2023七年級生物下冊 第四單元 生物圈中的人 第8章 人體的營養(yǎng)8.2 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收教案 （新版）北師大版

2023七年級生物下冊第四單元生物圈中的人第8章人體的營養(yǎng)8.2食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收教案（新版）北師大版主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：七年級生物下冊第四單元生物圈中的人第8章人體的營養(yǎng)8.2食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

2.教學(xué)年級和班級：七年級生物班

3.授課時間：2023年3月15日

4.教學(xué)時數(shù)：45分鐘核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力、生命觀念和科學(xué)思維。通過學(xué)習(xí)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程，使學(xué)生能夠理解食物的消化系統(tǒng)組成，掌握食物在消化過程中的作用和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的基本原理。同時，引導(dǎo)學(xué)生運用觀察、比較、分析和推理等科學(xué)方法，探討人體對食物的消化和吸收機制，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力和創(chuàng)新思維。

此外，通過觀察食物消化和吸收的過程，使學(xué)生對生命過程中的營養(yǎng)需求有更深入的認識，樹立正確的生命觀念，關(guān)注自身健康，培養(yǎng)健康的生活方式和飲食習(xí)慣。在此基礎(chǔ)上，學(xué)生能夠運用所學(xué)知識解釋生活中的生物學(xué)現(xiàn)象，提高科學(xué)解釋能力和科學(xué)素養(yǎng)。學(xué)情分析學(xué)生在進入七年級生物學(xué)習(xí)之前，已經(jīng)初步掌握了生物學(xué)的基本概念和原理，對生命科學(xué)有了初步的認識。在知識層面，學(xué)生對于食物、營養(yǎng)等概念不陌生，但對其消化和吸收過程的理解可能較為模糊。在能力方面，學(xué)生具備一定的觀察、實驗和分析能力，但將理論知識應(yīng)用于實際問題的能力有待提高。

在素質(zhì)方面，大部分學(xué)生對生物學(xué)具有濃厚的興趣，好奇心強，求知欲較高。然而，部分學(xué)生可能對生物學(xué)的學(xué)習(xí)抱有恐懼心理，認為生物學(xué)科較難掌握。此外，學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣和行為差異較大，對于課堂參與、小組討論和自主學(xué)習(xí)等方面的積極性參差不齊。

針對以上學(xué)情，教師在教學(xué)過程中應(yīng)注重激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，通過生動有趣的實例和實驗，引導(dǎo)學(xué)生主動探索食物的消化和吸收過程。同時，教師應(yīng)關(guān)注學(xué)生的個體差異，因材施教，給予不同層次的學(xué)生適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)和鼓勵，提高他們的自主學(xué)習(xí)能力和科學(xué)素養(yǎng)。此外，培養(yǎng)學(xué)生的合作意識和團隊精神，使他們在小組討論和實驗過程中能夠充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢，共同完成學(xué)習(xí)任務(wù)。學(xué)具準備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時第一課時師生互動設(shè)計二次備課教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法

-互動講授法：通過提問、討論等方式，激發(fā)學(xué)生的思考，引導(dǎo)學(xué)生主動參與課堂，理解食物的消化和吸收過程。

-實驗操作法：組織學(xué)生進行食物的消化實驗，觀察和分析實驗結(jié)果，加深對食物消化和吸收的理解。

-分組合作法：將學(xué)生分成小組，進行小組討論和實驗探究，培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作能力和自主學(xué)習(xí)能力。

2.教學(xué)手段

-多媒體教學(xué)：利用PPT、動畫等多媒體資源，生動展示食物消化和吸收的過程，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和理解程度。

-在線教學(xué)平臺：運用教學(xué)軟件，為學(xué)生提供在線學(xué)習(xí)資源，方便學(xué)生自主學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。

-實物模型和圖解：使用人體消化系統(tǒng)模型和圖解，幫助學(xué)生直觀理解消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。教學(xué)實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計預(yù)習(xí)問題：圍繞“食物的消化和吸收過程”課題，設(shè)計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解食物的消化和吸收過程的知識點。

-思考預(yù)習(xí)問題：針對預(yù)習(xí)問題，進行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺、微信群等，實現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解“食物的消化和吸收過程”課題，為課堂學(xué)習(xí)做好準備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨立思考能力。

2.課中強化技能

教師活動：

-導(dǎo)入新課：通過故事、案例或視頻等方式，引出“食物的消化和吸收過程”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識點：詳細講解食物的消化和吸收過程的知識點，結(jié)合實例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動：設(shè)計小組討論、角色扮演、實驗等活動，讓學(xué)生在實踐中掌握食物的消化和吸收過程的技能。

-解答疑問：針對學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問，進行及時解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

-聽講并思考：認真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動：積極參與小組討論、角色扮演、實驗等活動，體驗食物的消化和吸收過程的知識點的應(yīng)用。

-提問與討論：針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細講解，幫助學(xué)生理解食物的消化和吸收過程的知識點。

-實踐活動法：設(shè)計實踐活動，讓學(xué)生在實踐中掌握食物的消化和吸收過程的技能。

-合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動，培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作意識和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解食物的消化和吸收過程的知識點，掌握食物的消化和吸收過程的技能。

-通過實踐活動，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和解決問題的能力。

-通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

-布置作業(yè)：根據(jù)“食物的消化和吸收過程”課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與“食物的消化和吸收過程”課題相關(guān)的拓展資源（如書籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進一步學(xué)習(xí)。

-反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

-完成作業(yè)：認真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進行進一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進行反思和總結(jié)，提出改進建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的食物的消化和吸收過程的知識點。

-通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識視野和思維方式。

-通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進建議，促進自我提升。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《人體消化系統(tǒng)解析》：一篇詳細介紹人體消化系統(tǒng)組成、食物消化和吸收過程的文章，幫助學(xué)生深入理解課程內(nèi)容。

-《營養(yǎng)與健康》：一篇關(guān)于營養(yǎng)與人體健康關(guān)系的文章，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注合理膳食和健康生活方式。

-《食物的消化實驗觀察》：一個關(guān)于食物消化實驗的案例，供學(xué)生參考和進行課后實驗探究。

2.鼓勵學(xué)生進行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以利用圖書館、網(wǎng)絡(luò)資源等，進一步了解食物的消化和吸收過程的相關(guān)知識，拓寬視野。

-學(xué)生可以觀察日常飲食，分析食物消化和吸收的過程，將所學(xué)知識應(yīng)用于實際生活中。

-學(xué)生可以進行食物消化實驗，觀察實驗現(xiàn)象，總結(jié)實驗結(jié)果，提高實踐操作能力。

-學(xué)生可以參加學(xué)校舉辦的科學(xué)講座、競賽等活動，與他人分享學(xué)習(xí)心得，提升自己的科學(xué)素養(yǎng)。板書設(shè)計①重點知識點突出：板書設(shè)計應(yīng)將本節(jié)課的重點知識點，如食物的消化系統(tǒng)組成、消化過程、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收等，以大字或加粗的方式呈現(xiàn)，使學(xué)生一目了然。

②邏輯清晰：板書設(shè)計應(yīng)按照食物消化和吸收的順序，用簡潔的詞語或圖示，展示消化過程，使學(xué)生能夠直觀地理解整個過程。

③藝術(shù)性和趣味性：板書設(shè)計可以采用顏色、圖標(biāo)、插圖等元素，增加板書的吸引力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.板書設(shè)計示例

（示例一）：

食物->口腔->食管->胃->小腸->大腸->排泄

（示例二）：

消化系統(tǒng)組成

-口腔

-食管

-胃

-小腸

-大腸

-肛門

3.板書設(shè)計實踐

在實際教學(xué)過程中，教師可以根據(jù)學(xué)生的反饋和教學(xué)進度，不斷優(yōu)化板書設(shè)計，使之更加符合學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，提高教學(xué)效果。同時，教師可以鼓勵學(xué)生參與板書設(shè)計，發(fā)揮他們的創(chuàng)造力和想象力，培養(yǎng)他們的審美能力和設(shè)計能力。教學(xué)反思與總結(jié)在教授“人體的營養(yǎng)8.2食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收”這節(jié)課時，我深刻地認識到了自己在教學(xué)過程中的一些優(yōu)點和不足。這節(jié)課我選擇了互動講授法、實驗操作法和分組合作法等教學(xué)方法，這些方法在一定程度上提高了學(xué)生們的參與度和學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生們在課堂上積極參與討論，小組合作過程中也能夠主動承擔(dān)責(zé)任，這讓我感到非常欣慰。

然而，我也發(fā)現(xiàn)了教學(xué)中的一些問題。首先，在講解知識點時，我可能會過度專注於理論的詳細講解，而忽視了與學(xué)生的互動。這可能會導(dǎo)致學(xué)生對知識的死記硬背，而沒有真正理解其內(nèi)涵。其次，在組織課堂活動時，我應(yīng)該更加注重學(xué)生的參與程度和學(xué)習(xí)效果。例如，在進行實驗操作時，我應(yīng)該確保每位學(xué)生都有機會親自參與，而不是僅僅觀察。

在教學(xué)總結(jié)方面，我認為這節(jié)課的教學(xué)效果總體上是積極的。學(xué)生們在課堂上表現(xiàn)出了較高的參與度和學(xué)習(xí)興趣，能夠積極思考和提出問題。通過實驗操作和小組合作，學(xué)生們對食物的消化和吸收過程有了更深入的理解。同時，我也觀察到了學(xué)生在情感態(tài)度方面的進步，他們對生物學(xué)知識產(chǎn)生了更濃厚的興趣，對健康生活方式的認識也有所提高。

針對教學(xué)中的問題和不足，我提出以下改進措施和建議：

1.在講解知識點時，我應(yīng)該更加注重與學(xué)生的互動，鼓勵他們提問和發(fā)表自己的觀點，從而提高他們的思考能力和理解程度。

2.在組織課堂活動時，我應(yīng)該更加注重學(xué)生的參與程度和效果，確保每位學(xué)生都有機會親自參與，并在活動結(jié)束后進行反思和總結(jié)。

3.我應(yīng)該在教學(xué)中更多地引入實際案例和生活實例，幫助學(xué)生將理論知識與實際生活聯(lián)系起來，提高他們的應(yīng)用能力。

4.我應(yīng)該鼓勵學(xué)生進行自主學(xué)習(xí)和探究，為他們提供更多的拓展資源和學(xué)習(xí)機會，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新思維。典型例題講解例題1：請簡述人體消化系統(tǒng)的組成及其功能。

答案：人體消化系統(tǒng)由口腔、咽、食道、胃、小腸和大腸組成。口腔內(nèi)有牙齒和唾液腺，可以初步消化食物；咽和食道是食物進入胃的通道；胃可以儲存和初步消化食物；小腸是主要的消化吸收場所，可以吸收食物中的營養(yǎng)物質(zhì)；大腸則吸收水分和部分礦物質(zhì)。

例題2：請描述食物在口腔內(nèi)的消化過程。

答案：食物在口腔內(nèi)通過牙齒的咀嚼和唾液的分泌，將食物磨碎和濕潤，同時唾液中的酶可以分解淀粉為麥芽糖，為消化吸收做準備。

例題3：請解釋為什么胃液中含有鹽酸和胃蛋白酶？

答案：胃液中含有鹽酸和胃蛋白酶。鹽酸可以殺死食物中的有害微生物，同時提供一個酸性環(huán)境，有利于胃蛋白酶的活性。胃蛋白酶可以分解蛋白質(zhì)，使其成為更易吸收的小分子物質(zhì)。

例題4：請說明小腸為什么是主要的消化吸收場所。

答案：小腸是主要的消化吸收場所，因為小腸具