農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)考核試卷

農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)考核試卷考生姓名：__________答題日期：_______得分：_________判卷人：_________

一、單項(xiàng)選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.農(nóng)產(chǎn)品加工的主要目的是（）

A.提高附加值

B.降低成本

C.減少損耗

D.加快銷售

2.下列哪項(xiàng)不屬于農(nóng)產(chǎn)品加工的范疇？（）

A.肉類加工

B.糧油加工

C.蔬菜種植

D.水果榨汁

3.農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系的核心是（）

A.農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)

B.農(nóng)業(yè)企業(yè)

C.農(nóng)業(yè)高校

D.農(nóng)業(yè)市場(chǎng)需求

4.下列哪項(xiàng)不是農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)的主要任務(wù)？（）

A.培養(yǎng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新人才

B.提高農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率

C.加大農(nóng)業(yè)科研經(jīng)費(fèi)投入

D.發(fā)展農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+

5.農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中，對(duì)原料的要求是（）

A.新鮮度越高越好

B.營(yíng)養(yǎng)成分越高越好

C.品質(zhì)穩(wěn)定，符合加工需求

D.價(jià)格越低越好

6.下列哪種農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)不屬于物理加工方法？（）

A.烘干

B.粉碎

C.發(fā)酵

D.真空包裝

7.農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工的影響主要體現(xiàn)在（）

A.提高加工效率

B.降低加工成本

C.改善加工產(chǎn)品質(zhì)量

D.所有以上選項(xiàng)

8.下列哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)？（）

A.原料供應(yīng)

B.加工技術(shù)

C.市場(chǎng)需求

D.加工設(shè)備

9.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力是（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量

B.生產(chǎn)規(guī)模

C.市場(chǎng)營(yíng)銷

D.技術(shù)創(chuàng)新

10.下列哪種農(nóng)產(chǎn)品加工方式不屬于深加工？（）

A.肉類熟食加工

B.糧油精煉

C.蔬菜腌制

D.水果榨汁

11.農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系中，科技成果轉(zhuǎn)化率的高低取決于（）

A.科研經(jīng)費(fèi)投入

B.科技成果質(zhì)量

C.市場(chǎng)需求

D.所有以上選項(xiàng)

12.下列哪種加工技術(shù)不屬于農(nóng)產(chǎn)品加工中的高新技術(shù)？（）

A.超臨界流體提取

B.微波加工

C.膜分離技術(shù)

D.真空干燥

13.農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中，對(duì)環(huán)境的影響主要表現(xiàn)在（）

A.能源消耗

B.廢水排放

C.廢渣處理

D.所有以上選項(xiàng)

14.下列哪項(xiàng)措施不屬于農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)的內(nèi)容？（）

A.建立農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新平臺(tái)

B.培養(yǎng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新人才

C.加強(qiáng)國(guó)際合作與交流

D.降低農(nóng)業(yè)稅收

15.農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)的最終目標(biāo)是（）

A.提高農(nóng)產(chǎn)品附加值

B.促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

C.滿足消費(fèi)者需求

D.所有以上選項(xiàng)

16.下列哪種農(nóng)產(chǎn)品加工方式不屬于農(nóng)產(chǎn)品加工的基本方法？（）

A.物理加工

B.化學(xué)加工

C.生物加工

D.數(shù)字加工

17.農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)中，企業(yè)的作用是（）

A.投資研發(fā)

B.技術(shù)推廣

C.人才培養(yǎng)

D.所有以上選項(xiàng)

18.下列哪種因素不影響農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)的推進(jìn)？（）

A.政策支持

B.資金投入

C.市場(chǎng)需求

D.企業(yè)規(guī)模

19.農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)的關(guān)系是（）

A.互相促進(jìn)

B.互相制約

C.無(wú)關(guān)

D.獨(dú)立存在

20.下列哪項(xiàng)措施有利于提高農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)的水平？（）

A.建立健全政策法規(guī)體系

B.提高農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

C.加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新能力

D.所有以上選項(xiàng)

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.農(nóng)產(chǎn)品加工的類型包括以下哪些？（）

A.初加工

B.深加工

C.精加工

D.資源綜合利用加工

2.農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工的作用體現(xiàn)在哪些方面？（）

A.提高加工效率

B.降低能耗

C.提升產(chǎn)品質(zhì)量

D.擴(kuò)大市場(chǎng)銷售

3.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新的主要內(nèi)容？（）

A.加工工藝改進(jìn)

B.加工設(shè)備更新

C.新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

D.加工標(biāo)準(zhǔn)制定

4.農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)中，政府應(yīng)發(fā)揮哪些作用？（）

A.制定相關(guān)政策

B.提供資金支持

C.引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

D.直接參與研發(fā)

5.以下哪些因素影響農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力？（）

A.技術(shù)水平

B.產(chǎn)品質(zhì)量

C.品牌效應(yīng)

D.市場(chǎng)營(yíng)銷策略

6.農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中的質(zhì)量控制主要包括哪些方面？（）

A.原料質(zhì)量檢驗(yàn)

B.加工過(guò)程監(jiān)控

C.成品質(zhì)量檢驗(yàn)

D.質(zhì)量追溯體系建立

7.以下哪些屬于農(nóng)產(chǎn)品加工的環(huán)境友好型技術(shù)？（）

A.節(jié)能技術(shù)

B.減排技術(shù)

C.循環(huán)利用技術(shù)

D.清潔生產(chǎn)技術(shù)

8.農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化的途徑包括哪些？（）

A.技術(shù)示范

B.技術(shù)推廣

C.技術(shù)培訓(xùn)

D.國(guó)際合作

9.農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)的結(jié)合可以帶來(lái)哪些好處？（）

A.提高農(nóng)產(chǎn)品附加值

B.促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

C.提升農(nóng)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力

D.解決農(nóng)村就業(yè)問(wèn)題

10.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)中的關(guān)鍵技術(shù)？（）

A.生物工程技術(shù)

B.食品安全檢測(cè)技術(shù)

C.信息技術(shù)

D.新材料技術(shù)

11.農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系中，科研機(jī)構(gòu)的作用主要體現(xiàn)在哪些方面？（）

A.科技研發(fā)

B.人才培養(yǎng)

C.技術(shù)推廣

D.國(guó)際合作與交流

12.以下哪些措施有助于提高農(nóng)產(chǎn)品加工的可持續(xù)發(fā)展能力？（）

A.提高資源利用率

B.減少環(huán)境污染

C.增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

D.優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局

13.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)主要包括哪些方面？（）

A.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇

B.技術(shù)更新迅速

C.原材料供應(yīng)不穩(wěn)定

D.政策法規(guī)限制

14.以下哪些是農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)的目標(biāo)？（）

A.提高農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率

B.增強(qiáng)農(nóng)業(yè)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

C.保障國(guó)家糧食安全

D.促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

15.農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)的結(jié)合可以促進(jìn)以下哪些方面的發(fā)展？（）

A.農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化

B.農(nóng)村經(jīng)濟(jì)

C.農(nóng)民增收

D.農(nóng)村社會(huì)事業(yè)

16.以下哪些因素會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的選擇？（）

A.原料特性

B.產(chǎn)品需求

C.投資成本

D.技術(shù)成熟度

17.農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)中，企業(yè)與研究機(jī)構(gòu)合作的主要形式有哪些？（）

A.聯(lián)合研發(fā)

B.技術(shù)轉(zhuǎn)讓

C.產(chǎn)學(xué)研結(jié)合

D.共建研發(fā)平臺(tái)

18.以下哪些措施有助于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.多元化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

B.市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)

C.品牌建設(shè)與營(yíng)銷

D.產(chǎn)業(yè)鏈延伸

19.農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)的結(jié)合對(duì)農(nóng)民有哪些積極影響？（）

A.增加就業(yè)機(jī)會(huì)

B.提高收入水平

C.提升技能素質(zhì)

D.改善生活質(zhì)量

20.以下哪些是農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)的重要組成部分？（）

A.農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)

B.農(nóng)業(yè)高校

C.農(nóng)業(yè)企業(yè)

D.農(nóng)業(yè)推廣服務(wù)體系

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.農(nóng)產(chǎn)品加工主要包括____加工、____加工和____加工三個(gè)層次。

2.農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系的核心是____、____和____的有機(jī)結(jié)合。

3.農(nóng)產(chǎn)品加工的主要目的是提高農(nóng)產(chǎn)品的____和____。

4.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)目前面臨的主要問(wèn)題是____、____和____。

5.農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工的推動(dòng)作用主要體現(xiàn)在____、____和____等方面。

6.農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)的結(jié)合有利于____、____和____的發(fā)展。

7.農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率的高低取決于____、____和____等因素。

8.以下屬于農(nóng)產(chǎn)品加工中的高新技術(shù)是____、____和____。

9.農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)中，政府應(yīng)采取的措施包括____、____和____。

10.農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)的最終目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的____和____。

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.農(nóng)產(chǎn)品加工僅指對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行物理或化學(xué)處理。（）

2.農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)僅涉及科研機(jī)構(gòu)和高校。（）

3.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)不需要關(guān)注市場(chǎng)需求。（）

4.農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工的提升作用不大。（）

5.提高農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)可以增加農(nóng)民收入。（）

6.農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化過(guò)程中不需要考慮經(jīng)濟(jì)效益。（）

7.農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)對(duì)環(huán)境保護(hù)沒(méi)有要求。（）

8.政府在農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)中只需提供資金支持。（）

9.農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)可以完全依靠市場(chǎng)機(jī)制運(yùn)作。（）

10.農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)的結(jié)合對(duì)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化沒(méi)有影響。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題10分，共40分）

1.請(qǐng)結(jié)合實(shí)際，論述農(nóng)產(chǎn)品加工在農(nóng)業(yè)發(fā)展中的重要作用，并分析農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的影響。

2.請(qǐng)闡述農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)的基本內(nèi)容，以及這一體系建設(shè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展的促進(jìn)作用。

3.分析農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)的結(jié)合對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的影響，并提出相應(yīng)的政策建議。

4.請(qǐng)圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工的環(huán)境友好型技術(shù)，論述其在促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中的作用，并探討如何在我國(guó)農(nóng)業(yè)中推廣這些技術(shù)。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.A

2.C

3.D

4.D

5.C

6.C

7.D

8.D

9.D

10.D

11.D

12.D

13.D

14.D

15.D

16.D

17.D

18.D

19.A

20.D

二、多選題

1.ABCD

2.ABC

3.ABC

4.ABC

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABC

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.初加工、深加工、精加工

2.科研機(jī)構(gòu)、高校、企業(yè)

3.附加值、競(jìng)爭(zhēng)力

4.技術(shù)落后、資金短缺、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

5.提高效率、降低成本、提升質(zhì)量

6.農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收、農(nóng)村振興

7.成果質(zhì)量、市場(chǎng)需求、政策支持

8.生物技術(shù)、食品工程技術(shù)、信息技術(shù)

9.政策支持、資金投入、人才培養(yǎng)

10.現(xiàn)代化、可持續(xù)發(fā)展

四、判斷題

1.×

2.×

3.×

4.×

5.√

6.×

7.×

8.×

9.×

10.×

五、主觀題（參考）

1.農(nóng)產(chǎn)品加工是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分，能夠提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，增加農(nóng)民收入。技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品加工的現(xiàn)代化