針對于便利店的銷售計劃和方案

針對于便利店的銷售計劃和方案針對于便利店的銷售計劃和方案篇一便利店是位于居民區(qū)附近的實體店或提供網(wǎng)上購物的虛擬店，指以經(jīng)營即時性商品或服務(wù)為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的小型零售店或網(wǎng)上商店。便利店鋪應(yīng)該改進比較好？一.周邊環(huán)境：商場如戰(zhàn)場，知己知彼方可百戰(zhàn)不殆。1.零售店資料：超市資料：周邊方圓500米同行，包括標準超市，便利店和小型社區(qū)賣場。周邊方圓3公里大賣場(包括倉儲式大賣場)。專業(yè)店資料：包括果蔬店，菜市場，五金店，五交化，文具店，小餐飲，日化店，零食店，母嬰店等。2.客戶群體資料：社區(qū)居民，寫字樓，工廠，學校(大中小學幼兒園)，醫(yī)院等。3.消費水平：不了解周邊消費水平。二店鋪定位：沒有根據(jù)周邊環(huán)境對店鋪做出合適的定位。解決方案：根據(jù)掌握的周邊環(huán)境資料，對店鋪做高中低檔定位，一般不建議做低檔定位。三店鋪環(huán)境：1.櫥窗：亂貼廣告，櫥窗影響視線。2.門口：擺放東西過多。3.燈光：燈光昏暗。4.墻體，柱子：亂貼廣告，墻體脫落。5.貨架：貨架陳舊，比較臟，有灰塵。四布局動線：1.貨架擺放：商品大類布局不合理，混雜擺放食品和非食商品。解決方案：從大中小分類來布局貨架，同事考慮過道和動線問題。2.過道：太窄，通道堵塞。解決方案：太窄的話對貨架進行重新布局，堵塞的話移除障礙物。五商品陳列：1.商品擺放混亂，不美觀。解決方案：每天開店前或者閉店前做排面整理。2.關(guān)聯(lián)商品沒有擺放在一起。解決方案：調(diào)整商品或者品類擺放位置。將關(guān)聯(lián)消費商品擺放到鄰近的位置，促進消費。3.沒有縱向陳列。產(chǎn)生原因：大多數(shù)是供應(yīng)商灌輸?shù)睦砟?，供?yīng)商把自家產(chǎn)品放到最好的位置，導致店東以為橫向陳列效果最好。解決方案：忽略供應(yīng)商的陳列需求，正常貨架一定不要有任何廠家做的陳列，按店鋪陳列原則做陳列。4.沒有按品類陳列。解決方案：把同品類商品集中擺放。5.黃金位置擺放廉價商品。黃金位置擺放高利潤商品，高價值商品，新品。6.沒有按先進先出原則擺放商品。解決方案：補貨的時候先看保質(zhì)期，確保最外面的貨日期最老。六.標示氛圍：1.分區(qū)牌：占便宜用廠家制作的分區(qū)牌。解決方案：自己制作分區(qū)牌，如果用廠家提供的，一定要收廠家費用。另外，分區(qū)牌不是必備的，可以不用。2.吊旗使用不規(guī)范：解決方案：吊旗要求安放整齊。在開業(yè)，店慶，重大活動要更換特定的主題。3.價格條：缺價格條，或者價格條破損。解決方案：把價格條補齊，把破損的價格條換成新的。4.價簽：價簽缺失，非機打價簽，價簽?zāi)：磺?。解決方案：保證所有商品有價簽，盡量用機打價簽，模糊的價簽要重新?lián)Q新的。5.爆炸牌：沒有合理利用爆炸牌。解決方案：適當?shù)睦眯缕?，促銷，暢銷品等爆炸牌。七商品管理：1.存在過多臨期商品和過季的商品。產(chǎn)生原因：沒有關(guān)注保質(zhì)期。解決方案：及時利用促銷活動，或者返還廠家處理掉。2.部分商品庫存量太大，占用店內(nèi)空間。產(chǎn)生原因：庫存量大的一般是整件的飲料和禮品，大多數(shù)是為了兌陳列而產(chǎn)生的。解決方案：優(yōu)化精簡整件禮品類商品數(shù)量，保留80%暢銷品+20%利潤品。3.存在傍名牌商品，影響店鋪形象。產(chǎn)生原因：店東不熟悉商品品牌，或者為了高利潤。解決方案：給店東講解品牌知識，以及如何識別傍名牌產(chǎn)品?；蛘哂蓪I(yè)人員定期巡店發(fā)現(xiàn)后解決。一旦發(fā)現(xiàn)這些商品，必須下架處理。4.商品衛(wèi)生做的不好。產(chǎn)生原因：店員太懶，沒有及時或者定時擦洗商品表面的灰塵。解決方案：店長需制定商品衛(wèi)生管理條例，定期擦洗商品，以保證商品隨時都像新的一樣。5.同一商品規(guī)格包裝太多。產(chǎn)生原因：多半是供應(yīng)商為了自己利益上的貨。解決方案：同種商品規(guī)格最多不要超過3種，不要給顧客太多選擇。6.一元以下商品過多。產(chǎn)生原因：一元商品銷量一般都不錯，店東想借此吸引客流。解決方案：一元商品銷量大，但客戶的價值不大，吸引的客流不是優(yōu)質(zhì)客流，而且拉低店鋪檔次，適當?shù)目刂埔辉唐返臄?shù)量。7.商品價格帶不明顯。產(chǎn)生原因：店東不了解自己店鋪所需要的主流商品的價位。解決方案：做好高中低端商品比例。8.商品品牌組合不合理。產(chǎn)生原因：店東對各種品牌不熟悉。解決方案：國際名牌商品，國產(chǎn)名牌商品，雜牌商品合理組合。9.無條碼商品過多。產(chǎn)生原因：沒有把控好采購關(guān)。解決方案：采購的時候注意看有沒有條碼，部分特殊商品可以沒有條碼，用自編碼代替。10.沒有差異化特色產(chǎn)品和品類。產(chǎn)生原因：沒有做夠市場調(diào)研。解決方案：考察下周邊競爭對手的店，做出適合自己店鋪的特色產(chǎn)品和品類。八.數(shù)據(jù)分析：根據(jù)收銀機后臺數(shù)據(jù)進行分析以及后期的優(yōu)化調(diào)整方案。1.數(shù)據(jù)不準：產(chǎn)生原因：商品不經(jīng)過收銀機，或者因為太忙，或者因為價格沒錄入收銀系統(tǒng)。解決方案：店鋪所有商品必須有條碼，商品資料必須及時錄入系統(tǒng)，無條碼商品用自編碼代替錄入系統(tǒng)。所有商品結(jié)賬必須經(jīng)過收銀臺，以保證收銀數(shù)據(jù)準確。2.不看后臺數(shù)據(jù)：不了解店鋪經(jīng)營數(shù)據(jù)，包括營業(yè)額，毛利，毛利率，庫存，客流量，客單價等。產(chǎn)生原因：店東沒有看后臺數(shù)據(jù)的意識，或者不知道如何看數(shù)據(jù)，或者看完數(shù)據(jù)不知道怎么用。解決方案：每日營業(yè)數(shù)據(jù)必看，了解店鋪經(jīng)營情況。可以定期給店東培訓這些相關(guān)的知識。3.后期調(diào)整：看過后臺數(shù)據(jù)后不調(diào)整優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)。解決方案：根據(jù)后臺數(shù)據(jù)淘汰商品，增加商品，優(yōu)化價格帶，優(yōu)化品牌，找到自己店鋪最特色的類別。4.跟蹤調(diào)查：調(diào)整后不跟蹤調(diào)查。解決方案：調(diào)整后及時跟進銷售情況，不斷的對產(chǎn)品進行組合優(yōu)化，達到最適合店鋪銷售的狀態(tài)。九促銷管理：問題：從不做促銷，或者不知道怎么做促銷。解決方案：促銷分為日常促銷和節(jié)假日促銷。根據(jù)周邊同行，特別是參考周邊大賣場做出適當?shù)纳唐反黉N。十店員服務(wù)：1.熱情度不高：對顧客愛理不理。解決方案：統(tǒng)一對店員進行培訓，將店員的薪資與服務(wù)質(zhì)量掛鉤。2.儀容儀表：穿著太隨意。解決方案：店員統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一儀容標準。3.不務(wù)正業(yè)：顧客少的情況下做與工作無關(guān)的事。解決方案：將店員的薪資與營業(yè)額掛鉤，提升店員的積極性。4.業(yè)務(wù)不精：不熟悉收銀系統(tǒng)，不知道商品所在位置，不了解商品知識。解決方案：對收銀員定時培訓考核，對店員進行商品知識的講解。針對于便利店的銷售計劃和方案篇二1、商品關(guān)鍵是商品組合，要根據(jù)便利店面積、貨架配置、顧客消費取向來組織便利店商品，進行高、中、低檔商品的分類組合，滿足不同消費者需求。同時要定期引進新品、淘汰滯銷商品，加快貨品周轉(zhuǎn)，從而獲得銷售最大利益。2、陳列陳列是沉默的推銷員，要將商品生動化展示，靠的就是陳列技巧。陳列時要根據(jù)商品的不同類別、不同形狀、價格與性能來變化，但這其中，有些共同點：商品飽滿度、清潔度，價格簽的擺放，宣傳品的擺放，商品的美觀度、可視度、可取度等，都要關(guān)注。通過技巧陳列，有效地宣傳新品、促銷品，從而提高銷售幾率。3、便利便利店布局要保持其合理性與暢通性，要根據(jù)顧客的消費頻率進行冷、熱區(qū)的劃分，入口、冷飲柜和收銀臺就是便利店的黃金三角區(qū)，區(qū)分冷、熱區(qū)，對目的性商品和沖動性商品進行合理布局，使該布局能拉長顧客的行走路線，從而帶動其他區(qū)域商品的有效銷售。另外，便利店布局還需要根據(jù)季節(jié)來隨時調(diào)整，讓賣場持續(xù)吸引顧客，以此留住顧客的購買欲。4、促銷促銷的目的主要有：讓消費者試用新商品或消費熱點商品;促使消費者繼續(xù)購買商品;維持消費者長期的品牌忠誠度;一定時間提高消費者商品購買頻率及購買數(shù)量;清理庫存;促使顧客光臨現(xiàn)場的引導式策略。促銷不是靈丹妙藥，無法解決所有問題，更不能做沒有主題的促銷。促銷活動目標要明確，需要在貨品、價格、宣傳等各個環(huán)節(jié)進行謹慎的規(guī)劃。做活動的時候一定要造勢，活動后一定要對活動進行總結(jié)與績效評估。5、人員便利店人員要熟悉商品知識;站經(jīng)理要了解每一位員工的性格，要了解他們的優(yōu)點和缺點，要懂得善于挖掘和發(fā)揮便利店人員的銷售優(yōu)勢和長處;要多鼓勵少批評，很多管理專家研究得出，當人有過錯的時候，你猛烈的批評，不如給他一個適當?shù)募?，這樣的效果會更好。因此，便利店人員服務(wù)是否達標是至關(guān)重