面包發(fā)霉了食物_第1頁
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面包發(fā)霉了食物_第5頁
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面包發(fā)霉了第1頁●直接觀察面包上長了許多霉菌。觀察發(fā)霉面包第2頁孢子囊菌絲——顯微鏡下霉菌觀察發(fā)霉面包我們還在什么物品上看到過霉菌？第3頁準(zhǔn)備兩塊烘干面包，（用牙簽在每塊面包上放一些霉菌），讓第一塊面包保持干燥，在第二塊面包上滴10滴水，分別裝在兩個塑料袋內(nèi)，用線扎緊袋口放在桌上。改變條件：干燥和濕潤那一塊面包上霉菌生長得快？面包發(fā)霉條件第4頁干燥環(huán)境內(nèi)濕潤環(huán)境內(nèi)面包發(fā)霉條件第5頁準(zhǔn)備兩塊烘干面包，（用牙簽在每塊面包上放一些霉菌），都滴10滴水，分別裝在兩個塑料袋內(nèi)，用線扎緊袋口放在桌上讓第一塊面包放進(jìn)冷藏室，將第二塊面包放在溫暖室溫中。改變條件：低溫和高溫那一塊面包上霉菌生長得快？面包發(fā)霉條件第6頁低溫環(huán)境內(nèi)溫暖環(huán)境內(nèi)面包發(fā)霉條件第7頁

4組面包中哪組面包發(fā)霉速度最快，哪組最慢？面包發(fā)霉條件第8頁面包發(fā)霉條件面包發(fā)霉是因為在它上面生長了一個生物——霉菌，與其它生物一樣，它生長需要獲取營養(yǎng)和適宜生長環(huán)境。適宜生長環(huán)境：溫度水分空氣光照…因為霉變過程中產(chǎn)生霉菌含有對人體有害物質(zhì)，所以發(fā)霉變質(zhì)食物絕對不能使用。第9頁其它有哪些物體會發(fā)霉蘋果、桔子、香蕉、米飯、蛋糕、皮衣等等第10頁

減慢食物變質(zhì)速度第11頁觀察54頁，思索誰動了我們食物？腐敗小魚發(fā)霉面包有沒有相同地方？發(fā)餿面條觀察變質(zhì)食物第12頁觀察變質(zhì)食物第13頁儲存食物各種方法食物變質(zhì)原因食物腐敗變質(zhì)是微生物引發(fā)。微生物生長與繁殖與植物、動物一樣，需要一定空氣、水分和溫度等條件。在適宜環(huán)境里，它們能以驚人速度繁殖。越來越多微生物分解、吸收食物中營養(yǎng)，同時排除廢物，使食物不再是原來樣子食物腐敗變質(zhì)了。第14頁儲存食物各種方法給你一條魚，你能用幾個方法儲存呢？空氣水分溫度燒煮

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