DB11-T 2151-2023 主要豆類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS

65.020.20CCS

B

31DB

11 DB11/T

2151—2023主要豆類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Technical

code

of

production

main

legume

vegetables2023-09-25

發(fā)布 2024-01-01

實施北京市市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB11/T

— 前言.............................................................................

II1

...........................................................................

12

規(guī)范性引用文件.................................................................

13

術(shù)語和定義.....................................................................

14

.......................................................................

15

.......................................................................

16

采收及采后處理.................................................................

57

病蟲害防治.....................................................................

68

.......................................................................

7DB11/T

— 本文件按照GB/T

1.1—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1草。本文件由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織實施。本文件起草單位：北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、北京市耕地建設(shè)保護中心、北京市植物保護站。本文件主要起草人：王、、郭芳、李云飛、胡彬、曾劍波、、聶青、孫海、魏書軍、王帥、牛曼麗、趙鶴、李紅岺。IIDB11/T

—1范圍本文件規(guī)定了求。本文件適用于北京地區(qū)露地和設(shè)施中菜豆、、扁豆、食莢豌豆等豆類蔬菜的生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件的條款。其中的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件的引用文件本（包括所有的單用于本文件。GB/T

（所有）

農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T

綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T

肥料合理使用準(zhǔn)則 通則NY/T

有機肥料NY

884 有機肥NY/T

NY/T

農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T

NY/T

育苗基質(zhì)NY

瓜菜作物種子

豆類(菜豆、長豇豆、)NY/T

綠色防控技術(shù)規(guī)程DB11/T

867.6 蔬菜采后處理技術(shù)規(guī)程 第6部分：豆類3 術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4 產(chǎn)地環(huán)境宜選擇地勢平坦、、、富含有機質(zhì)、的沙壤土或壤土地塊，產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境、質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水水質(zhì)、質(zhì)量應(yīng)符合

NY/T

的規(guī)定。5 生產(chǎn)技術(shù)5.1 栽培季節(jié)北京地區(qū)豆類蔬菜栽培季節(jié)宜根據(jù)茬口安排進行選擇，1。12

11

12

DB11/T

—表1 北京地區(qū)豆類蔬菜主要栽培季節(jié)——中等肥力條件表1 北京地區(qū)豆類蔬菜主要栽培季節(jié)——中等肥力條件施優(yōu)質(zhì)腐熟家肥

3

kg/667m

～5

000

，或商品有機肥1

000

kg/667m

～1

500

kg/667m

；施三元復(fù)合肥

2O52O=15-15-15)

25

kg/667m

～35

、過磷酸鈣

科根肥

2

。5.2.1 選用優(yōu)質(zhì)、抗逆、抗（耐）病蟲、商品性好定、適合相應(yīng)栽培茬口氣候特點、符合消費者需求的品種。5.2.2 春茬宜注重選擇早熟品種，秋茬栽培宜注重選擇耐高溫、光周期反應(yīng)不敏感的品種。5.2.3 種子質(zhì)量應(yīng)符合

NY

2619

的規(guī)定。5.3 耕地準(zhǔn)備5.3.1 整地前茬作物收獲后，及時清潔田園，深翻土地25

cm～30

cm，地塊整平。5.3.2 施肥5.3.2.1 施肥原則施用應(yīng)符合NY/T

496、NY/T

的規(guī)定，品種、目量和土壤肥力適當(dāng)調(diào)整施。5.3.2.2平衡施肥平衡施肥要求：——全生育期要素需求量：每

1

000

菜豆需要氮（N）

、磷（P2O5）2.26

kg、鉀（K2O）

kg；每

1

000

kg

需要氮（N）5.32

kg、磷（P2O5）

kg、鉀（K2O）

kg。注重增施有機肥，適量氮肥和磷、鉀肥?！袡C肥應(yīng)符合

的規(guī)定，有機肥應(yīng)符合

2 22 2 2 22 25.3.3 起壟做畦滴灌方式，宜采用臺式小高畦大小行雙壟栽培，15

～

cm，畦寬

cm～60

，溝寬70

～80

cm，后鋪設(shè)滴灌帶、覆蓋地膜；膜下暗灌方式，宜采用“M”畦栽培，溝寬30

cm～40

cm、溝深10

cm～15

cm、溝間距80

cm～

cm。5.3.4 消毒處理5.3.4.1 設(shè)施消毒的相關(guān)要求，加入三元復(fù)合肥（N-P2O5-K2的相關(guān)要求，加入三元復(fù)合肥（N-P2O5-K2）1.0

～

；或利用有機肥料和過篩園田土按體積比配制，加入三元復(fù)合肥（2O52O=15-15-15）

kg/m

～2.0

kg/m

，有機肥料應(yīng)設(shè)施消毒可選用常溫?zé)熿F法、消毒法或高溫悶棚消，具體方下：——常溫?zé)熿F法：可選用

20%異硫氰酸烯丙酯水，用量

1

L/667

㎡，兌水

3

L～5

L，施藥后密閉棚室

12

h；

吡唑醚菌酯乳油、60%水分、苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑殺蟲劑可選兼治螨類的

5%素乳油等噴霧消毒。宜采用常溫?zé)熿F施藥機等霧化效果好藥器械施藥；——煙霧消毒法：移栽或直播前，殺蟲可選

敵敵畏煙劑、3%氯氰菊、異丙威煙劑或

噠螨·異丙威，可用

腐霉·百菌清煙劑；——高溫悶棚法：按照

的規(guī)定執(zhí)行。5.3.4.2 土壤消毒選用藥劑消毒法或高溫悶棚消進行消毒，具體方法如下：——異硫氰酸烯丙酯藥劑消毒

1

周，密閉覆蓋

mm

以上塑料薄膜，充分濕潤土壤，用20%異硫氰酸烯丙酯水

4

L/667

㎡～6

L/667

㎡，通過滴灌系統(tǒng)隨水滴灌，

3

d～5

d，揭膜后

3

d

以上；——高溫悶棚

的規(guī)定執(zhí)行。5.4 播種5.4.1 種子用量菜豆用種量為

㎡～

㎡，豇豆用種量為

㎡～3.0

㎡。5.4.2 種子處理5.4.2.1 播種前進行種子精選，針對不同病害選擇適法進行種子消毒處理。5.4.2.2 非包衣種子可選用的消毒方法如下：——溫湯浸種：播種

55

℃水燙種斷攪拌至水溫降到

℃，浸種

2

h～4

h，撈?！巹?/p>

的

多菌靈可濕性粉劑拌種，病。5.4.3育苗5.4.3.1 育苗設(shè)施根據(jù)茬口的不同，選用溫室、等育苗設(shè)施，采用營養(yǎng)缽、孔～72孔穴盤等容器進行育苗。5.4.3.2 育苗基質(zhì)選擇適宜商品基質(zhì)或利炭、蛭石、珍珠巖按3:1:1體，育苗基量應(yīng)符合NY/T

3 33 3符合

5.4.3.3 播種育苗基質(zhì)裝填完成后，將育苗容器整齊擺放在育苗床，水后，每缽（穴）播種2

粒～3

粒，播后覆蓋營養(yǎng)土2

cm。5.4.3.4 苗期管理DB11/T

—5.4.3.4.1溫度管理出苗持溫度白天22

℃～28

℃、夜間16

℃～

℃；出苗后保持溫度白天

℃～25

℃，夜間不低于

℃；早春定植前5

d～7

d低溫?zé)捗纾３譁囟劝滋?5

℃～18

℃，夜間10

℃～

℃。夏季育苗注意遮陽降溫，控苗旺長，用防蟲網(wǎng)等措施預(yù)防小型吸汁性傳毒以預(yù)防病毒5.4.3.4.2 水肥管理出苗持基質(zhì)濕潤，出苗后幼苗長勢當(dāng)補水，保持基質(zhì)見干見濕。苗噴施專用肥，應(yīng)符合NY/T

4965.4.4 直播5.4.4.1 播種播種時，10

地溫應(yīng)穩(wěn)定達到12

℃、最低應(yīng)穩(wěn)定在10

℃以上。按照小行距30

cm～40

cm、穴距30

cm～35

穴播，每穴3

?！?

粒，覆土1.5

cm～2

cm，稍加，及時覆蓋地膜。播種時如土壤墑情不好，應(yīng)提前2

d～3

d澆水后播種。5.4.4.2 苗期管理出苗后應(yīng)及時破膜,

并注意用細土封嚴(yán)出苗口,

當(dāng)幼苗2

片～3

片真葉時定苗，每穴留壯苗2株，對缺苗或初生的幼苗應(yīng)及時補苗。5.4.4.3 其他管理齊苗后每隔7

d～10

d在間進行，松土保墑，蹲苗促根，后停止中耕。5.5 定植5.5.1 時期早春季節(jié)定植時要求10

地溫穩(wěn)定達到12

℃、最低氣溫穩(wěn)定在10

℃以上。高溫季節(jié)宜選擇傍晚定植。5.5.2 定植根據(jù)品種特性、栽培季節(jié)和栽培方式確定適宜密度。按照小行距30

cm～40

、穴距30

cm～35

挖穴，每穴定植2株。定植后及時澆水。5.6 田間管理5.6.1 設(shè)施栽培溫度管理低溫季節(jié)加強設(shè)施保溫，高溫季節(jié)加強通風(fēng)降溫、遮陽降溫。定植或播種后5

d～7

d內(nèi)保持內(nèi)溫度白天28

℃～32

℃、夜間不低于18

℃；齊緩苗后至結(jié)莢前，保持溫度白天

℃～25

℃、夜間15

℃～

℃；結(jié)莢期保持溫度白天22

℃～25

℃、夜間15

℃～18

℃。5.6.2 水肥管理苗期及開花期；當(dāng)?shù)谝换ㄐ蚨骨v坐住且其后幾節(jié)花序顯現(xiàn)時開始灌溉追肥，應(yīng)符合NY/T

、

496的規(guī)定。具體操作如下：——滴灌方式，灌溉量6

m

/667㎡～——滴灌方式，灌溉量6

m

/667㎡～8

m

㎡，隨水沖施4

kg/667㎡～5

——膜下暗灌方式，灌溉量15

m

㎡～20

m

㎡，隨水沖施復(fù)合肥（N-P2O5-K2）3 3㎡。進入每5

d～10

d澆水追肥1次。生育期內(nèi)可噴施2次～3次～鉀水溶液、0.01%～0.03%鉬酸銨和硼肥水溶液?；ūＧv。3 310

kg/667㎡～

kg/667㎡，或大量元素水溶肥料8

kg/667㎡～10

kg/667㎡。5.6.3 植株管理5.6.3.1 吊蔓插架株高30

cm～35

cm、5片～6片復(fù)葉時，及時或引蔓。引蔓吊蔓宜在下午進行。5.6.3.2 除側(cè)蔓主蔓第一花序以下長到3

cm～4

時掐掉，第一花序以上各節(jié)初期萌生的側(cè)蔓留1片復(fù)心、中后期側(cè)蔓留2片～3片復(fù)葉摘5.6.3.3 去除生長點主蔓長到

m～2.3

m時去除生長點，促進各花序上的促使生長，結(jié)莢。5.6.3.4 疏葉采收中后期及時摘除老葉、病葉。6 采收及采后處理6.1 采收6.1.1 采收根據(jù)品種特點適時果莢粗細、達到商品要求時及時采收上宜在清晨或較低時進行。6.1.2 采收方法采收時應(yīng)避免傷及、葉片、花序及嫩莢。6.2 采后應(yīng)按照DB11/T

867.6的規(guī)定執(zhí)行。6.3 清潔田園6.3.1 投入品廢棄物回收對農(nóng)裝等投入品廢棄物進行集中回6.3.2 植株應(yīng)及時清理殘株葉片、雜草等，集中堆放并用薄膜覆蓋，注射20%異硫氰酸烯丙酯水乳劑20

mL/m

3密閉熏蒸3

d5

d殺滅病蟲。——色板誘殺苗后或定植后應(yīng)懸掛黃色、藍色誘蟲板監(jiān)測害蟲發(fā)生動態(tài)，各掛設(shè)3

塊/667m

?！逭T殺苗后或定植后應(yīng)懸掛黃色、藍色誘蟲板監(jiān)測害蟲發(fā)生動態(tài)，各掛設(shè)3

塊/667m

。發(fā)生害蟲后，均勻懸掛色板誘殺害蟲，懸掛密

塊/667m（規(guī)格

cm×

cm）～

塊/667m（規(guī)——釋放瓢蟲防治蚜蟲。預(yù)防性釋放1

000

頭/667m

～1

200

頭/667m

，治療性釋放2

頭/m

～4

頭/m

，懸掛卵卡或直接釋蟲。避免陽光直射。株中上部的分枝上即可，釋放量最3

000

頭

，隔7

d～

d釋放1次，連續(xù)釋放2～3次。釋放煙盲蝽防治粉虱，發(fā)生初期，釋放煙盲蝽成大齡若蟲，釋放量為1

000

頭/667m

～2

000

頭/667m

，7 病蟲害防治7.1主要主要病蟲有銹炭疽病、根腐病、豆莢螟、蚜蟲、粉虱、潛葉害蟲、螨等。7.2防治按照“預(yù)防為主，控制，綜合防控”全程防控技術(shù)原則，優(yōu)先生物防治等非化學(xué)措施，嚴(yán)格把控全園清潔、無病蟲育苗消毒綜合防控殘體無害化處理5大環(huán)節(jié)要學(xué)合理使用化學(xué)藥劑防治。7.3 防治措施7.3.1 農(nóng)業(yè)防治農(nóng)業(yè)防治措施如下：——選用抗（耐）病品種；——執(zhí)行合理的輪作、間作、套種；——播期高發(fā)時——種植害蟲驅(qū)避或誘集植物；——采用或高畦栽培方式；——加強設(shè)施的溫度、和光照調(diào)控，科學(xué)進行水肥管理；——及時病葉、老葉、病加強除草、清潔田園。7.3.2 物理7.3.2.1 設(shè)施以下措施：——防蟲網(wǎng)：種植前在通風(fēng)口和人員出入口設(shè)置40目及以上網(wǎng)阻隔害蟲；22 2格25

cm×30

cm）。誘蟲板下緣應(yīng)高出幼苗生長點5

，生產(chǎn)棚誘蟲板下緣應(yīng)高出植株生長點cm～20

cm。7.3.2.2 露地可采用以下措——殺蟲燈：宜在成蟲發(fā)期開始使用殺蟲燈；——性誘劑：可根據(jù)害蟲發(fā)生種類選擇相應(yīng)誘劑，在播種或移栽前7

d布放。7.3.3 生物防治因地制宜釋放天敵防治害蟲：2 2 22——釋放麗蚜小蜂煙盲蝽粉虱。應(yīng)用麗蚜小蜂粉虱，放蜂時將麗蚜小