2024新教材高中歷史 第一單元 食物生產(chǎn)與社會生活 第1課 從食物采集到食物生產(chǎn)教案 部編版選擇性必修2

2024新教材高中歷史第一單元食物生產(chǎn)與社會生活第1課從食物采集到食物生產(chǎn)教案部編版選擇性必修2科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）2024新教材高中歷史第一單元食物生產(chǎn)與社會生活第1課從食物采集到食物生產(chǎn)教案部編版選擇性必修2教學(xué)內(nèi)容2024新教材高中歷史第一單元“食物生產(chǎn)與社會生活”中的第1課“從食物采集到食物生產(chǎn)”，部編版選擇性必修2。本節(jié)課主要內(nèi)容包括：原始社會的食物采集方式及其對人類生活的影響；農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生及其與人類社會的互動關(guān)系；新石器時代的主要農(nóng)作物及養(yǎng)殖動物；食物生產(chǎn)方式的演變及其對人類社會結(jié)構(gòu)和文化的影響；中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的“五谷”與“六畜”概念；以及從古代到近現(xiàn)代食物生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展與革新。教學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合教材，旨在讓學(xué)生深入理解食物生產(chǎn)方式的演變?nèi)绾瓮苿尤祟惿鐣陌l(fā)展與變遷。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.歷史理解：掌握食物生產(chǎn)演變的基本過程，理解其對社會結(jié)構(gòu)、文化傳承及人類生活方式的影響。

2.史料實證：學(xué)會運用考古發(fā)現(xiàn)、文獻記載等史料，分析食物生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的證據(jù)與現(xiàn)象。

3.歷史解釋：能夠從經(jīng)濟、技術(shù)、環(huán)境等多角度，合理解釋食物生產(chǎn)發(fā)展對人類文明的推動作用。

4.社會責(zé)任感：認(rèn)識農(nóng)業(yè)發(fā)展對環(huán)境保護的重要性，樹立可持續(xù)發(fā)展的觀念，增強對社會責(zé)任的認(rèn)識。

5.家國情懷：了解中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的成就，增強民族自豪感，培養(yǎng)對傳統(tǒng)文化的尊重與傳承意識。重點難點及解決辦法重點：

1.食物生產(chǎn)方式的歷史演變過程及其意義。

2.農(nóng)業(yè)發(fā)展與社會結(jié)構(gòu)、文化變遷的相互關(guān)系。

3.傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的“五谷”與“六畜”概念及其在現(xiàn)代社會的意義。

難點：

1.理解食物生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變背后的深層次原因。

2.分析考古史料，提取有效信息，支撐歷史解釋。

解決辦法與突破策略：

1.利用圖表、時間線等教學(xué)工具，直觀展示食物生產(chǎn)方式的演變過程，幫助學(xué)生構(gòu)建清晰的歷史發(fā)展脈絡(luò)。

2.通過案例分析，如中國古代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，引導(dǎo)學(xué)生從經(jīng)濟、技術(shù)、環(huán)境等多角度分析農(nóng)業(yè)發(fā)展的社會影響。

3.組織學(xué)生進行小組討論，鼓勵他們結(jié)合所學(xué)知識，對史料進行解讀，提高史料實證能力。

4.設(shè)計互動問答環(huán)節(jié)，針對難點問題進行深入探討，激發(fā)學(xué)生的思考與探究興趣，幫助他們突破理解難題。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：通過教師生動的講解，系統(tǒng)闡述從食物采集到食物生產(chǎn)的演變過程，突出重點，解釋難點，為學(xué)生提供基礎(chǔ)知識和理論框架。

-結(jié)合歷史故事和實例，增加趣味性，提升學(xué)生的興趣和記憶效果。

-設(shè)計引導(dǎo)性問題，引導(dǎo)學(xué)生主動思考和探究，提高課堂互動性。

2.討論法：組織學(xué)生進行小組討論，針對食物生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的原因、影響等主題進行深入探討。

-分組討論后進行匯報，促進學(xué)生間的知識交流，拓寬視野。

-教師點評，糾正錯誤理解，鞏固正確認(rèn)識。

3.案例分析法：選取典型的農(nóng)業(yè)發(fā)展案例，如中國古代的農(nóng)業(yè)成就，分析其成功的因素和產(chǎn)生的社會影響。

-通過比較不同歷史時期的農(nóng)業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。

-引導(dǎo)學(xué)生從多角度審視問題，提高歷史綜合分析能力。

教學(xué)手段：

1.多媒體教學(xué)：利用PPT、視頻、動畫等多媒體資源，直觀展示食物生產(chǎn)方式的演變過程，增強視覺效果，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-使用時間線動畫，幫助學(xué)生構(gòu)建清晰的歷史發(fā)展脈絡(luò)。

-播放考古發(fā)掘視頻，讓學(xué)生更直觀地了解史實。

2.網(wǎng)絡(luò)資源：利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，提供豐富的史料和拓展閱讀材料，滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。

-引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源進行自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)其信息檢索和整合能力。

-在線上設(shè)置討論區(qū)和問答環(huán)節(jié)，方便學(xué)生交流討論，教師及時反饋。

3.實踐活動：設(shè)計簡單的模擬實驗或田野調(diào)查，如模擬古代農(nóng)耕活動，讓學(xué)生親身體驗食物生產(chǎn)的艱辛與樂趣。

-通過實踐活動，加深學(xué)生對食物生產(chǎn)方式變遷的理解。

-培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、觀察力和團隊合作精神。教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《從食物采集到食物生產(chǎn)》這一章節(jié)。在開始之前，我想先問大家一個問題：“你們有沒有想過，為什么我們現(xiàn)在能夠有穩(wěn)定的糧食來源，而遠古人類卻需要不斷遷徙尋找食物？”這個問題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過這個問題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索食物生產(chǎn)方式的演變奧秘。

二、新課講授（用時10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解食物生產(chǎn)方式的基本概念。食物生產(chǎn)方式是指人類獲取食物的方法和技術(shù)，從原始的食物采集到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。這一轉(zhuǎn)變是社會進步和文明發(fā)展的重要標(biāo)志。

2.案例分析：接下來，我們來看一個具體的案例。以中國古代農(nóng)業(yè)為例，分析農(nóng)業(yè)如何從簡單的耕作發(fā)展到精耕細作，以及這一過程中農(nóng)業(yè)技術(shù)和社會結(jié)構(gòu)的變革。

3.重點難點解析：在講授過程中，我會特別強調(diào)食物生產(chǎn)方式的演變過程及其對社會結(jié)構(gòu)、文化傳承的影響。對于難點部分，我會通過對比不同歷史時期的農(nóng)業(yè)發(fā)展，幫助學(xué)生理解。

三、實踐活動（用時10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個與食物生產(chǎn)方式相關(guān)的實際問題，如“農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展如何影響我們的生活”。

2.實驗操作：為了加深理解，我們將進行一個簡單的模擬農(nóng)耕活動，體驗古代農(nóng)耕的艱辛和智慧。

3.成果展示：每個小組將向全班展示他們的討論成果和實驗操作的結(jié)果。

四、學(xué)生小組討論（用時10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“食物生產(chǎn)方式在現(xiàn)代社會的應(yīng)用”這一主題展開討論。他們將被鼓勵提出自己的觀點和想法，并與其他小組成員進行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過程中，我將作為一個引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。我會提出一些開放性的問題來啟發(fā)他們的思考。

3.成果分享：每個小組將選擇一名代表來分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了從食物采集到食物生產(chǎn)的演變過程、農(nóng)業(yè)發(fā)展與社會結(jié)構(gòu)、文化變遷的相互關(guān)系。同時，我們也通過實踐活動和小組討論加深了對食物生產(chǎn)方式的理解。我希望大家能夠掌握這些知識點，并在日常生活中關(guān)注農(nóng)業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性。最后，如果有任何疑問或不明白的地方，請隨時向我提問。知識點梳理1.原始社會的食物采集方式：

-采集、狩獵、漁獵等原始獲取食物的方法。

-原始社會的食物來源不穩(wěn)定，對自然環(huán)境依賴度高。

2.農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生：

-農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類社會的重要轉(zhuǎn)折點。

-農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生改變了人類對自然資源的利用方式，從被動依賴到主動改造。

3.新石器時代的農(nóng)業(yè)發(fā)展：

-新石器時代開始出現(xiàn)農(nóng)作物種植和動物養(yǎng)殖。

-主要農(nóng)作物：小麥、大麥、稻米、玉米、土豆等。

-主要養(yǎng)殖動物：豬、牛、羊、雞等。

4.食物生產(chǎn)方式的演變：

-從刀耕火種到鐵犁牛耕，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進步。

-農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的演變促進了社會分工和階級的出現(xiàn)。

5.食物生產(chǎn)方式與社會結(jié)構(gòu)：

-農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展導(dǎo)致社會結(jié)構(gòu)由平等走向分層。

-土地私有制和農(nóng)業(yè)剩余產(chǎn)品的出現(xiàn)，推動了社會階級的分化。

6.食物生產(chǎn)方式與文化傳承：

-農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的變遷影響了人類的生活方式、飲食習(xí)慣和節(jié)日習(xí)俗。

-農(nóng)業(yè)文化在世界各地的傳播和交流。

7.中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的“五谷”與“六畜”：

-五谷：稻、黍、稷、麥、豆。

-六畜：豬、牛、羊、馬、雞、犬。

8.古代農(nóng)業(yè)技術(shù)成就：

-古代農(nóng)業(yè)技術(shù)如耦耕、水利工程、農(nóng)具革新等。

-農(nóng)業(yè)技術(shù)的進步提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，促進了社會繁榮。

9.近現(xiàn)代食物生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展：

-資本主義農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的工業(yè)化和規(guī)?；?。

-農(nóng)業(yè)科技的進步，如雜交育種、生物技術(shù)、化肥、農(nóng)藥等。

10.食物生產(chǎn)方式的未來趨勢：

-可持續(xù)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)等新型農(nóng)業(yè)模式。

-食物生產(chǎn)方式與環(huán)境保護、全球氣候變化的關(guān)系。典型例題講解例題一：

題目：請結(jié)合教材內(nèi)容，闡述農(nóng)業(yè)產(chǎn)生對人類社會的影響。

答案：

農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生使人類由游牧生活轉(zhuǎn)向定居生活，有利于人口的增長和聚落的發(fā)展。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了穩(wěn)定的食物來源，為社會分工和階級的出現(xiàn)創(chuàng)造了條件。同時，農(nóng)業(yè)的發(fā)展促進了工具的革新、技術(shù)的進步，為文明的進一步發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

例題二：

題目：請分析新石器時代農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要特點及其意義。

答案：

新石器時代農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要特點包括農(nóng)作物種植和動物養(yǎng)殖的出現(xiàn)，農(nóng)業(yè)技術(shù)的初步形成。這一時期，人們開始懂得選種、育種，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率和穩(wěn)定性得到提高。這一轉(zhuǎn)變的意義在于，人類開始有能力改變自然環(huán)境，為自己創(chuàng)造更穩(wěn)定的生活條件，同時也為后續(xù)文明的發(fā)展提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

例題三：

題目：請比較刀耕火種和鐵犁牛耕兩種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，并分析它們對社會結(jié)構(gòu)的影響。

答案：

刀耕火種是早期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，依靠人力和簡單的工具進行耕作。鐵犁牛耕則代表了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進步，使用鐵器和牲畜進行耕作，提高了生產(chǎn)效率。這兩種方式的轉(zhuǎn)變，使得土地成為重要的生產(chǎn)資料，促進了土地私有制和階級社會的形成。

例題四：

題目：結(jié)合教材內(nèi)容，闡述中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的“五谷”與“六畜”對中華民族的影響。

答案：

中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的“五谷”與“六畜”是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要成果，它們?yōu)橹腥A民族提供了豐富的食物來源，保證了民族的生存和發(fā)展。同時，“五谷”與“六畜”的種植和養(yǎng)殖技術(shù)，體現(xiàn)了古人的智慧和高超的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，為中華文明的繁榮奠定了基礎(chǔ)。

例題五：

題目：請結(jié)合近現(xiàn)代食物生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，談?wù)勈澄锷a(chǎn)方式對環(huán)境保護的影響。

答案：

近現(xiàn)代食物生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，如化肥、農(nóng)藥的使用，雜交育種等技術(shù)的應(yīng)用，極大地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。然而，這些技術(shù)也給環(huán)境帶來了負(fù)面影響，如土壤污染、生態(tài)失衡等。因此，食物生產(chǎn)方式需要更加注重環(huán)境保護，發(fā)展可持續(xù)農(nóng)業(yè)，以實現(xiàn)人與自然的和諧共生。

補充和說明：

1.例題一主要考察學(xué)生對農(nóng)業(yè)產(chǎn)生對人類社會影響的掌握。在回答時，要注意從生產(chǎn)方式、生活方式、社會結(jié)構(gòu)等多方面進行分析。

2.例題二要求學(xué)生分析新石器時代農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點及其意義。在回答時，要關(guān)注農(nóng)作物種植、動物養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)技術(shù)等方面。

3.例題三要求比較不同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式對社會結(jié)構(gòu)的影響。在回答時，要關(guān)注生產(chǎn)效率、土地制度、階級分化等方面。

4.例題四旨在考察學(xué)生對我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的了解。在回答時，要著重闡述“五谷”與“六畜”對中華民族的重要性和影響。

5.例題五關(guān)注食物生產(chǎn)方式對環(huán)境保護的影響。在回答時，要結(jié)合近現(xiàn)代食物生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，分析其對環(huán)境的影響及應(yīng)對措施。板書設(shè)計一、教學(xué)內(nèi)容梳理