冀少版八年級上冊生物期末復(fù)習(xí)課件231張

冀少版八年級上冊生物期末復(fù)習(xí)課件第三單元

植物的生活復(fù)習(xí)課件冀少版八年級上冊生物種皮胚根胚軸胚芽子葉（2片）胚雙子葉植物種子結(jié)構(gòu)（菜豆）子葉（1片）胚根胚軸胚芽胚胚乳（貯存營養(yǎng)）

單子葉植物種子結(jié)構(gòu)（玉米）623451種皮（果皮）大豆種子玉米種子種子萌發(fā)的過程子葉根莖連接部分根葉莖外在條件1.適量的水分

2.適宜的溫度

覆蓋地膜3.充足的氧氣

松土方案設(shè)計(jì)：探究種子萌發(fā)的外界條件1、種子發(fā)育完全

胚完好無損2、種子度過了休眠期3、種子在它的壽限之內(nèi)發(fā)芽率大于或等于90%才能大量播種種子萌發(fā)的內(nèi)部條件一、芽的類型頂芽側(cè)芽葉芽花芽混合芽請從外部形態(tài)上區(qū)別葉芽和花芽。葉芽花芽外形較小、尖端明顯外形較肥大、較飽滿一、芽的類型二、葉芽的結(jié)構(gòu)葉芽縱切結(jié)構(gòu)示意圖芽的各部名稱54312生長點(diǎn)葉原基幼葉

芽軸芽原基葉莖側(cè)芽ABCD(新的芽結(jié)構(gòu))頂芽2、推測一下，葉芽的各部分結(jié)構(gòu)將發(fā)育成什么？1.頂端優(yōu)勢：頂芽優(yōu)先生長，側(cè)芽生長收到抑制的現(xiàn)象2.促進(jìn)頂端優(yōu)勢的措施：棉花打杈

去掉大樹的側(cè)芽側(cè)枝3.抑制頂端優(yōu)勢的措施：棉花和果實(shí)摘心

修剪人行道樹保留頂芽棉花打杈修剪綠籬去除頂芽保護(hù)側(cè)芽成熟區(qū)伸長區(qū)分生區(qū)根冠根的生長主要跟分生區(qū)和伸長區(qū)有關(guān)根的三個(gè)特性：向地性

向水性

向肥性

沒有向陽性1.為什么要給農(nóng)作物進(jìn)行深層施肥?根有向肥生長的特性,深層施肥使根向深處生長,有利于根的吸收，而且增加植物的“牢固性”，抗倒伏性提高。2.“根深才能葉茂”“壯苗必先壯根”。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常見的促進(jìn)根生長的措施有蹲苗和烤田等。（1）蹲苗：農(nóng)作物定苗后，先干后灌。能使植物的根向縱深發(fā)展，擴(kuò)大吸收的面積，有利于作物生長，防止作物倒伏。（2）烤田：在水稻秧苗成活后，排干水。土壤水分減少，使水稻的根向土壤深處生長，有利于水稻的生長發(fā)育。對照根尖結(jié)構(gòu)示意圖，分析根尖的那部分結(jié)構(gòu)的吸水能力最強(qiáng)？原因是什么？成熟區(qū)伸長區(qū)分生區(qū)根冠根尖成熟區(qū)吸水能力最強(qiáng)。根毛根毛區(qū)（成熟區(qū)）1、成熟區(qū)外圍細(xì)胞：向外形成突起——根毛，擴(kuò)大吸收表面積。成熟區(qū)2、成熟區(qū)中央細(xì)胞：細(xì)胞橫壁斷裂，形成中空的管道——導(dǎo)管，便于運(yùn)輸水分。成熟區(qū)1、根毛細(xì)胞吸水的條件是什么呢？根毛細(xì)胞液的濃度土壤溶液的濃度>根毛細(xì)胞液土壤溶液“燒苗”

一次施肥過多，導(dǎo)致土壤溶液濃度大于根毛細(xì)胞液濃度。一、植物細(xì)胞吸水和失水的原理細(xì)胞液濃度＞周圍水溶液的濃度

細(xì)胞吸水細(xì)胞液濃度＜周圍水溶液的濃度

細(xì)胞失水二、根毛吸水的原理根毛細(xì)胞液的濃度

>土壤溶液的濃度

課后小結(jié)：植物需要量最多的是：含氮、含磷和含鉀的無機(jī)鹽。觀察土壤浸出液和蒸餾水培養(yǎng)的玉米幼苗甲：土壤浸出液乙：蒸餾水多施氮肥多施磷肥多施鉀肥促進(jìn)葉片生長促進(jìn)果實(shí)生長促進(jìn)莖的生長，淀粉的形成等蘋果缺鋅會引起小葉病油菜缺硼會造成只開花不結(jié)果無土栽培無土栽培的概念就是根據(jù)植物生活需要的無機(jī)鹽種類、數(shù)量和比例配制營養(yǎng)液,用營養(yǎng)液來栽培植物。無土栽培應(yīng)用實(shí)驗(yàn)：驗(yàn)證綠葉在光下合成淀粉氧氣來源光合作用的原料是二氧化碳嗎？實(shí)驗(yàn)氫氧化鈉溶液清水裝置一裝置二清水清水光合作用的原料是二氧化碳實(shí)驗(yàn)氫氧化鈉溶液清水裝置一裝置二清水清水無二氧化碳有二氧化碳同位素標(biāo)記光合作用實(shí)驗(yàn)示意圖O2H2OH2OCO2CO2O2第1組

第2組ab如何驗(yàn)證光合作用的原料是水？設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究氣孔

葉脈

海綿組織

下表皮

上表皮柵欄組織葉片平面結(jié)構(gòu)圖角質(zhì)層光合作用的概念及公式

光合作用就是綠色植物的葉綠體利用光能，將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化為貯存著能量的有機(jī)物（主要是淀粉），并釋放出氧氣的過程。

光能二氧化碳+水淀粉（貯存能量）+氧氣

葉綠體光合作用完成了兩個(gè)方面的轉(zhuǎn)化一是物質(zhì)轉(zhuǎn)化二是能量轉(zhuǎn)化把簡單的無機(jī)物制造成復(fù)雜的有機(jī)物，并釋放氧氣把光能轉(zhuǎn)變?yōu)橘A存在有機(jī)物中的化學(xué)能光合作用的實(shí)質(zhì)：合成有機(jī)物，儲存能量增大植物光合作用或者農(nóng)作物產(chǎn)量的方式1.延長光照時(shí)間2.增大光合作用的有效面積：如合理密植和立體種植（間作

套種等）3.在水肥充足的情況下，適當(dāng)發(fā)的提高二氧化碳的濃度。探究竟1.A萌發(fā)的種子或新鮮樹葉B煮熟的種子或干樹葉正常燃燒火焰熄滅

這是為什么呢？新鮮樹葉或萌發(fā)的種子進(jìn)行呼吸作用把氧氣消耗完了探究竟1.乙煮熟的種子甲萌發(fā)的種子

這是為什么呢？新鮮樹葉或萌發(fā)的種子進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生了二氧化碳植物的呼吸作用

實(shí)驗(yàn)三你觀察到什么現(xiàn)象？這種現(xiàn)象產(chǎn)生的原因是什么？分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，你得出的結(jié)論是什么？探究竟2.探究竟2.

甲萌發(fā)的種子

乙煮熟的種子

4小時(shí)后

觀察

你得到的結(jié)論是什么？萌發(fā)的種子進(jìn)行呼吸作用過程中釋放出的能量使溫度升高溫度沒有變化溫度明顯升高分解有機(jī)物,釋放能量有機(jī)物（儲能）+氧氣能量++二氧化碳水線粒體呼吸作用的公式：呼吸作用的實(shí)質(zhì)：呼吸作用釋放的能量大部分用于植物體的各種生命活動一小部分能量轉(zhuǎn)變成熱散放出來植物呼吸作用有何意義？為植物的生命活動提供動力光合作用與呼吸作用的公式合成有機(jī)物,儲存能量分解有機(jī)物,釋放能量葉綠體光能二氧化碳水+有機(jī)物（儲能）氧氣+有機(jī)物（儲能）+氧能量++二氧化碳水線粒體光合作用呼吸作用影響呼吸作用強(qiáng)弱的因素

溫度

水分

氧氣

二氧化碳呼吸作用是否不受任何條件影響呢？實(shí)際用中耕松土及時(shí)排澇在植物的栽培管理過程中必須保證呼吸作用的順利進(jìn)行實(shí)際用糧食的儲存必須采取措施抑制呼吸作用抑制植物呼吸作用的措施

降低溫度（放冰箱）減少含水量（曬干）降低氧氣含量（真空包裝）增加二氧化碳含量證明植物葉的蒸騰作用實(shí)驗(yàn)塑料袋內(nèi)的水珠是從哪里來的？

塑料袋內(nèi)壁上有水珠塑料袋內(nèi)壁上沒有水珠

探究竟1.葉片蒸騰作用散發(fā)出來的植物的蒸騰作用有兩種：一種是通過角質(zhì)層的蒸騰，叫做角質(zhì)蒸騰；一種是通過氣孔的蒸騰，叫做氣孔蒸騰。其中氣孔蒸騰是植物蒸騰作用的主要形式。氣孔的結(jié)構(gòu)葉綠體氣孔表皮細(xì)胞保衛(wèi)細(xì)胞細(xì)胞核氣孔由一對半月型的保衛(wèi)細(xì)胞組成氣孔的調(diào)節(jié)氣孔的開關(guān)受什么控制？保衛(wèi)細(xì)胞蒸騰作用的過程：大氣土壤中的水分根毛根部導(dǎo)管氣孔莖葉肉從上表可知植物根從土壤中吸收的水分1%左右供光合作用和其他生命活動利用99%左右變成水蒸氣從氣孔散發(fā)到大氣中蒸騰作用的意義何在一、促進(jìn)根對水分的吸收以及水分與無機(jī)鹽的運(yùn)輸二、將水變成水蒸氣，會吸收周圍的熱能，降低葉片的表面溫度，避免被陽光灼傷？移栽幼苗要在陰天或傍晚進(jìn)行，移栽后有時(shí)要去掉一些枝葉。降低蒸騰作用減少水分散失植物移栽探究竟1.光合作用吸收作用水和無機(jī)鹽蒸騰作用動植物的呼吸作用降雨綠色植物的作用水水水生物圈的大氣中氧氣體積分?jǐn)?shù)約為21%二氧化碳的體積分?jǐn)?shù)約為0.03%氧氣呼吸作用燃燒二氧化碳二氧化碳氧氣光合作用相對平衡植物通過光合作用維持碳氧平衡水蒸氣海洋蒸發(fā)水蒸氣陸地水蒸發(fā)降雨等降雨等綠色植物通過蒸騰作用參與了水循環(huán)生物圈中的水循環(huán)綠色植物在生物圈中的作用1.提供了食物，能量，氧氣來源2.參與了自然界的水循環(huán)3.通過光合作用吸收二氧化碳，釋放氧氣，維持了大氣中的碳氧平衡，是天然的碳氧平衡器。4.為動物提供了棲息場所。5.改善自然環(huán)境，防風(fēng)固沙，涵養(yǎng)水源等感謝聆聽！第四單元

動物的生活復(fù)習(xí)課件冀少版八年級上冊生物第一章動物的運(yùn)動

第1節(jié)運(yùn)動的基礎(chǔ)

奔跑跳躍爬行游泳飛行骨連結(jié)骨運(yùn)動系統(tǒng)運(yùn)動系統(tǒng)的組成骨骼肌骨骼不規(guī)則骨扁骨長骨長骨的結(jié)構(gòu)骨膜骨質(zhì)骨髓骨膜骨的構(gòu)造骨膜內(nèi)有神經(jīng)、血管和成骨細(xì)胞。骺端軟骨層骨松質(zhì)骨密質(zhì)骨質(zhì)骨髓13256748骨骺骨骺骨干骨松質(zhì)骨密質(zhì)骨髓腔（容納骨髓）骨膜骺端軟骨層骨質(zhì)無機(jī)物有機(jī)物物理特性兒童成人老人不同年齡階段骨成分比較＜2/3

＞1/3硬度小、彈性大約2/3

約1/3既有彈性又有硬度

＞2/3

＜1/3硬脆，彈性小骨連結(jié)的三種類型⊙不活動的連結(jié)⊙半活動的連結(jié)⊙活動的連結(jié)頜關(guān)節(jié)肩關(guān)節(jié)肘關(guān)節(jié)髖關(guān)節(jié)腕關(guān)節(jié)指關(guān)節(jié)膝關(guān)節(jié)踝關(guān)節(jié)⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏關(guān)節(jié)囊關(guān)節(jié)窩關(guān)節(jié)頭脫臼：關(guān)節(jié)頭從關(guān)節(jié)窩中滑出。關(guān)節(jié)腔兩個(gè)關(guān)節(jié)面之間的空隙關(guān)節(jié)腔內(nèi)有一些滑液，有潤滑作用

關(guān)節(jié)頭關(guān)節(jié)窩關(guān)節(jié)面關(guān)節(jié)囊關(guān)節(jié)軟骨關(guān)節(jié)腔關(guān)節(jié)的結(jié)構(gòu)骨骼肌的組成(主要是肌肉組織)肌腱肌腹肌腱（屬于結(jié)締組織）肌腱附著于相鄰的兩塊或兩塊以上的骨上肌腱在骨上的連接位置支撐（杠桿）

動力

樞紐（支點(diǎn)）

骨骨骼肌關(guān)節(jié)第2節(jié)運(yùn)動的完成

認(rèn)識上臂肌肉、骨和關(guān)節(jié)連結(jié)情況橈骨、尺骨肘關(guān)節(jié)動作肱二頭肌肱三頭肌屈肘伸肘收縮收縮舒張舒張?zhí)厥鉅顟B(tài)1.手提重物，肱二頭肌和肱三頭肌同時(shí)收縮；2.雙臂自然下垂，肱二頭肌和肱三頭肌同時(shí)舒張3.這個(gè)時(shí)候兩者是協(xié)作關(guān)系；第2節(jié)動物的行為類型動物的行為的類型螞蟻的社群狒狒的社群螞蟻的分工雄蟻：專職產(chǎn)生精子蟻后：產(chǎn)卵,可有多只工蟻：無翅，無生殖能力；進(jìn)行建巢等工作兵蟻：專職保衛(wèi)蟻窩動物的行為的類型

狒狒群體中存在嚴(yán)格的優(yōu)勢等級，“首領(lǐng)”(多為雄性)優(yōu)先享有食物及配偶等。動物的行為的類型社群行為

同種動物個(gè)體之間維持群體共同生存的一系列行為，稱為動物的社群行為。動物的行為的類型攻擊行為動物的行為的類型攻擊行為

同種動物個(gè)體之間常常由于爭奪食物、配偶、領(lǐng)域或巢穴等發(fā)生相互攻擊或爭斗的行為。動物的行為的類型防御行為動物保護(hù)自己，防避敵害的行為。動物的行為的類型防御行為逃跑黃鼠狼墨魚動物的行為的類型防御行為假死金龜子動物的行為的類型防御行為保護(hù)色夏天的雷鳥冬天的雷鳥動物的行為的類型防御行為擬態(tài)枯葉蝶蘭花螳螂動物的行為的類型防御行為警戒色招潮蟹馬蜂（有毒昆蟲）動物的行為的類型繁殖行為

與繁殖有關(guān)的行為，叫做動物的繁殖行為，包括：雌雄兩性動物的識別、占有繁殖的空間、求偶、交配、撫育后代等。

雌雄兩性動物的識別

鴛鴦

獅子

占有繁殖的空間

求偶

松鼠

園丁鳥

求偶

孔雀

野兔

青蛙

交配

昆蟲交尾

蛙的抱對

鳥的交配

產(chǎn)卵、孵卵

產(chǎn)卵

孵卵

撫育后代

鳥類育雛

哺乳動物的行為的類型節(jié)律行為動物隨著地球、太陽、月亮的周期性變化而形成的有周期性的、有節(jié)律的行為。招潮蟹青蛙冬眠大雁南飛動物的行為的類型日節(jié)律（晝夜節(jié)律）

動物的活動或生理功能隨著地球晝夜變化發(fā)生的周期性現(xiàn)象稱為晝夜節(jié)律。周期為24小時(shí)。蝙蝠晝伏夜出蝴蝶早出晚歸動物的行為的類型取食行為

動物從外界獲取食物或貯存食物的行為。直接捕食—兔子吃草動物的行為的類型取食行為伏擊—獅子伺機(jī)而動等待獵物追捕—豹子捕食小動物★先天性行為

▲概念：動物生來就有的，由身體里遺傳物質(zhì)控制的行為。

▲概念：動物出生以后，通過學(xué)習(xí)獲得的行為?！飳W(xué)習(xí)行為回憶動物運(yùn)動的形成：是由

、

和

三部分完成的。人體運(yùn)動大多數(shù)是通過骨的

運(yùn)動表現(xiàn)出來的；運(yùn)動以

為杠桿，以

為支點(diǎn)，以

為動力形成的。骨骼肌收縮，牽引所附著的

繞

活動，從而產(chǎn)生軀體運(yùn)動。引起骨骼肌收縮的刺激來自

傳來的興奮。紅嘴鷗到江津過冬紅嘴鷗到江津過冬

第2章動物的行為第3節(jié)先天性行為和學(xué)習(xí)行為聰明的樂樂動動腦?

1、樂樂一生下來就會吮吸乳汁嗎？2、樂樂一生下來就會到指定的地點(diǎn)吃飯、喝水嗎？會不會3、樂樂一生下來就會和主人握手、聽主人的口令表演節(jié)目嗎？不會★先天性行為

▲概念：動物生來就有的，由身體里遺傳物質(zhì)控制的行為。

▲概念：動物出生以后，通過學(xué)習(xí)獲得的行為。★學(xué)習(xí)行為嬰兒吮吸反射先天性行為的舉例資料分析先天性行為的舉例小袋鼠爬到育兒袋先天性行為的舉例蜜蜂采蜜蜘蛛結(jié)網(wǎng)鳥類孵卵、育雛先天性行為的舉例先天性行為的意義：使動物適應(yīng)相對穩(wěn)定的環(huán)境，保證動物基本的生存能力。山雀喂杜鵑先天性行為的舉例紅雀喂魚蚯蚓的學(xué)習(xí)行為蚯蚓走迷宮實(shí)驗(yàn)

在迷宮的一臂安上電極，而另一臂是潮濕的暗室，其中還有食物。當(dāng)蚯蚓爬到安有電極的一臂時(shí)，它就會受到電擊。經(jīng)過多次嘗試和錯誤之后，蚯蚓能夠?qū)W會直接爬向潮濕的暗室。后天學(xué)習(xí)行為的舉例電極暗室

很多年前，在英格蘭有一只大山雀，一次偶然碰巧打開了放在門外的奶瓶蓋，偷喝了牛奶。不久，那里的其他大山雀也學(xué)會了偷喝牛奶。

山雀偷喝牛奶后天學(xué)習(xí)行為的舉例黑猩猩取香蕉后天學(xué)習(xí)行為的舉例學(xué)習(xí)行為的意義：使動物適應(yīng)復(fù)雜多變的環(huán)境，更有利于動物個(gè)體的生存和種族的繁衍。1、望梅止渴2、吃梅止渴3、談虎色變4、公雞打鳴5、畫餅充饑6、驚弓之鳥學(xué)習(xí)行為先天性行為學(xué)習(xí)行為先天性行為學(xué)習(xí)行為學(xué)習(xí)行為感謝聆聽！第五單元

微生物的生活復(fù)習(xí)課件冀少版八年級上冊生物第一節(jié)細(xì)菌1、大?。簜€(gè)體十分微小，單細(xì)胞生物通常0.5~5.0微米（1微米＝1/1000毫米）（一）細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)葡萄球菌霍亂弧菌幽門螺旋菌乳酸桿菌肺炎雙球菌大腸桿菌2、形態(tài)：球形、桿形、螺旋形細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖鞭毛細(xì)胞質(zhì)莢膜細(xì)胞壁細(xì)胞膜擬核123456運(yùn)動特殊結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)3、結(jié)構(gòu)：保護(hù)和營養(yǎng)鞭毛細(xì)胞質(zhì)莢膜細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核液泡葉綠體細(xì)胞質(zhì)觀察細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，回憶動、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，想一想細(xì)菌與動、植物細(xì)胞相比有什么異同？芽孢：芽孢是細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)形成的休眠體。肺炎雙球菌：能引起肺炎，胸膜炎等疾病。從人體吸取營養(yǎng)物質(zhì)從活的動植物體內(nèi)吸取有機(jī)物來生活?？莶輻U菌：可用于凈化魚塘水質(zhì);分解池中殘餌、糞便、有機(jī)物等。

依靠分解動植物的遺體、糞便和枯枝落葉等獲得有機(jī)物寄生肺炎雙球菌、痢疾桿菌枯草桿菌、甲烷細(xì)菌腐生異養(yǎng)閱讀資料，分析下列細(xì)菌的營養(yǎng)方式藍(lán)細(xì)菌:含有光合色素，能進(jìn)行光合作用自養(yǎng)（極少數(shù)）藍(lán)細(xì)菌、硫細(xì)菌枯草桿菌能顯著凈化水質(zhì),但一次使用過多卻使魚蝦缺氧死亡了枯草桿菌乳酸菌自制酸奶時(shí)需要密封好容器需要在有氧條件下進(jìn)行呼吸好氧性細(xì)菌：需要在無氧條件下進(jìn)行呼吸厭氧性細(xì)菌：（三）細(xì)菌的呼吸方式（四）細(xì)菌的生殖方式分裂生殖：一個(gè)細(xì)菌分裂成兩個(gè)細(xì)菌（五）細(xì)菌在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用根瘤菌將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)，而植物則為根瘤菌提供有機(jī)物。根瘤菌沼氣(甲烷細(xì)菌)（五）細(xì)菌在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用（五）細(xì)菌在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用生物殺蟲劑制作酸奶制作泡菜乳酸菌微生物與食品（五）細(xì)菌在食品中的應(yīng)用（五）細(xì)菌在食品中的應(yīng)用醋酸桿菌棒狀桿菌干擾素胰島素大腸桿菌（五）細(xì)菌在醫(yī)藥中的應(yīng)用微生物與疾病

痢疾桿菌菌痢肺炎

肺炎雙球菌（五）細(xì)菌引起疾病根瘤菌為豆科植物提供氮肥甲烷菌甲烷（沼氣）蘇云金桿菌殺蟲醋酸桿菌制醋棒狀桿菌制味精乳酸菌制酸奶、泡菜等大腸桿菌制胰島素等（五）細(xì)菌與人類的關(guān)系細(xì)菌的哪些特點(diǎn)與它們分布廣泛相適應(yīng)？1、個(gè)體微小2、芽孢可以抵抗不良環(huán)境3、營養(yǎng)方式和呼吸類型多樣4、分裂繁殖速度快回憶并思考第2節(jié)病毒大?。?/p>

大多數(shù)病毒的直徑在10-300納米（nm）電子顯微鏡

形態(tài)多樣：球形、桿狀、蝌蚪形冠狀病毒煙草花葉病毒噬菌體結(jié)構(gòu)核酸(DNA)蛋白質(zhì)冠狀病毒結(jié)構(gòu)核酸（RNA)蛋白質(zhì)桿狀病毒結(jié)構(gòu)核酸蛋白質(zhì)蝌蚪狀病毒病毒的類型①動物病毒：專門寄生在人和動物的細(xì)胞內(nèi)，如流感病毒；②植物病毒：專門寄生在植物細(xì)胞里，如煙草花葉病毒；③細(xì)菌病毒：也叫噬菌體，專門寄生在細(xì)菌體內(nèi)，如T噬菌體。繁殖方式：在宿主細(xì)胞內(nèi)復(fù)制病毒的主要特征：個(gè)體極其微小，沒有

，只有

組成的核心；專門寄生在

內(nèi)，以

方式增殖。小結(jié)細(xì)胞結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)外殼和核酸活細(xì)胞復(fù)制病毒與人類的關(guān)系：使人患病SARS病毒非典型肺炎艾滋病艾滋病被稱為“世紀(jì)瘟疫”艾滋病病毒病毒與人類的關(guān)系：使人患病狂犬病狂犬病毒病毒與人類的關(guān)系：使人患病口蹄疫口蹄疫病毒病毒與人類的關(guān)系：家禽、家畜患病煙草花葉病馬鈴薯枯萎病阻礙植物的正常生長和發(fā)育，使植物減產(chǎn)，甚至死亡病毒與人類的關(guān)系：農(nóng)作物患病細(xì)菌和病毒的區(qū)別大小形態(tài)結(jié)構(gòu)生殖方式營養(yǎng)方式細(xì)菌病毒個(gè)體微小比細(xì)菌小得多具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、擬核、有的還有鞭毛、莢膜、芽孢無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)外殼和核酸組成的核心分裂繁殖復(fù)制繁殖

異養(yǎng)（寄生、腐生）自養(yǎng)

異養(yǎng)（寄生）真菌顯微鏡下的酵母菌酵母菌——形態(tài)放大400倍放大2420倍13254細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)液泡酵母菌結(jié)構(gòu)模式圖真菌基本結(jié)構(gòu)酵母菌——結(jié)構(gòu)酵母菌＆植物細(xì)胞細(xì)胞壁細(xì)胞膜葉綠體細(xì)胞核液泡細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞核液泡細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞壁酵母菌

二氧化碳+水+能量（多）二氧化碳+酒精+能量（少）無氧有氧葡萄糖酵母菌——呼吸方式酵母菌——繁殖方式霉菌的種類青霉菌曲霉菌青霉結(jié)構(gòu)曲霉結(jié)構(gòu)多細(xì)胞，菌體由菌絲構(gòu)成霉菌的結(jié)構(gòu)青霉曲霉?fàn)I養(yǎng)菌絲氣生菌絲孢子囊霉菌的結(jié)構(gòu)曲霉青霉霉菌的孢子囊掃帚狀膨大成球狀霉菌——孢子生殖

醬油米曲霉微生物與食品豆腐乳毛霉菌

真菌的應(yīng)用——食品發(fā)酵

真菌的應(yīng)用——提取抗生素頭孢霉素青霉素微生物與食品

真菌的危害——食物腐敗黃曲霉——黃曲霉素，一種致癌物質(zhì)微生物與疾病灰指甲腳癬

真菌的危害——寄生霉菌第二節(jié)食用真菌蘑菇的結(jié)構(gòu)：地下菌絲菌蓋菌柄菌褶子實(shí)體孢子種類多樣的食用真菌香菇銀耳馬勃金針菇平菇冬蟲夏草茯苓馬勃有毒蘑菇毒紅菇殘托斑毒傘白毒傘第一節(jié)發(fā)酵食品的制作制作酸奶的過程高溫滅菌鮮奶加糖冷卻密封發(fā)酵

接種成功制作酸奶的關(guān)鍵步驟是什么？1、制作酸奶為什么要加糖？增加口感，為乳酸菌提供生長的營養(yǎng)和能量。牛奶250g蔗糖25g2、為什么要將牛奶煮開？消除牛奶中的雜菌和溶解氧能先煮開牛奶再加糖嗎？3、煮開的牛奶為什么要冷卻后，才加入酸奶？溫度適宜才能使剛加入的乳酸菌存活。防止溫度過高，殺死乳酸菌。4、為什么要加入酸奶？接種乳酸菌5、發(fā)酵時(shí)為什么要密封瓶口，形成無氧環(huán)境？乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸腐乳又是如何制作的呢利用霉菌食醋怎樣制作出來的？利用