《第二單元微生物》知識(shí)點(diǎn)

青島版小學(xué)科學(xué)六年級(jí)上冊(cè)第二單元微生物知識(shí)點(diǎn)第4課細(xì)菌和病毒思維導(dǎo)圖：知識(shí)點(diǎn)：1.細(xì)菌和病毒個(gè)體微小，肉眼看不見。在土壤里、空氣中、自然水域中及生物的身體內(nèi)存在著大量的細(xì)菌和病毒。2.根據(jù)排列方式不同，球菌可分為單球菌、雙球菌、鏈球菌、四聯(lián)球菌、八疊球菌和葡萄球菌等。3.桿菌一般呈正圓柱形，也有近卵圓形的，菌體大多平直，亦有稍彎曲的，菌體兩端多鈍圓，少數(shù)是平截狀或尖突狀?？煞譃閱螚U菌、雙桿菌、鏈桿菌、球桿菌、棒狀桿菌、分歧桿菌、雙歧桿菌等。4.螺旋桿菌一般是指幽門螺桿菌，是一種進(jìn)入胃后繁殖，引起胃黏膜感染性疾病的細(xì)菌。5.細(xì)菌個(gè)體十分微小，只有用顯微鏡才能觀察到，大約10億個(gè)細(xì)菌才相當(dāng)于一顆小米粒那么大。6.細(xì)菌是單細(xì)胞微生物，是所有生物中數(shù)量最多的一類。雖然絕大多數(shù)細(xì)菌是無害甚至是有益的，但是很多細(xì)菌在一定條件下可以致病。例如:葡萄球菌和鏈球菌屬于正常菌群，常存在于人的體表皮膚、鼻腔，一般不引發(fā)疾病，卻能在一定條件下引發(fā)皮膚感染、肺炎、腦膜炎、敗血癥等。7.病毒是一類沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的特殊生物，由核酸和蛋白質(zhì)組成。病毒不能獨(dú)立生存,必須生活在其他生物的細(xì)胞內(nèi)。根據(jù)病毒寄生的生物細(xì)胞不同，可將病毒分為三類:專門寄生在人和動(dòng)物細(xì)胞里的動(dòng)物病毒，如乙肝病毒;專門寄生在植物細(xì)胞里的植物病毒，如番茄花葉病毒;專門寄生在細(xì)菌細(xì)胞里的細(xì)菌病毒，也叫噬菌體，如大腸桿菌噬菌體。8.做模擬細(xì)菌繁殖游戲。在1號(hào)杯中放1粒大米，在2號(hào)杯中放2粒大米，在3號(hào)杯中放4粒大米，依次倍增......9.細(xì)菌及病毒與人類的關(guān)系是怎樣的?細(xì)菌：食品發(fā)酵、增加土壤肥力、生產(chǎn)沼氣、使人生病、生物制藥病毒：使人生病、制成疫苗10.細(xì)菌適應(yīng)力強(qiáng)，種類繁多，分布廣泛，與人類的關(guān)系密切。自然界中無數(shù)的腐生細(xì)菌會(huì)促使動(dòng)植物遺體腐爛、分解;動(dòng)植物遺體分解生成的二氧化碳、水和無機(jī)鹽是植物制造有機(jī)物的原料。第5課蘑菇和木耳思維導(dǎo)圖：知識(shí)點(diǎn)：1.雨后的清晨，在樹林中更容易看到蘑菇。蘑菇像小傘，“傘蓋”的下面還有一些小褶。2.蘑菇和木耳是生活中可以直接看到的微生物。3.蘑菇是依靠地下部分的菌絲吸收土壤中的水分和有機(jī)物進(jìn)行腐生生活的。4.平菇、香菇、猴頭菇、銀耳、蟲草菌等是能夠食用或藥用的食用菌,它們都屬于微生物。5.如何識(shí)別有毒蘑菇？一看顏色。有毒蘑菇一般菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。二看形狀。無毒的蘑菇通常菌蓋較平，傘面平滑，菌柄下部無菌托，上部無菌輪;有毒的蘑菇往往菌蓋中央呈凸?fàn)?，形狀怪異，菌面厚?shí)、板硬，菌柄上有菌輪、菌托，菌柄細(xì)長(zhǎng)或粗長(zhǎng)，易折斷。三看分泌物。將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的一般分泌物清亮如水(個(gè)別為白色)，菌面撕斷不變色;有毒的往往分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。四聞氣味。無毒蘑菇一般有特殊香味，有毒蘑菇常有怪異味。第6課發(fā)霉和防霉思維導(dǎo)圖：知識(shí)點(diǎn)：1.生活中，有些食物由于保存不當(dāng)可能發(fā)生霉變現(xiàn)象。2.發(fā)霉與我們的生活有什么關(guān)系?（1）食品、物品發(fā)霉變質(zhì)給我們的生活帶來了不便。（2）甜面醬、醬油、豆腐乳、紅油豆瓣，它們是人們生活中的調(diào)味品。它們?cè)诩庸ぶ谱鬟^程中運(yùn)用了發(fā)霉、發(fā)酵等工藝，霉菌起到了不可或缺的作用，對(duì)人類的生活產(chǎn)生了有益的影響。3.發(fā)霉是一種因霉菌生長(zhǎng)而使食品、衣物等變質(zhì)、變色的自然現(xiàn)象。4.饅頭在溫暖、潮濕的環(huán)境中最容易發(fā)霉。5.怎樣防止食物和其他物品發(fā)霉?保持干燥、降低溫度、隔絕空氣等可以防止食品、衣物等發(fā)霉。因此，防止發(fā)霉可以采用加干燥劑、低溫保存、真空包裝等技術(shù)。6.實(shí)驗(yàn)：饅頭在哪些條件下容易發(fā)霉?實(shí)驗(yàn)方案：（1）取相同大小的保鮮袋四個(gè)，選取原材料、大小一樣的四塊干饅頭。（2）取兩塊干饅頭，一塊滴少許水，另一塊不滴水，分別用保鮮袋將兩塊饅頭密封好，放在暖氣片周圍。（3）將剩下的兩塊干饅頭，一塊滴少許水，另一塊不滴水，分別用保鮮袋密封好，放在冰箱中。（4）每天按時(shí)觀察，在記錄表中記錄觀察到的現(xiàn)象。方法指導(dǎo)：（1）實(shí)驗(yàn)觀察研究時(shí)，每組實(shí)驗(yàn)只改變其中一個(gè)條件，其他條件要保持不變，控制好實(shí)驗(yàn)條件。該實(shí)驗(yàn)中，饅頭的大小、種類、保鮮袋包裹的緊密程度