雞肉行業(yè)調(diào)研與市場研究報告2024-2026

2024-2026雞肉行業(yè)調(diào)研與市場研究報告匯報時間：2024-08-02匯報人：陳怡伶目錄定義或者分類特點產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境目錄經(jīng)濟環(huán)境社會環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢前景機遇與挑戰(zhàn)競爭格局定義分類特點01什么是雞肉肉雞是人類飼養(yǎng)最普遍的家禽，家雞源出于野生的禽類，其馴化歷史至少約4,000年，肉雞業(yè)是中國畜牧業(yè)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，肉雞除提供人類雞肉食品外，它們的羽毛和糞便也有重要的經(jīng)濟價值。雞肉含水量一般為75，較其他肉類高，肉質(zhì)較細嫩。肉雞的蛋白質(zhì)含量較高，且內(nèi)臟含有較豐富的的維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)，此外還含有較多的鐵、磷等微量元素。肉雞以生產(chǎn)雞肉為主，肉用營養(yǎng)價值較高，飼養(yǎng)方式主要為舍飼飼養(yǎng)和天然散養(yǎng)，黃羽雞與白羽雞養(yǎng)殖比例較高定義產(chǎn)業(yè)鏈02飼料、疫苗供應(yīng)商上游祖代雞飼養(yǎng)、父母代雞飼養(yǎng)、商品代雞飼羊中游屠宰、加工、消費環(huán)節(jié)下游產(chǎn)業(yè)鏈010203發(fā)展歷程03發(fā)展歷程緩慢發(fā)展期（1961年-1978年）01肉雞行業(yè)由1961年開始恢復(fù)發(fā)展，但在改革開放前，由于生產(chǎn)要素如飼料、器具數(shù)量的限制，肉雞行業(yè)生產(chǎn)增速緩慢，養(yǎng)殖方式主要為個體養(yǎng)殖020304快速發(fā)展期（1979年-1996年）隨著家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制的出現(xiàn)和市場經(jīng)濟的形成，中國肉雞行業(yè)在改革發(fā)展中進入快速增長階段標準化發(fā)展期（1997年-2009年）中國肉雞養(yǎng)殖業(yè)進入標準化發(fā)展階段，初步形成了以肉雞龍頭企業(yè)帶動農(nóng)戶肉雞養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化體系規(guī)?；l(fā)展期（2010年至今）肉雞行業(yè)集中度提高，龍頭企業(yè)數(shù)量增加。在龍頭企業(yè)帶動下，肉雞存欄數(shù)、出欄數(shù)與出欄量增速回升政治環(huán)境04描述農(nóng)業(yè)部:《全國肉雞遺傳改良計劃（2014-2025）》:到2025年，培育肉雞新品種40個以上，自主培育品種商品代市場占有率超過60。提高引進品種的質(zhì)量和利用效率，進一步健全良種擴繁推廣體系。提升肉雞種業(yè)發(fā)展水平和核心競爭力，形成機制靈活、競爭有序的現(xiàn)代肉雞種業(yè)新格局。從“育（引）繁推一體化”肉種雞企業(yè)中遴選25個國家肉雞良種擴繁推廣基地，單個企業(yè)祖代雞存欄量2萬套以上，父母代雞存欄量30萬套以上，年推廣商品代雛雞不低于3,000萬只:《中共中央關(guān)于加大改革創(chuàng)新力度加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的若干意見》:加大對肉雞、蛋雞等家禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)支持力度，實施畜禽良種工程，加快推進規(guī)?；?、集約化、標準化畜禽養(yǎng)殖，增強畜牧業(yè)競爭力財政部、農(nóng)業(yè)部:《財政部、農(nóng)業(yè)部關(guān)于全面推開農(nóng)業(yè)“三項補貼”改革工作的通知》:農(nóng)業(yè)“三項補貼”改革事關(guān)廣大農(nóng)民群眾切身利益和農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展大局，事關(guān)國家糧食安全和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，地方各級人民政府及財政、農(nóng)業(yè)部門要切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，細化政策措施，注重宣傳引導(dǎo)，加大工作力度，確保完成各項改革任務(wù)政治環(huán)境1政治環(huán)境農(nóng)業(yè)部《全國肉雞遺傳改良計劃（2014-2025）》:到2025年，培育肉雞新品種40個以上，自主培育品種商品代市場占有率超過60。提高引進品種的質(zhì)量和利用效率，進一步健全良種擴繁推廣體系。提升肉雞種業(yè)發(fā)展水平和核心競爭力，形成機制靈活、競爭有序的現(xiàn)代肉雞種業(yè)新格局。從“育（引）繁推一體化”肉種雞企業(yè)中遴選25個國家肉雞良種擴繁推廣基地，單個企業(yè)祖代雞存欄量2萬套以上，父母代雞存欄量30萬套以上，年推廣商品代雛雞不低于3,000萬只《中共中央關(guān)于加大改革創(chuàng)新力度加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的若干意見》:加大對肉雞、蛋雞等家禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)支持力度，實施畜禽良種工程，加快推進規(guī)模化、集約化、標準化畜禽養(yǎng)殖，增強畜牧業(yè)競爭力財政部、農(nóng)業(yè)部政治環(huán)境《動物防疫等補助經(jīng)費管理辦法》家禽養(yǎng)殖防疫支出包括強制免疫補助、強制撲殺補助、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無害化處理補助等。各省在完成各項動物防疫工作任務(wù)的前提下，可在本專項支出范圍內(nèi)統(tǒng)籌使用家禽養(yǎng)殖防疫等補助經(jīng)費《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于開展畜禽養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建活動的通知》圍繞實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，大力推進質(zhì)量興牧、綠色興牧，全面提升畜牧業(yè)質(zhì)量效益競爭力，我部決定繼續(xù)開展畜禽養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建活動，進一步突出創(chuàng)建主題，提高創(chuàng)建標準，嚴格創(chuàng)建要求，新創(chuàng)建一批生產(chǎn)高效、環(huán)境友好、產(chǎn)品安全、管理先進的畜禽養(yǎng)殖標準化示范場，增強示范帶動效應(yīng)，加快推進畜牧業(yè)現(xiàn)代化《關(guān)于促進家禽等養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展增加肉蛋產(chǎn)品供應(yīng)的通知》深入開展家禽牛羊養(yǎng)殖標準化和水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建活動，在全國范圍內(nèi)再創(chuàng)建一批可復(fù)制推廣的高標準示范場，發(fā)揮示范帶動作用。鼓勵和支持有條件的規(guī)模養(yǎng)殖場發(fā)展肉雞立體籠養(yǎng)，制定實施肉雞標準化生產(chǎn)飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程。發(fā)展智慧養(yǎng)殖，引導(dǎo)畜牧水產(chǎn)行業(yè)應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)，快速提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于加快畜牧業(yè)機械化發(fā)展的意見》統(tǒng)籌設(shè)施裝備和畜牧業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，著力推進主要畜種養(yǎng)殖、重點生產(chǎn)環(huán)節(jié)、規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）的機械化。到2025年，畜牧業(yè)機械化率總體達到50以上，主要畜禽養(yǎng)殖全程機械化取得顯著成效。其中，蛋雞、肉雞規(guī)模化養(yǎng)殖機械化率達到70以上，大規(guī)模養(yǎng)殖場基本實現(xiàn)全程機械化。標準化規(guī)模養(yǎng)殖與機械化協(xié)調(diào)并進的畜牧業(yè)發(fā)展新格局基本形成，有條件的地區(qū)主要畜種規(guī)?；B(yǎng)殖率先基本實現(xiàn)全程機械化。商業(yè)模式05經(jīng)濟環(huán)境062015-2019年，中國肉雞養(yǎng)殖場（戶）數(shù)呈下降趨勢，由2015年的2,128萬家逐漸減少至2019年的1,759萬家，凈減少量為369萬家，年復(fù)合增長率為-6。經(jīng)濟環(huán)境我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。我國經(jīng)濟趕超我國人口基數(shù)大，改革開放后人才競爭激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，個人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟環(huán)境社會環(huán)境07總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對于青年人來說，也是機遇無限的時代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。政治體系與法治化進程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進程也逐步趨近完美，市場經(jīng)濟體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國當前的環(huán)境下描述了當前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長、消費升級、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動因素，推動了行業(yè)的進步。發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢，提高了新進入者的難度。行業(yè)壁壘我國經(jīng)濟不斷發(fā)展技術(shù)環(huán)境08技術(shù)驅(qū)動技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。創(chuàng)新動力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進了人才的需求和流動，為行業(yè)的人才隊伍建設(shè)提供了機遇。團隊建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強團隊建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進了企業(yè)間的合作與交流，推動了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境0102030405發(fā)展驅(qū)動因素09發(fā)展驅(qū)動因素雞肉市場需求廣闊且雞肉價格穩(wěn)定上漲，行業(yè)發(fā)展空間較大中國肉雞養(yǎng)殖集中的區(qū)域如山東、福建等省區(qū)涌現(xiàn)出肉雞行業(yè)的龍頭企業(yè)。這些企業(yè)通過建立肉雞養(yǎng)殖疫情防控、雞肉食品安全等行業(yè)標準，為中國肉雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)布局的進一步優(yōu)化、行業(yè)整體規(guī)模化發(fā)展打下了扎實的基礎(chǔ)。龍頭企業(yè)帶動肉雞行業(yè)標準化規(guī)?；l(fā)展中國肉雞行業(yè)遺傳育種進程效果顯著，新品種肉雞多項經(jīng)濟性狀顯著提高，肉雞的生產(chǎn)性能、疾病凈化、技術(shù)應(yīng)用等多個方面得到同步改良在《全國肉雞遺傳改良計劃(2014-2025)》政策的推動下，中國肉雞遺傳改良取得顯著進展。截至2019年末，行業(yè)新培育肉雞新品種(配套系)16個、新鑒定遺傳資源3個，中國國黃羽肉雞核心品種已經(jīng)超過6個，肉雞的生產(chǎn)性能、疾病凈化、技術(shù)應(yīng)用等多個方面得到同步改良。遺傳育種提升肉雞經(jīng)濟性狀2016年，由于美國、法國停止向中國出口祖代雞，中國父母代雞苗與商品代雞苗的價格上漲明顯，導(dǎo)致市場雞肉價格的漲幅明顯，肉雞市場規(guī)模較前一年明顯提升。2019年，受豬瘟疫情影響，中國雞肉消費量增加100.2萬噸，肉雞市場規(guī)模達到3,357億元。受需求與價格的雙重驅(qū)動中國頭部祖代肉種雞、父母代肉種雞養(yǎng)殖企業(yè)逐漸向商品代延申肉雞養(yǎng)殖及下游屠宰加工業(yè)務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)擴張行業(yè)壁壘10行業(yè)風(fēng)險11行業(yè)現(xiàn)狀12市場情況描述行業(yè)現(xiàn)狀肉雞是以生產(chǎn)雞肉為主的雞，中國肉雞行業(yè)的飼養(yǎng)方式主要為舍飼飼養(yǎng)和天然散養(yǎng)，黃羽肉雞與白羽肉雞養(yǎng)殖比例較高。中國肉雞行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主體為飼料與疫苗供應(yīng)商；產(chǎn)業(yè)鏈中游主要包括祖代雞飼養(yǎng)、父母代雞飼養(yǎng)及商品代雞飼養(yǎng)環(huán)節(jié)；產(chǎn)業(yè)鏈下游主要為屠宰、加工及消費環(huán)節(jié)。中國雞肉消費量居世界第一，肉雞行業(yè)供給能力持續(xù)提升，消費量增速穩(wěn)定，龍頭企業(yè)資源整合加速，行業(yè)集中度將提高。黃羽肉雞行業(yè)是中國肉雞行業(yè)未來主要發(fā)展領(lǐng)域，行業(yè)監(jiān)管加強促進黃羽肉雞生產(chǎn)規(guī)范化、集中化發(fā)展，業(yè)內(nèi)企業(yè)競爭領(lǐng)域擴大，肉雞龍頭企業(yè)調(diào)整經(jīng)營方向，推進黃羽肉雞行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。2015-2019年，中國雞肉總消費量總體呈上升趨勢，2019年中國雞肉總消費量達到1,952萬噸，肉雞市場規(guī)模達到3,357億元。行業(yè)現(xiàn)狀01市場份額變化肉雞產(chǎn)業(yè)鏈上游主體為飼料與疫苗供應(yīng)商，中國肉雞飼料行業(yè)毛利率較低，隨著肉雞養(yǎng)殖對飼料要求的提升，未來龍頭企業(yè)市占率將提升。目前中國肉雞行業(yè)優(yōu)質(zhì)品種肉雞的料肉比約為6，已達到國際領(lǐng)先水平，隨著肉雞行業(yè)優(yōu)質(zhì)品種的普及，肉雞養(yǎng)殖對肉雞飼料的要求將提高肉雞飼料現(xiàn)存的缺陷需優(yōu)化，這有利于規(guī)?；?、專業(yè)化生產(chǎn)肉雞飼料的行業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展，未來其市場占比可能提升.近年來受美國法國停止祖代雞商品出口影響，雞苗成本漲幅明顯，中國肉雞行業(yè)養(yǎng)殖規(guī)?；潭戎饾u提升，有助于行業(yè)專業(yè)化發(fā)展，與世界先進水平差距有望減小.015-2019年，養(yǎng)殖規(guī)模在100萬只以上的養(yǎng)殖場（戶）由789家增長至1,028家。中國肉雞養(yǎng)殖的規(guī)模化程度有所提升，這有助于行業(yè)專業(yè)化發(fā)展，可縮小中國肉雞生產(chǎn)水平與世界先進水平的差距。行業(yè)現(xiàn)狀02市場情況祖代白羽肉雞，祖代白羽雞育種技術(shù)壁壘較高，短期內(nèi)市場較難出現(xiàn)新的育種企業(yè)，行業(yè)整體競爭較低。父母代白羽肉雞，父母代白羽肉雞的市場競爭較激烈，益生股份、民和股份等企業(yè)均擁有規(guī)模化養(yǎng)殖父母代白羽雞的業(yè)務(wù)。商品代白羽肉雞，商品代白羽肉雞飼養(yǎng)企業(yè)眾多，商品代白羽肉雞行業(yè)較分散，年產(chǎn)在100萬只-1億只的中型企業(yè)或農(nóng)村合作組織超1000家。中國雞肉總消費量逐步上升，2019年中國雞肉總消費量達1,952萬噸，肉雞市場規(guī)模達3,357億元，未來中國雞肉總消費量將保持穩(wěn)定增長中國雞肉總消費量逐步上升，2019年中國雞肉總消費量達1,952萬噸，其中白羽肉雞產(chǎn)品占比約為58，黃羽肉雞產(chǎn)品占比約為30，肉雞市場規(guī)模達3,357億元，未來中國雞肉總消費量將保持穩(wěn)定增長，2024年總消費量達2066萬噸，市場規(guī)模約3,606億元。行業(yè)現(xiàn)狀中國肉雞行業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模化程度逐漸提升，與世界先進水平差距有望減小中國肉雞養(yǎng)殖規(guī)模化程度呈提高的態(tài)勢，中國各地大型肉雞養(yǎng)殖場的數(shù)量增加，養(yǎng)殖規(guī)模在100萬只以上的養(yǎng)殖場由789家增長至1,028家。肉雞養(yǎng)殖規(guī)模化程度提升有望縮小中國肉雞生產(chǎn)水平與世界先進水平的差距。01受需求與價格的雙重驅(qū)動，未來肉雞市場規(guī)模保持穩(wěn)定增長2016年，由于美國、法國停止向中國出口祖代雞，中國父母代雞苗與商品代雞苗的價格上漲明顯，導(dǎo)致市場雞肉價格的漲幅明顯，肉雞市場規(guī)模較前一年明顯提升。2019年，受豬瘟疫情影響，中國雞肉消費量增加100.2萬噸，肉雞市場規(guī)模達到3,357億元。未來，中國消費者對雞肉需求量穩(wěn)步增加將推動中國肉雞市場規(guī)模持續(xù)增長，2024年市場規(guī)模有望達到3,606億元。02行業(yè)痛點13疫病風(fēng)險肉雞行業(yè)中仍存在著較多個體養(yǎng)殖農(nóng)戶，養(yǎng)殖過程中消毒標準、環(huán)境標準等專業(yè)化程度仍較低引種及育種風(fēng)險中國自主培育祖代白羽肉雞的時間較短，經(jīng)驗較少；黃羽肉雞育種進程尚存在不確定性市場風(fēng)險消費者對于雞肉消費的青睞程度變化、牛羊肉擴大進口均會影響雞肉消費量030201行業(yè)痛點問題及解決方案14問題及解決方案發(fā)展風(fēng)險:在養(yǎng)殖場中配備先進養(yǎng)殖設(shè)備增強養(yǎng)殖人員技能培訓(xùn)市場風(fēng)險:提高雞肉產(chǎn)品種類開發(fā)提高雞肉產(chǎn)品品質(zhì)宣傳疫病風(fēng)險:提升規(guī)模化養(yǎng)殖占比,提升中小養(yǎng)殖戶專業(yè)化程度01行業(yè)發(fā)展趨勢前景15發(fā)展趨勢前景描述消費驅(qū)動肉雞行業(yè)規(guī)?；潭忍嵘?中國雞肉消費量居世界第一，肉雞行業(yè)供給能力持續(xù)提升，消費量增速穩(wěn)定，龍頭企業(yè)資源整合加速，行業(yè)集中度及規(guī)?；潭染刑岣唿S羽肉雞成為主要發(fā)展種類:黃羽肉雞行業(yè)為中國肉雞行業(yè)未來主要發(fā)展品種，行業(yè)監(jiān)管加強促進黃羽肉雞生產(chǎn)規(guī)范化、集中化發(fā)展，業(yè)內(nèi)企業(yè)競爭領(lǐng)域擴大，龍頭企業(yè)調(diào)整經(jīng)營方向，推進轉(zhuǎn)型升級飲食理念的轉(zhuǎn)變有助于雞肉消費的進一步增長:國內(nèi)居民收入水平的日益提升在改善居民生活質(zhì)量、提高居民生活水平的同時，也逐步影響著包括飲食理念在內(nèi)的居民生活理念。在滿足基本能量攝取的同時，美味、健康成為居民對食物的更高需求。尤其是健康因素，日益成為居民在選擇食物時考慮的重點因素。黃羽雞肉歷來是我國居民公認的滋補、美味肉類，相對于豬肉、牛肉等紅肉食品，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點。隨著居民健康飲食理念的深化，雞肉作為主流健康型肉類消費品之一，市場份額仍將進一步提升。冰鮮雞、雞肉副產(chǎn)品、雞肉熟食深加工制品未來可期:據(jù)上市肉雞企業(yè)2020年報顯示:冰鮮產(chǎn)品均價是活禽的4倍。此外，冷鏈和生鮮電商的快速發(fā)展也進一步推動了冰鮮雞替代新鮮雞消費。雞肉副產(chǎn)品:中國人愛好吃雞爪、雞翅等，雞肉副產(chǎn)品長期存在一定市場缺口。據(jù)數(shù)據(jù)估算，中國一年雞腿、雞翅、雞爪的生產(chǎn)總量超過660億個，消費總量約687億至709億個。行業(yè)發(fā)展趨勢前景消費驅(qū)動肉雞行業(yè)規(guī)模化程度提升中國雞肉消費量居世界第一，肉雞行業(yè)供給能力持續(xù)提升，消費量增速穩(wěn)定，龍頭企業(yè)資源整合加速，行業(yè)集中度及規(guī)?；潭染刑岣咝袠I(yè)發(fā)展趨勢前景01020304黃羽肉雞成為主要發(fā)展種類黃羽肉雞行業(yè)為中國肉雞行業(yè)未來主要發(fā)展品種，行業(yè)監(jiān)管加強促進黃羽肉雞生產(chǎn)規(guī)范化、集中化發(fā)展，業(yè)內(nèi)企業(yè)競爭領(lǐng)域擴大，龍頭企業(yè)調(diào)整經(jīng)營方向，推進轉(zhuǎn)型升級飲食理念的轉(zhuǎn)變有助于雞肉消費的進一步增長國內(nèi)居民收入水平的日益提升在改善居民生活質(zhì)量、提高居民生活水平的同時，也逐步影響著包括飲食理念在內(nèi)的居民生活理念。在滿足基本能量攝取的同時，美味、健康成為居民對食物的更高需求。尤其是健康因素，日益成為居民在選擇食物時考慮的重點因素。黃羽雞肉歷來是我國居民公認的滋補、美味肉類，相對于豬肉、牛肉等紅肉食品，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點。隨著居民健康飲食理念的深化，雞肉作為主流健康型肉類消費品之一，市場份額仍將進一步提升。冰鮮雞、雞肉副產(chǎn)品、雞肉熟食深加工制品未來可期據(jù)上市肉雞企業(yè)2020年報顯示:冰鮮產(chǎn)品均價是活禽的4倍。此外，冷鏈和生鮮電商的快速發(fā)展也進一步推動了冰鮮雞替代新鮮雞消費。雞肉副產(chǎn)品:中國人愛好吃雞爪、雞翅等，雞肉副產(chǎn)品長期存在一定市場缺口。據(jù)數(shù)據(jù)估算，中國一年雞腿、雞翅、雞爪的生產(chǎn)總量超過660億個，消費總量約687億至709億個。機遇與挑戰(zhàn)16競爭格局17競爭格局中國肉雞行業(yè)的規(guī)模化程度較高，未來隨著行業(yè)規(guī)模企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈模式的發(fā)展趨于成熟，行業(yè)的集中度將進一步提升，部分中小型企業(yè)及肉雞農(nóng)村合作組織將被規(guī)模企業(yè)收購或取代，規(guī)模企業(yè)的年產(chǎn)能將進一步提升。龍頭企業(yè)為益生股份、圣農(nóng)發(fā)展、溫氏股份及立華股份；祖代雞企業(yè)技術(shù)及資金壁壘較高，發(fā)展時間較短，未來集中度有望繼續(xù)提升隨著肉雞育種技術(shù)普及，第二梯隊企業(yè)祖代雞養(yǎng)殖能力顯著提升。第二梯