2024年秋新科粵版九年級上冊化學(xué)課件 1.4 物質(zhì)性質(zhì)的研究

1.4物質(zhì)性質(zhì)的研究科粵版·九年級化學(xué)上冊新課導(dǎo)入1.什么叫物理變化？化學(xué)變化？沒有新物質(zhì)產(chǎn)生的變化是物理變化。有新物質(zhì)產(chǎn)生的變化是化學(xué)變化。區(qū)別：物理變化中沒有新物質(zhì)生成，化學(xué)變化中有新物質(zhì)生成。聯(lián)系：化學(xué)變化中一定同時發(fā)生物理變化。2.物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別和聯(lián)系是什么？煙花燃放炸藥爆炸紙片燃燒化學(xué)變化新課探究說說下圖發(fā)生的是什么變化。瀝青凝固海水曬鹽樟腦球變小酒精揮發(fā)物理變化從上述變化中，你能推知相關(guān)物質(zhì)各有哪些性質(zhì)嗎？應(yīng)該如何開展某一物質(zhì)性質(zhì)的探究？物質(zhì)的性質(zhì)

化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)變化中才能表現(xiàn)出來的性質(zhì)。化學(xué)性質(zhì)包括可燃性、助燃性、氧化性、還原性、穩(wěn)定性、腐蝕性、毒性等。思考化學(xué)變化和化學(xué)性質(zhì)有什么區(qū)別？1.蠟燭燃燒蠟燭能燃燒2.鐵生銹鐵（在潮濕的空氣里）易生銹化學(xué)變化化學(xué)性質(zhì)化學(xué)變化化學(xué)性質(zhì)（1）性質(zhì)是物質(zhì)本身的固有屬性，是變化的內(nèi)因；變化是一個過程，是性質(zhì)的具體表現(xiàn)。（2）性質(zhì)的描述中一般有“可以、能、易、具有”等字眼?？偨Y(jié)物理性質(zhì)

物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫作物理性質(zhì)。物質(zhì)的顏色、氣味、熔沸點(diǎn)、硬度、狀態(tài)、密度、溶解性、揮發(fā)性、延展性、吸附性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性等都屬于物理性質(zhì)。幾種常見物質(zhì)的某些物理性質(zhì)（標(biāo)準(zhǔn)大氣壓強(qiáng)下）物質(zhì)顏色（常態(tài)）氣味熔點(diǎn)/℃沸點(diǎn)/℃水無色（液態(tài)）無氣味0100醋酸無色（液態(tài)）刺激性氣味17118鐵銀白色（固態(tài)）無氣味15352750鎂銀白色（固態(tài)）無氣味6491107氮?dú)鉄o色（氣態(tài)）無氣味-210-196氧氣無色（氣態(tài)）無氣味-218-183①水能蒸發(fā)成水蒸氣；②水蒸氣可以變成天空的白云；③白云變成了雨滴或雪花降落到地面；④鐵礦石冶煉成鐵鋼；⑤鋼鐵會生銹；⑥煤燃燒，殘余一堆灰燼。請你分析，其中屬于物理性質(zhì)的______，屬于化學(xué)性質(zhì)的是______；屬于物理變化的是______，屬于化學(xué)變化的是______。檢查站①②⑤③④⑥科學(xué)探究是收集證據(jù)和作出解釋，進(jìn)行發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)造與應(yīng)用的科學(xué)實(shí)踐活動，也是獲取科學(xué)知識、理解科學(xué)本質(zhì)、認(rèn)識客觀世界的重要途徑。

下面我們就通過銅受熱變黑的化學(xué)實(shí)驗(yàn)來學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法。新知探究銅受熱變黑原因的探究提出問題將一小段光亮的銅片在酒精燈火焰上加熱片刻，銅片的顏色有什么變化？為什么？假設(shè)1：可能是煙灰;假設(shè)2：可能是銅與氧氣反應(yīng)生成的新物質(zhì)。形成假設(shè)【實(shí)驗(yàn)1-15】驗(yàn)證假設(shè)1的實(shí)驗(yàn)：設(shè)計(jì)并實(shí)施實(shí)驗(yàn)用潔凈的白色抹布擦拭銅表面的黑色物質(zhì)擦不去黑色物質(zhì)不是煙灰進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)：銅片不與火焰接觸時加熱。將一段光亮的銅片裝在敞口的試管在中，用酒精燈火焰加熱試管，觀察銅片是否變色。變黑色不是煙灰，可能是銅與氧氣反應(yīng)生成的新物質(zhì)

用銀白色的金屬鋁箔將銅片嚴(yán)密包裹，壓緊，不留空隙，以保證隔絕空氣，然后加熱，再放冷，打開包裹的鋁箔，觀察銅片有無顏色變化?！緦?shí)驗(yàn)1-16】驗(yàn)證假設(shè)2的實(shí)驗(yàn)：獲取證據(jù)、分析解釋銅片在隔絕空氣加熱后不變色。據(jù)此可知：銅片在敞開的試管中加熱后變黑，那是銅片與空氣中的氧氣發(fā)生化學(xué)變化，生成的黑色物質(zhì)。銅片在加熱條件下能與氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色的氧化銅。得出上述結(jié)論后，你可能還想問：生成的黑色物質(zhì)是什么？反思評價【實(shí)驗(yàn)1-17】（1）將銅片直接在酒精燈上多加熱幾分鐘，冷卻，用小刀將銅片表面生成的黑色物質(zhì)刮落到干凈的紙上，反復(fù)數(shù)次。（2）將收集到的黑色物質(zhì)移入試管中，滴加少量稀硫酸。對照“在裝有少量黑色氧化銅的粉末試管中，加入2mL稀硫酸”這個實(shí)驗(yàn)中觀察到的現(xiàn)象，說明銅在空氣中受熱生成了什么?黑色固體溶解，溶液顯藍(lán)色銅在空氣或氧氣中受熱生成的黑色物質(zhì)是_______。氧化銅1.以上銅片發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)可用文字表達(dá)：表達(dá)與交流銅+氧氣

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氧化銅加熱（Cu）（O2）（CuO）2.同學(xué)們就以上現(xiàn)象、解釋和結(jié)論發(fā)表自己的意見，互相討論交流，可提出其他預(yù)測和實(shí)驗(yàn)證實(shí)的思路。長話短說

1.物質(zhì)在化學(xué)變化中才能表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫作化學(xué)性質(zhì),不通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫作物理性質(zhì)。提出問題形成假設(shè)設(shè)計(jì)并實(shí)施實(shí)驗(yàn)獲取證據(jù)表達(dá)交流分析解釋形成結(jié)論，構(gòu)建模型反思評價

2.通過學(xué)習(xí)，我們知道銅的化學(xué)性質(zhì)的探究是按以下過程進(jìn)行的：信息技術(shù)與化學(xué)實(shí)驗(yàn)利用手持技術(shù)數(shù)字化實(shí)驗(yàn)探究銅和氧氣的反應(yīng)手持技術(shù)數(shù)字化實(shí)驗(yàn)是由數(shù)據(jù)采集器、傳感器和配套軟件組成的，能與計(jì)算機(jī)連接，用于采集定量數(shù)據(jù)的數(shù)字化智能實(shí)驗(yàn)技術(shù)系統(tǒng)，可采集實(shí)驗(yàn)過程中的氣體含量、溫度等數(shù)據(jù)。在“銅受熱變黑原因的探究”實(shí)驗(yàn)中，可利用手持技術(shù)改進(jìn)實(shí)驗(yàn)（已知空氣中氧氣含量約占總體積的21%）。·提出問題銅片和空氣中的什么物質(zhì)發(fā)生了反應(yīng)?·實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證使用氧氣傳感器定量測定反應(yīng)過程中氧氣含量的變化?！さ贸鼋Y(jié)論銅受熱一段時間后，裝置中的氧氣含量不斷減少、證明銅與氧氣發(fā)生了反應(yīng)。隨堂練習(xí)1.下列物質(zhì)的性質(zhì)，屬于物理性質(zhì)的是()A.穩(wěn)定性B.可燃性

C.還原性D.溶解性D【解析】物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)，包括：顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度等。2.下列屬于金屬銅的化學(xué)性質(zhì)的是（）

A.銅片表面呈黃色B.銅片在空氣中加熱會變黑

C.銅線的導(dǎo)電性很強(qiáng)

D.銅的密度為8.9g/cm3B3.請將下列選項(xiàng)歸類。(1)牛奶變質(zhì)(2)氫氣能燃燒(3)銅能在潮濕的空氣中生成銅綠(4)澄清石灰水通入二氧化碳后變渾濁(5)濃硫酸具有腐蝕性屬于化學(xué)變化的是

；屬于化學(xué)性質(zhì)的是

。

(1)(4)(2)(3)(5)4.下列各種物質(zhì)的用途中，主要利用了其

化學(xué)性質(zhì)的是()A.用酒精給發(fā)熱病人降溫B.鎢用于制燈泡中的燈絲C.石墨用于做電極D.用液氫和液氧發(fā)射火箭D5.生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們，食物都有一定的保質(zhì)期，決不能食用變質(zhì)的食物。哪些現(xiàn)象可以幫助我們來判斷食物已經(jīng)變質(zhì)了？舉例說明。答：食物變質(zhì)的判斷方法：①目測一下食物顏色是否正常，看有沒有異樣物質(zhì)；②接觸一下看質(zhì)感有沒有變，例如有沒有回潮、結(jié)塊等；③聞一下有沒有不好的氣味；④包裝食品查看日期，看包裝有沒有破損、脹氣，以及儲存環(huán)境的衛(wèi)生情況。