DB11∕T 1438-2017 地理標(biāo)志產(chǎn)品北寨紅杏

ICS

65.020.20B

31備案號(hào)：56074-2017

DB11 DB11/T

1438—2017地理標(biāo)志產(chǎn)品 北寨紅杏

armeniaca

發(fā)布

實(shí)施北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)

布DB11/T

— 前言.................................................................................

II1

...............................................................................

12

規(guī)范性引用文件.....................................................................

13

術(shù)語(yǔ)與定義.........................................................................

14

...............................................................

15

...........................................................................

16

...............................................................................

27

...........................................................................

38

...........................................................................

49

標(biāo)簽、標(biāo)志、采收、包裝、運(yùn)輸和貯存.................................................

4附錄

A（規(guī)范性附錄）

北寨村行政區(qū)劃圖

.................................................

6附錄

B（規(guī)范性附錄）

栽培技術(shù)

.........................................................

7DB11/T

— 本標(biāo)準(zhǔn)按照

—

給出的規(guī)則起草。同時(shí)本標(biāo)準(zhǔn)還依據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及

17924—《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》編制。本標(biāo)準(zhǔn)由北京市平谷區(qū)南獨(dú)樂(lè)河鎮(zhèn)人民政府提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由北京市平谷區(qū)南獨(dú)樂(lè)河鎮(zhèn)人民政府組織實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京市北寨市平谷區(qū)南獨(dú)樂(lè)河鎮(zhèn)北寨村民委員會(huì)平谷區(qū)南獨(dú)樂(lè)河鎮(zhèn)政府、北京市平谷人民政品辦公室、北京市平谷區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：史振利、孟紅霞、、賈會(huì)明、張文忠、葛彥會(huì)、劉永、、卜大龍、杜秋霞、張興濤。DB11/T

—

1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品北寨紅杏的保護(hù)范圍、保護(hù)品種、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品北寨紅杏。2 規(guī)范性引用文件下列應(yīng)用是必不可少凡是注日期的引用文件的版本適用于件。的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB

食品安全

食品中污染物限量GB

食品安全

食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T

新鮮水果和蔬菜取樣方法NY/T

鮮桃NY/T

鮮杏JJF

定量包裝商品量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則3 術(shù)語(yǔ)與定義3.1北寨紅杏本標(biāo)準(zhǔn)第4章內(nèi)生產(chǎn)的品種、按本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)并本標(biāo)準(zhǔn)要求的北寨紅杏。3.2果面缺陷人為或自然因素對(duì)果實(shí)表皮造成的。4 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍北寨地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告

23

號(hào)批范圍，即市平谷區(qū)南獨(dú)樂(lè)河鎮(zhèn)北寨村現(xiàn)轄行政區(qū)域，見(jiàn)

A。5 保護(hù)品種當(dāng)?shù)卦贩N。6 要求

9065501.11.11.12.11.12.1DB11/T

—6.1 自然環(huán)境6.1.1 地形條件北寨產(chǎn)區(qū)地處燕山山脈東端淺山區(qū)的一條狹長(zhǎng)的山谷里，為深山區(qū)，135m～151m。山地森林覆蓋率達(dá)95%。6.1.2 氣候條件本地區(qū)氣候?qū)倥瘻貛О霛駶?rùn)大陸性季風(fēng)區(qū)，四季分明。春季干旱多風(fēng)，夏季高溫多雨，秋季涼爽濕潤(rùn)，冬季寒冷干燥。冬季氣溫在-8℃～1℃，

25℃～℃，日照，氣溫高，夜晚溫度低，溫差紅杏成熟前及成熟期的晝夜溫差在

12℃～℃。6.1.3 水分條件年降水量

mm～800mm。6.1.4 土壤條件土壤類(lèi)型為淋溶褐土。質(zhì)地為輕壤，pH

值

～，土層厚度≥，有機(jī)質(zhì)含量≥。6.2 栽培技術(shù)應(yīng)符合

B

6.3 質(zhì)量要求6.3.1 等級(jí)要求應(yīng)符合表1

表1

表1

應(yīng)符合表2的規(guī)定。(20

15.01.45DB11/T

—表2 感官特征表2 感官特征應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 理表3 理化要求八成熟：底色淺黃，果實(shí)充分，縫合線略帶淡綠色；九成熟：，具有彈性，已表現(xiàn)出本產(chǎn)品特色。6.3.5 安全要求GB

、

6.4 凈含量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》

7 試驗(yàn)方法7.1 單果重單果重用分度值為的計(jì)量器具進(jìn)行稱量。7.2 果面缺陷、感官特征、成熟度從每件供試樣如每箱）中隨機(jī)抽取杏果實(shí)5個(gè)面缺陷、感官特征、成熟度嘗、嗅、目測(cè)、測(cè)，果面缺陷不明顯而有懷疑者，應(yīng)檢測(cè)。7.3 理化要求應(yīng)按

規(guī)定的方法執(zhí)行。7.4 安全要求GB

、

規(guī)定的方法執(zhí)行。DB11/T

—7.5 凈含量應(yīng)按

JJF

1070

規(guī)定的方法執(zhí)行。8 檢驗(yàn)規(guī)則8.1 組批與抽樣8.1.1 組批同一成熟度、同一一批采收，同一的北寨個(gè)批8.1.2 抽樣按GB/T

8855的規(guī)定執(zhí)行。8.2 檢驗(yàn)分類(lèi)8.2.1 交收每批交收前，都應(yīng)進(jìn)行交交收檢驗(yàn)項(xiàng)目包括包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽、等級(jí)要求、8.2.2 型式型式檢驗(yàn)為本標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量要求中的全部?jī)?nèi)容，有下列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：——

每年采期；——

因人為或自然因素使生產(chǎn)發(fā)生較大變化；——

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門(mén)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。8.3 判定規(guī)則等級(jí)不合格果及鄰級(jí)果數(shù)不超過(guò)5%且理化要求、安全要求、成熟度、凈含量均合格，則判定該批產(chǎn)品合格。等級(jí)不合格果及鄰級(jí)果數(shù)5%，或理化要求、安全要求、成熟度、凈含量有一項(xiàng)不合格，則判定該批產(chǎn)品不合格。安全化要求不合格項(xiàng)允許加倍抽樣復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果仍不合格時(shí)，則判定該產(chǎn)品不合格。9 標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存9.1 標(biāo)簽、標(biāo)志用于銷(xiāo)售的北寨包裝或上地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志標(biāo)明等級(jí)、生產(chǎn)名稱、注冊(cè)地址凈含量以及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，字跡應(yīng)清晰、完整確。不符合本標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，其產(chǎn)品使用含有“北寨”（包括或斷開(kāi)。9.2 采收6月中旬7月中旬按成分批采收，采收時(shí)應(yīng)先樹(shù)上后樹(shù)下、外后樹(shù)內(nèi)，輕拿輕放，非雨天露水干后采摘。9.3 包裝DB11/T

—應(yīng)符合NY/T

586的規(guī)定。9.4 運(yùn)輸和貯存9.4.1 采后應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量要求分級(jí)貯存。9.4.2 待運(yùn)的杏，應(yīng)批次分明，堆碼整齊，環(huán)境清潔，通風(fēng)良好，嚴(yán)禁烈日、雨淋意防熱。9.4.3 貯放卸時(shí)應(yīng)輕搬輕放，運(yùn)輸工具應(yīng)衛(wèi)生。嚴(yán)禁與有毒、有異有害物品混混9.4.4 貯存的適宜溫度為

2℃4℃，期為

之內(nèi)。DB11/T

—AA附

錄 A（規(guī)范性）北寨村所在南獨(dú)樂(lè)河鎮(zhèn)行政區(qū)劃圖

株/hm

。DB11/T

—株/hm

。BB附

錄 B（規(guī)范性）栽培技術(shù)B.1 園地選擇深厚、的淋溶褐土建園。山地建園最好選風(fēng)向陽(yáng)的南坡原地時(shí)應(yīng)注意雨季排水，必要時(shí)起高壟栽培。選擇園地時(shí)應(yīng)避免重茬,避開(kāi)原來(lái)的老樹(shù)穴。B.2 栽培管理B.2.1 授粉樹(shù)配置所種植的品種具有自花結(jié)實(shí)的特性，栽植時(shí)可不配置授粉樹(shù)。如配置授粉樹(shù)，授粉品種與主栽品種之比宜為～。B.2.2 栽植B.2.2.1 定植時(shí)間采取春季栽植的方法，具體栽植時(shí)間為3月旬。B.2.2.2 栽植密度合理確定栽植密度效利用土地和光能現(xiàn)早期豐延長(zhǎng)盛果期年限度不大于2B.2.2.3 苗木選擇和處理采用實(shí)生杏苗為砧木進(jìn)行嫁接育苗。B.2.2.4 定植定植時(shí)先平整土地，根據(jù)確定的株行距挖長(zhǎng)、寬各，深，時(shí)應(yīng)把生、分開(kāi)堆放,回填時(shí)每穴施用優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥25kg，并與土壤均勻。定植后立即灌透水沉使根系與土壤充分接觸。深度以埋至苗木根頸處為宜。B.2.2.5 定植管理：定植后應(yīng)立即定干。平原地定度為～80cm，地為～60cm。春栽的杏園定植后立即覆蓋地膜，以提高地溫，保持土壤濕度，促進(jìn)根系活動(dòng)。發(fā)芽后注意防治東方金龜子，新梢長(zhǎng)到10cm左右時(shí)，抹除距地面20cm以內(nèi)的新梢。B.3 土肥水管理每年施腐熟有機(jī)每年施腐熟有機(jī)肥不小于15t/hm

。B.3.1 土壤管理B.3.1.1 土壤有條可采取定植前集中深翻的方法，使杏園活深度至少達(dá)到。為加深活土層采取“放樹(shù)窩子”的方法，打通的石塊根系向，增強(qiáng)其吸水吸力高抗旱性，逐步改善。B.3.1.2 合理選擇對(duì)杏樹(shù)根系影響較小的作物，可選擇花生、大豆、綠豆、三葉草、苜蓿等。間作時(shí)，留出1m寬的樹(shù)盤(pán)。B.3.1.3 樹(shù)盤(pán)覆草覆草為15cm～，宜在5月中旬～6月中旬進(jìn)行。B.4 施肥2B.5 灌水與排水全年澆3次水，即花前水、花后水和封凍水。灌水量不宜太大，以濕透根系集中分布層為宜，保持土壤持水70％～％。B.6 整形B.6.1 修剪原則根據(jù)杏樹(shù)結(jié)果習(xí)性、立地條，通過(guò)整形改善通風(fēng)條件、與結(jié)果營(yíng)養(yǎng)分配，維持盛果期年限。B.6.2 樹(shù)形多主枝自然開(kāi)心形。4～6個(gè)主枝枝上直接著生結(jié)果枝枝～枝角度60°～

70°。B.6.3 整形幼樹(shù)修剪應(yīng)培固的樹(shù)體骨架，迅速擴(kuò)大樹(shù)冠，完成整形。幼樹(shù)期修剪以輕短截為多保留輔養(yǎng)枝用輔養(yǎng)枝使其早結(jié)果。待整形基本完成、影響光照時(shí)再逐步清理。所栽品種以短果枝和花果枝結(jié)果為主，結(jié)果枝組的培養(yǎng)多縮”法。進(jìn)入盛果期的修剪內(nèi)光照，維持樹(shù)冠結(jié)構(gòu)和多年生枝組的結(jié)果能力，及時(shí)更新復(fù)壯結(jié)果枝組。此時(shí)整形成，樹(shù)冠豐滿的行間開(kāi)始交接及時(shí)清理樹(shù)冠。對(duì)樹(shù)冠下部的拖地枝、離地面太近的枝、結(jié)果能力極弱的枝全部，抬高枝角善樹(shù)冠下部光達(dá)到樹(shù)體高度后開(kāi)疏除樹(shù)冠上部大枝，改善樹(shù)冠上部光疏除冠內(nèi)交叉枝、重、下善樹(shù)冠側(cè)面光照。B.7 花果管理DB11/T

—B.7.1 提高坐果率B.7.1.1 盛花期噴0.2％硼酸或0.3％硼砂，可有效促進(jìn)花粉管伸長(zhǎng)，加快授粉受精過(guò)程，明顯提高坐果率。B.7.1.2 多花弱樹(shù)貯藏營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)，在通過(guò)冬剪疏除多余花芽的上，座果合噴布1次0.3％～0.5％尿，可明顯促進(jìn)幼果高座果率。B.7.2 疏果疏果時(shí)疏除畸形果、小果、病蟲(chóng)果，保留好果先上后下、先內(nèi)膛后外圍的，防止碰落果實(shí)。留果量應(yīng)根據(jù)樹(shù)體大小、樹(shù)勢(shì)、枝勢(shì)和管理水平而定，留果～。B.8 病蟲(chóng)害防治B.8.1 病害及其防治B.8.1.1 瘡痂病可于謝花后10d噴布多800倍液或錳鋅倍液。B.8.1.2 流膠病B.8.1.2.1 深度基肥：采果后早秋深施基肥，破除土壤板結(jié)，雨澇時(shí)及時(shí)排水。基肥以優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主，與農(nóng)作物混合施入，加少量速效氮肥，以促進(jìn)其腐爛分解。B.8.1.2.2 澆灌硫酸銅水：每株用0.1kg硫酸銅加水溶解后，在距主干周?chē)?m處，挖30cm深的小坑施入，隨即埋