2018屆高考生物第一輪復習檢測43

配餐作業(yè)(八)降低化學反應活化能的酶A組·全員必做題1．(2016·貴州貴陽監(jiān)測)下列有關酶的敘述正確的是()A．酶都是在核糖體上以氨基酸為原料合成的B．麥芽糖酶催化淀粉水解產(chǎn)生麥芽糖C．若要長期保存酶，應將其放在低溫環(huán)境下D．酶在催化反應完成后立即被滅活解析本題考查酶的合成部位、酶的專一性、酶的保存等知識。絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，因此酶的合成部位主要是核糖體，原料是氨基酸或核糖核苷酸，A錯誤；酶具有專一性，麥芽糖酶只能催化麥芽糖水解生成葡萄糖，不能催化淀粉水解產(chǎn)生麥芽糖，B錯誤；低溫條件下酶的活性受到抑制，但酶的空間結(jié)構(gòu)不會被破壞，所以應在低溫條件下長期保存酶，C正確；酶是生物催化劑，在化學反應完成后不會被滅活，D錯誤。答案C2．(2017·遼寧大連統(tǒng)考)關于生物體產(chǎn)生的酶的敘述，錯誤的是()A．酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNAB．酶可以在細胞外發(fā)揮作用C．蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類D．高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性解析本題考查酶的化學本質(zhì)及其影響因素等。絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，A正確；在適宜條件下，酶可以在細胞外發(fā)揮作用，催化化學反應，B正確；蛋白酶催化蛋白質(zhì)水解成短肽和氨基酸，淀粉酶催化淀粉水解，二者都屬于水解酶類，C正確；酶的活性受溫度影響，高溫和低溫的作用不同，高溫能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其變性失活，而低溫使酶的活性降低，但其結(jié)構(gòu)并未發(fā)生改變，D錯誤。答案D3．(2016·江蘇南京、鹽城一模)乳糖酶能催化乳糖水解，有兩項與此相關的實驗，除自變量外，其他實驗條件均設置為最適條件，實驗結(jié)果如表所示。下列有關敘述正確的是()A.實驗一如果繼續(xù)增加酶濃度，相對反應速率不再增大B．實驗一若增加乳糖濃度，相對反應速率將降低C．實驗二若繼續(xù)增加乳糖濃度，相對反應速率不再增大D．實驗二若適當提高反應溫度，相對反應速率將增大解析實驗一中，底物的量是一定的，酶濃度在0～5%范圍內(nèi)，隨著酶濃度的升高，相對反應速率逐漸增大，如果繼續(xù)增加酶濃度，相對反應速率可能繼續(xù)增大，故A錯誤；在一定范圍內(nèi)，增加底物濃度會使相對反應速率增大，實驗一中，增加乳糖濃度，相對反應速率增大或不變，故B錯誤；分析實驗二表中數(shù)據(jù)可知，乳糖濃度大于20%時，相對反應速率不再增大，若繼續(xù)增加乳糖濃度，則相對反應速率不變，故C正確；根據(jù)題干信息“其他實驗條件均設置為最適條件”可知，實驗溫度為最適溫度，此時酶的活性最強，若再提高反應溫度，相對反應速率將降低，故D錯誤。答案C4．(2017·沈陽校級期中)研究化合物P對淀粉酶活性的影響時，得到如圖所示的實驗結(jié)果。下列有關敘述，不正確的是()A．底物濃度可影響酶促反應速率B．若反應溫度不斷升高，則A點持續(xù)上移C．P對該酶的活性有抑制作用D．曲線①所代表的反應比曲線②先達到反應平衡解析由圖可知，底物濃度在一定范圍內(nèi)，酶促反應速率隨底物濃度的增加而加快，A正確；酶促反應都有適宜的溫度，超過這一溫度時，酶的活性會降低，酶促反應速率下降，A點不會持續(xù)上移，B錯誤；與僅有酶的曲線相比，加入化合物P后酶促反應速率降低，說明P對該酶的活性有抑制作用，C正確；從坐標圖可以看出，曲線①條件下比②條件下反應速率高，故在曲線①條件下達到反應平衡所需的時間要短，D正確。答案B5．(2017·山東齊魯名校聯(lián)考)下列是有關酶的實驗，敘述正確的是()A．斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內(nèi)，然后讓鷹吞下去，一段時間后，籠內(nèi)肉塊消失了，這個實驗說明了胃具有物理性消化的作用B．在“比較過氧化氫酶和Fe3＋的催化效率”實驗中，可先用滴管滴加氯化鐵溶液，再用此滴管滴加肝臟研磨液，不影響實驗結(jié)果C．在“探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”實驗中，可通過檢測是否有還原糖產(chǎn)生來說明酶的作用具有專一性D．在“探究溫度對酶活性的影響”實驗中，關鍵步驟是先將淀粉液在不同溫度條件下保溫5分鐘，然后分別向其中加入等量的淀粉酶液解析斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內(nèi)，然后讓鷹吞下去，一段時間后，籠內(nèi)肉塊消失了，這個實驗說明了胃具有化學性消化的作用，A錯誤；在“比較過氧化氫酶和Fe3＋的催化效率”實驗中，若先用滴管滴加氯化鐵溶液，再用此滴管滴加肝臟研磨液，會影響實驗結(jié)果，B錯誤；淀粉在淀粉酶的作用下可生成還原糖，而蔗糖不是還原糖，故在“探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”實驗中，可通過檢測是否有還原糖產(chǎn)生來說明酶具有專一性，C正確；在“探究溫度對酶活性的影響”實驗中，關鍵步驟是先將淀粉液和酶溶液在不同溫度條件下各自保溫5分鐘，然后將相同保溫溫度下的酶溶液和淀粉溶液混合，D錯誤。答案C6．為驗證酶的高效性，進行如圖所示的實驗，以下描述正確的是()A．加氯化鐵的試管必須加熱處理B．兩試管加入催化劑的分子數(shù)相同C．兩試管加入過氧化氫量不同D．反應完成后，兩試管中產(chǎn)物總量相同解析本題考查酶的高效性的驗證實驗，意在考查考生的實驗分析能力。本實驗要驗證酶的高效性，應設置單一變量(催化劑種類不同)，其他無關變量適宜且相同，過氧化氫在加熱條件下分解加快，因此不能加熱處理，A錯誤；每滴氯化鐵溶液中的Fe3＋數(shù)大約是每滴肝臟研磨液中過氧化氫酶分子數(shù)的25萬倍，因此兩試管中加入催化劑的分子數(shù)不同，B錯誤；兩試管中加入的過氧化氫的量應相同，C錯誤；由于反應物量相同，因此反應完成后，兩試管中產(chǎn)物量也應相同，D正確。答案D7．下列關于探究酶的特性的實驗的敘述，正確的是()A．若探究pH對過氧化氫酶活性的影響，可選擇可溶性淀粉溶液為底物B．若探究過氧化氫酶的高效性，可選擇無機催化劑作為對照C．若探究溫度對淀粉酶活性的影響，可選擇斐林試劑對實驗結(jié)果進行檢測D．若用淀粉、蔗糖和淀粉酶來探究酶的專一性，可用碘液對實驗結(jié)果進行檢測解析酶具有專一性，若探究pH對唾液淀粉酶活性的影響，可選擇可溶性淀粉溶液為底物；若探究過氧化氫酶的高效性，可選擇無機催化劑作為對照；若探究溫度對淀粉酶活性的影響，不能選擇斐林試劑對實驗結(jié)果進行檢測，因為使用斐林試劑必須水浴加熱，一般選擇碘液來檢測實驗結(jié)果；若用淀粉、蔗糖和淀粉酶來探究酶的專一性，可用斐林試劑對實驗結(jié)果進行檢測。答案B8．如圖所示在不同條件下，酶催化反應的速度(或生成物)變化，有關敘述不正確的是()A．圖①虛線表示酶量增加一倍時，底物濃度和反應速度的關系B．圖②虛線表示增加酶濃度，其他條件不變時，生成物量變化的示意曲線C．若圖②中的實線表示Fe3＋的催化效率，則虛線可表示過氧化氫酶的催化效率D．圖③不能表示在反應開始后的一段時間內(nèi)反應速度與時間的關系解析酶量增加一倍時，在底物濃度相同的情況下，反應速度加快，但是整個反應中，生成物的總量不變，因此圖①、圖②正確。在其他條件一定的情況下，反應開始時，底物濃度高反應速度快，隨著底物濃度的降低，反應速度逐漸減慢，因此圖③能表示在反應開始后的一段時間內(nèi)反應速度與時間的關系。答案D9．如圖1表示某酶促反應過程，圖2表示圖1的反應過程中有關物質(zhì)濃度隨時間變化的曲線(物質(zhì)a的起始濃度為10mmol·L－1)。下列敘述錯誤的是()圖1圖2A．物質(zhì)a可能是麥芽糖但不可能是蔗糖B．在該實驗條件下物質(zhì)a在2min內(nèi)可被完全分解C．若曲線①②③表示不同溫度下酶促反應速率，則曲線①溫度一定低于曲線②和③D．若曲線①②③表示不同酶濃度下酶促反應速率，則曲線①酶濃度高于曲線②和③解析由圖1看出，物質(zhì)a被水解為2個c，可能是麥芽糖水解為2個葡萄糖，蔗糖水解為1個果糖和1個葡萄糖，所以不可能是蔗糖。由圖2看出，2min后物質(zhì)a完全被分解。由曲線①②③看出，①的反應速率快于②③，可能是酶的濃度大，也可能是溫度較②③更適宜，但不一定比②③低。答案C10．請回答下列有關酶的實驗探究的問題：(1)為證明過氧化氫酶的活性受pH的影響，同學甲做了如下實驗：上述實驗設計中有兩處不妥之處，請指出：①________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________。(2)一般情況下，不能用H2O2酶為材料探究溫度對酶活性的影響，原因是____________________。若用H2O2酶為材料，你認為我們應該怎樣設置實驗來證明溫度會影響H2O2酶的活性：________________________________________________________________________(簡單寫出設計思路，也可用示意圖表示)。查閱資料發(fā)現(xiàn)：H2O2受熱和受日光照射時分解速率加快，在溫度為30℃以下時比較穩(wěn)定，在70℃以上時，分解速率更快。你認為設計上述實驗時，應特別注意的事項是________。解析本題以酶的相關實驗為素材考查酶的特性，側(cè)重于對實驗探究能力的考查。驗證酶的活性受pH的影響時，除了設置酸性條件、堿性條件的實驗組外，還需要設置pH＝7的對照組。探究pH、溫度對酶活性的影響時，在未達到預設條件前，避免將酶與底物混合。一般情況下，不用H2O2酶為材料探究溫度對酶活性的影響，是由于在不同溫度下，H2O2的分解速率不同，因此沒法進行不同溫度下的對比。若用H2O2酶進行實驗，我們可以采取每一溫度下設置兩支試管的方法，一支試管中加入過氧化氫酶，另一支不加，比較同一溫度下這兩支試管中氣泡的產(chǎn)生速率。但是要注意溫度不宜太高，因為在較高溫度下保溫時，H2O2的分解速率較快，可能會出現(xiàn)不加酶而H2O2已全部分解的情況。答案(1)①缺少pH＝7的對照組②加入NaOH和HCl的時間順序不合理，應在加入H2O2酶前改變?nèi)芤旱膒H(2)H2O2不穩(wěn)定易分解，溫度會影響H2O2的分解速率將盛有H2O2酶的試管保溫于一系列不同溫度下一段時間，然后與同溫度的H2O2溶液混合，觀察同溫度下加H2O2酶與不加H2O2酶的兩組試管中氣泡的產(chǎn)生速率將溫度控制在70℃以下B組·能力提升題11．(2017·河北三市聯(lián)考)如圖實線表示向淀粉溶液中加入一定量的唾液淀粉酶后，還原糖的產(chǎn)生量和反應時間的關系。某同學現(xiàn)取三支試管，均加入等量的淀粉溶液和唾液淀粉酶后，再分別加入一定量的淀粉、適量的蛋白酶和適量的唾液淀粉酶，三支試管中的反應曲線依次為()A．②③①B．②①③C．①②③D．③②①解析再加入一定量的淀粉，由于反應物淀粉濃度增大，則產(chǎn)生還原糖的速率增大，同時由于增大了反應物的量，反應完成后還原糖的量會增加，故可用曲線②表示；再加入適量的蛋白酶，蛋白酶會水解唾液淀粉酶，使唾液淀粉酶的量減少，從而使反應速率下降，但由于反應物淀粉的量沒有變化，反應完成后還原糖的量不變，故可用曲線①表示；再加入適量的唾液淀粉酶，唾液淀粉酶的濃度增大，則起初反應速率增大，但由于反應物的量沒有變化，反應完成后還原糖的量不變，故可用曲線③表示。答案B12．除了溫度和pH對酶活性有影響外，一些抑制劑也會降低酶的催化效果。圖1為酶作用機理及兩種抑制劑影響酶活性的機理示意圖，圖2為相同酶溶液在無抑制劑、添加不同抑制劑的條件下，酶促反應速率隨底物濃度變化的曲線。下列說法不正確的是()A．非競爭性抑制劑降低酶活性的機理與高溫、低溫對酶活性抑制的機理相同B．據(jù)圖可推測，競爭性抑制劑與底物具有類似結(jié)構(gòu)而與底物競爭酶的活性位點C．底物濃度相對值大于15時，限制曲線甲酶促反應速率的主要因素是酶濃度D．曲線乙和曲線丙分別是在酶中添加了競爭性抑制劑和非競爭性抑制劑的結(jié)果解析本題考查酶的作用機理及抑制劑影響酶活性的機理，意在考查考生的信息獲取能力和綜合分析能力。由圖1可以看出，非競爭性抑制劑能改變酶的空間結(jié)構(gòu)，導致底物不能與酶結(jié)合而抑制其活性，與高溫抑制酶活性的機理相同，低溫不會改變酶的空間結(jié)構(gòu)；由圖1可知，競爭性抑制劑與底物具有類似結(jié)構(gòu)而與底物競爭酶的活性位點；圖2中底物濃度相對值大于15時，曲線甲隨著底物濃度的增大，酶促反應速率不變，主要限制因素是酶濃度；競爭性抑制劑隨底物濃度升高，競爭力減弱，酶促反應速率增大，對應曲線乙，非競爭性抑制劑通過改變酶的結(jié)構(gòu)抑制酶的活性，使酶促反應速率較小，對應曲線丙。答案A13．豬籠草是一種食蟲植物，為了驗證豬籠草分泌液中有蛋白酶，某學生設計了甲、乙兩組實驗，如圖所示。經(jīng)35℃水浴保溫一段時間后，1、2中加入適量雙縮脲試劑，3、4不加任何試劑，下列實驗能達到目的的是()A．實驗甲B．實驗乙C．實驗甲、實驗乙都能D．實驗甲、實驗乙都不能解析本題考查實驗分析，中等題。實驗甲中由于蛋白酶本身也屬于蛋白質(zhì)，即使豬籠草分泌液中有蛋白酶，能將蛋白液分解了，但是在雙縮脲試劑的檢測下，溶液中還是有蛋白質(zhì)，這樣結(jié)果不準確，而實驗乙可通過觀察蛋白塊的消失速度來做出判斷，B項對。答案B14．魚被宰殺后，魚肉中的三磷酸腺苷(ATP)經(jīng)過降解生成對魚肉鮮味貢獻最大的物質(zhì)——肌苷酸(IMP)，但是在酸性磷酸酶(ACP)作用下該物質(zhì)會被進一步降解，導致魚肉鮮味下降，風味變差。為了研究魚類的保鮮方法，研究者從常見淡水魚(草魚、魚和鱔魚)的肌肉中分離純化得到ACP，并對該酶活性進行了一系列研究。相關實驗結(jié)果如下，分析回答問題：ACP在不同濃度金屬離子中的相對活性金屬離子濃度(mmol/L)相對活性(%)草魚魚鱔魚Na＋30100.83101.4796.03Zn2＋1112.3811