2022夏至節(jié)氣的食俗文化

2022夏至節(jié)氣的食俗文化夏至是一年里太陽最偏北的一天，是太陽北行的極致，是北半球北回來線及其以北地區(qū)白晝時間最長的一天，且緯度越高，白晝越長。以下是我整理的夏至節(jié)氣的食俗文化，盼望可以供應(yīng)給大家進展參考和借鑒。

夏至節(jié)氣的食俗文化

在中國不同地區(qū)夏至有不同習俗。比方在中國西北地區(qū)如陜西，夏至食粽，并取菊為灰用來防止小麥受蟲害。而在南方，此日秤人以驗肥瘦。農(nóng)家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈送親友。在某些地區(qū)，夏至多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃飯的習俗。舅家必備莧菜和葫蘆做菜，俗話說吃了莧菜，不會發(fā)痧，吃了葫蘆，腿里就有力氣，也有的到外婆家吃腌臘肉，說是吃了就不會疰夏。

北京:

“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。遵照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了，因為這個時候氣候燥熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害安康。

紹興：

舊時，在浙江紹興地區(qū)，人們不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱“做夏至”，除常規(guī)供品外，特加一盤蒲絲餅。而紹興地區(qū)龍舟競渡因氣候故，明、清以來多不在端午節(jié)，而在夏至，此風俗至今尚存。

無錫：

夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團聚?！背赃^餛飩，為孩童秤體重，盼望孩童體重增加更安康。

漠河：

漠河市是中國緯度最高的縣份，由于緯度高，使漠河地區(qū)在夏季產(chǎn)生極晝現(xiàn)象，時常有北極光出現(xiàn)，因此人們稱漠河市為“中國的不夜城”、“極光城”。漠河白夜產(chǎn)生在每年夏至前后的9天中，即6月15日—25日，此時漠河多出現(xiàn)晴空天氣。

山東：

夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶那么煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種嬉戲，很有農(nóng)家生活的情趣。

嶺南：

夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是特別喜愛在夏至吃狗肉和荔枝的。據(jù)說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣持續(xù)到今。“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能反抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。如今隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景致已不復(fù)存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習慣仍舊如故。

陜西：

夏至食粽子等.

夏至節(jié)氣的養(yǎng)生建議

安康養(yǎng)生

夏至前后人們身體明顯感覺疲乏燥熱和心悸氣短，食欲也會明顯下降。遵循以下幾條養(yǎng)生原那么，可讓你開心平安度夏。

晚睡早起中午打個盹

夏至是陽氣最旺的季節(jié)，要順應(yīng)陽盛于外的特點，留意愛護陽氣，力爭每天午睡半小時左右，可以保持良好的精神狀態(tài)。

飲食清淡多吃點“苦”

燥熱季節(jié)飲食應(yīng)清淡為宜，早晚喝點粥，可以生津止渴，補養(yǎng)身體。同時，蘋果、葡萄、木瓜、枇杷這類平和的水果適合各種體質(zhì)的人享用;除了飲食清淡，因苦味食物具有除燥祛濕、涼爽解暑、促進食欲等作用，還可多吃苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。

調(diào)整呼吸整理好心情

夏天氣溫高，簡單使人煩躁或倦怠，所以要保持神清氣和，歡樂歡暢，心胸寬敞。像萬物生長須要陽光那樣，對外界事物要有深厚的愛好，造就樂觀外向的性格，以利于氣脈的通泄。切忌心情大起大落、為小事大發(fā)脾氣，以免加重甚至誘發(fā)心臟病。

運動宜在早晨或黃昏涼快時

夏季早晨或黃昏天氣較涼快，場地選擇在河湖水邊、公園庭院等空氣別致的地方。熬煉的工程以漫步、慢跑、太極拳、播送操為好。假設(shè)運動過激，可導致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也會損陽氣，還易中暑。所以，夏至養(yǎng)生歌謠：夏至心靜自然涼，晚睡早起午休躺。暑傷津氣燥熱防，切忌飲食過寒涼。神清氣和胸寬暢，戶外防曬講著裝。

夏至是什么意思?

夏至是二十四節(jié)氣之一，在每年公歷6月21日或22日。夏至這天，太陽運行至黃經(jīng)90度(處在雙子座)，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回來線，此時，北半球的日照時間最長。在北京地區(qū)，白晝時數(shù)可長達15小時。這一天北半球得到的陽光最多，比南半球多了將近一倍。

天文專家稱，夏至是太陽的轉(zhuǎn)折點，這天過后它將走“回頭路”，陽光直射點起先向南移動，北半球白晝將會逐日減短。

夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個節(jié)氣。公元前七世

安靜書齋

紀，先人采納土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)起先，至7月7日(或8日)完畢。據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也?！毕闹吝@天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回來線(北緯23°26)，北半球的白晝到達最長，且越往北晝越長。如海南的?？谑羞@天的日長約13小時多一點，杭州市為14