(高清版)GB∕T 24616-2019 冷藏、冷凍食品物流包裝、標(biāo)志、運輸和儲存

ICS67.040GB/T24616—2019代替GB/T24616—2009運輸和儲存frozenfoodsinlogistics國家市場監(jiān)督管理總局中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會GB/T24616—2019 1 1 1 1 2 2 3 4IⅢGB/T24616—2019本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。 應(yīng)詞和定義(見第3章，2009年版的第3章);——修改了章標(biāo)題和物流包裝材料、物流包裝尺寸的規(guī)定(見第4章，2009年版的第4章);——修改了章標(biāo)題和物流包裝上應(yīng)注明的信息要求(見第5章，2009年版的第5章);食品、冷凍食品在交接時的溫度測量要求，增加了交貨的作業(yè)流程和要求(見第6章，2009年版的第6章);——增加了冷庫內(nèi)溫濕度監(jiān)測裝置應(yīng)具有的功能和溫濕度記錄時間的規(guī)定，刪除了對冷庫進(jìn)行預(yù)冷藏食品、冷凍食品儲存期間的作業(yè)要求，增加了出庫的作業(yè)流程和要求(見第7章，2009年版的第7章);本標(biāo)準(zhǔn)由全國物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC269)提出并歸口。銀犁冷藏物流股份有限公司、臨沂市義蘭物流信息科技有限公司、深圳市凱東源現(xiàn)代物流股份有限公——GB/T24616—2009。1GB/T24616—2019運輸和儲存2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB/T6388運輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志GB/T28843—2012食品冷鏈物流追溯管理要求GB/T30134—2013冷庫管理規(guī)范GB/T34344農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術(shù)要求GB50072冷庫設(shè)計規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1冷凍食品frozenfoods3.3在小于或等于—18℃條件下儲運及銷售的食品。4物流包裝4.2物流包裝材料應(yīng)符合GB/T34344的規(guī)定。2GB/T24616—20194.4包裝不耐壓的冷藏食品、冷凍食品時，應(yīng)在物流包裝內(nèi)加支撐物或襯墊。包裝易失水1)的冷藏食品、冷凍食品時，應(yīng)在物流包裝內(nèi)加具有吸附能力的襯墊。支撐物和襯墊應(yīng)符合相關(guān)食品安全衛(wèi)生5.1物流包裝儲運標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定，包裝上至少應(yīng)注明冷藏食品、冷凍食品儲運的溫度5.2物流包裝收發(fā)貨標(biāo)志應(yīng)符合GB/T6388的規(guī)定。6運輸6.1.1運輸冷藏食品、冷凍食品應(yīng)使用具備溫控能力的專用設(shè)備，專用設(shè)備應(yīng)防凍、隔熱保溫性能6.1.2應(yīng)在運輸設(shè)備醒目位置標(biāo)示安全注意事項。6.1.4運輸設(shè)備廂體內(nèi)應(yīng)配置具有異常報警功能的溫度自動記錄設(shè)備，對運輸過程中廂體內(nèi)的溫度進(jìn)行實時監(jiān)測和記錄。載。裝載作業(yè)區(qū)應(yīng)有溫度控制措施。6.2.1.3冷藏食品、冷凍食品的溫度在裝載前應(yīng)檢測及記錄，如溫度不合格應(yīng)及時通知管理人員和貨倒置。凍食品不應(yīng)在同一溫區(qū)混裝。行固定。3GB/T24616—20197儲存7.1.1冷庫設(shè)計應(yīng)符合GB50072的規(guī)定。7.1.2冷庫管理應(yīng)符合GB/T30134—2013的規(guī)定。4GB/T24616—2019接接觸地面。堆碼地點不宜置于庫門附近或人員出入頻繁的區(qū)域。過2℃。在食品進(jìn)出庫時，庫內(nèi)溫度波動幅度不應(yīng)超過±3℃。7.2.2.5儲存期間，應(yīng)定期檢測庫內(nèi)的溫度和相對濕度。庫內(nèi)溫濕度監(jiān)測裝置的記錄間隔應(yīng)≤30min,7.2.3.3出庫作業(yè)應(yīng)按照下列流程進(jìn)行：GB/T24616—2019中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)