《進出口預(yù)制菜 豬肉生產(chǎn)飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范》征求意見稿_第1頁
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文檔簡介

-2-本文件適用于進出口預(yù)制菜生豬企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉的飼GB/T17824.3規(guī)模豬場環(huán)境參數(shù)NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準則NY/T5033無公害食品生豬飼養(yǎng)管理準則T/CAS235農(nóng)場動物福利要求豬CAC/RCP58CodeofHygi優(yōu)質(zhì)豬肉high-quality根據(jù)國家生豬飼養(yǎng)與屠宰規(guī)范，以無抗健康養(yǎng)殖生產(chǎn)達到國家豬肉衛(wèi)生質(zhì)量標準且符合本文件要4生產(chǎn)環(huán)境4.3豬場在國家出入境檢驗檢疫部門備案，并在其公布準入名單內(nèi)。-3-6.2養(yǎng)殖期間使用的飼料、原料、飼料添加劑不應(yīng)檢出抗6.3宜使用發(fā)酵飼料、中草藥、植物提取物、益生菌、后生元、酶制劑等綠色健康關(guān)鍵技術(shù)提高豬肉6.4宜使用各種有機、改性礦物質(zhì)替代無機礦物質(zhì)，減少重金屬在豬肉7.1.2飼喂發(fā)酵飼料時食槽中若有剩余，需要把剩余的發(fā)酵飼料從食槽中清除掉，防止7.1.4疫病防控、獸藥使用等安全生產(chǎn)符合“進出口預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)豬肉安全生產(chǎn)規(guī)范7.2.1病豬立即轉(zhuǎn)移至隔離區(qū)，盡量采用中草藥、中成藥等非抗生素藥物進行治療；如需抗生素治療8.2宜使用益生菌、后生元、中草藥進行預(yù)防9.2育肥豬休藥期結(jié)束后出欄。9.3出欄驅(qū)趕時禁止鞭打，以免發(fā)生應(yīng)激綜合征降低豬肉品質(zhì)。10.1建立日常生產(chǎn)、常用料、免疫、-4-b）肌肉纖維清晰，肉質(zhì)結(jié)實，有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)。豬肉安全指標符合CAC/RCP58的要求。11.2.1不

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