消化系統(tǒng)測試題附有答案

消化系統(tǒng)測試題[復(fù)制]您的姓名：[填空題]*_________________________________班級：[填空題]*_________________________________1．在消化酶的作用下，食物中的脂肪逐步分解成能被人體吸收的小分子營養(yǎng)物質(zhì)（）[單選題]*A．葡萄糖B．氨基酸C．膳食纖維D．甘油、脂肪酸(正確答案)2．人體缺少哪類無機鹽時，易患貧血癥（）[單選題]*A．鐵(正確答案)B．鈣C．鋅D．碘3．芹菜、柑橘、玉米等食物中含有許多細(xì)絲，這些細(xì)絲被稱為“第七類營養(yǎng)素”。該營養(yǎng)物質(zhì)是指（）[單選題]*A．蛋白質(zhì)B．膳食纖維(正確答案)C．維生素D．脂肪4．中國居民膳食指南中提到，中國居民飲食主要以（）為主。[單選題]*A．蛋白質(zhì)B．谷物類(正確答案)C．脂肪D．糖類5．消化腺分泌的消化液中含有消化酶，在酶的作用下能將營養(yǎng)物質(zhì)分解成小分子被人體吸收。下列消化腺中，分泌的消化液所含酶的種類最多是（）[單選題]*A．唾液腺B．胃腺C．胰腺(正確答案)D．膽汁6．人體參與脂肪消化的消化液有（）[單選題]*A．膽汁、腸液、胰液(正確答案)B．唾液、胃液、腸液C．胃液、膽汁、胰液D．唾液、腸液、胰液7．蛋白質(zhì)不能被人體直接吸收，其消化的起始部位和最終產(chǎn)物分別是（）[單選題]*A．胃、氨基酸(正確答案)B．胃、葡萄糖C．口腔、氨基酸D．小腸、甘油和脂肪酸8．組成人體消化系統(tǒng)的是（）[單選題]*A．口腔、食管、胃B．消化道和消化腺(正確答案)C．胃、小腸、大腸D．小腸和腸腺9．新版《中國居民膳食指南》將奶及奶制品的建議攝入量增加到300～500克/天，其中富含的蛋白質(zhì)在人體中被消化和吸收的主要場所是（）[單選題]*A．口腔B．胃C．肝臟D．小腸(正確答案)10．下列不參與人體細(xì)胞的構(gòu)成，只能從食物中攝取的有機物是（）[單選題]*A．維生素(正確答案)B．無機鹽C．糖類D．蛋白質(zhì)11．小林這幾天刷牙時發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血，你應(yīng)當(dāng)建議他多吃一些（）[單選題]*A．米飯、饅頭B．魚、肉、奶、蛋C．新鮮蔬菜、水果(正確答案)D．奶油、巧克力12．人體消化系統(tǒng)中，能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)消化成氨基酸的部位是（）[單選題]*A．胃B．口腔C．小腸(正確答案)D．大腸13．人體能夠分泌膽汁的器官是（）[單選題]*A．膽囊B．十二指腸C．小腸D．肝臟(正確答案)14．端午節(jié)吃粽子是中國的傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子中的蛋白質(zhì)在人的消化系統(tǒng)中最終被分解為（）[單選題]*A．麥芽糖B．氨基酸(正確答案)C．甘油D．脂肪酸15．綠色食品指的是（）[單選題]*A．綠顏色的食品B．價格高的食品C．營養(yǎng)價值高的食品D．無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品(正確答案)16．下列選項中不能為生命活動提供能量的是（）[單選題]*A．蛋白質(zhì)B．糖類C．無機鹽(正確答案)D．脂類17．多吃紫菜等海產(chǎn)品可預(yù)防大脖子病，原因是它富含（）[單選題]*A．碘(正確答案)B．鈣C．鐵D．鋅18．人體每日攝入的總能量中，早餐：中餐：晚餐攝入的能量比是（）[單選題]*A．2:6:2B．3:4:3(正確答案)C．3:3:4D．4:3:319．不能被人體直接吸收的物質(zhì)是（）[單選題]*A．蛋白質(zhì)(正確答案)B．無機鹽C．水D．維生素20．重慶火鍋里的“毛肚”和“百葉”都屬于牛的胃，其表面的乳頭狀凸起與人體小腸內(nèi)表面的環(huán)形皺襞功能相似。在小腸的下列結(jié)構(gòu)特點中，與營養(yǎng)物質(zhì)的吸收無直接關(guān)系的是（）[單選題]*A．長度很長，約有5～6米B．內(nèi)表面有許多皺襞和微絨毛C．腸壁上有許多腸腺(正確答案)D．小腸絨毛周圍有豐富的毛細(xì)血管21．下列消化器官中，不具有消化功能的是（）[單選題]*A．胃B．小腸C．口腔D．大腸(正確答案)22．淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道內(nèi)的最終消化產(chǎn)物分別是（）[單選題]*A．淀粉→葡萄糖、蛋白質(zhì)→氨基酸、脂肪→甘油和脂肪酸(正確答案)B．淀粉→葡萄糖、蛋白質(zhì)→多肽、脂肪→脂肪酸C．淀粉→麥芽糖、蛋白質(zhì)→氨基酸、脂肪→甘油和脂肪酸D．淀粉→麥芽糖、蛋白質(zhì)→氨基酸、脂肪→甘油23．人體攝入的大部分食物必須經(jīng)過消化過程變成簡單的物質(zhì)，才能被吸收利用。其中物理性消化過程包括（）

①胃腸的蠕動②舌的攪拌③牙齒的咀嚼④胰液的作用⑤唾液的作用⑥膽汁的作用[單選題]*A．僅①②③B．僅①②⑥C．僅①②③⑥(正確答案)D．①②③④⑤⑥24．有些藥物常被封在淀粉制成的膠囊中服用，以免對胃產(chǎn)生刺激。從淀粉在消化道內(nèi)的消化特點來看，其原因是（）[單選題]*A．胃能夠消化淀粉B．胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸(正確答案)C．膽汁不能消化淀粉D．淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽25．學(xué)校提倡學(xué)生每天至少一小時體育活動時間，戶外運動時陽光中的紫外線可以幫助人體產(chǎn)生促進(jìn)鈣吸收的（）[單選題]*A．維生素AB．鐵C．維生素CD．維生素D(正確答案)26．下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的一組是（）[單選題]*A．糖類、脂肪、蛋白質(zhì)(正確答案)B．脂肪、維生素、膳食纖維C．維生素、無機鹽、水D．脂肪、蛋白質(zhì)、維生素27．人體的消化系統(tǒng)中，不能直接與食物接觸的器官是（）[單選題]*A．口腔B．咽C．肝臟(正確答案)D．胃28．下列都屬于消化腺的一組是（）[單選題]*A．膽囊、咽、胃腺B．唾液腺、胃腺、大腸C．肝、胰、腸腺(正確答案)D．唾液腺、口腔、食道29．下列關(guān)于人體消化和吸收的說法正確的是（）[單選題]*A．口腔可以吸收食物中的淀粉B．大腸能夠吸收一部分水、無機鹽和維生素(正確答案)C．大腸是消化和吸收的主要器官D．胃是消化和吸收的主要器官30．消化淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的起始器官分別是（）[單選題]*A．胃、小腸、口腔B．口腔、小腸、胃C．口腔、胃、小腸(正確答案)D．小腸、口腔、胃31．以下表述正確的是（）[單選題]*A．淀粉初步消化在小腸里B．蛋白質(zhì)初步消化在胃里(正確答案)C．胃液是唯一一種不含有消化酶的消化液D．膽汁含有酶，可以乳化脂肪使其成為脂肪微粒32．當(dāng)我們細(xì)嚼飯?；蚧蝠z頭時，越嚼越甜，這是因為其中的淀粉被分解為（）[單選題]*A．蔗糖B．葡萄糖C．麥芽糖(正確答案)D．白砂糖33．小腸中的營養(yǎng)物質(zhì)要進(jìn)入血液，至少需要經(jīng)過幾層細(xì)胞（）[單選題]*A．一層B．兩層(正確答案)C．三層D．四層34．食物在人體消化道內(nèi)消化過程中，下列各項出現(xiàn)的先后順序是（）

①甘油、脂肪酸等物質(zhì)的形成②少量蛋白質(zhì)被初步消化③脂肪的乳化④少量麥芽糖的形成[單選題]*A．④①②③B．②④①③C．④②③①(正確答案)D．②①④③35．人體能同時分解消化淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪三種營養(yǎng)物質(zhì)的消化液是（）[單選題]*A．唾液和胃液B．唾液和膽汁C．唾液、胃液和腸液D．腸液和胰液(正確答案)36．足球運動員們在綠茵場上體力消耗很大，下列食物能最快補充能量的是（）[單選題]*A．生理鹽水B．純牛奶C．巧克力(正確答案)D．牛肉干37．下列有關(guān)食品安全的說法中，正確的是（）[單選題]*A．發(fā)芽土豆可以隨意吃，別浪費B．野生蘑菇味道更鮮美，可隨意采食C．檢疫合格的新鮮豬肉，放心買(正確答案)D．經(jīng)常吃含有防腐劑的袋裝小食品38．合理營養(yǎng)是指（）[單選題]*A．應(yīng)該吃很多富含蛋白質(zhì)的食物，因為它是構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)B．應(yīng)多吃糖類，因為它是主要的能源物質(zhì)C．飲食應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主D．食物中各種營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)比例合適，互相搭配(正確答案)39．陽光中學(xué)的飯?zhí)脧堎N了一張由學(xué)生設(shè)計的午餐食譜，從合理營養(yǎng)的角度分析，搭配最為合理的是（）[單選題]*A．饅頭，清炒小白菜，玉米粥B．炸雞塊，薯條，牛奶C．米飯，木耳肉片，涼拌有機菜(正確答案)D．米飯，紅燒肉，燜豬腳40．與小腸消化營養(yǎng)物質(zhì)無關(guān)的結(jié)構(gòu)特點是（）[單選題]*A．小腸長約5—6米B．小腸絨毛中有毛細(xì)血管(正確答案)C．小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液D．胰液和膽汁能進(jìn)入小腸發(fā)揮作用41．有吸收功能而沒有消化功能的結(jié)構(gòu)是（）[單選題]*A．食道B．胃C．小腸D．大腸(正確答案)42．“民以食為天”，關(guān)于人體對食物的消化和吸收，下列敘述不正確的是（）[單選題]*A．肝臟是最大的消化腺B．消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成C．纖維素對人體有益但無法被消化D．膽汁含有能消化脂肪的酶(正確答案)43．關(guān)于兒童吞咽異物的新聞屢見不鮮，兒童消化道異物導(dǎo)致的意外傷害，一旦處理不及時，很可能危及生命。異物排出過程中不會經(jīng)過的器官是（）[單選題]*A．食道B．胃C．胰(正確答案)D．小腸44．李昊吃西瓜時把西瓜籽也吞進(jìn)了肚里，這些西瓜籽會在體內(nèi)經(jīng)過怎樣的一段旅程（）[單選題]*A．口腔→咽→肝臟→小腸→大腸→肛門B．口腔→咽→氣管→胃→小腸→大腸→肛門C．口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門(正確答案)D．口腔→咽→食道→胃→肝臟→小腸→大腸→肛門45．兒童缺乏維生素A易導(dǎo)致（）[單選題]*A．腳氣病B．壞血病C．夜盲癥(正確答案)D．佝僂病46．為了促進(jìn)兒童骨骼的發(fā)育，除了給兒童多補充含鈣、磷多的食物，還應(yīng)補充（）[單選題]*A．維生素AB．維生素BC．維生素CD．維生素D(正確答案)47．病人幾天吃不下食物，身體就會明顯消瘦。這是因為儲存在體內(nèi)的（）等物質(zhì)消耗多而補充少。[單選題]*A．水B．淀粉C．蛋白質(zhì)D．脂肪(正確答案)48．南澳三寶之一的紫菜，所含的蛋白質(zhì)、碘、鈣等