第2課 新航路開辟后的食物物種交流 同步練習(xí)（含答案）-2024-2025學(xué)年高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修二

新航路開辟后的食物物種交流一、選擇題1．出于飲食習(xí)慣和宗教等原因，移居新大陸的歐洲人“喜歡面包甚于玉米”，而在輪船發(fā)明之前的時代，大量運載小麥或面粉成本及風(fēng)險太高。自15世紀(jì)末開始，小麥逐漸成為在美洲傳播最廣泛的舊大陸糧食品種。這說明（）A．歐洲人的食品結(jié)構(gòu)長期穩(wěn)定 B．殖民擴張助推食物物種傳播 C．宗教信仰決定飲食文化傳統(tǒng) D．美洲作物遭到歐洲各國排斥2．隨著新航路的開辟，自明朝中期起，一些高產(chǎn)作物自海外傳入中國，它們不僅單位畝產(chǎn)量大，而且適應(yīng)性強，旱地、山地等處皆可種植，得到廣泛傳播，在一定程度上緩解了人口增長對土地造成的壓力，這些高產(chǎn)作物是（）A．水稻、粟 B．玉米、水稻 C．小麥、粟 D．玉米、甘薯3．在1550年后的兩個世紀(jì)中，玉米成為大西洋沿岸非洲人的主要食物。酋長和國王們通過集中儲存、分配食物實現(xiàn)權(quán)力最大化。非洲阿薩迪王國自17世紀(jì)70年代后開始擴張，其先頭部隊就以玉米為食，因為士兵們在遠方的戰(zhàn)役中可隨身攜帶這些食物。這表明玉米傳播（）A．推動了歐洲殖民的步伐 B．實現(xiàn)了非洲的糧食自給 C．促進了商品經(jīng)濟的發(fā)展 D．加速了國家權(quán)力的擴張4．據(jù)記載，在威尼斯的烏迪內(nèi)地區(qū)有1586年以來持續(xù)不斷的玉米價格記錄。17世紀(jì)上半葉，烏迪內(nèi)地區(qū)的玉米價格在低于小麥價格20%～50%的區(qū)間起伏。17世紀(jì)玉米種植在威尼斯已十分重要，并向倫巴第、維羅納方向延展。由此可見，這一時期（）A．歐洲與美洲的經(jīng)濟聯(lián)系更為密切 B．玉米在歐洲多地廣泛種植 C．玉米逐漸成為威尼斯人主食之一 D．美洲農(nóng)作物大量傳入歐洲5．明代，甘薯、玉米“種一收千，其利甚大”。兩者皆不拘土壤與地形，可在山地種植，也可在沙地栽培。土地使用方式的改變，邊緣土地植被的改變，極大地改變了地貌與生態(tài)。由此可見，高產(chǎn)作物的引進（）A．解決了人地矛盾問題 B．對社會產(chǎn)生了雙重影響 C．改變了區(qū)域飲食結(jié)構(gòu) D．改善了人民的生活水平6．湯姆?斯坦迪奇在《舌尖上的歷史》一文中稱：“如果哥倫布東行所帶的玉米是上帝的賜福，那么他西行所帶的甘蔗便是個詛咒?！弊髡哒J為近代物種交換（）A．影響了人類文明的進程 B．破壞了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境 C．改變了人們的飲食習(xí)慣 D．阻礙了美洲農(nóng)業(yè)發(fā)展7．到16世紀(jì)末，歐洲人已用玉米面、小麥粉，還有其他谷類的粉混合烤制面包。據(jù)此可知，玉米的傳入（）A．解決了世界性的饑餓問題 B．實現(xiàn)了人口的快速增長 C．改變了人們傳統(tǒng)生活習(xí)慣 D．豐富了人們的糧食種類8．據(jù)下表所述，能夠被認定的史實是()引文出處玉米：干葉類稷，花類稻穗，其苞如拳長，其須如紅線，其粒如芡實，大而瑩白，花開于頂，實結(jié)于節(jié)，真異谷也。【明末】田乞衡《留青日記》菠蘿：露兜子產(chǎn)廣東，一名波羅……又名番婁子。形如蘭，葉密長大，抽莖結(jié)子，其葉去皮存筋，即波羅麻布也?！厩濉繀瞧淇！吨参锩麑崍D考》番柿：一名六月柿，莖似蒿，高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結(jié)五實或三四實，一樹二三十實，縛作架，最堪觀?；饌慊鹬椋醋銥橛?。草本也，來自西蕃，故名?！久鳌客跸髸x《二如亭群芳譜》番椒：叢生，白花。子儼禿筆頭，味辣，色紅，甚可觀。子種?！久鳌扛咤ァ蹲裆斯{》A.經(jīng)海上絲綢之路傳入B．中國與西蕃交流頻繁C．明清時期已傳入我國D．廣泛種植于南方地區(qū)9．有學(xué)者認為，大陸軸線（如圖所示）的走向關(guān)乎農(nóng)作物的傳播速度和其他發(fā)明的傳播。新航路開辟前，農(nóng)作物從兩河流域向西到歐洲和埃及（由埃及向南到了埃塞俄比亞后就此打?。?、向東到印度河流域，傳播平均每年約0.7英里，但墨西哥3500年前被馴化的玉米北上美國東部則是在公元900年，每年傳播不到0.3英里。據(jù)此可知（）A．地理環(huán)境影響文明發(fā)展 B．歐亞文明高于非洲美洲 C．全球已初步建立起聯(lián)系 D．農(nóng)作物在各大洲間傳播10．“土豆變成了歐洲大部分地區(qū)一日三餐不可或缺的食物，就和它們在安第斯山區(qū)的角色一樣。……在土豆種植國，常常發(fā)生的饑荒幾乎消失了，一條長達2000英里的種植帶從西邊的愛爾蘭一直延伸到了東邊俄羅斯的烏拉爾山脈。”由此可知，土豆的種植推廣（）A．推動了歐亞作物在美洲傳播 B．維持了歐洲莊園經(jīng)濟的地位 C．解決了世界的糧食安全問題 D．改變了歐洲國家的糧食結(jié)構(gòu)11．原產(chǎn)于智利南部的土豆傳到歐洲以后，狄德羅認為“它是脹氣的，它不能算作可口的食物，但卻可以為僅僅想果腹的人提供合宜的健康食品。”其意在（）A．強調(diào)食用土豆會影響健康 B．說明土豆只適合農(nóng)民食用 C．肯定食物物種交流的意義 D．推動歐洲啟蒙運動的發(fā)展12．從清代中期開始，“石骨盡露、山頭無復(fù)有土”的情況已屢見不鮮。為解決此類問題，嘉慶初年，浙江開始下令“不得仍種苞蘆”；道光初年，陜西西鄉(xiāng)下令“永將北山封禁”，以“禁止玉米種植”；道光十三年，更有御史上奏朝廷，請求通過禁止“棚民開山”“種植包米”。這些做法表明()A．玉米種植開始對生態(tài)環(huán)境造成破壞B．物種交流促進世界經(jīng)濟聯(lián)系增強C．新物種對生態(tài)環(huán)境的影響受到關(guān)注D．官員有效遏制了玉米種植的危害二、綜合題13．閱讀材料，完成下列要求。材料一明代引入中國的新品種，當(dāng)以玉米和番薯最為重要。玉米是美洲土人培養(yǎng)成功的糧食作物，初傳地區(qū)大約在閩、粵，然后普及于包括杭州的許多地方。番薯在16世紀(jì)由美洲進入南洋，數(shù)十年后進入中國，并普及于中國南北各地。主食之外，新引入的蔬果，如南瓜、西紅柿、胡蘿卜、辣椒等均使中國的食品資源更為豐富。油類作物中，明代已有芝麻、豆類，加上新引入的花生、菜籽均可榨油食用。明代插條、接枝諸項無性生殖的栽種方法，當(dāng)與種植番薯的經(jīng)驗有關(guān)。明代中國將過去不用于農(nóng)業(yè)的邊緣土地，也以種種方式墾拓為耕地。——摘編自許倬云著《萬古江河：中國歷史文化的轉(zhuǎn)折與開展》材料二1575年，馬鈴薯傳到愛爾蘭之后，在短短50年內(nèi)，馬鈴薯成了愛爾蘭人最主要的食物，也成為人們生活不可分割的一部分。大面積播種馬鈴薯，是因為愛爾蘭的氣候潮濕陰冷，土質(zhì)肥沃疏松。16世紀(jì)的愛爾蘭在農(nóng)業(yè)上十分落后，基本上都靠外部援助，由于和英格蘭戰(zhàn)事不斷，饑荒時有發(fā)生，人口不斷下降。因此，愛爾蘭人將馬鈴薯比喻成上天賜予他們的禮物，即使是在饑荒情況最嚴(yán)重的時候，平民們都不曾想過要種植其他農(nóng)作物。1846年病害襲來，整個愛爾蘭的馬鈴薯絕產(chǎn)，當(dāng)時馬鈴薯疫病風(fēng)行整個歐洲，但只在愛爾蘭造成如此大的破壞。1845年，愛爾蘭有850萬人，馬鈴薯危機出現(xiàn)之后的幾年間，有100萬人死于持續(xù)的饑荒和疾病，200多萬人離開了愛爾蘭。——摘編自高丹著《災(zāi)難的歷史》(1)根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識，概括中國明代食物新品種引入的特點。(2)根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識，簡析馬鈴薯成為愛爾蘭人最主要食物的背景。(3)綜合上述材料，談?wù)勔胄挛锓N的啟示。新航路開辟后的食物物種交流一、選擇題1．出于飲食習(xí)慣和宗教等原因，移居新大陸的歐洲人“喜歡面包甚于玉米”，而在輪船發(fā)明之前的時代，大量運載小麥或面粉成本及風(fēng)險太高。自15世紀(jì)末開始，小麥逐漸成為在美洲傳播最廣泛的舊大陸糧食品種。這說明（）A．歐洲人的食品結(jié)構(gòu)長期穩(wěn)定 B．殖民擴張助推食物物種傳播 C．宗教信仰決定飲食文化傳統(tǒng) D．美洲作物遭到歐洲各國排斥【答案】B2．隨著新航路的開辟，自明朝中期起，一些高產(chǎn)作物自海外傳入中國，它們不僅單位畝產(chǎn)量大，而且適應(yīng)性強，旱地、山地等處皆可種植，得到廣泛傳播，在一定程度上緩解了人口增長對土地造成的壓力，這些高產(chǎn)作物是（）A．水稻、粟 B．玉米、水稻 C．小麥、粟 D．玉米、甘薯【答案】D3．在1550年后的兩個世紀(jì)中，玉米成為大西洋沿岸非洲人的主要食物。酋長和國王們通過集中儲存、分配食物實現(xiàn)權(quán)力最大化。非洲阿薩迪王國自17世紀(jì)70年代后開始擴張，其先頭部隊就以玉米為食，因為士兵們在遠方的戰(zhàn)役中可隨身攜帶這些食物。這表明玉米傳播（）A．推動了歐洲殖民的步伐 B．實現(xiàn)了非洲的糧食自給 C．促進了商品經(jīng)濟的發(fā)展 D．加速了國家權(quán)力的擴張【答案】D4．據(jù)記載，在威尼斯的烏迪內(nèi)地區(qū)有1586年以來持續(xù)不斷的玉米價格記錄。17世紀(jì)上半葉，烏迪內(nèi)地區(qū)的玉米價格在低于小麥價格20%～50%的區(qū)間起伏。17世紀(jì)玉米種植在威尼斯已十分重要，并向倫巴第、維羅納方向延展。由此可見，這一時期（）A．歐洲與美洲的經(jīng)濟聯(lián)系更為密切 B．玉米在歐洲多地廣泛種植 C．玉米逐漸成為威尼斯人主食之一 D．美洲農(nóng)作物大量傳入歐洲【答案】C5．明代，甘薯、玉米“種一收千，其利甚大”。兩者皆不拘土壤與地形，可在山地種植，也可在沙地栽培。土地使用方式的改變，邊緣土地植被的改變，極大地改變了地貌與生態(tài)。由此可見，高產(chǎn)作物的引進（）A．解決了人地矛盾問題 B．對社會產(chǎn)生了雙重影響 C．改變了區(qū)域飲食結(jié)構(gòu) D．改善了人民的生活水平【答案】B6．湯姆?斯坦迪奇在《舌尖上的歷史》一文中稱：“如果哥倫布東行所帶的玉米是上帝的賜福，那么他西行所帶的甘蔗便是個詛咒。”作者認為近代物種交換（）A．影響了人類文明的進程 B．破壞了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境 C．改變了人們的飲食習(xí)慣 D．阻礙了美洲農(nóng)業(yè)發(fā)展【答案】A7．到16世紀(jì)末，歐洲人已用玉米面、小麥粉，還有其他谷類的粉混合烤制面包。據(jù)此可知，玉米的傳入（）A．解決了世界性的饑餓問題 B．實現(xiàn)了人口的快速增長 C．改變了人們傳統(tǒng)生活習(xí)慣 D．豐富了人們的糧食種類【答案】D8．據(jù)下表所述，能夠被認定的史實是()引文出處玉米：干葉類稷，花類稻穗，其苞如拳長，其須如紅線，其粒如芡實，大而瑩白，花開于頂，實結(jié)于節(jié)，真異谷也?！久髂刻锲蚝狻读羟嗳沼洝凡ぬ}：露兜子產(chǎn)廣東，一名波羅……又名番婁子。形如蘭，葉密長大，抽莖結(jié)子，其葉去皮存筋，即波羅麻布也?！厩濉繀瞧淇！吨参锩麑崍D考》番柿：一名六月柿，莖似蒿，高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結(jié)五實或三四實，一樹二三十實，縛作架，最堪觀?；饌慊鹬?，未足為喻。草本也，來自西蕃，故名?！久鳌客跸髸x《二如亭群芳譜》番椒：叢生，白花。子儼禿筆頭，味辣，色紅，甚可觀。子種?！久鳌扛咤ァ蹲裆斯{》A.經(jīng)海上絲綢之路傳入B．中國與西蕃交流頻繁C．明清時期已傳入我國D．廣泛種植于南方地區(qū)答案：C9．有學(xué)者認為，大陸軸線（如圖所示）的走向關(guān)乎農(nóng)作物的傳播速度和其他發(fā)明的傳播。新航路開辟前，農(nóng)作物從兩河流域向西到歐洲和埃及（由埃及向南到了埃塞俄比亞后就此打?。?、向東到印度河流域，傳播平均每年約0.7英里，但墨西哥3500年前被馴化的玉米北上美國東部則是在公元900年，每年傳播不到0.3英里。據(jù)此可知（）A．地理環(huán)境影響文明發(fā)展 B．歐亞文明高于非洲美洲 C．全球已初步建立起聯(lián)系 D．農(nóng)作物在各大洲間傳播【答案】A10．“土豆變成了歐洲大部分地區(qū)一日三餐不可或缺的食物，就和它們在安第斯山區(qū)的角色一樣?！谕炼狗N植國，常常發(fā)生的饑荒幾乎消失了，一條長達2000英里的種植帶從西邊的愛爾蘭一直延伸到了東邊俄羅斯的烏拉爾山脈?！庇纱丝芍炼沟姆N植推廣（）A．推動了歐亞作物在美洲傳播 B．維持了歐洲莊園經(jīng)濟的地位 C．解決了世界的糧食安全問題 D．改變了歐洲國家的糧食結(jié)構(gòu)【答案】D11．原產(chǎn)于智利南部的土豆傳到歐洲以后，狄德羅認為“它是脹氣的，它不能算作可口的食物，但卻可以為僅僅想果腹的人提供合宜的健康食品?！逼湟庠冢ǎ〢．強調(diào)食用土豆會影響健康 B．說明土豆只適合農(nóng)民食用 C．肯定食物物種交流的意義 D．推動歐洲啟蒙運動的發(fā)展【答案】C12．從清代中期開始，“石骨盡露、山頭無復(fù)有土”的情況已屢見不鮮。為解決此類問題，嘉慶初年，浙江開始下令“不得仍種苞蘆”；道光初年，陜西西鄉(xiāng)下令“永將北山封禁”，以“禁止玉米種植”；道光十三年，更有御史上奏朝廷，請求通過禁止“棚民開山”“種植包米”。這些做法表明()A．玉米種植開始對生態(tài)環(huán)境造成破壞B．物種交流促進世界經(jīng)濟聯(lián)系增強C．新物種對生態(tài)環(huán)境的影響受到關(guān)注D．官員有效遏制了玉米種植的危害答案：C二、綜合題13．閱讀材料，完成下列要求。材料一明代引入中國的新品種，當(dāng)以玉米和番薯最為重要。玉米是美洲土人培養(yǎng)成功的糧食作物，初傳地區(qū)大約在閩、粵，然后普及于包括杭州的許多地方。番薯在16世紀(jì)由美洲進入南洋，數(shù)十年后進入中國，并普及于中國南北各地。主食之外，新引入的蔬果，如南瓜、西紅柿、胡蘿卜、辣椒等均使中國的食品資源更為豐富。油類作物中，明代已有芝麻、豆類，加上新引入的花生、菜籽均可榨油食用。明代插條、接枝諸項無性生殖的栽種方法，當(dāng)與種植番薯的經(jīng)驗有關(guān)。明代中國將過去不用于農(nóng)業(yè)的邊緣土地，也以種種方式墾拓為耕地?！幾栽S倬云著《萬古江河：中國歷史文化的轉(zhuǎn)折與開展》材料二1575年，馬鈴薯傳到愛爾蘭之后，在短短50年內(nèi)，馬鈴薯成了愛爾蘭人最主要的食物，也成為人們生活不可分割的一部分。大面積播種馬鈴薯，是因為愛爾蘭的氣候潮濕陰冷，土質(zhì)肥沃疏松。16世紀(jì)的愛爾蘭在農(nóng)業(yè)上十分落后，基本上都靠外部援助，由于和英格蘭戰(zhàn)事不斷，饑荒時有發(fā)生，人口不斷下降。因此，愛爾蘭人將馬鈴薯比喻成上天賜予他們的禮物，即使是在饑荒情況最嚴(yán)重的時候，平民們都不曾想過要種植其他農(nóng)作物。1846年病害襲來，整個愛爾蘭的馬鈴薯絕產(chǎn)，當(dāng)時馬鈴薯疫病風(fēng)行整個歐洲，但只在愛爾蘭造成如此大的破壞。1845年，愛爾蘭有850萬人，馬鈴薯危機出現(xiàn)之后的幾年間，有100萬人死于持續(xù)的饑荒和疾病，200多萬人離開了愛