孕婦一周食譜安排各個(gè)月份都可以哦

孕婦一周食譜安排各個(gè)月份都可以哦星期一1滑藕片1、藕切片，泡水中待用（放空氣中時(shí)間久了容易變色）2、燒鍋水，水開(kāi)放入藕片，稍微煮一會(huì)，撈起3、熱鍋下油少許，爆蔥蒜末，下藕片，翻炒，邊炒邊加少量的水，所謂的滑藕就是這個(gè)意思4、加鹽，起鍋前加點(diǎn)小香蔥，起鍋，ok2醬汁活魚(yú)【原料】活鯉魚(yú)1尾，姜末15克，甜面醬125克，熟豬油125克，白糖125克【制作過(guò)程】1.將活鯉魚(yú)去鰓、鰭，刮去鱗，開(kāi)膛去內(nèi)臟洗凈，在魚(yú)身兩面每隔0.83厘米距離橫切1刀（切到魚(yú)骨為止，不要切斷魚(yú)腹）。然后，手提魚(yú)尾在開(kāi)水鍋中約燙2~3分鐘，使刀口張開(kāi)，除去腥味。2.將炒鍋放在旺火上，先下入熟豬油、白糖、甜面醬，用清水100克調(diào)均，再續(xù)入清水1150克。燒開(kāi)后，放入燙好的魚(yú)，湯再燒開(kāi)時(shí)，改用微火約火靠20分鐘。待湯汁已剩2/3，再用旺火燒開(kāi)。最后，將魚(yú)撈出，放入盤(pán)內(nèi)。3.將有湯汁的炒鍋繼續(xù)放在旺火上，用手勺不斷攪動(dòng)（防止糊底），待湯汁火靠濃后，燒在魚(yú)上，再撒上姜末即成。注意：1.高檔宴席，可用活桂2魚(yú)。用草魚(yú)較用鯉魚(yú)為好，土腥味不重。2.魚(yú)不可油煎炸，以免失去北京正宗風(fēng)味。3.不可勾芡，湯汁火靠濃，所謂"自來(lái)芡"是也。3紅棗香菇湯【原料】干香菇20只，紅棗8只，料酒、精鹽、味精、姜片、花生油各適量。【制作】1．將干香菇先用溫水浸發(fā)至軟，再用涼清水洗去泥沙；將紅棗洗凈，去核。2．用有蓋燉盅，加進(jìn)澄清過(guò)濾的泡發(fā)香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、姜片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時(shí)左右，出籠即可食用?！咎攸c(diǎn)】滑潤(rùn)適口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鮮香?！菊f(shuō)明】香菇含有較高的蛋白質(zhì)、糖、維生素、尼克酸、微量元素和多種氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益氣、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用。核酸類(lèi)物質(zhì)，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化和降血壓作用，可防病健身抗衰老。香菇中含有麥角固醇，經(jīng)人體吸收后可轉(zhuǎn)化為維生素D，因而可以防治佝僂病和貧血，對(duì)健美的有重要意義。紅棗是馳名中外的滋補(bǔ)美容食品，它能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津，健脾養(yǎng)胃。可治療脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、氣血虧損等癥引起的面容枯槁、肌皮失調(diào)、氣血不正等癥。二物組成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，會(huì)使女性容顏大發(fā)，青春久駐。注：每日三顆棗，容顏永不老。女性尤其要多食大棗。防治貧血、氣血不足。星期二1．蒸蛋羹【原料】雞蛋3個(gè),熟豬油20克,蝦米,干貝,火腿丁,咸肉丁各15克.【制作】將雞蛋敲入大碗中打散,加入蝦米,干貝,火腿丁,咸肉丁,精鹽,味精,蔥花后調(diào)勻.在碗中徐徐加入300克溫水,邊加邊攪動(dòng),最后放熟豬油,入鍋隔水蒸,約10分鐘即可.2．枸杞炒瘦肉【原料】枸杞子10克，瘦豬肉250克，萵筍100克，豬油、鹽、料酒、味精、香油、醬油、濕豆粉、生姜、蔥白、肉湯、糖各適量?！局谱鳌?．將枸杞子用溫水洗干凈；豬肉洗凈，切成絲，用濕豆粉、鹽、料酒、醬油、白糖調(diào)好；萵筍去皮，洗凈，切成絲；生姜、蔥洗干凈切成絲。2．鍋燒熱，下入豬油，待油稍冒煙時(shí)，放入肉絲炒散，再放入筍絲、姜絲、蔥白翻炒，倒入肉湯，加入枸杞子同煮熟，淋上香油，點(diǎn)味精即成?！咎攸c(diǎn)】肉鮮香，味道適宜。【說(shuō)明】此菜清熱消毒，有祛斑增白之功效。適用于面部黑暗或有黑斑女性食用。常吃則會(huì)使皮膚白嫩靚麗。3.清炒土豆絲炒土豆絲等菜最好在原料入鍋后加醋，可以保護(hù)土豆中的維生素，同時(shí)軟化蔬菜；而"糖醋排骨"、"蔥爆羊肉"等菜最好加兩次：原料入鍋后加可以祛膻、除腥，臨出鍋前再加一次，可以增香、調(diào)味。或者熗土豆絲主料∶土豆2-3個(gè)，豆油少許，花椒粒少許，干紅辣椒2-3個(gè)作法∶將土豆去皮切成絲狀，用水泡泡去掉靛粉，再放在開(kāi)水中炒一下，炒完之后立即放在涼水中沖上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)。放在盤(pán)子里放少許鹽、味精、干辣椒、但先不要攪拌。鍋里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒，趁熱倒在放好的佐料上，再放些醋，攪拌上盤(pán)即可。星期三1.海帶燉豆腐【原料】豆腐200克，海帶100克，精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量?！局谱鳌?．將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈后切成菱形片；將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。2．鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、姜末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤(pán)即成?！咎攸c(diǎn)】滑潤(rùn)鮮香，有油而不膩。【說(shuō)明】此菜以補(bǔ)中益氣、和中潤(rùn)燥、清熱解毒的豆腐配海帶烹制而成。海帶含有豐富的碘、甘露醇等多種營(yíng)養(yǎng)成分。碘對(duì)預(yù)防甲狀脈腫大和維持甲狀腺正常功能大有益處，甘露醇對(duì)治療急性腎功能衰退、腦水腫等有療效。海帶性味咸寒，有軟堅(jiān)散結(jié)、消熱利水、降脂降壓作用。因海帶含碘豐富，故又是烏發(fā)秀發(fā)的好食品。女性對(duì)自己的頭發(fā)秀美比較重視，因此要在日常多吃些海帶等含碘食品。2.番茄炒豬肝（或者胡蘿卜絲、黑木耳炒豬肝，營(yíng)養(yǎng)豐富）?配料:豬肝八兩、番茄兩只佐料：鹽、味精、糖、生粉、花雕特色：咸鮮嫩滑，甜中帶酸。適合江南人的口味。操作:1豬肝切斜刀3厘米寬4厘米長(zhǎng)不規(guī)則四邊形，放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一厘米見(jiàn)方的立方體備用。2起油鍋，開(kāi)小火，倒油等油熱的當(dāng)口，在腌好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血后盛出備用。3油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計(jì)已盡大半時(shí)，伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺后，立刻倒入醬油著色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤(pán)。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:西紅柿-西紅柿含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱(chēng)為神奇的菜中之果。豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動(dòng)物性鐵質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)性貧血兒童較佳的營(yíng)養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素A?；蛘咧苋某匀夭?，以防吸入油脂太多，造成體內(nèi)脂肪堆積。嚴(yán)格按照醫(yī)生的指導(dǎo)來(lái)安排每日食譜。孕婦禁忌1：山楂果及其制品，孕婦不吃為宜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)：山楂對(duì)婦女子宮有收縮作用，如果孕婦大量食用山楂食品，就會(huì)刺激子宮收縮，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。孕婦禁忌2：孕婦應(yīng)避免進(jìn)食熱性食物，因?yàn)闊嵝允澄锸谷梭w內(nèi)熱加重，有礙機(jī)體聚血養(yǎng)胎，荔枝和桂圓恰恰屬于這類(lèi)水果。孕婦禁忌3：孕婦忌吃刺激性食物：咖啡、濃茶、辛辣食品、飲酒、丈夫吸煙等均會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不良刺激，影響正常發(fā)育，甚至引起胎兒畸形。孕婦禁忌4：加工食品和罐頭食品。經(jīng)過(guò)加工的半成品食物雖然美味可口，但這些食物在加工過(guò)程中，需要加入一定的添加劑，如人工合成的色素、香精、甜味劑及防腐劑等，準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)盡量少吃。孕婦禁忌5：孕婦忌吃未經(jīng)煮熟的魚(yú)、肉、蛋等食物。生的魚(yú)、肉等食物中往往含有絳蟲(chóng)、囊蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，直接食用這些食品可以使人感染疾病。生雞蛋的蛋白質(zhì)不易被蛋白水解酶水解，不易被腸道吸收，而且生雞蛋常常被細(xì)菌污染，直接食用很容易得腸胃炎。經(jīng)煙熏、腌制、燒烤的食物也應(yīng)盡量不吃。孕婦禁忌6：人參屬大補(bǔ)元?dú)庵?，?zhǔn)媽媽濫用人參進(jìn)補(bǔ)，可導(dǎo)致氣盛陰虛，很容易上火；還會(huì)出現(xiàn)嘔吐、水腫及高血壓等癥狀，可引起見(jiàn)紅、流產(chǎn)及早產(chǎn)等危險(xiǎn)情況。除此之外，鹿茸、鹿胎、蜂王漿等補(bǔ)品，準(zhǔn)媽媽們也不宜服用。孕婦禁忌7：茴香、花椒、辣椒粉、胡椒等調(diào)味品性熱且有刺激補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不要誤入歧途由于傳統(tǒng)觀念和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)不足等多種原因，孕婦在280天強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)的過(guò)程中，常常會(huì)不經(jīng)意地走入一些誤區(qū)，導(dǎo)致了不必要的麻煩。誤區(qū)一：盲目購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)保健品。價(jià)格昂貴的營(yíng)養(yǎng)品一定比普通食物好嗎？準(zhǔn)媽媽在選擇營(yíng)養(yǎng)品時(shí)，主要該考慮的是自己的身體是否需要進(jìn)補(bǔ)，而不是盲目聽(tīng)從銷(xiāo)售商的花言巧語(yǔ)，許多營(yíng)養(yǎng)品的吸收效果并不會(huì)比普通食物更好（如鮮牛奶的補(bǔ)鈣功效未必就比直接補(bǔ)充鈣劑差），有些營(yíng)養(yǎng)品甚至根本不適合孕婦食用。準(zhǔn)媽媽在決定購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)品前，最好先咨詢(xún)一下有經(jīng)驗(yàn)的產(chǎn)科醫(yī)生。誤區(qū)二：以保健品代替正常飲食。為了加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，一些準(zhǔn)媽媽們每天要補(bǔ)充很多營(yíng)養(yǎng)品，諸如蛋白粉、綜合維生素、鈣片、鐵劑、孕婦奶粉等等，大量營(yíng)養(yǎng)品下肚，某些準(zhǔn)媽媽就認(rèn)為自己的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)足夠了，日常三餐的營(yíng)養(yǎng)保證不了也沒(méi)什么關(guān)系。其實(shí)這樣做反而對(duì)身體不利，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)品大都是強(qiáng)化某種營(yíng)養(yǎng)素或改善某一種功能的產(chǎn)品，單純使用還不如保證普通膳食的營(yíng)養(yǎng)均衡來(lái)得更為有效。誤區(qū)三：一人餐兩人分。很多女性在得知自己懷孕后，就努力開(kāi)始加大飯量，希望借此來(lái)滿(mǎn)足胎兒的營(yíng)養(yǎng)需要。幾乎所有的準(zhǔn)媽媽都相信只要自己吃的多，寶寶就一定會(huì)健康。其實(shí)，懷孕的媽媽即使進(jìn)食量加倍，也不等于寶寶在媽媽的肚子里就可以吸收所有媽媽比以前多吃的那些食物的全部營(yíng)養(yǎng)，準(zhǔn)媽媽多吃的那部分，很可能大都變成了自己身上的肥肉。孩子的營(yíng)養(yǎng)是否夠，關(guān)鍵在于準(zhǔn)媽媽對(duì)食物的科學(xué)性選擇，而不是靠盲目多吃來(lái)達(dá)到。誤區(qū)四：有營(yíng)養(yǎng)的東西攝入越多越好。在孕期中加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)是必須的，但營(yíng)養(yǎng)攝入絕非多多益善。太多的營(yíng)養(yǎng)攝入會(huì)加重身體的負(fù)擔(dān)，并存積過(guò)多的脂肪，導(dǎo)致肥胖和冠心病的發(fā)生。體重過(guò)重還限制了準(zhǔn)媽媽的體育鍛煉，致使她們抗病能力下降，并造成分娩困難。誤區(qū)五：多吃菜，少吃飯