2024年酒店個人實習(xí)總結(jié)參考模板（二篇）

第5頁共5頁2024年酒店個人實習(xí)總結(jié)參考模板六個月實習(xí)期大致可分為六個階段：無知懵懂培訓(xùn)期，訴苦抱怨開荒期，糾結(jié)郁悶期，安于現(xiàn)狀期，逃避休假開業(yè)期，恢復(fù)奮斗期，接近尾聲。一、無知懵懂期培訓(xùn)：二、訴苦抱怨開荒期：由于酒店還沒正式開業(yè)，剛開始我們開的是-3層，主要包括洗衣房，工服房，員工更衣室，淋浴間，員工餐廳，培訓(xùn)教室，行政部，采購部，倉管部等。由于我們不適應(yīng)“地下”工作，好多同志都患上了呼吸道感染，那個期間啊，我就是吃藥掛水撐過來的，哇呀，我怎么還天天一大早流鼻血，那個緊張的我立馬到通大附屬醫(yī)院做肝功能，凝血功能，胸片。該查的都查了，結(jié)果出來說我連貧血都沒有，別自己嚇自己了，好吧，我只好來到五官科，對了，鼻子毛細(xì)血管破了，微波手術(shù)什么的，幾秒鐘就好了，唉，害我花冤枉錢，可恨。這不，打電話給老師訴苦，那個哭啊，老師嚇的一連來了____次，還給我們買吃的，抵抗藥，除味劑什么的，就是說啥也不讓我們換實習(xí)單位，說是吃得苦中苦，方為人上人，我們需要學(xué)習(xí)需要成長，好吧，社會冷暖，我們應(yīng)該了解。董事長一直都在為趕工期想法子，據(jù)說有一天夜里一點一樓一樓的爬，視察工程情況直到凌晨，不愧是成大事者啊，都是在別人睡覺的時候努力的啊，爺?shù)?，他還一天換一個廳吃飯，不愧是走場面的人啊，整個酒店都圍著他轉(zhuǎn)吧，看似效率很高其實是無用功，苦的可是我們這幫實習(xí)生啊，我要投訴他殘害祖國的棟梁!不久，在青島培訓(xùn)的員工陸續(xù)回來了，貌似力量強大了，我們以為可以不用那么辛苦了，誰知道一個個跑的比飛毛腿還快，還連跑帶拉的都跳槽了，說什么好呢，還是苦了我們這幫實習(xí)生埃三、糾結(jié)期郁悶：四、安于現(xiàn)狀期：酒店第一期裙樓差不多都開了，逐漸走上正軌，早上____點開好會到各自單間做班前，班中有服務(wù)就服務(wù)，服務(wù)好了就做班后，等待檢查，下午沒事就培訓(xùn)企業(yè)文化，服務(wù)技能等。每周固定學(xué)習(xí)管理理念：1、酒店管理風(fēng)格：嚴(yán)重有情，嚴(yán)暖結(jié)合。2、從有序走向無序是必然，從無序走向有序必須經(jīng)過強有力的管制。3、紀(jì)律制度的保證作用：有紀(jì)律、有制度、才能有效率、有質(zhì)量。4、管理程式：表格量化，走動式管理。5、完整的工作價值鏈：有布置、有檢查、有評估、有反潰6、質(zhì)量觀念：注重細(xì)節(jié)，追求完美。7、執(zhí)行力的關(guān)鍵在于：服從、速度、用心(責(zé)任心和工作熱情)。8、服務(wù)管理成功的要訣：細(xì)節(jié)細(xì)節(jié)還是細(xì)節(jié)、檢查檢查還是檢查、演練演練還是演練。9、“三個指揮”的原則：一線是二線的指揮者，下工序是上工序的指揮者，顧客是全員的指揮者。10、對待服從的心態(tài)：把你認(rèn)為上級合理的要求當(dāng)成是鍛煉，把你認(rèn)為上級不合理的要求當(dāng)成是磨練。還有一些酒水知識及價格，學(xué)完了就考試，考不及格的就補考，哀嘆，脫離了學(xué)校脫離不了考試。五、逃避休假開業(yè)期：____月份是酒店忙著開業(yè)的時候了，____月____號正式開業(yè)，開業(yè)請的明星有張國立等人，孫儷也入住了我們酒店，可惜我回家休養(yǎng)了，腳上長了塊雞眼，走路都疼，可是回家后發(fā)現(xiàn)不疼了，在家呆的那一個月真是舒服啊，天天上上網(wǎng)，看看電視，逛逛街，睡睡覺，可就是沒長肉，托親戚開了一個人民醫(yī)院的病假條，我心安理得的休息了一個月，還是帶薪休假的，呵呵，這待遇，病假還可以拿一千塊工資，醫(yī)生那幾筆真可謂一字值千金啊，本想在網(wǎng)上買個的，算了，這人情欠的值埃六、恢復(fù)奮斗期：待我上班之時，酒店的服務(wù)，都走上了程序化制度化了，一切都在進(jìn)步之中，是的，金石才幾個月，我們看到他在成長，也需要給時間他，相信金石會一天比一天強大的。五星級酒店終究是與三星級酒店有所區(qū)別的，做任何事情都有其規(guī)范和程序，企業(yè)也有其強大的文化背景支撐，否則就沒有活力。在此，我覺得有必要再次學(xué)習(xí)一下企業(yè)文化。1、酒店服務(wù)品牌：親情一家人。2、酒店宗旨：創(chuàng)造和留住每一位顧客，把每位員工塑造成社會有用之才。3、酒店價值觀念：真情回報社會，創(chuàng)造民族品牌。4、發(fā)展信念：只有犧牲眼前利益，才會有長遠(yuǎn)利益。5、經(jīng)營理念：把客人當(dāng)親人，視客人為家人，客人永遠(yuǎn)是對的。其中客人永遠(yuǎn)是對的表現(xiàn)在四個方面，顧客所提的意見抱怨永遠(yuǎn)是對的，顧客的感受都是真實的，顧客的需求都是合理的，在顧客不滿和抱怨前，不偏聽偏信員工的解釋，不找任何借口。7、憂患意識：一個無法達(dá)到顧客期望和滿足顧客需求的酒店就等于宣判于死亡的酒店。8、服務(wù)差異觀：有效服務(wù)和無效服務(wù)的差別在于感受、誠意、態(tài)度和人際關(guān)系技巧的不同。9、服務(wù)的三個境界：讓顧客滿意，讓顧客驚喜，讓顧客感動。10、____個“寧可”：寧可酒店吃虧不讓客人吃虧，寧可個人吃虧不讓酒店吃虧。在酒店利益與個人利益發(fā)生沖突時，我們要挺身而出，要看到長遠(yuǎn)的利益，以大局為重。11、完美的服務(wù)價值鏈：熱情對待每位顧客，做在顧客到來之前，設(shè)法滿足顧客的需求，讓顧客驚喜和感動。12、制勝法寶：用信仰和毅力塑造建設(shè)一個和諧的團(tuán)隊。每位員工的工作意識和行為習(xí)慣都反映著個人信仰，只有信仰，才會堅持，只有堅持，才會成功!金石的目標(biāo)是____年做南通第一，____年做江蘇第一，____年做全國的佼佼者。其實，看一個酒店是否成功，就是看他擁有多少忠誠的顧客，客人好評如潮，照這樣的情況看來是有希望實現(xiàn)的，畢竟還有政府的力量在后面支撐著，剛開業(yè)這幾個月來就接待過政協(xié)人大2會，全國外辦等重大事宜，證明董事長還是有點實力的~改寫后的結(jié)果：2024年酒店個人實習(xí)總結(jié)參考模板（二）經(jīng)由朋友的引薦，我得知了學(xué)習(xí)的機遇，對此我深感欣喜并珍視這一機會。我專攻酒店管理五年，卻鮮有機會付諸實踐。我決定從零開始，而這一環(huán)境正為此提供了絕佳的平臺。因此，我?guī)е鴿M心的熱情踏入學(xué)習(xí)之旅。初期，我專注于學(xué)習(xí)文化和理論課程，我深諳文化的重要性，也熱切期盼成為____的一員。在完成十天的理論課程后，我?guī)е扰d奮又緊張的心情步入了____店。第一周，我被分配到客房部門，自認(rèn)為具備堅韌精神的我已做好充分準(zhǔn)備。在客房，我主要跟隨經(jīng)驗豐富的客房大姐學(xué)習(xí)房間清潔和鋪床工作。盡管已有充分準(zhǔn)備，但第一天的辛勞仍讓我叫苦不迭，甚至一度質(zhì)疑自己能否堅持。然而，在客房大姐的激勵下，我暗自堅定信念，決心要克服困難。在六天的客房學(xué)習(xí)中，我掌握了打掃房間的流程，了解了酒店基本的床鋪整理、衛(wèi)生間清潔以及簡單的客房服務(wù)，這讓我對酒店的核心服務(wù)有了初步的認(rèn)知。第二周，我轉(zhuǎn)至餐廳，向資深服務(wù)員學(xué)習(xí)了擺臺、撤臺、點菜、上菜等基本的餐廳服務(wù)技能，同時對餐廳的服務(wù)流程有了更深入的理解。第三周，我投身于前臺工作，我熱愛前臺接待的職責(zé)，但同時也感到不安，不確定自己能否勝任。然而，酒店員工的熱情友好讓我深感欣慰，他們并未因我是實習(xí)生而表現(xiàn)出冷漠。在忙碌中，同事們的一個微笑，一句“辛苦了”都能觸動心弦。前臺是酒店的門面，是塑造客人第一印象的重地。在這里，我深入理解了前臺日常操作的基本流程，包括入住、退房等，并實際操作以提升服務(wù)技能。前臺服務(wù)涵蓋了酒店提供的各種服務(wù)項目，因此需要我全面了解各部門，以提供周到滿意的服務(wù)。實習(xí)的時光就這樣悄然流逝，這段經(jīng)歷讓我收獲頗豐。除了掌握基本的技巧和服務(wù)知識，我更學(xué)會了如何處理個人利益與酒店利益的關(guān)系，如何在同事間建立良好的人際關(guān)系，以及如何調(diào)整自己的心