2024–2025學年高二化學下學期期末考點大串講清單07 生物大分子、合成高分子（解析版）

清單07生物大分子、合成高分子01糖類一、糖類的組成和分類1.組成和結(jié)構(gòu)(1)組成糖類化合物一般由碳、氫、氧三種元素組成，大多數(shù)可用通式Cm(H2O)n表示，如葡萄糖(C6H12O6)、蔗糖(C12H22O11)、淀粉[(C6H10O5)n]等，所以糖類也被稱為碳水化合物。(2)結(jié)構(gòu)糖類是多羥基醛、多羥基酮和它們的脫水縮合物。2.分類依據(jù)：能否水解以及水解產(chǎn)物的不同。(1)單糖：通常將不能水解的糖稱為單糖。如葡萄糖、果糖、核糖和脫氧核糖等。(3)多糖：1mol糖水解后能產(chǎn)生10mol以上單糖的稱為多糖，如淀粉、纖維素和糖原等。二、單糖1.葡萄糖(1)物理性質(zhì)和存在葡萄糖是一種易溶于水的無色晶體，熔點為146℃，有甜味，但甜度不如蔗糖。存在于水果、蜂蜜，以及植物的種子、葉、根、花中。動物的血液和淋巴液中也含有葡萄糖。(2)化學性質(zhì)①實驗探究——還原性實驗操作實驗現(xiàn)象試管內(nèi)壁出現(xiàn)光亮的銀鏡生成磚紅色沉淀實驗結(jié)論葡萄糖(C6H12O6)分子中含有醛基，屬于醛糖，有還原性，屬于還原糖結(jié)合其他實驗證明，葡萄糖分子中有5個羥基，是一種多羥基醛。結(jié)構(gòu)簡式：。②氧化反應eq\o(C6H12O6,\s\do12(葡萄糖))＋6O2eq\o(→,\s\up7(酶))6CO2＋6H2O，同時放出熱量，提供維持生命活動所需要的能量。2.果糖(1)物理性質(zhì)及應用純凈的果糖為無色晶體，易溶于水，吸濕性強，在水果和蜂蜜中含量較高，比蔗糖甜度高，廣泛應用于食品和醫(yī)藥生產(chǎn)中。(2)結(jié)構(gòu)分子式：C6H12O6結(jié)構(gòu)簡式：。果糖屬于多羥基酮，屬于酮糖，與葡萄糖互為同分異構(gòu)體。3.核糖與脫氧核糖核糖脫氧核糖分子式C5H10O5C5H10O4結(jié)構(gòu)簡式類別多羥基醛多羥基醛特點都是含5個碳原子的單糖——戊糖應用是核糖核酸(RNA)的重要組成部分是脫氧核糖核酸(DNA)的重要組成部分手性碳原子連有4個不同的原子或原子團的碳原子叫做不對稱碳原子，也叫手性碳原子，如，含有手性碳原子的分子存在對映異構(gòu)體。三、二糖與多糖1.二糖(1)常見的二糖及其來源、用途和物理性質(zhì)類別蔗糖麥芽糖分子式C12H22O11C12H22O11物理性質(zhì)無色晶體，易溶于水，有甜味白色晶體，易溶于水，有甜味但不及蔗糖存在甘蔗、甜菜發(fā)芽的谷粒和麥芽用途甜味劑制飴糖聯(lián)系互為同分異構(gòu)體(2)化學性質(zhì)①水解反應eq\o(C12H22O11,\s\do12(蔗糖))＋H2Oeq\o(→,\s\up7(酸或酶))eq\o(C6H12O6,\s\do12(葡萄糖))＋eq\o(C6H12O6,\s\do12(果糖))eq\o(C12H22O11,\s\do12(麥芽糖))＋H2Oeq\o(→,\s\up7(酸或酶))eq\o(2C6H12O6,\s\do12(葡萄糖))②蔗糖和麥芽糖實驗步驟實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論試管內(nèi)無明顯現(xiàn)象蔗糖分子中無醛基，為非還原糖。麥芽糖分子中含有醛基，是還原糖試管內(nèi)產(chǎn)生磚紅色沉淀2.多糖淀粉和纖維素是最重要的多糖，屬于天然有機高分子，分子式為(C6H10O5)n，其中的葡萄糖單元中一般有三個羥基，也可表示為[C6H7O2(OH)3]n。因為n值不同，故二者不互為同分異構(gòu)體。(1)淀粉存在是綠色植物光合作用的產(chǎn)物，植物儲存營養(yǎng)物質(zhì)的形式結(jié)構(gòu)天然淀粉由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成性質(zhì)應用經(jīng)發(fā)酵可生產(chǎn)燃料乙醇、白酒、食醋、味精、氨基酸、抗生素等，經(jīng)酯化后可用于生產(chǎn)食品添加劑、表面活性劑、可降解塑料等(2)纖維素①存在及物理性質(zhì)存在參與構(gòu)成植物的細胞壁物理性質(zhì)白色纖維狀物質(zhì)，沒有甜味，不溶于水和一般的有機溶劑②化學性質(zhì)a.水解反應：實驗操作試管中放入少量脫脂棉，加入幾滴蒸餾水和幾滴濃硫酸，用玻璃棒將混合物攪拌成糊狀。加入過量NaOH溶液中和至堿性，再滴入3滴5%CuSO4溶液，加熱實驗現(xiàn)象有磚紅色沉淀生成實驗結(jié)論在酸或酶的催化下可發(fā)生水解，最終生成葡萄糖化學方程式eq\o((C6H10O5)n,\s\do12(纖維素))＋nH2Oeq\o(→,\s\up7(酸或酶))eq\o(nC6H12O6,\s\do12(葡萄糖))b.酯化反應：分子結(jié)構(gòu)中含有羥基，能發(fā)生酯化反應。C.無還原性：不能被弱氧化劑氧化，屬于非還原糖。(1)由于糖類水解常用無機酸(一般是稀硫酸)作催化劑，檢驗水解產(chǎn)物之前，必須先加堿中和酸，以免硫酸與銀氨溶液或新制的Cu(OH)2反應，導致實驗失敗。(2)用I2檢驗淀粉時，應直接取水解后的混合液加碘水。若取中和液加碘水，因I2與NaOH溶液反應，則會影響淀粉的檢驗?！纠?】（23-24高二下·河南·期中）糖尿病患者的糖代謝功能紊亂，其血液和尿液中的葡萄糖(結(jié)構(gòu)如圖所示)含量會超出正常范圍。下列有關(guān)葡萄糖的說法正確的是A.屬于烴 B.與果糖互為同系物 C.常溫下，難溶于水 D.實驗式為【答案】D【解析】A.葡萄糖屬于烴的衍生物，A項錯誤；B.由結(jié)構(gòu)式和分子式，葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體，B項錯誤；C.葡萄糖結(jié)構(gòu)中有較多羥基，可以與水形成分子間氫鍵，故常溫下，葡萄糖易溶于水，C項錯誤；D.葡萄糖分子式C6H12O6，實驗式為CH2O，D項正確；本題選D。02蛋白質(zhì)一、氨基酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1.氨基酸的組成和結(jié)構(gòu)(1)定義羧酸分子烴基上的氫原子被氨基(—NH2)取代得到的化合物稱為氨基酸。(2)結(jié)構(gòu)注①R可以是烴基，也可以是氫原子。②組成人體內(nèi)蛋白質(zhì)的氨基酸有21種，其中8種必須通過食物攝取，稱為必需氨基酸。③天然氨基酸大多數(shù)是α-氨基酸，組成蛋白質(zhì)的氨基酸主要是α-氨基酸。α-氨基酸除甘氨酸外，一般均含有連接4個不同原子或原子團的手性碳原子，具有對映異構(gòu)體。2.常見的氨基酸俗名結(jié)構(gòu)簡式系統(tǒng)命名甘氨酸H2N—CH2COOH氨基乙酸丙氨酸2-氨基丙酸谷氨酸2-氨基戊二酸苯丙氨酸2-氨基-3-苯基丙酸半胱氨酸2-氨基-3-巰基丙酸3.氨基酸的性質(zhì)(1)物理性質(zhì)天然氨基酸均為無色晶體，熔點較高，多在200～300℃熔化時分解。一般能溶于水，而難溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。(2)化學性質(zhì)①氨基酸的兩性氨基酸分子中含有酸性基團(—COOH)和堿性基團(—NH2)。因此氨基酸是兩性化合物，能與酸、堿反應生成鹽。a.與酸反應＋HCl→。b.與堿反應＋NaOH→＋H2O。②成肽反應兩個氨基酸分子(可以相同，也可以不同)在一定條件下，通過氨基與羧基間縮合脫去水，形成含有肽鍵()的化合物，發(fā)生成肽反應，該反應屬于取代反應。如：。氨基酸eq\o(→,\s\up7(脫水))二肽或多肽eq\o(→,\s\up7(脫水))蛋白質(zhì)。(1)氨基酸的縮合機理氨基酸的成肽反應原理是由氨基提供的氫原子與羧基提供的羥基結(jié)合生成水。即，脫去一分子水后形成肽鍵()。肽鍵可簡寫為“—CONH—”，不能寫成“—CNHO—”，兩者的連接方式不同。(2)多肽分子中肽鍵個數(shù)的判斷由n個氨基酸分子發(fā)生成肽反應，生成一個肽鏈時，會生成(n－1)個水分子和(n－1)個肽鍵。二、蛋白質(zhì)和酶1.蛋白質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)(1)定義蛋白質(zhì)是由多種氨基酸通過肽鍵等相互連接形成的一類生物大分子。(2)組成蛋白質(zhì)中主要含有C、H、O、N、S等元素，屬于天然有機高分子，其溶液具有膠體的某些性質(zhì)。(3)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)不僅取決于多肽鏈的氨基酸種類、數(shù)目及排列順序，還與其特定的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)。2.蛋白質(zhì)的性質(zhì)(1)兩性形成蛋白質(zhì)的多肽是由多個氨基酸縮合形成的，在多肽鏈的兩端必然存在著自由的氨基與羧基，側(cè)鏈中也往往存在酸性或堿性基團，所以蛋白質(zhì)與氨基酸一樣具有兩性，能與酸、堿反應。(2)水解蛋白質(zhì)eq\o(→,\s\up7(酶、酸或堿),\s\do5(逐步水解))多肽eq\o(→,\s\up7(酶、酸或堿),\s\do5(水解))氨基酸肽鍵水解原理示意圖如下：(3)鹽析①概念：少量的某些可溶性鹽(如硫酸銨、硫酸鈉、氯化鈉等)能促進蛋白質(zhì)的溶解。但當這些鹽在蛋白質(zhì)溶液中達到一定濃度時，反而使蛋白質(zhì)的溶解度降低而使其從溶液中析出，這種作用稱為鹽析。②實驗探究實驗操作實驗現(xiàn)象加入飽和(NH4)2SO4溶液，產(chǎn)生白色沉淀，加入H2O之后，沉淀溶解結(jié)論蛋白質(zhì)的鹽析是一個可逆過程，鹽析出的蛋白質(zhì)在水中仍能溶解，并不影響其活性用途采用多次鹽析和溶解，可以分離提純蛋白質(zhì)(4)變性①概念：在某些物理或化學因素的影響下，蛋白質(zhì)的性質(zhì)和生理功能發(fā)生改變的現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性。a.物理因素：加熱、加壓、攪拌、振蕩、超聲波、紫外線和放射線等。b.化學因素：強酸、強堿、重金屬鹽、乙醇、甲醛等。②實驗探究實驗操作實驗現(xiàn)象三支試管內(nèi)均產(chǎn)生白色沉淀，加水后沉淀均不溶解結(jié)論變性后的蛋白質(zhì)在水中不能重新溶解，失去原有的生理活性，發(fā)生了不可逆的變化③生活中的應用a.利用蛋白質(zhì)變性：食物加熱后，其中的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，有利于人體消化吸收；乙醇、苯酚和碘等作為消毒防腐藥可以使微生物的蛋白質(zhì)變性，導致其死亡，達到消毒的目的；紫外線可用于殺菌消毒。b.防止蛋白質(zhì)變性：疫苗等生物制劑需要在低溫下保存；攀登高山時為防止強紫外線引起皮膚和眼睛的蛋白質(zhì)變性灼傷，需要防曬護目。(5)顯色反應實驗操作實驗現(xiàn)象加入濃硝酸生成白色沉淀，加熱后沉淀變黃色結(jié)論含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸會出現(xiàn)黃色，可用于檢驗蛋白質(zhì)3.酶(1)定義酶是一類由細胞產(chǎn)生的、對生物體內(nèi)的化學反應具有催化作用的有機化合物，其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)。(2)特點①高效的催化作用。②反應條件溫和，一般在接近體溫和中性的條件下反應。③高度的專一性。(3)應用應用廣泛，如蛋白酶用于醫(yī)藥、制革等工業(yè)，淀粉酶用于食品、發(fā)酵、紡織等工業(yè)，有的酶還可用于疾病的診斷。蛋白質(zhì)溶液與鹽溶液的作用(1)濃的輕金屬鹽溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析。鹽析是物理過程，是可逆的。采用多次鹽析和溶解，可分離提純蛋白質(zhì)。(2)稀的輕金屬鹽溶液不會降低蛋白質(zhì)在水中的溶解度，反而會促進蛋白質(zhì)的溶解。(3)重金屬鹽溶液，不論是濃溶液還是稀溶液，均能使蛋白質(zhì)變性，變性是化學過程，是不可逆的?！纠?】（23-24高二上·上?！て谀┫铝嘘P(guān)于蛋白質(zhì)和氨基酸的說法不正確的是A.蛋白質(zhì)中只含C、H、O三種元素B.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是氨基酸C.醫(yī)用酒精、紫外線殺菌消毒利用了蛋白質(zhì)變性D.蛋白質(zhì)溶液是膠體，可以產(chǎn)生丁達爾效應【答案】A【解析】A.蛋白質(zhì)中含C、H、O、N元素，有的蛋白質(zhì)還含有硫、磷、鐵、碘、銅、鋅等元素，A錯誤；B.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，B正確；C.醫(yī)用酒精、紫外線都可使蛋白質(zhì)變性，C正確；D.蛋白質(zhì)溶液是膠體，可以產(chǎn)生丁達爾效應，D正確；故選A。03核酸一、核酸的組成1.分類分類依據(jù)：根據(jù)組成中所含戊糖的不同。2.組成(1)基本單元：核苷酸。核苷酸由磷酸、戊糖和堿基結(jié)合而成。核酸是由許多核苷酸單體形成的聚合物，是一種生物大分子。核酸在酶的作用下，可以發(fā)生水解反應，過程如圖所示：(2)戊糖(3)堿基堿基是具有堿性的雜環(huán)有機化合物，主要有：二、核酸的結(jié)構(gòu)和生物功能1.核酸的結(jié)構(gòu)(1)DNA①由兩條多聚核苷酸鏈組成，兩條鏈平行盤繞，形成雙螺旋結(jié)構(gòu)。核苷酸之間通過磷酯鍵連接。②每條鏈中的脫氧核糖和磷酸交替連接，排列在外側(cè)，堿基排列在內(nèi)側(cè)。③兩條鏈上的堿基遵循堿基互補配對原則，通過氫鍵結(jié)合成堿基對，腺嘌呤(A)與胸腺嘧啶(T)配對，鳥嘌呤(G)與胞嘧啶(C)配對。(2)RNA①一般呈單鏈狀結(jié)構(gòu)，比DNA分子小得多。②與DNA對比，核糖替代脫氧核糖，尿嘧啶(U)替代胸腺嘧啶(T)。2.核酸的生物功能(1)基因：有一定堿基排列順序的DNA片段含有特定的遺傳信息，被稱為基因。(2)核酸的生物功能核酸是生物體遺傳信息的載體。DNA分子上的基因決定生物體的一系列性狀。RNA參與遺傳信息的傳遞過程。核酸攜帶的遺傳信息通過DNA的復制被精確地傳遞給下一代，通過控制蛋白質(zhì)的合成來影響生物體的性狀。(3)我國在核酸研究中取得的成績①1981年，我國科學家采用有機合成與酶促合成相結(jié)合的方法，人工合成了具有生物活性的核酸分子——酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸。②1999年，我國參與了人類基因組計劃，成為參與該項計劃的唯一發(fā)展中國家。③2002年，我國科學家完成了水稻基因組圖譜的繪制。【例3】（23-24高二下·江蘇揚州·期中）核酸可以看作磷酸、戊糖和堿基通過一定方式結(jié)合而成的生物大分子。下列不屬于核酸組成元素的是A.碳 B.氧 C.硫 D.磷【答案】C【解析】核酸可以看作磷酸、戊糖和堿基通過一定方式結(jié)合而成的生物大分子，根據(jù)結(jié)合的物質(zhì)分析得到核酸中含有C、H、O、N、P等元素，不含有硫；故C符合題意。04加成聚合反應1.有機高分子高分子的相對分子質(zhì)量比一般有機化合物大得多，通常在104以上。2.加成聚合反應在一定條件下，通過相互加成的方式連接成鏈狀的高分子的反應稱為加成聚合反應，簡稱加聚反應。例如：單體：氯乙烯；加成聚合物(簡稱加聚物)：聚氯乙烯；鏈節(jié)(又稱重復結(jié)構(gòu)單元)：；聚合度：含有鏈節(jié)的數(shù)目，以n表示；聚合物的平均相對分子質(zhì)量＝鏈節(jié)的相對質(zhì)量×n。3.加成聚合反應的特點(1)單體一般含有碳碳雙鍵、碳碳三鍵等不飽和鍵。(2)沒有小分子物質(zhì)生成，原子利用率為100%。4.加聚反應nCH2=CH2＋nCH2=CH—CH3eq\o(→,\s\up7(一定條件))或。加聚物單體的判斷(1)凡鏈節(jié)主鏈只有兩個碳原子(無其他原子)的聚合物，其單體必為一種，將兩個半鍵閉合即得對應單體。如的單體為CH2=CH—CH3。(2)凡鏈節(jié)主鏈中無碳碳雙鍵的聚合物，以兩個碳原子為一個單元劃線斷開，然后分別將兩個半鍵閉合即得對應單體。如的單體為和CH2=CH2。(3)凡鏈節(jié)主鏈上只有碳原子且存在碳碳雙鍵的聚合物，其斷鍵規(guī)律是“有雙鍵，四個碳；無雙鍵，兩個碳”，劃線斷開，然后將單鍵變雙鍵，雙鍵變單鍵即得對應單體。如的單體是CH2=CH—CH=CH2和?！纠?】（23-24高二上·河北石家莊·期中）下列說法正確的是A.等質(zhì)量的丙烯和聚丙烯完全燃燒生成CO2的物質(zhì)的量相等B.聚丙烯可使溴水因發(fā)生化學反應而褪色C.高分子材料

由、、三種單體在一定條件下加聚得到D.苯乙烯通過加聚反應得到

【答案】A【解析】A.等質(zhì)量的丙烯和聚丙烯即相同質(zhì)量的，完全燃燒生成CO2的物質(zhì)的量相等，A正確；B.聚丙烯無碳碳雙鍵，與溴水不發(fā)生化學反應、不能使其褪色，B錯誤；C.此高分子材料由和二種單體在一定條件下加聚得到，C錯誤；D.苯乙烯通過加聚反應得到

，D錯誤；故選A。05縮合聚合反應1.縮合聚合反應由單體分子間通過縮合反應生成高分子的反應稱為縮合聚合反應(簡稱縮聚反應)。＋nHOCH2CH2OHeq\o(,\s\up8(催化劑),\s\do5(Δ))＋(2n－1)H2O。己二酸乙二醇聚己二酸乙二酯其中為鏈節(jié)，2.縮合聚合反應特點(1)縮聚反應的單體常含有兩個或兩個以上能相互作用的原子或原子團。(2)生成縮合聚合物(簡稱縮聚物)的同時，還伴有小分子副產(chǎn)物(如H2O等)的生成。由一種單體進行縮聚反應，生成的小分子物質(zhì)的量一般為n－1；由兩種單體進行縮聚反應，生成的小分子物質(zhì)的量一般為2n－1。3.常見的縮聚反應(1)一種單體縮聚eq\o(,\s\up8(催化劑),\s\do5(Δ))＋(n－1)H2O。6-羥基己酸聚-6-羥基己酸酯②氨基酸縮聚nH2N—CH2—COOHeq\o(,\s\up8(催化劑),\s\do5(Δ))＋(n－1)H2O?？s聚物單體的判斷方法(1)若聚合物為或，其單體必為一種，去掉中括號和n即可。如的單體為；的單體是。(2)當鏈節(jié)中含有或結(jié)構(gòu)時，其單體至少是兩種，此時常用“切割法”，去掉中括號和n后，斷開羰基與氧原子或氮原子間的共價鍵，然后在羰基碳上連上羥基，在氧原子或氮原子上連上氫原子。如圖所示：①的單體為和HO(CH2)4OH。②去掉中括號和n再水解的單體為H2NCH2COOH和。【例5】（23-24高二下·安徽亳州·期中）下列物質(zhì)能夠自身聚合成高分子化合物的是A.CH3OH B.C. D.CH3COOCH2CH3【答案】C【解析】A.CH3OH只能發(fā)生分子間脫水形成CH3OCH3，不能發(fā)生聚合反應生成高分子物質(zhì)，A不合題意；B.只能發(fā)生分子間脫水形成苯酚醚，或者與甲醛發(fā)生縮聚反應生成高分子物質(zhì)，自身不能聚合，B不合題意；C.含有羧基和羥基，能夠通過酯化反應生成縮聚高分子物質(zhì)，C符合題意；D.CH3COOCH2CH3中只含酯基，不能聚合，D不合題意；故答案為：C。06通用高分子材料一、高分子材料概述1.高分子材料的分類2.高分子的命名(1)天然高分子：習慣使用專有名稱，如淀粉、纖維素、甲殼質(zhì)、蛋白質(zhì)等。(2)合成高分子合成高分子eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(一種單體：在單體名稱前加“聚”字，如,聚乙烯、聚丙烯等,兩種單體\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(①在縮合產(chǎn)物或兩種單體前,加“聚”，如聚對苯二甲酸乙,二酯等,②在兩種單體名稱后加上,“樹脂”，如酚醛樹脂等))))(3)合成橡膠：通常在單體名稱后加上“橡膠”，如順丁橡膠等。(4)合成纖維的名稱常用“綸”，如氯綸(聚氯乙烯纖維)、腈綸(聚丙烯腈纖維)等。二、通用高分子材料——塑料1.塑料的成分2.塑料的分類(1)熱塑性塑料：可以反復加熱熔融加工，如聚乙烯、聚氯乙烯等制成的塑料。(2)熱固性塑料：不能加熱熔融，只能一次成型，如用具有不同結(jié)構(gòu)的酚醛樹脂等制成的塑料。3.常見的塑料(1)聚乙烯①分類②比較比較項目高壓法聚乙烯低壓法聚乙烯聚合反應條件高溫、高壓，引發(fā)劑低溫、低壓，催化劑高分子鏈的結(jié)構(gòu)含有較多支鏈支鏈較少密度相對較低相對較高軟化溫度相對較低相對較高主要性能無毒，較柔軟無毒，較硬主要用途生產(chǎn)食品包裝袋、薄膜、絕緣材料等生產(chǎn)瓶、桶、板、管等(2)酚醛樹脂①概念酚醛樹脂是酚(如苯酚或甲苯酚等)與醛(如甲醛)在酸或堿的催化下相互縮合而成的高分子。②實驗探究——酚醛樹脂的合成反應實驗操作實驗現(xiàn)象混合溶液變渾濁，生成黏稠粉紅色物質(zhì)混合溶液變渾濁，生成黏稠淡黃色物質(zhì)實驗結(jié)論苯酚與甲醛在酸或堿作用下均可發(fā)生縮聚反應生成樹脂③酸性、堿性條件對酚醛樹脂結(jié)構(gòu)的影響a.在酸催化下，等物質(zhì)的量的苯酚與甲醛反應，苯酚鄰位或?qū)ξ坏腍原子與甲醛的羰基加成生成羥甲基苯酚，然后羥甲基苯酚之間脫水縮合成線型結(jié)構(gòu)的高分子，其反應為＋eq\o(→,\s\up7(H＋),\s\do5(△))；neq\o(→,\s\up7(H＋),\s\do5(△))＋(n－1)H2O。b.在堿催化下，苯酚與過量的甲醛反應，生成羥甲基苯酚的同時，還生成二羥甲基苯酚、三羥甲基苯酚等，繼續(xù)反應生成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的酚醛樹脂。④酚醛樹脂的性質(zhì)及用途具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的酚醛樹脂受熱后不能軟化或熔融，也不溶于一般溶劑。酚醛樹脂主要用作絕緣、隔熱、阻燃、隔音材料和復合材料。三、通用高分子材料——合成纖維和合成橡膠1.合成纖維(1)纖維的分類(2)合成纖維的性能①優(yōu)點：強度高、彈性好、耐腐蝕、不縮水、保暖。②缺點：吸濕性、透氣性等方面不如天然纖維(除了維綸具有較好的吸濕性)。③改方法：將天然纖維和合成纖維混合紡織得到混紡纖維，實現(xiàn)了優(yōu)勢互補，性能更加優(yōu)良。(3)常見的合成纖維①聚酯纖維合成纖維中產(chǎn)量最大的是聚酯纖維中的滌綸。滌綸是聚對苯二甲酸乙二酯纖維的商品名稱。②聚酰胺纖維聚酰胺纖維中的錦綸是較早面世的合成纖維之一。聚己二酰己二胺纖維又稱錦綸66、尼龍66(兩個數(shù)字6分別代表二胺和二酸分子中所含的碳原子的個數(shù))。2.合成橡膠(1)橡膠的分類(2)性能及用途合成橡膠與天然橡膠相比，具有高彈性，在絕緣性、耐磨、耐油、耐寒、耐熱、耐腐蝕方面有著其獨特的優(yōu)勢，廣泛應用于工農(nóng)業(yè)、國防、交通及日常生活中。(3)常見的橡膠——順丁橡膠①合成原理：②結(jié)構(gòu)特點：呈線型結(jié)構(gòu)，分子鏈較柔軟，性能較差。③改進措施：將順丁橡膠與硫等硫化劑混合后加熱，硫化劑將聚合物中的雙鍵打開，以二硫鍵(—S—S—)等把線型結(jié)構(gòu)連接為網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，得到既有彈性又有強度的順丁橡膠，這一加工過程稱為橡膠的硫化。a.優(yōu)點：橡膠硫化后，具有很好的彈性，耐磨、耐寒性好，主要用于制造輪胎。b.注意：硫化交聯(lián)的程度不宜過大，否則會使橡膠失去彈性?！纠?】（23-24高二下·河南洛陽·期末）據(jù)報道，美國科學家發(fā)現(xiàn)了一種使用溶劑回收多層塑料中聚合物的新方法，該技術(shù)有望大幅減少塑料廢料對地球環(huán)境的污染。下列說法正確的是()A.聚丙烯塑料是熱固性塑料B.聚乳酸()是一種可降解高分子材料C.酚醛樹脂是通過加聚反應合成的D.塑料都可用來制作食品袋【答案】B【解析】聚丙烯是線型高分子，其制成的塑料屬于熱塑性塑料，故A錯誤；聚乳酸是聚酯類高分子，可降解為乳酸，故B正確；酚醛樹脂是由苯酚與甲醛通過縮聚反應生成的，故C錯誤；像聚氯乙烯類塑料不能用來盛裝、貯存蔬菜或熟食，故D錯誤。07功能高分子材料1.功能高分子材料概念：具有某些特殊化學、物理及醫(yī)學功能的高分子材料。例如，高分子催化劑，各種濾膜，磁性高分子，形狀記憶高分子，高吸水性材料，醫(yī)用高分子材料，高分子藥物等。2.高吸水性樹脂(1)合成方法①改造淀粉或纖維素分子，接入強親水基團。a.常見的強親水基團：羥基、羧基、醛基、氨基等。b.改造后的樹脂具有強大的吸水和保水能力，而且可生物降解。②合成新的帶有強親水基團的高分子。如：eq\o(CH2=CH—COONa,\s\do14(丙烯酸鈉))eq\o(→,\s\up7(交聯(lián)劑),\s\do5(一定條件))聚丙烯酸鈉(網(wǎng)狀結(jié)構(gòu))合成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的樹脂可吸收幾百至幾千倍于自身質(zhì)量的水，同時保水能力強，還能耐一定的擠壓作用。(2)應用在干旱地區(qū)用于農(nóng)業(yè)、林業(yè)抗旱保水，改良土壤，還可用于嬰兒紙尿褲等。3.高分子分離膜(1)分離原理分離膜一般只允許水及一些小分子物質(zhì)通過，其余物質(zhì)則被截留在膜的另一側(cè)，形成濃縮液，達到對原液凈化、分離和濃縮的目的。(2)分離膜的分類①根據(jù)膜孔大?。何V膜、超濾膜、納濾膜和反滲透膜等。②根據(jù)分離膜材料：醋酸纖維、芳香族聚酰胺、聚丙烯、聚四氟乙烯等。(3)應用高分子分離膜已廣泛用于海水淡化和飲用水的制取，以及果汁濃縮、乳制品加工、藥物提純、血液透析等領(lǐng)域?！纠?】（23-24高二下·浙江杭州·期末）可用作安全玻璃夾層的高分子PVB的合成路線如下：已知：醛與二元醇反應可生成環(huán)狀縮醛，如：下列說法不正確的是()A.合成A的聚合反應是加聚反應B.B易溶于水C.試劑a是1-丁醛D.B與試劑a反應的物質(zhì)的量之比為2∶1【答案】D【解析】聚合物A的結(jié)構(gòu)簡式為，合成A的單體為CH2=CHOOCCH3，故合成A的聚合反應是加聚反應，A正確；B的結(jié)構(gòu)簡式為，含有醇羥基，故B易溶于水，B正確；試劑a的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2CH2CHO，其名稱為1-丁醛，C正確；由已知信息可知，1mol—CHO需要2mol—OH，所以B與試劑a反應的物質(zhì)的量之比為2∶n，D錯誤。1.（23-24高二下·北京西城·期末）下列物質(zhì)的主要成分不屬于高分子的是

A.花生油B.棉花C.羊毛D.天然橡膠【答案】A【解析】A.花生油為油脂，不是高分子化合物，A符合題意；B.棉花為植物纖維，屬于高分子化合物，B不符合題意；C.羊毛含有蛋白質(zhì)，屬于高分子化合物，C不符合題意；D.天然橡膠中成分的相對分子質(zhì)量很大，為高分子化合物，D不符合題意；故選A。2.（23-24高二上·江蘇蘇州·期末）下列有關(guān)物質(zhì)性質(zhì)與用途具有對應關(guān)系的是A.葡萄糖能發(fā)生還原反應，可用于玻璃鍍銀B.纖維素能發(fā)生水解反應，可用于制烈性炸藥C.油脂在酸性條件下能發(fā)生水解，可用于制甘油和肥皂D.飽和溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，可用于提純蛋白質(zhì)【答案】D【解析】A.葡萄糖含醛基具有還原性，和新制的銀氨溶液反應析出銀，玻璃鍍銀利用的是乙醛和銀氨溶液的反應，故A錯誤；B.纖維素能發(fā)生水解反應生成葡萄糖，不能用于制烈性炸藥，故B錯誤；C.油脂在堿性條件下能發(fā)生水解，可用于制甘油和肥皂，故C錯誤；D.飽和(NH4)2SO4溶液可使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，通過鹽析可以提純蛋白質(zhì)，故D正確；故選D。3.（23-24高二下·浙江杭州·期末）下列說法不正確的是A.淀粉和纖維素都屬于高分子化合物，都能發(fā)生水解反應和酯化反應B.油脂在酸性條件下的水解可以得到高級脂肪酸鹽，常用于生產(chǎn)肥皂C.塑料中植入微量蛋白酶，有助于塑料降解，高溫、紫外線均能使該蛋白酶變性D.甘氨酸既能與鹽酸反應，又能與氫氧化鈉溶液反應【答案】B【解析】A.淀粉和纖維素都屬于高分子化合物，都屬于多糖都能發(fā)生水解反應，其結(jié)構(gòu)單元中均含有-OH，都能發(fā)生酯化反應，故A正確；B.油脂在堿性條件下的水解才可以得到高級脂肪酸鹽，常用于生產(chǎn)肥皂，故B錯誤；C.塑料中植入微量蛋白酶，蛋白酶對塑料降解有催化作用，但蛋白酶是一種蛋白質(zhì)，高溫、紫外線均能使該蛋白酶變性，故C正確；D.甘氨酸結(jié)構(gòu)中含有堿性基團氨基，所以能與鹽酸反應，又含有酸性基團羧基能與氫氧化鈉溶液反應，故D正確；故選B。4.（23-24高二下·湖南永州·期末）化學與人類生活、社會可持續(xù)發(fā)展密切相關(guān)，下列說法錯誤的是A.75%酒精滅活細菌，利用了乙醇使蛋白質(zhì)變性的功能B.長沙馬王堆出土的素紗禪衣(絲綢)，其主要成分是纖維素C.神舟飛船的軌道艙殼體采用的鋁合金具有密度小、抗腐蝕能力強等特性D.華為Mate60高清鏡頭中使用的COC/COP(環(huán)狀聚烯烴)是高分子化合物，也是混合物【答案】B【解析】A.75%酒精能使蛋白質(zhì)變性，故可以滅活細菌，故A正確；B.絲綢的主要成分是蛋白質(zhì)，故B錯誤；C.合金具有硬度大、密度小，強度高、耐腐蝕的特性，可用作神舟飛船的軌道艙殼體，故C正確；D.環(huán)狀聚烯烴是高分子化合物，高分子一般是混合物，故D正確。答案選B。5.（23-24高二下·湖北·期中）“才飲長沙水，又食武昌魚。萬里長江橫渡，極目楚天舒。”湖北水秀山靈，物產(chǎn)豐富，為魚米之鄉(xiāng)。下列說法正確的是A.武昌魚所含的油脂屬于有機高分子化合物B.烹制武昌魚時，魚肉中的蛋白質(zhì)水解生成了氨基酸C.京山橋米富含淀粉，淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體D.太白湖藕中的葡萄糖屬于非電解質(zhì)【答案】D【解析】A.有機高分子化合物的相對分子質(zhì)量在一萬以上，油脂不屬于有機高分子化合物，故A錯誤；B.烹制武昌魚時，魚肉中的蛋白質(zhì)受熱變性，沒有水解，故B錯誤；C.淀粉和纖維素的通式均為，但是n值不同，不互為同分異構(gòu)體，故C錯誤；D.葡萄糖的水溶液和熔融態(tài)均不能導電，屬于非電解質(zhì)，故D正確；故選D。6.（23-24高二下·江蘇揚州·期末）下列科學家的研究成果屬于蛋白質(zhì)的是A.合成結(jié)晶牛胰島素 B.合成聚乙炔導電塑料C.合成聚酯纖維 D.以二氧化碳為原料人工合成淀粉【答案】A【解析】A.胰島素屬于蛋白質(zhì)，故A正確；B.聚乙炔屬于烴類，不屬于蛋白質(zhì)，故B錯誤；C.聚酯纖維中不含氮元素，不屬于蛋白質(zhì)，故C錯誤；D.淀粉屬于糖類，不屬于蛋白質(zhì)，故D錯誤；故選：A。7.（23-24高二下·浙江寧波·期中）關(guān)于有機物檢測，下列說法正確的是A.淀粉水解液堿化后，加入新制氫氧化銅加熱，出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明淀粉水解生成還原性糖B.可用溴水鑒別甲酸水溶液、甲醛水溶液和甲苯C.與的核磁共振氫譜譜圖是完全相同的D.分子式為的有機物不能使酸性溶液褪色，則該有機物一定不是醇【答案】A【解析】A.淀粉水解液生成葡萄糖，葡萄糖為還原性糖，堿化后，加入新制氫氧化銅并加熱，出現(xiàn)磚紅色沉淀，A正確；B.甲酸水溶液、甲醛水溶液就能和溴水反應使溴水褪色，現(xiàn)象相同，故不能用溴水鑒別甲酸水溶液、甲醛水溶液，B錯誤；C.與都含有兩種不同環(huán)境的氫原子，且個數(shù)比均為3:1，但由于所含官能團不同使得化學位移不同，故二者的核磁共振氫譜譜圖不完全相同，C錯誤；D.屬于醇，但不能使酸性KMnO4溶液褪色，D錯誤；故選A。8.（23-24高二下·山東威?！て谥校┫铝姓f法不正確的是A.屬于糖類、油脂、蛋白質(zhì)的物質(zhì)均可發(fā)生水解反應B.乙酸、乙醇、乙醛可用新制氫氧化銅加以區(qū)分C.室溫下，在水中的溶解度：乙酸苯酚溴乙烷D.將天然的甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸混合，在一定條件下生成的鏈狀二肽有9種【答案】A【解析】A.屬于油脂、蛋白質(zhì)的物質(zhì)均可發(fā)生水解反應，屬于糖類物質(zhì)不一定能發(fā)生水解反應，例如單糖不能水解，A錯誤；B.乙酸與新制氫氧化銅反應，使其變澄清，乙醇與新制氫氧化銅不反應，乙醛與新制氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀，可以區(qū)分，B正確；C.室溫乙酸與水互溶，苯酚在水中微溶，溴乙烷不溶于水，C正確；D.將天然的甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸混合，在一定條件下生成的鏈狀二肽有9種，具體分析如下：自身形成的二肽有3種；甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸兩兩之間彼此形成二肽6種，共計9種，D正確；答案選A。9.（23-24高二下·湖北武漢·期中）生物體內(nèi)的循環(huán)如圖所示，下列說法錯誤的是A.一定條件下，和均能與鹽酸反應B.一定條件下，和均能水解生成磷酸和戊糖等物質(zhì)C.和中均含有酰胺基D.轉(zhuǎn)化為的反應屬于取代反應【答案】C【解析】A.和均含有氨基，一定條件下，和均能與鹽酸反應，故A正確；B.由和的結(jié)構(gòu)簡式可知，一定條件下，和均能水解生成磷酸和戊糖等物質(zhì)，故B正確；C.和中均不含有酰胺基，故C錯誤；D.由和的結(jié)構(gòu)簡式可知，與一分子磷酸發(fā)生取代反應轉(zhuǎn)化為，同時生成一分子水，故D正確；故選C。10.（23-24高二下·浙江衢州·期中）下列說法正確的是A.乙醇或氫氧化鈉溶液都可以洗去試管壁上附著的苯酚B.蔗糖、油脂及其水解產(chǎn)物均為非電解質(zhì)C.苯的同系物均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D.乙酸乙酯和丙酸甲酯的核磁共振氫譜圖完全相同【答案】A【解析】A.乙醇與苯酚均有有機物，互溶，氫氧化鈉與苯酚反應生成可溶于水的苯酚鈉，都可以洗去試管壁上附著的苯酚，A正確；B.蔗糖水解產(chǎn)物是葡萄糖，兩者均為非電解質(zhì)，油脂水解產(chǎn)物是高級脂肪酸和甘油，其中高級脂肪酸是電解質(zhì)，B錯誤；C.苯的同系物種必須是與苯環(huán)直接連接的碳原子上有氫原子的同系物才能被高錳酸鉀氧化，C錯誤；D.乙酸乙酯核磁共振氫譜有3個峰，峰面積比為3：2：3，丙酸甲酯的核磁共振氫譜核磁共振氫譜也有3個峰，峰面積比也為3：2：3，但峰的化學位移不同，所以不相同，D錯誤；故選A。11.（23-24高二下·重慶沙坪壩·期中）下列關(guān)于生物大分子的敘述正確的是A.糖類都能發(fā)生水解反應B.酒精能使細菌中的蛋白質(zhì)鹽析而失去生理活性C.組成蛋白質(zhì)的主要元素有C、H、O、N、S等D.淀粉和纖維素的組成均為，互為同分異構(gòu)體【答案】C【解析】A.單糖不能水解，A錯誤；B.酒精能使蛋白質(zhì)變性，從而失去活性，B錯誤；C.組成蛋白質(zhì)的元素主要有C、H、O、N及S、P和少量的Zn、Cu等，C正確；D.二者n的取值不一樣，不能互為同分異構(gòu)體，D錯誤；故答案為：C。12.（23-24高二下·廣西北海·期末）根據(jù)下列實驗操作和現(xiàn)象所得出的實驗結(jié)論正確的是選項實驗操作和現(xiàn)象實驗結(jié)論A向淀粉水解一段時間后的溶液中加入碘水，溶液變藍淀粉沒有發(fā)生水解B向苯和液溴的混合液中加入鐵粉，將產(chǎn)生的氣體通入AgNO3溶液，產(chǎn)生淡黃色沉淀苯與溴發(fā)生取代反應生成了HBrC將新制Cu(OH)2懸濁液與葡萄糖溶液混合加熱，產(chǎn)生磚紅色沉淀葡萄糖具有氧化性D向盛有2mL雞蛋清溶液的試管里，滴入幾滴濃硝酸，加熱，雞蛋清中出現(xiàn)黃色沉淀蛋白質(zhì)可以與濃硝酸發(fā)生顯色反應【答案】D【解析】A.向淀粉水解后得到的溶液中加入碘水，溶液變藍，說明其中含有淀粉，可證明淀粉未完全水解，但不能說明淀粉沒有發(fā)生水解反應，A錯誤；B.向苯和液溴的混合液中加入鐵粉，將產(chǎn)生的氣體先通入四氯化碳，除去揮發(fā)的溴單質(zhì)，再通入AgNO3溶液，若產(chǎn)生淡黃色沉淀，才能說明苯與溴發(fā)生取代反應生成了HBr，B錯誤；C.葡萄糖中含有醛基，能和新制氫氧化銅懸濁液發(fā)生氧化反應，體現(xiàn)葡萄糖的還原性，C錯誤；D.含苯環(huán)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)能與濃硝酸發(fā)生顯色反應，該實驗操作和結(jié)論均正確，D正確；故選D。13.（23-24高二下·浙江寧波·期中）一種疊氮化電化學聚合物材料的局部結(jié)構(gòu)如圖所示，下列關(guān)于該聚合物片段的說法不正確的是A.該聚合物片段可由3種不同的單體加聚合成B.該聚合物的導電性可能較差C.該片段中含有個手性碳原子D.該聚合物片段中所有的C原子的雜化方式有兩種【答案】A【解析】A.該聚合物片段由4種不同的單體加聚合成，m、n對應單體是同一種，b、c對應單體是同一種，p中含2種不同的單體，A錯誤；B.該物質(zhì)鏈節(jié)中存在飽和碳原子，因此電子不能在鏈節(jié)上傳遞，導電性較差，B正確；C.a片段中不含手性碳原子，m、n、b、c片段中各含1個手性碳原子，則1mol該有機物中含有個手性碳原子，C正確；D.該聚合物片段中所有的C原子的雜化方式有兩種sp2和sp3，D正確；故選A。14.（23-24高二下·河北衡水·期中）尼龍－6可由己內(nèi)酰胺（）一步合成，結(jié)構(gòu)片段如下圖所示，表示鏈的延伸。下列說法正確的是A.氫鍵對尼龍－6的性能沒有影響B(tài).尼龍－6的鏈節(jié)為C.由己內(nèi)酰胺合成尼龍－6的過程中脫去水分子D.己內(nèi)酰胺在酸性條件和堿性條件下的水解產(chǎn)物是一樣的【答案】B【解析】A.由于氫鍵的存在，尼龍-6具有較大的吸濕性，制品尺寸穩(wěn)定性差，所以氫鍵對尼龍-6的性能的影響，A錯誤；B.觀察尼龍-6的結(jié)構(gòu)片段，可知片段中不斷重復的部分為，即，則尼龍-6的鏈節(jié)為，B正確；C.結(jié)合己內(nèi)酰胺的結(jié)構(gòu)簡式和尼龍-6的結(jié)構(gòu)片段，可以確定尼龍-6的鏈節(jié)即為己內(nèi)酰胺的酰胺基斷裂后的結(jié)構(gòu)，即尼龍-6由己內(nèi)酰胺開環(huán)聚合得到，所以由己內(nèi)酰胺合成尼龍-6的過程中沒有脫去水分子，C錯誤；D.己內(nèi)酰胺在酸性條件和堿性條件下的水解產(chǎn)物分別為鹽酸鹽和鈉鹽，不一樣，D錯誤；答案選B。15.（23-24高二下·遼寧大連·期中）丙烯可發(fā)生如下轉(zhuǎn)化，下列說法錯誤的是A.C3H6Br2的同分異構(gòu)體有4種 B.X的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH=CHBrC.丙烯分子中最多7個原子共平面 D.聚合物Z的鏈節(jié)為【答案】B【解析】A.C3H8的二溴代物有4種，分別是1，1-二氯丙烷、2，2-二氯丙烷、1，2-二氯