2.5細(xì)胞中的無機(jī)物

(1)a一般是指_______；e在動(dòng)物細(xì)胞中是指________，在植物中主要指________。(2)f是指__________；它是由脂肪酸和甘油形成的，除此之外，脂質(zhì)還包括_____和____。(3)c是指______，分子特點(diǎn)是______。(4)d是指________，d形成h，h是________。葡萄糖糖原淀粉脂肪磷脂固醇氨基酸至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上

核苷酸核酸aecfgdh

有機(jī)小分子

有機(jī)大分子功能

能源物質(zhì)

儲(chǔ)能物質(zhì)

結(jié)構(gòu)物質(zhì)

遺傳物質(zhì)C、H、O、N、P等元素2.5細(xì)胞中的無機(jī)物1.水的存在形式及生理功能2.細(xì)胞中無機(jī)鹽的存在形式及生理功能教學(xué)重難點(diǎn)一、細(xì)胞中的水（一）水在細(xì)胞中的含量結(jié)論1.水是細(xì)胞中含量最多的化合物細(xì)胞鮮重中各類化合物的含量化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水85~90無機(jī)鹽1~1.5蛋白質(zhì)7~10脂質(zhì)1~2糖類和核酸1~1.5水母97%藻類90%魚類80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳動(dòng)物65%

結(jié)論2.不同種類的生物，含水量不同：水生生物>陸生生物不同生物體內(nèi)含水量是否一樣？（一）水在細(xì)胞中的含量09003.人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983結(jié)論3.同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同（一）水在細(xì)胞中的含量思考老人與小孩含水量一樣嗎？01結(jié)論4.同種生物，不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期含水量不同（一）水在細(xì)胞中的含量（一）水在細(xì)胞中的含量2.生物種類不同含水量不同：水生生物>陸生生物3.同一生物在生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期，含水量也不同4.在不同的組織、器官中，水的含量也不相同1.水是細(xì)胞中含量最多的化合物

心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？討論水的存在形式不同

人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983(二）水在細(xì)胞中的存在形式1.結(jié)合水：2.自由水：與細(xì)胞內(nèi)其他化合物相結(jié)合的水（占全部水的4.5%左右）以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)（占全部水的95.5%）特點(diǎn)：容易流動(dòng)，容易蒸發(fā)，有溶解性特點(diǎn)：不易散失、含量較穩(wěn)定，失去流動(dòng)性和溶解性功能：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分自由水的生理功能

2.

細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑

1.運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物

4.參與生化反應(yīng)3.為細(xì)胞提供液體環(huán)境

形式定義含量功能自由水結(jié)合水細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動(dòng)細(xì)胞中與其他化合物結(jié)合的水95%以上約4.5%1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)3.為細(xì)胞提供液體生活環(huán)境4.運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分(二）水在細(xì)胞中的存在形式特點(diǎn)：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動(dòng)性和溶解性特點(diǎn)：易蒸發(fā)、不受束縛、可流動(dòng)、有溶解性

一般而言，自由水含量越高，代謝越旺盛(2)血液凝固時(shí)________水轉(zhuǎn)變成_________水說明自由水和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化自由結(jié)合（1）比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對(duì)旺盛？（三）自由水與結(jié)合水的關(guān)系1.在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化2.兩者的相對(duì)含量(自由水/結(jié)合水)影響生物組織細(xì)胞的代謝速率結(jié)合水代謝旺盛代謝緩慢自由水自由水的比例高——代謝旺盛結(jié)合水的比例高——代謝下降，動(dòng)植物抗旱抗寒能力增強(qiáng)，以適應(yīng)不良條件（抗逆性強(qiáng)）：動(dòng)物以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜時(shí)流出的瓜汁水（B）新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的水（C）小麥烘烤時(shí)丟失的水

(D)雞蛋清里的水

(E)漿糊中的水自由水自由水自由水、結(jié)合水結(jié)合水結(jié)合水1.小麥萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值（）

A、升高B、降低

C、不變D、無法判斷A初中我們做實(shí)驗(yàn),將骨和小麥的種子燒盡,最終都會(huì)得到一些灰白色的灰燼,請(qǐng)問這些灰燼是什么呢?無機(jī)鹽成分質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.11.表格中哪些是無機(jī)鹽，多以什么方式存在?2.為什么要在運(yùn)動(dòng)員的飲料中添加無機(jī)鹽？

運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽出汗時(shí)會(huì)失去很多無機(jī)鹽（一）無機(jī)鹽在細(xì)胞中的主要存在形式:離子陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。（二）含量：很少，僅占1％－1.5％二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽少數(shù)以化合態(tài)存在，如ATP、DNA中的磷酸、葉綠素中的Mg、血紅蛋白中的鐵1.植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？2.為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？功能1：細(xì)胞中許多有機(jī)物的重要組成成分（三）無機(jī)鹽的生理功能討論一：1.為什么要在食鹽中加碘？2.哺乳動(dòng)物血鈣太低時(shí)，會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象。3.有些植物缺少B時(shí)，會(huì)出現(xiàn)只開花不結(jié)果，即華而不實(shí)討論二：功能2：維持細(xì)胞和生物體正常的生命活動(dòng)（三）無機(jī)鹽的生理功能各種蛋白質(zhì)對(duì)于pH的改變異常敏感，人體血漿pH降低0.5個(gè)單位，立即發(fā)生酸中毒。食物中往往含有一些堿性物質(zhì)（如Na2CO3

），人吃后體內(nèi)血液的pH值會(huì)不會(huì)有較大變化？功能3：維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡緩沖對(duì)：H2CO3\

NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4

（三）無機(jī)鹽的生理功能討論三：某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液皺縮膨脹功能4：維持細(xì)胞的正常形態(tài)(維持滲透壓）（三）無機(jī)鹽的生理功能討論四：9%氯化鈉0.09%氯化鈉二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽（三）生理功能1.組成細(xì)胞中的某些化合物

2.維持細(xì)胞和生物體正常的生命活動(dòng)

3.維持細(xì)胞的酸堿平衡4.維持細(xì)胞的正常形態(tài)（維持滲透壓平衡）離子主要功能缺乏癥狀Ca2+骨和牙齒的主要成分抽搐、骨骼畸形Mg2+葉綠素的主要成分葉片發(fā)黃Fe2+血紅蛋白的主要成分缺鐵性貧血K+維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓心律異常I-甲狀腺激素的重要成分甲狀腺腫大Zn2+促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育食欲減退、生長(zhǎng)遲緩2、下列關(guān)于無機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是（）缺鐵性貧血是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏鐵，影響血紅蛋白的合成Mg2+是葉綠素的成分之一，缺Mg2+影響光合作用細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如CaCO3構(gòu)成骨骼、牙齒碘是合成甲狀腺激素的原料，所以常在食鹽中加碘C3、已知Mn2+是許多酶的活化劑，例如能激活硝酸還原酶，缺Mn2+的植物就無法利用硝酸鹽，這說明無機(jī)鹽離子

A、對(duì)維持生物體生命活動(dòng)有重要作用

B、對(duì)維持細(xì)胞形態(tài)有重要作用

C、對(duì)維持酸堿平衡有重要作用

D、對(duì)調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓有重要作用A設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，證明植物生長(zhǎng)發(fā)育需要鎂．材料用具：小麥幼苗、完全營(yíng)養(yǎng)液、缺鎂營(yíng)養(yǎng)液、２００毫升廣口瓶?jī)芍?、量筒等．分別向甲乙兩瓶加入等量的完全營(yíng)養(yǎng)液和缺鎂的營(yíng)養(yǎng)液