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文檔簡(jiǎn)介

CCS

61

DB5105

5105/T

54—2022地理標(biāo)志產(chǎn)品瀘州酒（濃香型）Product

of

indication

Luzhou

(Nongxiangxing) 瀘州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)

布

542022

II

6.1

6.2

6.3

6.4

6.5

7.1

7.2

7.3

8.1

8.2

8.3

DB5105/T

542022本文件按照GB/T

1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起17924-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品

本文件主要起草人：趙金松、曹家春、楊官榮、劉茗銘、王明昌、孫小偉、邱聲強(qiáng)、吳洋。II

542022

法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。

191

1354

5009.225

8231

10781.1

4259

1070

75

3.1DB5105/T

5420223.2

27°39′~29°20′

25%vol≤

6.1

1351

1353

5749

6.2

潤(rùn)麥外軟內(nèi)硬光滑而不致密寬窄適宜培菌時(shí)機(jī)適度40

6825400.400.700.500.400.502.001.502.001.501.00mmol/L1.304.5035.025.01.801.10

542022

50℃之間，成品曲儲(chǔ)存三個(gè)月以上，方可使用。

糟醅發(fā)酵期不低于

60

20

年以6.3

表1

表1

表2

6.5

7.1

DB5105/T

542022

7.2

酒精度按

5009.225

10781.1

7.3

107

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