第1課從食物采集到食物生產(chǎn)導(dǎo)學案高二歷史選擇性必修2經(jīng)濟與社會生活

第1課從食物采集到食物生產(chǎn)課程標準（1）分析人類從食物采集到食物生產(chǎn)的過程，認識經(jīng)濟與社會生活是一個逐步發(fā)展、不斷進步的過程；（2）通過比較，了解不同地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的面貌和早期農(nóng)業(yè)傳播情況，理解人類文明發(fā)展過程具有多樣性和交融性，學會尊重多樣文明；（3）通過分析農(nóng)業(yè)形成對社會的影響，理解經(jīng)濟活動與社會生活之間的關(guān)系知識梳理人類早期的生產(chǎn)與生活1.文明過渡時代：漁獵采集生產(chǎn)(中石器時代)1）食物：動物和植物果實和莖葉2）工具：石器，木器，骨器3）生產(chǎn)方式：采集和漁獵4）活動范圍：一定地域內(nèi)遷徙生活5）分工：女性除生育和撫養(yǎng)后代外，還負責采集食物，為群居的人們提供了大部分食品。6）火：取暖和燒烤食物2.第一次社會大分工：農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)分離1）時間：大約1萬年前，原始的農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)，成為人類獲取食物的主要手段。2）農(nóng)業(yè)：主要起源于東亞、西亞和中美洲。東亞中國在世界上最早種植水稻和粟，栽培白菜和芥菜等蔬菜。西亞的小亞細亞半島南部等地是小麥、大麥的原產(chǎn)地。中美洲則是玉米等作物的原產(chǎn)地。畜牧業(yè)：距今9000年前，西亞已經(jīng)飼養(yǎng)綿羊和山羊；距今7000年前，中國河姆渡居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬和狗。距今6000年前，南美印第安人馴化了駱馬和羊駝3.決定因素：農(nóng)業(yè)革命1)農(nóng)耕中心有三個地區(qū):即西亞、東亞、中南美洲2）意義：①人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，加速了人口增長。②農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進了人類生活和生產(chǎn)方式的變化。a.人類開始定居生活，并逐漸形成聚落。b.手工業(yè)從農(nóng)業(yè)中分離出來。c.原始音樂、文學、宗教獲得發(fā)展。③農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動了科學技術(shù)的發(fā)展。a.天文歷法獲得發(fā)展b.數(shù)學和其他相關(guān)學科也逐漸發(fā)展起來。不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活四大文明古國共同特征：灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)達原因：減少水旱災(zāi)害的影響；統(tǒng)治者重視修建水利工程。表現(xiàn)：古埃及人修堤筑壩、挖溝開渠；秦國修建的都江堰、西漢修建的龍首渠等2.不同地區(qū)的生產(chǎn)與生活（1）兩河流域和尼羅河流域：①食物生產(chǎn)：農(nóng)業(yè)區(qū)主要種植大麥和小麥，飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜。②社會生活：古巴比倫王國①王室和神廟擁有很多土地，政府官員、貴族、商人等也擁有土地，他們合伙經(jīng)營或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶。②頒布《漢謨拉比法典》。古埃及①土地主要由王室和神廟占有。②以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系決定了整個古埃及的命運。古代中國①食物生產(chǎn)：古代中國主要分為北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)和南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)。②社會生活：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)商和西周時期，實行井田制，農(nóng)夫集體耕作；戰(zhàn)國以后，鐵犁牛耕得到應(yīng)用，極大地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。經(jīng)濟形態(tài)戰(zhàn)國后以家庭為基本單位進行生產(chǎn)；通過家庭手工業(yè)等途徑補貼家用。國家政策封建統(tǒng)治者為了維護統(tǒng)治，推行重農(nóng)抑商政策。水利工程秦國修建的都江堰、西漢修建的龍首渠等，體現(xiàn)了國家對水利工程的重視。生產(chǎn)分布秦漢到隋唐時期，逐漸形成北方旱田和南方水田兩種精耕細作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。（3）古代希臘①主要糧食作物：西亞傳入的大麥、小麥②谷物與蔬菜輪作；建果園，種植葡萄和橄欖，并加工成葡萄酒和橄欖油③奴隸制經(jīng)濟：只有公民才能擁有土地,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸勞動（4）古代羅馬①谷物生產(chǎn)為主，種植橄欖和葡萄②土地制度：國有→私有古代美洲①主要糧食作物是玉米、甘薯、馬鈴薯②土地制度：村社土地公有制阿茲特克人的土地有貴族私有、村社公有和家庭份地三類。為了充分利用資源,兩年不耕作的土地將被村社收回三、生產(chǎn)關(guān)系的變化1.產(chǎn)生變化：①貧富分化嚴重，私有制出現(xiàn)。②隨著剩余產(chǎn)品的增加和私有制的出現(xiàn)，產(chǎn)生了階級。③為調(diào)節(jié)階級之間利益沖突，國家應(yīng)運而生。2.生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生變化的原因：（1）農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展，社會分工發(fā)生變化，氏族公社男女地位發(fā)生轉(zhuǎn)變。（2）生產(chǎn)力的發(fā)展，人類生產(chǎn)的產(chǎn)品有剩余。習題鞏固1.據(jù)考古學家和古人類學家推斷，從舊石器時代的早期到中期，世界人口的年增長率不足0.001%；而從公元前9000年到公元前3000年，世界人口的年增長率已提高到0.03%，與采集和漁獵時期相比高出30倍。出現(xiàn)這一變化的主要原因是()A．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)改善了人類的生存條件B．鐵犁牛耕的廣泛應(yīng)用C．人類掌握了某些動物的生長規(guī)律D．水利工程的大量修建2．21世紀初，在河姆渡遺址附近的田螺山遺址中，出土了豐富的植物遺存。根據(jù)量化分析，雖然水稻是當時人們最重要的食物來源，但采集獲得的橡子、菱角等仍然是不可或缺的食物。以上材料可以說明()A．已進入奴隸國家時代B．中國古代農(nóng)業(yè)已很發(fā)達C．黃河中上游經(jīng)濟發(fā)達D．采集是重要的食物來源3．美國學者布雷伍德指出：“因為人類學會了生產(chǎn)食物——而不是采集、狩獵或收集食物——把食物儲藏在糧倉里和牲圈里，他們不得不而且也有能力大批地定居下來?！睂Υ死斫庾顪蚀_的是()A．農(nóng)業(yè)出現(xiàn)推動人類轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者B．人類在采集和狩獵過程中學會了種植農(nóng)業(yè)C．人類在產(chǎn)生之初是以采集和漁獵為生D．能夠生產(chǎn)食物是人類定居生活的重要前提4.人是自然的產(chǎn)物，人類社會的進步也是建立在對自然的認識和利用之上。農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，使人類成為食物生產(chǎn)者。下列對古代世界各地的食物生產(chǎn)，表述正確的是()A．兩河流域種植大麥小麥B．河姆渡人人工栽培葡萄C．希臘羅馬種植橄欖水稻D．印第安人種植玉米和粟5．敘利亞的阿布胡賴拉遺址是已知最早的農(nóng)業(yè)遺址，最初是一個300～400人依靠采集、狩獵為生的定居聚落，約公元前11050年，由于氣候突變，該地居民開始嘗試種植黑麥。之后其迅速擴展成一個占地近12公頃且規(guī)劃整齊的村落，房子由半地穴式房屋升格成單層的泥磚房。這表明()A．氣候因素導(dǎo)致農(nóng)業(yè)革命B．農(nóng)業(yè)改變?nèi)祟惿罘绞紺．人口增多推動房屋變遷D．敘利亞是人類文明起源6．在印第安人的部落和村社中，玉米磨坊設(shè)置在村鎮(zhèn)中心，因為家家戶戶都要磨面，所以磨坊也是全村的重要社交場所。有時村民大會也在這里舉行，從而又使磨坊與“權(quán)力”聯(lián)系在一起。這反映了()A．玉米是美洲的主要糧食作物B．印第安人實行直接民主C．食物生產(chǎn)對社會生活的影響D．印第安人注重集體活