食品安全檢查制度模板（2篇）

第3頁共3頁食品安全檢查制度模板第一條為確?！禵___食品安全法》及其相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、政策及國家和我省食品安全工作的各項部署落到實處，依據(jù)《____食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)和《____省食品安全工作基本標(biāo)準(zhǔn)等七項制度》，制定本辦法。第二條本辦法所稱的食品安全工作檢查是指社區(qū)（居民小區(qū)）的食品安全工作助理檢查員依據(jù)年度食品安全工作檢查計劃，對區(qū)域內(nèi)食品安全工作情況進行的檢查。第三條社區(qū)（居民小區(qū)）領(lǐng)導(dǎo)食品安全檢查工作，制定年度檢查工作計劃，由助理檢查員實施。第四條社區(qū)（居民小區(qū)）食品安全工作助理檢查員，對區(qū)域內(nèi)的食品安全工作進行檢查。第五條食品安全助理檢查員應(yīng)當(dāng)具備以下條件：（一）關(guān)心食品安全工作；（二）遵章守法，具有良好的思想品質(zhì)和職業(yè)道德；（三）經(jīng)過食品安全檢查工作培訓(xùn)，并考試合格。第六條食品安全助理檢查員的權(quán)利：（一）接受食品安全相關(guān)法律、法規(guī)及專業(yè)知識等方面的培訓(xùn)；（二）正常工作檢查活動和人身安全應(yīng)受到保護，任何人不得干涉、阻撓和侵犯；（三）受到表彰或獎勵。第七條食品安全助理檢查員有下列情況之一者，可建議原聘任機關(guān)解聘：（一）考核不合格的人員；（二）不接受指定的業(yè)務(wù)培訓(xùn)或培訓(xùn)考試不合格的人員；（三）在食品安全檢查工作中，有違法違紀(jì)行為的人員。第八條食品安全工作助理檢查員檢查內(nèi)容：（一）本區(qū)域落實《____省食品安全工作基本標(biāo)準(zhǔn)》的情況；（二）食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的資質(zhì)情況、食品安全管理制度落實情況、環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求；（三）區(qū)域內(nèi)食品安全投訴____方式和相關(guān)渠道設(shè)置落實情況；（四）對區(qū)域內(nèi)食品安全工作的滿意度進行了解；（五）各級食安委要求檢查的其他內(nèi)容。第九條食品安全工作檢查方式主要采取明查和暗訪的方式。（一）明查時，應(yīng)出示證件，進行檢查告知，檢查內(nèi)容要有記錄，并及時上報街道。（二）暗訪時，暗訪的檢查內(nèi)容要有檢查記錄，并及時上報街道。助理檢查員也可以通過隨機抽查問卷、走訪管理相對人和業(yè)務(wù)測試等各種方式了解民情民意，保障食品安全檢查工作順利開展。第十條社區(qū)（居民小區(qū)）將本辦法告知區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。食品安全檢查制度模板（二）北壇北校____.9學(xué)校食堂食品安全自查制度為確保我校廣大師生的身體健康和生命安全，切實做好學(xué)校食堂及食品安全工作，依照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生____用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《標(biāo)準(zhǔn)食具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，結(jié)合我校實際，制定本制度。一、____全體炊管人員認真學(xué)習(xí)和堅決執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。建立衛(wèi)生崗位責(zé)任制度和衛(wèi)生檢查制度，要把學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生及炊管人員的個人衛(wèi)生列入責(zé)任制的重要內(nèi)容，使食堂衛(wèi)生工作經(jīng)?；?、制度化。二、食堂的飲食衛(wèi)生要做到生熟分開，生熟分開要有明顯標(biāo)記；對存放直接放口的食物容器，使用前必須洗凈、消毒、炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔。三、學(xué)校衛(wèi)生室每周兩次對食堂進行安全與衛(wèi)生的監(jiān)督檢查。四、嚴(yán)禁配送以下食品：（1）有毒、腐爛變質(zhì)、____不潔、混有異物和其他感觀性狀異常的食品；（2）無食品衛(wèi)生檢查合格證明的各類食品和肉、食、水產(chǎn)品、調(diào)料等副食品；（3）超過保質(zhì)期限及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；（4）無衛(wèi)生許可證、無生產(chǎn)日期的食品。五、發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)疑似食源性疾患，要及時報告上級主管部門，立即采取措施，防止傳播蔓延。對患病學(xué)生要及時護理、診治、防止并發(fā)癥。對食堂的食品和餐具要認真取樣化驗，找出發(fā)病原因。六、要利用各種宣傳工作，對學(xué)生進行防病教育、食品衛(wèi)生教育，發(fā)動師生搞好環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。七、學(xué)校每學(xué)期要對食堂內(nèi)所有從業(yè)人員進行經(jīng)常性的安全教育，要在每學(xué)期開學(xué)前____所有從業(yè)人員進行健康檢查，確保食品從業(yè)人員的健康。食品加工人員必須在取得衛(wèi)生健康許可證并經(jīng)過食品衛(wèi)生業(yè)務(wù)培訓(xùn)后持證上崗。從業(yè)人員必須嚴(yán)格遵守食品加工規(guī)程和衛(wèi)生要求，工作中要衣帽整潔，保持良好的個人衛(wèi)生。八、要認真做好加工及存放食品的檢查。蔬菜要與肉類、水產(chǎn)品分池清洗干凈；用于盛裝原料、半成品、成品的各種用具、容器及其他工具必須有明顯標(biāo)志，并做到分開使用、存放，保持清潔。需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，凡是隔餐或隔夜的熟制品必須在低溫、安全衛(wèi)生的條件下存放，經(jīng)充分再加熱后方可再次食用。餐具必須按要求洗凈、浸泡、消毒后再使用，并有專人負責(zé)并對消毒情況進行記錄。制作涼菜應(yīng)嚴(yán)格按照有關(guān)衛(wèi)生要求執(zhí)行。九、加強食品加工場所的安全。要對食品加工場所的管理，嚴(yán)禁非食堂人員入內(nèi)