2011春國際禮儀概論復(fù)習(xí)范圍2

2011春《社交禮儀概論》期末復(fù)習(xí)考試說明：一、考試采取半開卷，形成性成績30%，期末卷面成績70%。二、考試題型一、名詞解釋（本大題共4小題，每小題7分，共28分）

二、問答題（本大題共3小題，每小題15分，共45分）

三、案例分析題（本大題共1小題，每小題27分，共27分）復(fù)習(xí)資料：《社交禮儀概論》復(fù)習(xí)指導(dǎo)一一、名詞解釋1、稱呼是指人們在日常交往中所采用的稱謂語。在人際交往中，選擇正確、適當(dāng)?shù)姆Q呼，反映著自身的教養(yǎng)、對對方尊敬的程度，并體現(xiàn)著雙方關(guān)系發(fā)展所達(dá)到的程度。2、自我介紹是指在必要的社交場合，由自己擔(dān)任介紹的主角，將自己介紹給其他人，以達(dá)到使對方認(rèn)識自己的目的。3、集體介紹是指介紹者在為他人介紹時(shí)，被介紹者其中一方或者雙方不止一人，甚至是許多人?？煞譃閮煞N：一種是為一個(gè)和多人作介紹；另一種為多人和多人介紹。4、交談是指兩個(gè)或兩個(gè)以上的人所進(jìn)行的對話。它是人們彼此之間交流思想情感、傳遞信息、進(jìn)行交際、開展工作、建立友誼、增進(jìn)了解的最為重要的一種形式。二、問答題1、稱呼要注意什么？其一，要合乎常規(guī)其二，要照顧習(xí)慣其三，要入鄉(xiāng)隨俗2、怎樣確定介紹他人時(shí)的順序？第一，介紹年長者與年幼者認(rèn)識時(shí)，應(yīng)先介紹年幼者，后介紹年長者。第二，介紹長輩與晚輩認(rèn)識時(shí)，應(yīng)先介紹晚輩，后介紹長輩。第三，介紹老師與學(xué)生認(rèn)識時(shí)，應(yīng)先介紹學(xué)生，后介紹老師。第四，介紹女士與男士認(rèn)識時(shí)，應(yīng)先介紹男士，后介紹女士。第五，介紹已婚者與未婚認(rèn)識時(shí)，應(yīng)先未婚者，后介紹已婚者。第六，介紹同事、朋友與家人認(rèn)識時(shí)，應(yīng)先介紹家人，后介紹同事、朋友。第七，介紹來賓與主人認(rèn)識時(shí)，應(yīng)先介紹主人，后介紹來賓。第八，介紹上級與下級認(rèn)識時(shí)，先介紹下級，后介紹上級。第九，介紹上級與下級認(rèn)識時(shí)，先介紹下級，后介紹上級。第十，介紹職位，身份高者與職位、身份低者認(rèn)識時(shí)，應(yīng)先介紹職位、身份低者，后介紹職位、身份高者。3、握手時(shí)雙方應(yīng)誰先伸手？根據(jù)禮儀規(guī)范，握手時(shí)雙方伸手的先后次序，應(yīng)遵守“尊者決定法則”。具體而言，握手時(shí)雙方伸手的先后次序大體上包括如下幾種情況。第一，年長者與年幼者握手，應(yīng)由年長者首先伸出手來。第二，長輩與晚輩握手，應(yīng)由長輩首先伸出手來。第三，老師與學(xué)生握手，應(yīng)由老師首先伸出手來。第四，女士與男士握手，應(yīng)由女士首先伸出手來。第五，已婚者與未婚者握手，應(yīng)由已婚者首先伸出手來。第六，社交場合的先至者與后來者握手，應(yīng)由先至者首先伸出手來。第七，上級與下級握手，應(yīng)由上級首先伸出手來。4、握手有何主要禁忌？在行握手禮時(shí)應(yīng)努力避免違犯下述失禮的禁忌。第一，不要用左手與他人握手。尤其是在與阿拉伯人、印度人打交道時(shí)，一定要牢記此點(diǎn)，因?yàn)樵谒麄兛磥碜笫质遣粷嵉摹５诙?，不要在握手時(shí)爭先恐后。握手時(shí)，應(yīng)當(dāng)遵守秩序，依次而行。特別要記?。号c基督教信徒交往時(shí)，要避免兩人握手時(shí)與另外兩人相握的手形成交叉狀。此種形狀類似十字架，在基督教信徒眼中是很不吉利的。第三，不要在握手時(shí)戴著手套。只有女士在社交場合戴著薄紗手套與人握手，才是被允許的。第四，不要在握手時(shí)戴著墨鏡。只有患有眼疾或眼部有缺陷者方可例外。第五，不要在握手時(shí)將另外一只手插在衣袋里。第六，不要在握手時(shí)另外一只手拿著東西不肯放下。例如，仍然拿著香煙、報(bào)刊、公文包等等。第七，不要在握手時(shí)面無表情。切莫與人握手時(shí)不置一詞，好像根本無視對方的存在，而純粹是為了應(yīng)付。第八，不要在握手時(shí)長篇大論。切莫與人握手時(shí)點(diǎn)頭哈腰，顯得過分客套。過分客套不會令對方受寵若驚，而只會讓其感到不自在、不舒服。第九，不要在握手時(shí)僅僅握住對方的手指尖。正確的做法，是要握住整個(gè)手掌。即使對異性，也要這么做。第十，不要在握手時(shí)只遞給對方一截冷冰冰的手指尖。此種握手方式在國外叫作“死魚式握手”，被公認(rèn)是失禮的做法。第十一，不要在握手時(shí)把對方的手拉過來、推過去，或者上下左右抖個(gè)沒完。還須謹(jǐn)記，切勿在握手后拉著對方的手長時(shí)間不放。第十二，不要以骯臟不潔或患有傳染性疾病的手與他人相握。第十三，不要在與人握手之后立即揩拭自己的手掌。那么做，有擔(dān)心自己受到“污染”之嫌。第十四，不要拒絕與他人握手。在任何情況下，都不允許這么做。5、如何向他人索取名片？如果沒有必要，最好不要強(qiáng)索他人的名片。若欲索取他人名片，則不宜直言相告，而應(yīng)采用以下幾種方法之一。第一，向?qū)Ψ教嶙h交換名片。第二，主動遞上本人名片。第三，詢問對方：“今后如何向您請教？”此法適用于向尊長索取名片。第四，詢問對方：“以后怎樣與您聯(lián)系？”此法適用于向平輩或晚輩索要名片。6、怎樣選擇適宜交談的話題？交談的主題，即交談的話題，它所指的是交談的中心內(nèi)容。一般而論，交談的主題通常在某一特定時(shí)刻內(nèi)宜少不宜多，并且最好只是一個(gè)。唯有話題少而集中，才有助于交談的順利進(jìn)行。話題過多、過散，將會使交談?wù)邿o所適從。在交談之中，以下五類具體的話題都是適宜選擇的：（1）既定的主題既定的主題，即交談雙方業(yè)已約定，或者其中某一方先期準(zhǔn)備好的主題。例如，求人幫助、征求意見、傳遞信息、討論問題、研究工作一類的交談，往往都屬于主題既定的交談。選擇此類主題，最好雙方商定，即使尚未商定，至少也要得到對方的認(rèn)可。它通常適用于各種比較正式的交談。（2）高雅的主題高雅的主題，即內(nèi)容文明、優(yōu)雅或格調(diào)高尚、脫俗的話題。例如，文學(xué)、藝術(shù)、哲學(xué)、歷史、考古、地理、建筑等等，都屬于高雅的主題。它適用于各類一般性交談，但要求面對知音，忌諱不懂裝懂或班門弄斧。（3）輕松的主題輕松的主題，即談?wù)撈饋砹钊溯p松愉快、身心放松、饒有情趣、不覺勞累厭煩的話題。例如，文藝演出、流行時(shí)裝、美容美發(fā)、體育比賽、電影電視、休閑娛樂、旅游觀光、名勝古跡、風(fēng)土人情、名人軼事、烹飪小吃、天氣狀況，等等。它適用于非正式交談，允許各抒己見、任意發(fā)揮。（4）時(shí)尚的主題時(shí)尚的主題，即以此時(shí)、此刻、此地正在流行的事物作為談?wù)摰闹行?。此類話題適合于各種交談，但其變化較快，所以把握上有一定的難度。（5）擅長的主題擅長的主題，在此它是指的交談雙方，尤其是交談對象有研究、有興趣、有可談之處的主題。須知：話題選擇之道，在于以交談對象為中心。例如，與醫(yī)生交談，宜談健身祛?。慌c學(xué)者交談，宜談治學(xué)之道；與作家交談，宜談文學(xué)創(chuàng)作，等等。7、在交談中忌談哪類話題？在各種交談之中，有下列幾類具體的主題理應(yīng)忌談：（1）個(gè)人隱私個(gè)人隱私，即個(gè)人所不希望他人了解的事情。在交談中，雙方是初交，則有關(guān)對方年齡、收入、婚戀、家庭、健康、經(jīng)歷等此類涉及個(gè)人隱私的主題，切勿加以談?wù)?。?）捉弄對方在交談中，切不可對交談對象尖酸刻薄、油腔滑調(diào)、亂開玩笑、口出無忌。俗話說：“傷人之言，重于刀槍劍戟?！币源祟愖脚说闹黝}為中心展開交談，定將損害雙方的關(guān)系。（3）非議旁人有人樂于在交談之中傳播閑言碎語、制造是非、無中生有、造謠生事，非議其他不在場的人士。（4）傾向錯(cuò)誤在談話之中，傾向錯(cuò)誤的主題，例如，違背社會倫理道德、生活墮落、思想反動、政治錯(cuò)誤、違法亂紀(jì)之類的主題，亦應(yīng)避免。（5）令人反感在交談中令交談對象感到傷感、不快的話題，以及令對方不感興趣的話題，就是所謂令人反感的主題。萬一不慎對此有所涉及，應(yīng)立即轉(zhuǎn)移話題，必要時(shí)要向?qū)Ψ降狼?，千萬不要將錯(cuò)就錯(cuò)，一意孤行?！渡缃欢Y儀概論》復(fù)習(xí)指導(dǎo)二一、名詞解釋1、“通話三分鐘法則”是指在打電話時(shí)，發(fā)話人應(yīng)當(dāng)自覺地、有意識地將每次通話的長度限定在3分鐘之內(nèi)，盡量不要超過這一限定。2、鈴響不過三聲法則是指在接聽電話時(shí)，以鈴響三次左右拿起話筒接聽最為適宜。在日常生活中接聽電話時(shí)，應(yīng)盡量遵守這一法則。3、“五C法則”在寫信時(shí)，寫信人應(yīng)注意盡可能地使書信禮貌、完整、清楚、正確、簡潔。因這五個(gè)單詞在英文里均以字母“C”開頭，故稱“五C法則”。4、贈言主要是指為了惜別留念或相互勉勵(lì)，而為別人所題寫下來的一段文字。5、花語是指借用花卉來表達(dá)的人類某種情感、愿望或象征的語言。簡言之，花語，就是借花所傳之意，以花類比之情。二、問答題1、怎樣維護(hù)自己的“電話形象”？要正確地利用電話，不只是要熟練地掌握使用電話的技巧，更重要的是要自覺維護(hù)自己的“電話形象”。所謂“電話形象”，是電話禮儀的主旨之所在。人們在使用電話時(shí)的種種表現(xiàn)，會使通話的對象“如見其人”，能夠給對方以及其他在場之人留下完整的、深刻的印象。一般認(rèn)為，一個(gè)人的“電話形象”，主要由他使用電話時(shí)的語言、內(nèi)容、態(tài)度、表情、舉止以及時(shí)間感等幾個(gè)方面所構(gòu)成的。它被視為個(gè)人形象的重要部分之一。據(jù)此，大體上可對通話之人的文明禮貌的修養(yǎng)和為人處世的風(fēng)格有所了解。社交禮儀要求：在使用電話時(shí)，務(wù)必要自身維護(hù)電話形象。要做到這一條，就必須在打電話、接電話以及使用移動電話時(shí)，自覺自愿地知禮、守禮、待人以禮。2、打電話時(shí)應(yīng)遵守哪些基本禮儀？（一）時(shí)間適宜通話時(shí)間最好為：一是雙方預(yù)先約定的時(shí)間；二是對方方便的時(shí)間。不要在他人的休息時(shí)間內(nèi)打電話。給海外人打電話要了解時(shí)差。注意通話長度。基本要求是：以短為佳，寧短勿長“（二）內(nèi)容簡練（1）事先準(zhǔn)備（2）簡明扼要（3）適可而止（三）表現(xiàn)文明（1）語言文明（2）態(tài)度文明（3）舉止文明3、書寫信封時(shí)怎樣才符合禮儀？（1）收信人的地址收信人的地址，應(yīng)書寫在橫式信封的左上方。如有必要，可將其分作兩行書寫。在其左上角，按規(guī)定還應(yīng)寫明收信人所在地址的郵政編碼。郵政編碼絕對不可缺少。（2）收信人的稱謂收信人稱謂通常應(yīng)在橫式信封的正中央書寫。通常，它又可分為三個(gè)組成部分：第一，收信人的姓名。第二，供傳遞信件者對收信人所使用的稱呼。第三，專用的啟封詞。例如，“收”、“啟”，等等。后兩個(gè)部分的內(nèi)容，有時(shí)可以省略。（3）發(fā)信人的落款該部分，一般位于橫式信封的右下方。具體而言，它又被分作四個(gè)小的組成部分：第一，發(fā)信人地址。第二，發(fā)信人姓名。第三，用來表示敬意的緘封詞。例如，“緘”、“謹(jǐn)緘”，等等。第四，發(fā)信人所在地址的郵政編碼。在上述四者之中，前三個(gè)部分可寫成一行，其中第三個(gè)部分還可以略去不寫。而第四個(gè)部分則應(yīng)獨(dú)立成行，寫在橫式信封右側(cè)的最下方。4、怎樣確定贈言的內(nèi)容？第一，品位高雅。內(nèi)容要?jiǎng)e致脫俗，催人向上。第二，思想健康。一則好的贈言，應(yīng)當(dāng)充滿真情實(shí)感。第三，言之有物。好的贈言，通常是有感而發(fā)，真實(shí)自然，言之有物。5、怎樣選擇社交場合的禮品？第一，適應(yīng)性。送他人的禮品，首先要符合對方的某種實(shí)際需要，或是有助于對方的工作、學(xué)習(xí)、生活，或是可以滿足對方的興趣、愛好。第二，紀(jì)念性。贈送禮品要有紀(jì)念意義。第三，獨(dú)創(chuàng)性。贈送禮品力爭新、奇、特。第四，時(shí)尚性。送人的禮品一定要注意符合時(shí)尚，不可過時(shí)或落伍。《社交禮儀概論》復(fù)習(xí)指導(dǎo)三一、名詞解釋1、聚會是指人們?yōu)榱艘欢康模蚴菫榱藦氖履撤N活動而聚集會合在某一地方。實(shí)際上，聚會就是人們所進(jìn)行的集體活動。2、集會集會是在各種形式聚會中最正規(guī)的一種。是指人們集合在一起，有議題、有組織、有步驟、有領(lǐng)導(dǎo)地研究、討論、商議有關(guān)問題。3、晚會一般是對文藝晚會的簡稱。它指的是在晚上所舉行的以演出文娛節(jié)目為主要內(nèi)容的群眾性聚會。二、問答題1、預(yù)約拜會時(shí)要注意哪些具體問題？從某種意義上講，做客需要有約在先，既體現(xiàn)著客人的個(gè)人教養(yǎng)，更是對主人的尊敬。（1）約定時(shí)間約定拜會時(shí)，一定要在兩廂情愿的前提下，協(xié)商議定到訪的具體時(shí)間與停留的具體時(shí)間長度。對主人所提出的具體時(shí)間，應(yīng)予以優(yōu)先考慮。由客人自己提出方案時(shí)，則最好給對方多提供幾種選擇。在一般情況下，主人本人認(rèn)為不方便的時(shí)間，工作極為忙碌的時(shí)間，難得一遇的節(jié)假日，不宜打擾的凌晨與深夜，以及常規(guī)的用餐時(shí)間和午休時(shí)間，都不宜作為拜會的時(shí)間。（2）約定人數(shù)預(yù)約拜會時(shí)，賓主雙方均應(yīng)事先向?qū)Ψ酵▓?bào)屆時(shí)到場的具體人數(shù)及其各自的身份。在公務(wù)拜會中，此點(diǎn)尤其重要。賓主雙方都要竭力避免使自己一方中出現(xiàn)對方所不歡迎，甚至極其反感的人物。通常，雙方參與拜會的人員一經(jīng)約定，便不宜隨意進(jìn)行變動。做客的一方特別需要注意，切勿任意擴(kuò)大自己的隊(duì)伍。在任何時(shí)候，來賓隊(duì)伍過于龐大，都會令主人應(yīng)接不暇，干擾其事先所作的安排和計(jì)劃。（3）如約而至約定拜會時(shí)間之后，必須認(rèn)真加以遵守，輕易不再更改。萬一有特殊原因，需要推遲或者取消拜會，應(yīng)盡快打電話通知對方。不要若無其事，讓對方空等。下次與對方見面時(shí)，最好為此再次表示歉意，并說明一下具體原因。登門進(jìn)行拜訪時(shí)，最好準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。既不要早到，讓對方措手不及；也不要遲到，令對方望眼欲穿。2、待客時(shí)應(yīng)如何迎送客人？客人到來之時(shí)，主人對其歡迎與否，對前者是十分敏感的。因此，在客人抵達(dá)之后，主人所需要做的頭一件事，就是要向?qū)Ψ奖硎緹崃覛g迎。當(dāng)客人告辭時(shí)，亦須熱情相送。（1）迎候?qū)χ匾目腿伺c初次來訪的客人，主人在必要時(shí)要親自或者派人前去迎候。迎候遠(yuǎn)道來訪的客人，可恭候于其抵達(dá)本地的機(jī)場、港口、車站，或其下榻之處，并要事先告知對方。迎送本地的客人，宜在大門口、樓下、辦公室或居所的門外，以及雙方事先所約定之處。對常來常往的客人，雖不必事先恭候于室外，但一旦得知對方抵達(dá)，即應(yīng)立即起身，相迎于室外。（2）致意與來客相見之初，不論彼此熟悉與否，均應(yīng)面含微笑，與對方熱情握手。在此同時(shí)，還應(yīng)對對方真誠地表示歡迎，并致以親切的問候。在一般情況下，待客之初的握手、問候與表示歡迎，被視為必不可少的“迎賓三部曲”。隨意對此有所刪減，即為失禮。假如客人到來時(shí)，自己這里尚有親屬、同事或其他客人在場，則主人有義務(wù)為其進(jìn)行相互介紹。若任其互不搭理，或自行進(jìn)行接觸，只能說明主人考慮不周、怠慢客人。（3）讓座如約而來的客人到來之后，主人應(yīng)盡快將其讓人室內(nèi)，并安排其就座。若把客人攔在門口談個(gè)沒完，主人等于是在向客人暗示其不受歡迎。中國民間在接待來賓時(shí)，有一條古老的規(guī)矩，叫作“坐，請坐，請上座”，由此可見待客時(shí)禮讓座位的重要性。處理這一問題時(shí)，一方面要注意把“上座”讓給來賓就座。所謂“上座”，在待客時(shí)通常是指：賓主并排就座時(shí)的右座；距離房門較遠(yuǎn)的位置；賓主面對面就座時(shí)的面對正門的位置；或是以進(jìn)門者面向?yàn)闇?zhǔn)，位于其右側(cè)的位置。此外，較高的座位或較為舒適的座位，往往也被視為“上座”。另一方面，在就座之時(shí)，為了表示對客人的敬意，主人應(yīng)請客人先行人座。千萬不要不讓座，或是讓錯(cuò)座。（4）均等有些時(shí)候，可能會在同一時(shí)間、同一地點(diǎn)內(nèi)接待多方來訪者。遇到此種情況，一是要注意待客有序；二是要注意一視同仁。所謂待客有序，是指在與客人握手、問候或讓座、獻(xiàn)茶時(shí)，要注意按照慣例“依次而行”。通常講究女士先于男士、長者先于晚輩、位高者先于位低者。越是正規(guī)的場合，越需要注意這一點(diǎn)。所謂一視同仁，則要求主人接待多方來賓時(shí)，在態(tài)度上與行動上均要對其平等相待，切勿有意分親疏、論貴賤、厚此薄彼。（5）送別告辭的要求，應(yīng)由來客首先提出。屆時(shí)，主人應(yīng)認(rèn)真加以挽留。倘若客人執(zhí)意要走，主人方可起身送行。送行的具體地點(diǎn)，對遠(yuǎn)道而來者，可以是機(jī)場、港口、車站或其下榻之處；對本地的客人，則應(yīng)為大門口、樓下，或是其所乘車輛離去之處。至少，也要將客人送至室外或電梯門口，不然就算是對客人的失禮。與客人告別時(shí)，要與他握手，并道以“再見”。對難以謀面的客人，還應(yīng)請其“多多保重”，并請其代向其家人或同事致以問候。在一般情況下，當(dāng)客人離去時(shí)，應(yīng)向其揮手致意。當(dāng)對方離開之后，主人方可離開。前往機(jī)場、港口、車站為來賓送行時(shí)，對方所乘的交通工具若尚未開動，主人搶先離去則是不應(yīng)該的。3、參加集會時(shí)應(yīng)注意哪些禮儀？（一）遵守紀(jì)律（1）準(zhǔn)時(shí)到會（2）保持安靜（3）不得早退（二）專心傾聽（1）事先準(zhǔn)備（2）聚精會神（3）筆錄要點(diǎn)4、觀眾在參加晚會時(shí)應(yīng)注意哪些禮儀？觀眾所要遵守的禮儀規(guī)范，主要涉及準(zhǔn)時(shí)入場、按號入座、專心觀看、支持演員、照顧同伴、依次退場等幾個(gè)具體方面。（1）提前入場提前進(jìn)入演出場地，是每一位觀眾所必須自覺遵守的最重要的禮儀規(guī)范之一。在一般情況之下，演出正式開演之前的一刻鐘左右，觀眾即應(yīng)進(jìn)入演出場所。（2）按號入座凡參加要求憑票入場、對號就座的晚會，觀眾均應(yīng)自覺配合組織者的工作，持票排隊(duì)入場，并憑票按號入座。通常觀眾不僅要提前入場，而且還要提前就座。時(shí)間如果充裕的話，至少應(yīng)提前5分鐘在屬于自己的座位上就座。在找尋自己的座位時(shí)，若有領(lǐng)位員在場，最好請其帶路或予以指點(diǎn)。若必須“自助”時(shí)，則最好從左側(cè)向前行進(jìn)，逐排尋找。千萬不要為了選擇“捷徑”，從而踩、跨座椅。走向自己的座位時(shí)，如果需要從其他已經(jīng)落座的人士面前通過，不要不發(fā)一言、橫沖直撞過去。正確的做法是應(yīng)當(dāng)先向?qū)Ψ秸f一聲“對不起”，隨后面向?qū)Ψ絺?cè)身通過，盡量不要碰撞對方的身體。萬一碰撞了對方，必須立即致歉。若自己的座位上已有他人在座，應(yīng)出示自己的門票，并說明該座位屬于自己，并請對方讓開。必要時(shí)，可請領(lǐng)位員或工作人員處理此事。自己無論如何都不要與對方“大動干戈”、爭爭搶搶。在自己座位上就座時(shí)，要做到悄無聲息，坐姿優(yōu)雅。切勿將座椅弄得亂響，或是坐得東倒西歪、前仰后合，甚至將腳亂伸、亂翹、亂踏、亂蹬。（3）專心觀看應(yīng)注意以下幾個(gè)具體要點(diǎn)：第一，不交頭接耳。在觀看演出時(shí)，不得與同伴竊竊私語，或是對演出大聲評論。第二，不使用手機(jī)。一旦進(jìn)入演出現(xiàn)場，即應(yīng)自覺關(guān)閉自己的手機(jī)，或?qū)⑵湔{(diào)至“靜音”狀態(tài)。千萬不要任其鳴響不止，更不要在觀看節(jié)目的同時(shí)撥打或接聽手機(jī)。第三，不進(jìn)食吸煙。觀看演出時(shí)，最好別吃東西，尤其是不要吃帶殼的食物；也不要喝易拉罐的飲料，因?yàn)樗鼈兌伎赡軙蔀樵肼曋?。此外，還須自覺禁煙。第四，不心不在焉。在演出期間，不要睡覺、看報(bào)、聽音樂、發(fā)短信、干私活，或是對別的觀眾注意過多。第五，不隨便走動。當(dāng)演出開始之后，亂走、亂動是非常惹人討厭的。第六，不影響他人。在觀看演出時(shí)，不要戴帽子，或坐得過高。不要在一個(gè)座位上擠兩個(gè)人，或是擠占屬于其他觀眾的座位。不要隨意拍照、亂用閃光燈，或是任意進(jìn)行攝像、錄音。（4）支持演員在觀看演出時(shí)，觀眾對演員表示尊重友好的最好方法，就是要用自己的實(shí)際行動去支持演員、鼓勵(lì)演員。當(dāng)演員登臺表演或演完退場時(shí)，觀眾應(yīng)熱情、友善地對演員鼓掌，以示歡迎或感謝。當(dāng)演員的表演異彩紛呈，或完成了高難度的演出動作，觀眾可在適當(dāng)之時(shí)，為之熱烈歡呼，并鼓掌致賀。但此類做法，應(yīng)以不妨礙或打斷演員的演出為宜。碰上自己所喜歡的演員，可以鼓掌要求其加演節(jié)目，但應(yīng)適可而止，切勿因此而累垮演員，或打亂整個(gè)演出計(jì)劃。演出結(jié)束，演員登臺謝幕時(shí)，全體觀眾應(yīng)一致起立鼓掌，再次感謝演員的表演。不要熟視無睹，揚(yáng)長而去。（5）照顧同伴在觀看演出的過程之中，對自己的同伴，尤其是長輩、女士、客人，需要主動加以照顧。若自己受人邀請的話，務(wù)必準(zhǔn)時(shí)到達(dá)會合之處，不要姍姍來遲，令人長時(shí)間等待。若晚會規(guī)定禁止學(xué)齡前兒童入場，須認(rèn)真遵守這一規(guī)定。若允許帶孩子入場，則要對其嚴(yán)加管束，不要任其亂哭亂鬧、四處亂跑。（6）依次退場在觀看演出期間，一般不允許提前退場?！渡缃欢Y儀概論》復(fù)習(xí)指導(dǎo)四一、名詞解釋1、宴會通常指出于一定的目的，由機(jī)關(guān)、團(tuán)體、組織或個(gè)人出面組織的、以用餐為形式的社交聚會。2、家宴是指在家中所舉行的宴會，它是宴會的一種特殊類型。是由主人以某種名義在自己的私人居所內(nèi)所舉行的，招待自己的親朋好友的一種非正式宴會。3、祝酒也稱敬酒。具體是指，在正式宴會上，由男主人向來賓提議，為了某種事由而一同飲酒。在敬酒時(shí)，通常要講一些祝愿、祝福之言。4、公共禮儀它是社交禮儀的重要組成部分之一。指的是人們置身于公共場合時(shí)所應(yīng)遵守的個(gè)人行為規(guī)范。它的基本要求是：獨(dú)善其身，禮待他人。5、交際距離當(dāng)兩人相距在0.5-1.5米之間時(shí)，即為交際距離。該距離主要適用于交際應(yīng)酬之時(shí)。它是人們采用最多的人際距離，又稱常規(guī)距離。6、禮儀距離當(dāng)兩人相距在1.5-3米之間時(shí)，即為禮儀距離。主要適用于向交往對象表示特有的敬重，或適用于舉行會議、慶典、儀式。7、公共距離當(dāng)兩人相距在3米開外時(shí)，即為公共距離。主要適用于與自己所不相識的人共處。二、問答題1、怎樣安排宴請的菜單？在宴請他人之前，主人不能不事先對所選的菜單進(jìn)行再三斟酌。在準(zhǔn)備菜單時(shí)，應(yīng)當(dāng)著重考慮哪些菜肴宜選、哪些菜肴忌選。（1）宜選的菜肴一般而論，在準(zhǔn)備菜單時(shí)，有以下四類菜肴可被主人優(yōu)先加以考慮：第一，具有中餐特色的菜肴。吃中餐自然要首選具有中餐特色的代表性菜肴。第二，具有本地特色的菜肴。第三，本家餐館的看家菜肴。第四，主人自己拿手的菜肴。（2）忌選的菜肴在安排菜單時(shí)，還必須兼顧來賓的飲食禁忌，尤其是要對主賓的飲食禁忌予以高度的重視。一般的規(guī)則是：主人在為來賓安排菜肴時(shí)，首先需要了解對方“不吃什么”，而非對方“想吃什么”。一般而言，飲食方面的禁忌主要有以下四種。第一，宗教禁忌。對宗教方面的禁忌一定要認(rèn)真對待，絕不能疏忽大意。例如，穆斯林不食豬肉和未誦安拉之名宰殺之物，印度教徒不食黃牛之肉。對此若不求甚解，或貿(mào)然犯禁，都會帶來很大的麻煩。第二，地方禁忌。在不同的地區(qū)，人們的飲食偏好往往多有不同。對于此點(diǎn)，在安排菜單時(shí)也應(yīng)予以兼顧。例如，西方人通常不吃寵物、淡水魚、動物內(nèi)臟、動物的頭部和腳爪。若非要為其提供，可就強(qiáng)人所難了。第三，職業(yè)禁忌。有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)不準(zhǔn)吃請；駕駛員在工作期間絕對不得飲酒。若忽略了這一點(diǎn)，不僅是對對方的不尊重，而且還有可能使其因此而惹麻煩。第四，個(gè)人禁忌。有一些人，由于種種因素的制約，在飲食上往往會有一些與眾不同的特殊要求。例如，有的人不吃蔥，有的人不吃蒜，有的人則不吃辣椒，等等。2、怎樣安排中餐宴請的席位？宴請，往往是一種較大規(guī)模的社交聚餐活動。因此它所涉及的席位排列問題，又可分為桌次排列與位次排列等兩個(gè)具體方面。根據(jù)社交禮儀的規(guī)范，兩者各有各的具體要求。（1）桌次的排列中餐宴請活動中，往往采用圓桌布置菜肴、酒水。采用一張以上圓桌安排宴請時(shí)，便出現(xiàn)了桌次的尊卑問題。排列圓桌的尊卑次序，大抵會遇到下列兩種基本情況。第一，由兩桌所組成的小型宴請。此種情況，又可以分為兩種具體形式：一為兩桌橫排；一為兩桌豎排。當(dāng)兩桌橫排時(shí)，其桌次：以右為上，以左為下，即“以右為尊”。這里所講的右與左，由面對正門的位置來確定，即“面門定位”。當(dāng)兩桌豎排時(shí)，其桌次則講究以遠(yuǎn)為上，以近為下。這里所謂的遠(yuǎn)近，是以距離正門的遠(yuǎn)近而言的。此法亦稱“以遠(yuǎn)為上”。第二，由三桌或三桌以上的桌數(shù)所組成的宴請。，它通常又叫做多桌宴請。在安排多桌宴請的桌次時(shí)，除了要注意“面門定位”、“以右為尊”、“以遠(yuǎn)為上”等三條法則之外，還應(yīng)兼顧其他各桌距離主桌的遠(yuǎn)近。通常，距離主桌越近，桌次越高；距離主桌越遠(yuǎn)，則桌次越低。此項(xiàng)法則稱為“主桌定位”。在安排桌次時(shí)，所用餐桌的大小應(yīng)大體相仿。除主桌可略大之外，其他餐桌不宜過大或過小。（2）位次的排列宴請時(shí)，每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑之別。排列位次的基本法則有四。法則之一，主人應(yīng)面對正門而坐，并在主桌就座。法則之二，舉行多桌宴請時(shí)，各桌之上均應(yīng)有一位主桌主人的代表在座，亦稱各桌主人。其位置一般應(yīng)與主桌主人同向，有時(shí)也可面向主桌主人。法則之三，各桌上位次的尊卑，應(yīng)根據(jù)其距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定，以近為上，以遠(yuǎn)為下。法則之四，各桌上距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊。即應(yīng)以該桌主人面向?yàn)闇?zhǔn)，其右為尊，其左為卑。此外，每張餐桌上所安排的用餐人數(shù)應(yīng)大體上限于10人之內(nèi)，并宜為雙數(shù)。人數(shù)如果過多，不但不容易照顧，而且還可能過于擁持。根據(jù)上述四條位次的排列法則，圓桌上位次的具體排列又可分為下列兩種具體情況。它們的共同特點(diǎn)，均與主位，即主人所坐之處有關(guān)。第一，每桌一個(gè)主位。其特點(diǎn)是每桌只有一名主人，主賓在其右側(cè)就座，每桌只有一個(gè)中心。第二，每桌兩個(gè)主位。其特點(diǎn)是主人夫婦就座于同一桌，以男主人為第一主人，以女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別在男女主人右側(cè)就座。每桌在客觀上形成了兩個(gè)中心。有時(shí)候，倘若主賓身份高于主人，為表示尊重，可安排其在主人位次上就座，而由主人坐在主賓的位次上。若是本單位出席人員中有高于主人者，可請其居于主位而坐，而請實(shí)際上的主人坐在其左側(cè)。3、吃西餐時(shí)應(yīng)怎樣檢點(diǎn)個(gè)人舉止？要注意：第一，進(jìn)食禁聲。吃東西或喝東西不要弄出聲來。第二，防止異響。要自覺控制各種異響。第三，慎用餐具。務(wù)必要正確使用各種餐具。第四，正襟危坐。就座時(shí)，應(yīng)從左側(cè)進(jìn)入，并使身體與餐桌保持10厘米的距離。第五，吃相干凈。要自覺維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，并注意個(gè)人衛(wèi)生。4、敬茶有何注意事項(xiàng)？以茶待客時(shí)，一般應(yīng)事先將茶沏好，倒入茶杯，然后放在茶盤之內(nèi)端入客廳。如果來賓較多時(shí)，務(wù)必要多備上幾杯茶，以防屆時(shí)“僧多粥少”，顯得主人照顧不周。在上茶時(shí)，應(yīng)借此機(jī)會，向客人表達(dá)自己的謙恭與敬意。標(biāo)準(zhǔn)的上茶步驟是：雙手端著雜盤進(jìn)入客廳，首先將茶盤放在臨近客人的茶幾上或備用桌上，然后右手拿著茶杯的杯托，左手附在杯托附近，從客人的左后側(cè)雙手將茶杯遞上去，置于客人右前方。茶杯放置到位之后，杯耳應(yīng)朝向右側(cè)。若使用無杯托的茶杯上茶時(shí)，亦應(yīng)雙手捧上茶杯。從客人左后側(cè)為之上茶，意在不妨礙其工作或交談的思緒。萬一條件不允許時(shí)，至少也要從其右側(cè)上茶，而盡量不要從其正前方上茶。有時(shí)候，為了提醒客人注意，可在為之上茶的同時(shí)，輕聲告之：“請您用茶”。若對方向自己道謝，不要忘記答以“不客氣”。如果自己的上茶打擾了客人，應(yīng)對其道一聲“對不起”。為客人敬茶時(shí)，盡量不要用一只手上茶，尤其是不要單用左手上茶。雙手奉茶時(shí)，切勿將手指搭在茶杯杯口上，或?qū)⑵浣氩杷??！诜胖貌璞瓡r(shí)，千萬不要粗枝大葉，以之直撞客人，也不要把茶杯放在客人的文件上，或容易被撞翻的地方。將茶杯放在客人面前與右手附近，是最適當(dāng)?shù)淖龇ā?、飲咖啡時(shí)有何禁忌？飲用咖啡時(shí)，有許多具體的講究與禁忌。其中杯的持握、匙的使用、取食甜點(diǎn)、交談須知等四個(gè)方面的具體問題，人人皆應(yīng)有所了解。（1）杯的持握飲用咖啡時(shí)，不可用雙手握杯，不可用手托著杯底，不可俯身就近杯子去喝，不可用手端著碟子而去吸食咖啡。持握咖啡杯的得體方法是：伸出右手，用拇指與食指握住杯耳之后，輕緩地端起杯子。若用一只手大把握住杯身、杯口，或?qū)⑹种复┻^杯耳之后再握住杯身，都是不正確的方法。在正式場合，咖啡是盛人杯中，然后放在碟子上一起端上桌的。碟子的作用，主要是用來放置咖啡匙，并接收溢出杯子的咖啡。若碟中有溢出的咖啡，切勿潑在地上或倒入口中。飲咖啡時(shí)，是否需要同時(shí)端起碟子，不好一概而論。若坐在桌子附近飲咖啡，通常只須端杯子，而不必端碟子。若距桌子較遠(yuǎn)，或站立、走動時(shí)飲咖啡，則應(yīng)用左手將杯、碟一起端起，至齊胸高度，隨后再以右手持杯而飲。此種方法既迷人，又安全。說它迷人，是因?yàn)樽藙莺每?。說它安全，則是可以防止溢出杯子的咖啡弄臟衣服。（2）匙的使用作為咖啡用具大家族中的重要一員，在正式場合飲咖啡時(shí)，人手一只的咖啡匙其實(shí)作用不大。它只能夠做以下三件小事：第一，加入牛奶或奶油后，可以之輕輕攪動，使其與咖啡相互融合。第二，加入方糖之后，可以之略加攪拌，促使其迅速溶化。第三，若嫌咖啡太燙，可待其自然冷卻，或以匙稍作攪動，促使其變涼。使用咖啡匙時(shí)，有兩條非常重要的禁忌：其一，不可用匙舀起咖啡來飲用。在公共場合那么做，必定會被人恥笑。其二，不可讓它在咖啡杯中立正。不用它的時(shí)候，可將其平放在咖啡碟里。（3）甜點(diǎn)取食在飲用咖啡時(shí)，為了不傷腸胃，往往會同時(shí)備有一些糕點(diǎn)、果仁、水果之類的小食品，供飲用者自行取用。需要取食甜點(diǎn)時(shí)，首先要放下咖啡杯。而在飲用咖啡時(shí)，手中也不宜同時(shí)拿著甜點(diǎn)品嘗。切勿雙手左右開弓，一邊大吃，一邊猛喝。這種做法，會顯得吃相不雅。此外，切勿只吃不喝，弄得本末倒置。（4）交談須知在飲用咖啡時(shí)，應(yīng)適時(shí)地與交往對象進(jìn)行交談。在交談時(shí)，務(wù)必要細(xì)語柔聲，降低音量，千萬不要大聲喧嘩、亂開玩笑，更不要與人動手動腳、追追打打。那樣做，會破壞飲咖啡的現(xiàn)場氛圍。在他人飲咖啡時(shí)，不要向其提出問題。自己飲過咖啡準(zhǔn)備講話以前，最好先用紙巾揩一揩嘴，免得咖啡順嘴流淌或弄臟嘴角。6、什么是敬酒？在他人敬酒時(shí)要注意什么？敬酒，亦稱祝酒。它具體所指的是，在正式宴會上，由男主人向來賓提議，為了某種事由而一同飲酒。在敬酒時(shí)，通常要講一些祝愿、祝福之言。在正式的宴會上，主人與主賓還會鄭重其事地發(fā)表一篇專門的祝酒詞。因此，敬酒往往是酒宴上必不可少的一項(xiàng)程序。敬酒，可以隨時(shí)在飲酒的過程中進(jìn)行。頻頻舉杯祝酒，會使現(xiàn)場氛圍熱烈而歡快。不過，要是致正式的祝酒詞的話，則要在特定的時(shí)間進(jìn)行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。通常，致祝酒詞最適合在賓主入席后、用餐前開始。有時(shí)，也可以在吃過主菜之后、甜品上桌之前進(jìn)行。不論致正式的祝酒詞，還是在普通情況下祝酒，均應(yīng)內(nèi)容愈簡練愈好，千萬不要喋喋不休，讓他人等候良久。在他人敬酒