食品中的有機(jī)化合物 同步習(xí)題 高一下學(xué)期化學(xué)蘇教版（2019）必修第二冊

試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁8.2食品中的有機(jī)化合物同步習(xí)題高一下學(xué)期化學(xué)蘇教版（2019）必修第二冊一、單選題1．食醋中含有乙酸，下列關(guān)于乙酸的說法不正確的是A．俗稱醋酸 B．具有酸性 C．無色無味 D．易溶于水2．下列說法不正確的是A．乙酸的官能團(tuán)為—COOH B．乙醇的官能團(tuán)為—OHC．乙醇能與氫氧化鈉溶液反應(yīng) D．乙酸能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)3．下列關(guān)于氨基酸的敘述不正確的是A．天然氨基酸在室溫下都是晶體，一般都能溶于水B．氨基酸都不能發(fā)生水解反應(yīng)C．氨基酸是兩性化合物，能與酸、堿反應(yīng)生成鹽D．兩個氨基酸分子脫水后形成的二肽中含有兩個肽鍵4．下列關(guān)于幾種基本營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是A．人體攝入的糖類均會水解成葡萄糖B．蛋白質(zhì)在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、甲醛、紫外線、低溫等作用下均會發(fā)生變性C．油脂屬于天然的高分子化合物，分為不飽和的植物油和飽和的脂肪D．油脂可通過堿性條件下的水解反應(yīng)，進(jìn)行肥皂生產(chǎn)5．下列物質(zhì)中屬于烴類的是A．CH3OH B．CH3ClC．CH2=CH2 D．CH3COOH6．生活中處處有化學(xué)，下列說法正確的是A．淀粉水解生成酒精B．味精的主要成分為氨基酸C．飲料“蘇打水”中含有碳酸氫鈉D．金剛石與金剛砂是不同結(jié)構(gòu)的碳單質(zhì)7．下列說法正確的A．葡萄糖在酒化酶的作用下可以水解生成乙醇B．?dāng)z入人體內(nèi)的纖維素在酶的催化作用下逐步水解，最終生成葡萄糖C．工業(yè)上常將液態(tài)植物油在一定條件下與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，用于生產(chǎn)人造奶油D．蛋白質(zhì)溶液中加入高濃度的鹽溶液就能使其溶解度下降，并失去生理活性8．下列描述正確的是（

）A．地溝油的水解反應(yīng)屬于取代反應(yīng)B．用NaOH溶液可以除去乙酸乙酯中的乙酸C．多糖、油脂和蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物D．苯和甲苯可以用溴水鑒別9．下列說法不正確的是（

）A．油脂在堿性條件下生成高級脂肪酸鹽和甘油的反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)B．蛋白質(zhì)加入硫酸銅溶液和甲醛溶液均會發(fā)生變性C．凡是能水解的糖，其最終產(chǎn)物不一定是葡萄糖D．兩個氨基乙酸分子經(jīng)縮合反應(yīng)只能得到一種有機(jī)化合物10．將物質(zhì)分門別類，更有利于物質(zhì)的研究。下列分類正確的是A．CO2、SO3、NO都是酸性氧化物 B．乙烯，乙醇、乙酸都是非電解質(zhì)C．牛奶、霧、淀粉溶液都是膠體 D．鹽酸、明礬、堿石灰都是混合物11．下列有關(guān)能源的理解或說法錯誤的是A．研發(fā)開采可燃冰水合甲烷的技術(shù)，可大大緩解能源危機(jī)B．乙醇是一種可再生能源，可代替汽油作為汽車燃料C．氫氣是最輕的燃料，是具有廣闊發(fā)展前景的能源D．煤、石油、太陽能、風(fēng)能等均屬于新能源12．我國科研團(tuán)隊提出了室溫下乙炔(CH≡CH)電催化加氫制乙烯(CH2=CH2)的新路徑。乙烯與水反應(yīng)能制備乙醇(CH3CH2OH)，乙醇氧化可生成乙酸(CH3COOH)，進(jìn)而合成乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)；乙烯還可以制備聚乙烯()等物質(zhì)。下列反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是A．CH≡CH+H2CH2=CH2B．CH2=CH2+H2OCH3CH2OHC．CH3CH2OH+O2CH3COOH+H2OD．CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O13．下列說法正確的是A．礦物油與植物油都屬于酯類 B．淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖C．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解 D．合成橡膠與光導(dǎo)纖維都屬于有機(jī)高分子材料14．下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法正確的是A．光照條件下，可以與溴水發(fā)生取代反應(yīng)B．分子式為且可與溶液反應(yīng)的有機(jī)化合物有4種C．除去乙酸乙酯中殘留的乙酸可用D．可以用鈉檢驗(yàn)乙醇中是否含水15．下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與實(shí)驗(yàn)操作不相匹配的是選項實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象A向Fe(NO3)2溶液中滴入幾滴鹽酸溶液變黃，并有氣泡產(chǎn)生B向酸性重鉻酸鉀溶液中加入乙醇并振蕩溶液逐漸變色并出現(xiàn)分層C向熾熱的灰色鐵粉中通入水蒸氣并收集氣體產(chǎn)物氣體產(chǎn)物點(diǎn)燃時會發(fā)出輕微的爆鳴聲D向盛有Ba(OH)2溶液的試管中通入少量SO2有白色沉淀產(chǎn)生A．A B．B C．C D．D16．下列物質(zhì)的水溶液能使紅色石蕊試紙變藍(lán)的是A．醋酸 B．氨氣 C．乙醇 D．蔗糖17．化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列說法錯誤的是A．用灼燒的方法可以區(qū)分蠶絲和人造纖維B．食用油反復(fù)加熱會產(chǎn)生稠環(huán)芳香烴等有害物質(zhì)C．福爾馬林可用來浸制標(biāo)本，因其可使蛋白質(zhì)變性D．醫(yī)用消毒酒精中乙醇的濃度為95%18．物質(zhì)的類別是研究物質(zhì)性質(zhì)的重要視角。下列說法正確的是A．SO2、NO2、SiO2均屬于酸性氧化物B．金剛石和石墨互為同系物C．淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體D．屬于弱酸19．下列關(guān)于常見有機(jī)物的說法錯誤的是A．正丁烷的沸點(diǎn)高于異丁烷B．一定能使溴水褪色C．甲烷的二氯代物只有一種結(jié)構(gòu)D．油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)是皂化反應(yīng)20．在探究乙醇的有關(guān)實(shí)驗(yàn)中，得出的結(jié)論不正確的是選項實(shí)驗(yàn)步驟及現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論A在酒精試樣中加入少量，攪拌，試管底部有藍(lán)色晶體酒精試樣中一定含有水B在乙醇燃燒火焰上方罩一冷的干燥燒杯，內(nèi)壁有水珠出現(xiàn)，另罩一內(nèi)壁涂有澄清石灰水的燒杯，內(nèi)壁出現(xiàn)白色沉淀乙醇由C、H、O三種元素組成C將灼熱后表面變黑的螺旋狀銅絲伸入約50℃的乙醇中，銅絲能保持紅熱一段時間乙醇催化氧化反應(yīng)是放熱反應(yīng)D在0.01mol乙醇中加入過量的金屬鈉充分反應(yīng)，收集到標(biāo)準(zhǔn)狀況下氣體112mL乙醇分子中有1個氫原子與氧原子相連，其余與碳原子相連A．A B．B C．C D．D21．根據(jù)下列實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象所得到的結(jié)論正確的是選項實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象結(jié)論A用pH試紙測得：溶液的pH約為9，溶液的pH約為8電離出的能力比的強(qiáng)B向3mLKI溶液中滴加幾滴溴水，振蕩，再滴加1mL淀粉溶液，溶液顯藍(lán)色的氧化性比的強(qiáng)C向X溶液中滴加幾滴新制氯水，振蕩，再加入少量KSCN溶液，溶液變?yōu)榧t色X溶液中一定含有D向20%蔗糖溶液中加入少量稀，加熱；再加入銀氨溶液；未出現(xiàn)銀鏡蔗糖未水解A．A B．B C．C D．D22．下列化學(xué)用語表示正確的是A．的電子式：B．乙醇的分子式：C．的球棍模型D．乙酸乙酯的結(jié)構(gòu)式：23．下列說法正確的是A．糖類物質(zhì)均有甜味B．可用碘水檢驗(yàn)淀粉發(fā)生了部分水解C．淀粉與纖維素的分子組成相同、結(jié)構(gòu)不同D．葡萄糖可發(fā)生酯化反應(yīng)24．嫦娥五號探月成功是我們國人的驕傲，其在月球表面使用的五星紅旗是以芳綸纖維(聚苯二甲酰苯二胺)為原料制得。關(guān)于該聚合物的下列說法不正確的是A．其構(gòu)成可以表示為B．單體是對苯二甲酸與對苯二胺C．分子中含有的官能團(tuán)是羰基和氨基D．堿性條件下能發(fā)生降解25．下列實(shí)驗(yàn)操作對應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及解釋或結(jié)論不正確的是選項實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋或結(jié)論A將相同大小的金屬鈉分別投入乙醇和水中乙醇與鈉反應(yīng)緩慢，水與鈉反應(yīng)劇烈乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑B向2mL1mol/LNaOH溶液中先加入3滴1mol/LMgCl2,再加入3滴1mol/LFeCl3溶液先生成白色沉淀,后生成紅褐色沉淀證明Ksp[Mg(OH)2]>Ksp[Fe(OH)3]C將水蒸氣通過灼熱的鐵粉生成的氣體可以點(diǎn)燃鐵與水蒸氣在高溫下發(fā)生反應(yīng)D將剛摘下的紅色花朵放入盛滿干燥氯氣的集氣瓶中,蓋上玻璃片花朵褪色因?yàn)榇温人峋哂衅鬃饔肁．A B．B C．C D．D二、填空題26．化學(xué)性質(zhì)(1)水解反應(yīng)淀粉在淀粉酶催化下水解生成，在酸催化下水解則生成。纖維素完全水解得到?；瘜W(xué)方程式為：

(2)纖維素的硝化纖維素在一定條件下可與濃硝酸發(fā)生酯化反應(yīng)得到(俗稱硝化纖維)，化學(xué)方程式為：

+3nHNO3

+3nH2O27．在盛有雞蛋白溶液的試管里，緩慢地加入飽和的硫酸銨溶液，觀察到有沉淀析出。這種現(xiàn)象叫。再向試管里加入足量的蒸餾水，觀察到的現(xiàn)象是，這說明這個反應(yīng)是一個反應(yīng)，利用這個性質(zhì)，可以蛋白質(zhì)。28．現(xiàn)有下列有機(jī)物：①CH4，②CH3CH2OH，③，④癸烷，⑤CH2=CHCH3，⑥，⑦，⑧丙烷，⑨，⑩C5H12O根據(jù)上述物質(zhì)，回答下列問題：(1)相對分子質(zhì)量為44的烷烴的結(jié)構(gòu)簡式為。(2)與③互為同分異構(gòu)體的是填序號。(3)具有特殊氣味，常作萃取劑的某有機(jī)物在FeBr3作催化劑的條件下可與液溴發(fā)生取代反應(yīng)，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為。(4)有機(jī)物②在加熱條件下和CuO反應(yīng)的化學(xué)方程式為。(5)在120℃，1.01×105Pa條件下，某種氣態(tài)烴與足量的O2完全反應(yīng)后，測得反應(yīng)前后氣體的體積沒有發(fā)生改變，則該烴是填序號。(6)萘的結(jié)構(gòu)簡式是，其一氯代物有種。(7)某摩爾質(zhì)量為42g/mol的鏈烴A可使溴水褪色，在一定條件下發(fā)生加聚反應(yīng)的化學(xué)方程式。(8)分子組成為C5H12O同分異構(gòu)體中屬于醇的有種。答案第=page11頁，共=sectionpages22頁答案第=page11頁，共=sectionpages22頁參考答案：1．C【詳解】乙酸俗稱醋酸，是具有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色液體，易溶于水，具有酸的通性，故選C。2．C【詳解】A．乙酸屬于羧酸，官能團(tuán)為羧基，即-COOH，故A正確；B．乙醇屬于醇類，官能團(tuán)為羥基，即-OH，故B正確；C．乙醇不能和NaOH溶液反應(yīng)，故C錯誤；D．乙酸具有酸性，能和NaOH溶液發(fā)生中和反應(yīng)，故D正確；故選C。3．D【詳解】A．天然氨基酸熔點(diǎn)較高，室溫下均為無色晶體，一般都能溶于水，A選項正確；B．氨基酸中的氨基、羧基都不能水解，故不能發(fā)生水解反應(yīng)，B選項正確；C．氨基酸是兩性化合物，氨基能與酸反應(yīng)、羧基能與堿反應(yīng)均生成鹽，C選項正確；D．二肽中的“二”指的是發(fā)生反應(yīng)的氨基酸的數(shù)目，并不是生成物中肽鍵的數(shù)目，D選項錯誤；答案選D。4．D【詳解】A．人體內(nèi)沒有能夠水解纖維素的酶，所以攝入的纖維素不會被水解成葡萄糖，A錯誤；B．蛋白質(zhì)在高溫作用下變性，低溫不變性，B錯誤；C．油脂相對分子質(zhì)量較小，不是高分子化合物，C錯誤；D．油脂在堿性條件下的水解生成高級脂肪酸鈉和甘油，利用該反應(yīng)來制取肥皂，D正確；綜上所述答案為D。5．C【詳解】A．甲醇含有氧原子，屬于烴的衍生物，不屬于烴，故A錯誤；B．一氯甲烷含有氯原子，屬于烴的衍生物，不屬于烴，故B錯誤；C．乙烯是僅含有碳元素和氫元素的化合物，屬于烴，故C正確；D．乙酸含有氧原子，屬于烴的衍生物，不屬于烴，故D錯誤；故選C。6．C【詳解】A．淀粉水解生成葡萄糖，故A錯誤；B．味精的主要成分為谷氨酸鈉，故B錯誤；C．飲料“蘇打水”中含有碳酸氫鈉，故C正確；D．金剛石是碳單質(zhì)，金剛砂是碳化硅，故D錯誤；答案選C。7．C【詳解】A．葡萄糖是單糖不水解，葡萄糖在酒化酶作用下轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳，A錯誤；B．纖維素在人體內(nèi)不能水解，B錯誤；C．液態(tài)植物油中含有的碳碳雙鍵，在一定條件下與H2發(fā)生加成反應(yīng)，生成固態(tài)的氫化植物油，利用這一性質(zhì)食品工業(yè)可以生產(chǎn)人造奶油，C正確；D．蛋白質(zhì)溶液中加入高濃度的鹽溶液就能使其溶解度下降，但不會失去生理活性，D錯誤；故選C。8．A【詳解】A.地溝油是指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油等，水解屬于取代反應(yīng)，A項正確；B.乙酸乙酯可以在堿性條件下發(fā)生水解，因此不能用NaOH溶液可以除去乙酸乙酯中的乙酸，B項錯誤；C.多糖和蛋白質(zhì)屬于高分子化合物，油脂不是高分子化合物，C項錯誤；D.苯和甲苯都不能與溴水發(fā)生反應(yīng)，不能用溴水鑒別，D項錯誤；答案選A。9．D【詳解】A．油脂是高級脂肪酸甘油酯，在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鹽和甘油，該反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)，故A正確；B．蛋白質(zhì)加入重金屬鹽、某些有機(jī)物、加熱等都能使蛋白質(zhì)變性，故B正確；C．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，故C正確；D．兩個氨基乙酸分子經(jīng)縮合反應(yīng)能得到鏈狀或環(huán)狀兩種有機(jī)化合物，故D錯誤。綜上所述，答案為D。10．C【詳解】A．一氧化氮是不成鹽氧化物，故A錯誤；B．乙酸在溶液中能部分電離出自由移動的離子，屬于電解質(zhì)，故B錯誤；C．牛奶、霧、淀粉溶液都是分散質(zhì)顆粒直徑在1nm—100nm之間的膠體，故C正確；D．明礬是十二水硫酸鋁鉀的俗稱，屬于純凈物，故D錯誤；故選C。11．D【詳解】A．可燃冰的主要成分為水合甲烷，若開采成功能提供大量的甲烷、可大大緩解能源危機(jī)，A正確；B．淀粉或纖維素水解可制得葡萄糖、葡萄糖發(fā)酵可制得乙醇，故乙醇是一種可再生能源，乙醇是清潔燃料，故可代替汽油作為汽車燃料，B正確；C．氫氣熱值高、無污染、以水為原料可制氫氣，故是具有廣闊發(fā)展前景的能源，C正確；D．煤、石油是化石燃料、不屬于新能源，太陽能、風(fēng)能屬于新能源，D不正確；答案選D。12．D【分析】取代反應(yīng)是指有機(jī)物分子中任何一個原子或原子團(tuán)被試劑中同類型的其它原子或原子團(tuán)所替代的反應(yīng)?！驹斀狻緼．乙炔與H2生成乙烯的反應(yīng)是有機(jī)物分子中的不飽和鍵兩端的原子與其它原子或原子團(tuán)相互結(jié)合，生成新化合物的反應(yīng)，屬于加成反應(yīng)，A不符合題意；B．乙烯與H2O生成乙醇的反應(yīng)是有機(jī)物分子中的不飽和鍵兩端的原子與其它原子或原子團(tuán)相互結(jié)合，生成新化合物的反應(yīng)，屬于加成反應(yīng)，B不符合題意；C．乙醇與O2生成乙酸的反應(yīng)是加氧去氫的反應(yīng)，屬于氧化反應(yīng)，C不符合題意；D．根據(jù)分析，乙酸與乙醇酯化符合取代反應(yīng)的定義，D符合題意；故選D。13．B【詳解】A．植物油是高級脂肪酸和甘油生成的酯，屬于酯類﹔礦物油是液態(tài)經(jīng)的混合物，屬于烴類，A項錯誤；B．淀粉、纖維素屬于多糖，水解最終都生成葡萄糖，B項正確；C．單糖不能發(fā)生水解，C項錯誤；D．光導(dǎo)纖維是高純度的二氧化硅，不是有機(jī)高分子材料，D項錯誤；答案選B。14．B【詳解】A．甲烷可在光照條件下與液溴發(fā)生取代反應(yīng)，但與溴水不反應(yīng)，故A錯誤；B．分子式為且可與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)的有機(jī)化合物為屬于羧酸類，符合C4H9-COOH的結(jié)構(gòu)，而C4H9-只有4種，故B正確；C．二者均與反應(yīng)，不能除雜，除去乙酸乙酯中殘留的乙酸應(yīng)用飽和碳酸鈉溶液，故C錯誤；D．乙醇、水都與鈉反應(yīng)，不能用鈉進(jìn)行檢驗(yàn)，可用無水硫酸銅，故D錯誤；故選B。15．B【詳解】A．向Fe(NO3)2溶液中滴入幾滴鹽酸，由于發(fā)生了離子反應(yīng)3Fe2++4H++=3Fe3++NO↑+2H2O，故可觀察到溶液變黃，并有氣泡產(chǎn)生，操作和現(xiàn)象匹配，A不合題意；B．向酸性重鉻酸鉀溶液中加入乙醇并振蕩，酒精能被重鉻酸鉀氧化為乙酸，故溶液逐漸變色，但不會出現(xiàn)分層，操作和現(xiàn)象不匹配，B符合題意；C．向熾熱的灰色鐵粉中通入水蒸氣發(fā)生的反應(yīng)為：C+H2O(g)CO+H2，并收集氣體產(chǎn)物即CO和H2的混合氣體，可燃性氣體不純時點(diǎn)燃均會發(fā)出輕微的爆鳴聲，故氣體產(chǎn)物點(diǎn)燃時會發(fā)出輕微的爆鳴聲，操作與現(xiàn)象匹配，C不合題意；D．向盛有Ba(OH)2溶液的試管中通入少量SO2，發(fā)生的反應(yīng)為：Ba(OH)2+SO2=BaSO3↓+H2O，故得到白色沉淀，操作和現(xiàn)象匹配，D不合題意；故答案為：B。16．B【詳解】A．醋酸水溶液呈酸性，不能使紅色石蕊試紙變藍(lán)色，故A錯誤；B．氨氣的水溶液即氨水溶液呈堿性，堿溶液遇紅色石蕊試紙變藍(lán)色，故B正確；C．乙醇的水溶液呈中性，不能使紅色石蕊試紙變藍(lán)色，故C錯誤；D．蔗糖的水溶液呈中性，不能使紅色石蕊試紙變藍(lán)色，故D錯誤；故答案為B。17．D【詳解】A.蠶絲的主要成分為蛋白質(zhì)，在灼燒時有燒焦羽毛的氣味，其他有機(jī)物沒有此氣味，所以可以用灼燒的方法可以區(qū)分蠶絲和人造纖維，故正確；B.食用油屬于油脂，反復(fù)加熱發(fā)生化學(xué)變化，會產(chǎn)生稠環(huán)芳香烴等有害物質(zhì)，故正確；C.福爾馬林是甲醛的水溶液，可使蛋白質(zhì)變性，所以可用來浸制標(biāo)本，故正確；D.醫(yī)用消毒酒精中乙醇的濃度為75%，故錯誤。故選D。18．D【詳解】A．SO2、SiO2均屬于酸性氧化物，但NO2不是酸性氧化物，故A錯誤；B．同素異形體是同一元素形成的性質(zhì)不同的幾種單質(zhì)，石墨和金剛石均為碳元素形成的單質(zhì)，故互為同素異形體，故B錯誤；C．同分異構(gòu)體是指分子式相同，結(jié)構(gòu)不同的物質(zhì)，淀粉和纖維素雖然分子組成均能用(C6H10O5)n，但因?yàn)閚值不同，故不互為同分異構(gòu)體，故C錯誤；D．在水中部分電離出氫離子和醋酸根離子，屬于弱酸，故D正確；故選D。19．B【詳解】A．同分異構(gòu)體中含支鏈多的物質(zhì)沸點(diǎn)低，A正確；B．不一定含有碳碳雙鍵，不一定能使溴水褪色，如環(huán)丙烷，B錯誤；C．甲烷的二氯代物只有一種結(jié)構(gòu)，C正確；D．油脂的堿性水解是皂化反應(yīng)，可用于制取肥皂，D正確；故選B。20．B【詳解】A．無水硫酸銅與水反應(yīng)生成的五個結(jié)晶水的硫酸銅為藍(lán)色，硫酸銅不與酒精反應(yīng)，可以用無水硫酸銅檢驗(yàn)酒精中是否含有水，如有水，出現(xiàn)藍(lán)色晶體，A正確；B．在乙醇燃燒火焰上方罩一冷的干燥燒杯，內(nèi)壁有水珠出現(xiàn)，說明乙醇含有H元素，另罩一內(nèi)壁涂有澄清石灰水的燒杯，內(nèi)壁出現(xiàn)白色沉淀，說明乙醇含有C元素，不能確定是否含有O元素，B錯誤；C．將灼熱后表面變黑的螺旋狀銅絲伸入約50℃的乙醇中，銅絲能保持紅熱一段時間，說明反應(yīng)放熱，C正確；D．在0.01mol乙醇中加入過量的金屬鈉充分反應(yīng)，收集到標(biāo)準(zhǔn)狀況下氣體112mL即0.005mol氣體，說明乙醇分子中有1個氫原子與氧原子相連，其余與碳原子相連，D正確；故答案為B。21．B【詳解】A．應(yīng)該用pH試紙測定濃度相同的CH3COONa和NaNO2溶液，濃度不同無法判斷，故A錯誤；B．Br2把碘離子氧化為碘單質(zhì)，I2遇淀粉變藍(lán)色，溴的氧化性大于碘，故B正確；C．X溶液中也可能本來就有Fe3+，不一定含有Fe2+，故C錯誤；D．銀鏡反應(yīng)應(yīng)該在堿性條件下進(jìn)行，要先加入氫氧化鈉溶液中和硫酸至溶液呈堿性，再加入銀氨溶液，故D錯誤；答案選B。22．B【詳解】A．N2的分子中含氮氮三鍵，N原子需滿足8電子穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，電子式為：，故A錯誤；B．乙醇的結(jié)構(gòu)簡式C2H5OH，分子式：C2H6O，故B正確；C．為CH4的空間填充模型，表示甲烷的球棍模型，故C錯誤；D．乙酸乙酯的結(jié)構(gòu)簡式為CH3COOCH2CH3，其結(jié)構(gòu)式為，是乙酸甲酯的結(jié)構(gòu)式，故D錯誤；故選B。23．D【詳解】A．糖類中纖維素和淀粉是沒有甜味的多糖，故A錯誤；B．可用碘水和銀氨溶液或碘水和新制氫氧化銅懸濁液檢驗(yàn)淀粉發(fā)生了部分水解，故B錯誤；C．淀粉和纖維素的分子式都是(C6H10O5)n，但聚合度n值不確定，所以淀粉與纖維素的分子組成不同，結(jié)構(gòu)也不相同，故C錯誤；D．葡萄糖分子中含有的羥基，一定條件下可與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)，故D正確；故選D。24．C【詳解】A．對苯二甲酸和對苯二胺發(fā)生縮聚反應(yīng)生成聚對苯二甲酰對苯_二胺，聚對苯二甲酰對苯二胺的結(jié)構(gòu)簡式為，選項A正確；B．聚對苯二甲酰對苯二胺可以由對苯二甲酸與對苯二胺縮聚反應(yīng)制得，其單體為對苯二甲酸和對苯二胺，選項B正確；C．由圖可知，聚對苯二甲酰對苯二胺中存在酰胺鍵和氫鍵，選項C錯誤；D．聚對苯二甲酰對苯二胺含肽鍵，在堿性條件下可發(fā)生水解反應(yīng)，選項D正確；答案選C。25．B【詳解】A、兩個反應(yīng)的實(shí)質(zhì)都是鈉置換出H2，所以反應(yīng)的劇烈程度就能夠說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑，故A正確；B、實(shí)驗(yàn)中MgCl2和FeCl3溶液是先后分別加入的，且NaOH過量，所以實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與兩種沉淀的Ksp大小沒有關(guān)系，不能證明Ksp[Mg(OH)2]>Ksp[Fe(OH)3]，故B錯誤；C、因?yàn)樗魵庠诟邷叵虏豢赡茳c(diǎn)燃，而鐵粉是固體，所以可以點(diǎn)燃的氣體只能是新生成的物質(zhì)，即說明鐵與水蒸氣在高溫下發(fā)生了反應(yīng)，故C正確；D、剛摘下的紅色花朵中含有水分，可以與氯氣反應(yīng)生成次氯酸，使花朵褪色，故D正確。本題正確答案為B。26．(1)麥芽糖葡萄糖葡萄糖(2)纖維素硝酸酯【詳解】（1）