餐飲樣板店工作方案

第第頁餐飲樣板店工作方案二、地方：酒店一樓西餐廳三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨：于父愛，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的。母愛的偉大使我們疏忽了父愛的存在和意義，但是對于很多人來說，父愛始終以特有的沉靜的方式影響著他們。父愛怪就怪在這里，它是羞于表達(dá)的，疏于張揚(yáng)的，卻巍峨持重，所以有聰穎人說，父愛如山。值此父親節(jié)來臨之際，__酒店特舉辦酬賓活動(dòng)，此活動(dòng)會讓顧客留下很多美好、溫馨的回憶，加深顧客對富豪康博酒店的認(rèn)得。四、營銷對象：父親節(jié)期間的家庭和男士。五、主題：“父愛如山，父親也需要關(guān)愛”六、促銷活動(dòng)◆父親節(jié)當(dāng)天，在西餐消費(fèi)的男士可獲贈(zèng)滋補(bǔ)燉品（清湯遼參）一盅和健身中心體驗(yàn)券一張。◆70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。◆四人用餐一人免費(fèi)。父親節(jié)送什么禮物？母親節(jié)可以送康乃馨，可以買化妝品，買美麗禮物……可是父親節(jié)，送父親什么呢？父親節(jié)禮物，確定難壞了很多人。其實(shí)，不愿定要送父親禮物，可以在父親節(jié)請父親吃一頓大餐，用美食來表達(dá)對父親沉默地愛！活動(dòng)時(shí)間：父親節(jié)當(dāng)天午餐自助餐11：30———13：30RMB88/位晚餐自助餐18：00—21：00RMB98元/位地方：酒店1樓西餐廳七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃：1、電視及Radio宣傳及滾動(dòng)式播放，估量￥500元；八、估量收入：Lunch：￥88/位__60/人=￥5280Dinner：￥98/位__60/人=￥5880Total：￥11160餐飲樣板店工作方案篇5中秋節(jié)將至，思國思鄉(xiāng)思親人纏繞心間。但是每一個(gè)闊別家鄉(xiāng)的人啊，明月的光輝不分界限，每一個(gè)人都能感受到它的撫慰，正如祖國對她人民的關(guān)懷，母親對她兒女的撫慰，不會因遠(yuǎn)隔重洋而疏忽，不會被萬水千山而隔絕，正所謂“千里共嬋娟”。中秋節(jié)和農(nóng)歷新年一樣，是一個(gè)家人大團(tuán)聚的家人。中秋之夜，月亮最圓、最亮，月色也最皎美。家家戶戶把瓜果、月餅等食物，擺在院中的桌子上，一家人一面賞月一面吃月餅，正是“天上一輪才捧出，人間萬姓仰頭看”，這是多么美好的圖景。在中秋節(jié)到來之際，我特地以中秋為主題構(gòu)思出一些促銷主題：一、“把月亮帶回家”活動(dòng)期間，消費(fèi)滿100元，送一個(gè)掛有月亮的鑰匙扣，月亮鑰匙扣形狀多樣，制作精致，上面刻有一些祝福語：如中秋歡快、祝美滿、平安、歡快等話語以及一些描寫中秋節(jié)和月亮的`詩歌詞句。操作說明：1.鑰匙扣由商場定做，依據(jù)餐廳銷售額確定訂做數(shù)量，每個(gè)鑰匙扣定做本錢掌控在一元以內(nèi)。2.在鑰匙扣上刻上餐廳名稱，也可以跟祝福語結(jié)合起來，如“__餐廳祝您中秋節(jié)歡快”。3.憑購物小票到餐廳指定處領(lǐng)取，100元一個(gè)，200兩個(gè)，依次類推。領(lǐng)取后在小票上蓋章。二、隨機(jī)抽獎(jiǎng)活動(dòng)當(dāng)顧客買單結(jié)賬之后，收銀員就可以告知顧客到指定的位置抽獎(jiǎng)，顧客只需將賬單交給指定人員，顧客就有一次隨機(jī)抽獎(jiǎng)的機(jī)會，抽獎(jiǎng)的獎(jiǎng)品可以是：“今日飲料全免費(fèi)”，“今日免費(fèi)送一份__菜”其他紙條可能是“下次帶一個(gè)客人來只收一份錢”，“你今日的甜點(diǎn)免費(fèi)”等等優(yōu)惠。大家可以依據(jù)餐廳的具體情況來進(jìn)行設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)。操作說明大家可以自身依據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作，在此不認(rèn)真述說。三、給中秋套餐予以特別折扣餐館為了推廣和制造中秋就餐氣氛所推出的中秋套餐新品種，同時(shí)為了吸引更多的顧客點(diǎn)餐，我們可以給中秋套餐予以特別的折扣。其中的內(nèi)容大家做好認(rèn)真策劃才行，在此不認(rèn)真述說，只是一個(gè)主題活動(dòng)參考看法。操作說明大家可以自身依據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作，在此不認(rèn)真述說。四、顧客演講中秋之夜在顧客就餐時(shí)，餐廳可以告知客人：“誰樂意上臺來，用30秒或40秒種作一個(gè)短暫演講”。獲得大家鼓掌最熱烈者，今日的餐費(fèi)免單。操作說明大家可以自身依據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作，在此不認(rèn)真述說。五、特殊客人優(yōu)惠活動(dòng)餐廳對緊要客人發(fā)給VIP卡或者今晚是特別指定第幾位客人，如：在VIP卡號為922位是最緊要的客人，有特別的服務(wù)和優(yōu)惠。操作說明大家可以自身依據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作，在此不認(rèn)真述說。餐飲樣板店工作方案篇61：“三八婦女節(jié)”一、活動(dòng)時(shí)間：3月8日二、活動(dòng)內(nèi)容：（1）3月8日，當(dāng)天在——餐飲總店消費(fèi)的女性顧客每桌均可免費(fèi)贈(zèng)送一壺美容養(yǎng)顏飲料。（核桃花生汁、玉米汁）（2）3月8日，當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證，在——餐飲總店消費(fèi)均可獲得酒店為你準(zhǔn)備的生日禮物。（精美小禮品）（3）3月8日，當(dāng)天在——餐飲總店消費(fèi)的女士團(tuán)體，消費(fèi)滿500元以上，可享受8折優(yōu)惠。（4）3月8日，當(dāng)天在——餐飲總店消費(fèi)滿1000元以上的顧客，可吃多少送多少哦!（5）凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客戶可享受抽獎(jiǎng)活動(dòng)一次，中獎(jiǎng)率100%.（小禮品類）（6）凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客人可在餐廳享受9折，并免費(fèi)贈(zèng)送精品水果盤一份。（7）3月8日降生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價(jià)?！埖暧邢薰緸閼c祝三月八日“國際婦女節(jié)”的到來，為女性消費(fèi)者推出特大驚喜——自3月3日起至3月8日，凡來——餐飲總店消費(fèi)的女性顧客，皆贈(zèng)送特制——————一份。（“木瓜湯”“蘆薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴）注：每桌客人內(nèi)只要有女性即可參加此活動(dòng)，所贈(zèng)送的—————是以每桌為單位，而非以人數(shù)為單位贈(zèng)送。男同胞的美容也特別緊要的哦!同盟合作商家贊助：做女人真好———進(jìn)店有機(jī)會享受以下商家供應(yīng)的各項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)哦!波波美容。女子會所—送微樂能量養(yǎng)生房———健康美麗新主張!艾美舍SPA女子會所—送SPA體驗(yàn)——信任專業(yè)、決心美麗!菲力斯特健身俱樂部———送健身全免次卡——第一家綜合性健身俱樂部!彪哥KTV———送298元的晚場大包廂一間———讓我們?nèi)ワj歌吧!法國紅酒———免費(fèi)品嘗紅酒、買一送一————品紅酒就是品味生活!短信宣傳：——餐飲總店慶“三八婦女節(jié)”推出“品健康美食、做魅力女人”主題活動(dòng)，特邀同盟商家共同打造魅力女人。包廂、SPA、紅酒驚喜不絕哦。電話：——餐飲樣板店工作方案篇7第一部分前期調(diào)查調(diào)查項(xiàng)目：調(diào)查日期：調(diào)查人：分析報(bào)告：1、地理優(yōu)越性。2、目標(biāo)顧客調(diào)研。通過在本區(qū)域經(jīng)過一周的調(diào)查，人群結(jié)構(gòu)為：__；生活消費(fèi)水平：綜合分析本區(qū)用餐以為主，應(yīng)占%以上。3、競爭對手態(tài)勢（SOWT）分析。4、緊要競爭對手：5、促銷與廣告的預(yù)設(shè)值：開業(yè)前期應(yīng)在緊要道口設(shè)置廣告宣傳、指示牌、餐廳門口的環(huán)境氣氛應(yīng)重點(diǎn)突出。開業(yè)要搭配長時(shí)間的促銷以凝集人氣。第二部分營銷策劃一、促銷活動(dòng)：二、宣傳方式1）店外裝飾：玻璃招貼、店牌、水牌、綠植。門口設(shè)立開業(yè)半價(jià)條幅、開業(yè)花籃及升空氣球。2）店內(nèi)：開業(yè)氣氛裝飾品（如燈籠、氣球、中國結(jié)）開業(yè)POP各種標(biāo)牌及提示牌、易拉寶展架。3）DM直投：份4）《報(bào)紙》、網(wǎng)站：三、營銷執(zhí)行掌控與評估：四、營銷時(shí)間1）準(zhǔn)備時(shí)間：（天）2）實(shí)施時(shí)間：（天）第三部分廣告宣傳及費(fèi)用預(yù)算1、宣傳品（DM）：1）人工投遞宣傳單2）宣傳單制作費(fèi)：3）宣傳單投遞費(fèi)：2、報(bào)宣傳分店分發(fā)：版份委托分發(fā)：（3天）在本區(qū)域內(nèi)的生活區(qū)委托代發(fā)，包含商場服務(wù)臺，美容美發(fā)的休閑臺、洗染店、批發(fā)市場咨詢臺及相關(guān)行業(yè)單位。估量委托代發(fā)點(diǎn)擬定個(gè)，每個(gè)點(diǎn)分發(fā)份報(bào)紙，贈(zèng)送餐券。3、店內(nèi)易拉寶支架：4、店外宣傳此項(xiàng)費(fèi)用：元5、費(fèi)用總計(jì)（直接費(fèi)用）：元（不含餐券）第四部分、活動(dòng)執(zhí)行細(xì)則營銷活動(dòng)進(jìn)度表:加盟店法定代表人（或負(fù)責(zé)人）認(rèn)可簽字特別提示：1、該資料包含市場調(diào)研分析、營銷策劃、費(fèi)用預(yù)算及活動(dòng)執(zhí)行的細(xì)則。擁有這份資料您可清楚的知道如何是擬制一份營銷策劃方案。2、資料內(nèi)的市場調(diào)研部分只是簡約的介紹了一部分，當(dāng)您在進(jìn)行市場調(diào)研時(shí)，可能依據(jù)經(jīng)營的需求進(jìn)行所需內(nèi)容的調(diào)研，如您對調(diào)查項(xiàng)目不是很清楚時(shí)，可以在資料庫查詢關(guān)于市場調(diào)研的相關(guān)資料，它們可以幫忙到您；3、一份完整的營銷策劃方案需要依照5W3H的原則進(jìn)行擬制，必必需具體時(shí)間、地方、活動(dòng)內(nèi)容、執(zhí)行人、跟進(jìn)人、所需費(fèi)用等，否則則為不完整的。餐飲樣板店工作方案篇8主辦：餐廳協(xié)辦：這個(gè)情人節(jié)，尊品語茶攜男女嘉賓共同赴約遇上戀愛，緣分從這里開始.緣起：都市里憧憬真愛卻形單影只的年輕人越來越多，傳統(tǒng)婚介讓他們不好意思，網(wǎng)絡(luò)交友的水準(zhǔn)和真?zhèn)坞y以辨析，所以他們寧可永久單身。活動(dòng)目的：1、文化方面：讓都市里優(yōu)秀的單身男女，通過本次活動(dòng)，亮出真我，打愉快扉，收獲友情，遇見真愛。2、商業(yè)方面：①通過本次活動(dòng)，提高尊品語茶西餐廳在周邊同行業(yè)市場的品牌號召力；②提高尊品語茶西餐廳的日均營業(yè)額?；顒?dòng)主題：遇上真愛?；顒?dòng)時(shí)間：2.14（前后三天）受眾：1、尊品語茶的會員；2、合作商家的會員；活動(dòng)方法及收費(fèi)：1、整合公司各部門客戶資源，統(tǒng)一以短信形式向客人發(fā)布活動(dòng)信息；2、通過平面廣告、條幅、led顯示屏等向近期光顧的客人發(fā)布活動(dòng)信息、內(nèi)容、活動(dòng)方法；3、精心布置活動(dòng)場合，爭取創(chuàng)造出一個(gè)浪漫、美妙的節(jié)日氣氛；4、餐廳門前設(shè)立迎賓臺，參加活動(dòng)人員在迎賓臺購買情人節(jié)活動(dòng)卡，男士活動(dòng)卡：150元/張，女士活動(dòng)卡：80元/張；5、凡于情人節(jié)光臨尊品語茶西餐廳的女賓，均可在簽到臺領(lǐng)取玫瑰花一支；6、餐廳開臺隨臺贈(zèng)送巧克力兩枚。活動(dòng)內(nèi)容：1、戀愛撞擊第一波：“找尋你心中的女神”①活動(dòng)口號：戀愛在你身邊發(fā)生；②公司自行設(shè)計(jì)交友卡，男（綠色）、女（粉色）交友卡內(nèi)容為：姓名（昵稱）、年齡、喜好、工作、對ta的要求；③客人開臺后，憑情人節(jié)活動(dòng)卡隨臺贈(zèng)送小食一份，并附上交友卡，讓客人自行填寫；④客人可通過察看，然后委托服務(wù)員將交友卡送給心儀的ta⑤假如雙方有心，可通過服務(wù)員從中雙方溝通后開始約會。⑥為活躍活動(dòng)期間大廳的經(jīng)營氣氛，公司可考慮布置現(xiàn)場主持，以烘托氣氛。主持的緊要工作是說明活動(dòng)內(nèi)容，并鼓舞客人參加。2、戀愛撞擊第二波：“炫自身，火辣mm召集令”由活動(dòng)組織人員對當(dāng)晚的女賓進(jìn)行察看，如發(fā)現(xiàn)有青春靚麗的女生，可邀請她于特定時(shí)間上臺做簡單表演（主持人、表演時(shí)間另行布置），表演結(jié)束后可領(lǐng)取公司贈(zèng)送的牛排券一張，憑牛排券可換取70元內(nèi)免費(fèi)牛排一份；3、戀愛撞擊第三波：“真情告白”凡是情人節(jié)當(dāng)晚光顧尊品語茶西餐廳之熱戀情侶，公司可為他們供應(yīng)走上舞臺，高聲表達(dá)愛意的機(jī)會，并可獲贈(zèng)香檳酒一支（特殊的日子特殊的告白，怎能不感動(dòng)ta）4、戀愛撞擊第四波：“浪漫激情”活動(dòng)期間，凡消費(fèi)滿300元，均可獲2月14日0:00分現(xiàn)場抽獎(jiǎng)券一張，依此類推。憑抽獎(jiǎng)券現(xiàn)場抽獎(jiǎng)。一等獎(jiǎng)：1名99朵精美玫瑰花束及香檳酒一瓶二等獎(jiǎng)：3名大型毛絨玩具一個(gè)三等獎(jiǎng)：10名巧克力各一盒場景布置：大門口：1、大門兩面，廣告牌兩塊，注明活動(dòng)信息；（情人節(jié)活動(dòng)全攻略：尊品語茶邀你和ta一同參加尊品交友情人節(jié)party,并高聲將你的愛說出來，讓大家見證你們的戀愛，一起帶著你們的甜甜的戀愛，現(xiàn)場飆舞，傳情。）2、大門玻璃，貼心形及玫瑰花圖案3、進(jìn)門魚池上方，粉色氣球點(diǎn)綴餐飲樣板店工作方案篇9一、促銷主題：品味端午傳統(tǒng)佳節(jié)，體驗(yàn)多彩品質(zhì)生活二、促銷背景：一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié)端午節(jié)即將來臨，人們在此時(shí)會用吃粽子，賽龍舟等方式來懷念愛國詩人屈原三、促銷目的：利用端午節(jié)來營造節(jié)日氣氛，吸引顧客到來；促進(jìn)銷量，減少庫存；提升品牌形象；使廠家、消費(fèi)者、超市實(shí)現(xiàn)共贏；打擊競爭對手。四、促銷產(chǎn)品：粽子和與包粽子相關(guān)的產(chǎn)品（如糯米、腌制的咸肉、紅棗、紅豆、花生等）；熟食；酒水飲料；夏天家庭常用的生活用品（如驅(qū)蚊劑、涼席、風(fēng)扇等）；一些家電（如空調(diào)、冰箱等）。五、促銷對象：全體消費(fèi)者六、促銷時(shí)間：__月22到6月24三天七、促銷內(nèi)容：1、憑小票免費(fèi)領(lǐng)艾草活動(dòng)時(shí)間：6月22到6月23號早上8點(diǎn)到11點(diǎn)活動(dòng)地方：蘇果超市門口活動(dòng)內(nèi)容：23號早上在蘇果超市門口，消費(fèi)者可以憑小票（不限價(jià)格）免費(fèi)領(lǐng)取艾草，每張小票限領(lǐng)兩根艾草2、射粽競賽活動(dòng)內(nèi)容：6月22號到6月24下午4點(diǎn)到7點(diǎn)，在蘇果超市門前，顧客凡一次性購物滿100元可憑小票參加射粽競賽活動(dòng)方式：憑小票每人可獲得5枚飛鏢，在活動(dòng)指定地方