2024-2025學年高中化學下學期第十周 酯教學設計

2024-2025學年高中化學下學期第十周酯教學設計學校授課教師課時授課班級授課地點教具教材分析《2024-2025學年高中化學下學期第十周酯教學設計》課程緊密聯(lián)系人教版高中化學選修五《有機化學基礎》中有關酯的教學內(nèi)容。本章節(jié)通過引導學生學習酯的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及制備方法，鞏固學生對有機化合物官能團的認識，強調(diào)酯在生活實際中的應用，如食品添加劑、香料等。課程設計旨在幫助學生掌握酯類化合物的命名規(guī)則、反應類型，并通過實驗探究酯化反應的過程，加強理論知識與實踐技能的結(jié)合，提高學生的科學素養(yǎng)和實驗操作能力。教學內(nèi)容難度適中，符合高二年級學生的知識水平和認知能力。核心素養(yǎng)目標本課程圍繞高中化學學科核心素養(yǎng)，著重培養(yǎng)學生的宏觀辨識與微觀探析能力，通過酯的教學，提升學生以下能力：一是能夠運用化學知識解釋酯類化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，提高學生的宏觀辨識與微觀探析素養(yǎng)；二是通過實驗操作，培養(yǎng)學生的實驗探究能力，使學生在實踐中掌握酯化反應的條件和過程；三是引導學生關注酯在生活中的應用，增強學生的社會責任感和科學態(tài)度；四是通過酯的命名與化學反應類型的探討，提高學生的化學邏輯思維與科學創(chuàng)新能力。本課程設計旨在幫助學生形成系統(tǒng)的有機化學知識體系，為學生的終身學習和全面發(fā)展奠定基礎。學情分析本課程面向高二年級學生，他們在知識、能力、素質(zhì)方面具備以下特點：

1.知識層面：經(jīng)過一年多的化學學習，學生已掌握了一定的化學基礎知識，對有機化學的基本概念、反應類型有了初步了解。但在酯的相關知識方面，學生可能對酯的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備及命名規(guī)則等方面的知識掌握不夠系統(tǒng)，需要通過本課程的教學加以鞏固和拓展。

2.能力層面：學生在實驗操作能力方面，具備一定的觀察能力、動手能力和實驗報告撰寫能力。但在實驗探究、問題解決和創(chuàng)新思維方面，部分學生仍存在依賴心理，缺乏獨立思考和主動探究的能力。本課程將通過實驗探究，培養(yǎng)學生的實驗操作和問題解決能力。

3.素質(zhì)層面：學生在團隊合作、溝通表達方面表現(xiàn)良好，但在自主學習、科學態(tài)度和責任感方面有待提高。本課程將注重培養(yǎng)學生的自主學習能力，引導學生關注酯在生活中的應用，提高學生的社會責任感和科學態(tài)度。

具體分析如下：

（1）學生層次：高二年級學生在認知發(fā)展、思維品質(zhì)和興趣動機方面存在差異。部分學生對化學學習充滿熱情，具有較強的學習動機；而部分學生對化學學習興趣不足，學習積極性不高。因此，在教學過程中，教師應關注學生的個體差異，因材施教，激發(fā)學生的學習興趣。

（2）知識方面：學生對有機化學的基本概念和反應類型已有一定了解，但在酯的知識點上，可能存在以下問題：對酯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)理解不夠深入；對酯的命名規(guī)則掌握不熟練；對酯化反應的原理和過程理解不透。針對這些問題，教師應結(jié)合課本內(nèi)容，系統(tǒng)地講解酯的相關知識，幫助學生形成完整的知識體系。

（3）能力方面：學生在實驗操作能力上，能夠完成基本的實驗操作，但在實驗設計和問題解決方面，缺乏獨立思考和創(chuàng)新能力。為此，本課程將設計一系列具有啟發(fā)性和挑戰(zhàn)性的實驗任務，引導學生主動探究，提高實驗操作和問題解決能力。

（4）素質(zhì)方面：學生在團隊合作和溝通表達方面表現(xiàn)較好，但在自主學習、科學態(tài)度和責任感方面存在不足。在教學過程中，教師應注重培養(yǎng)學生的自主學習能力，引導學生關注酯在生活中的應用，提高學生的社會責任感和科學態(tài)度。

（5）行為習慣：學生在課堂學習過程中，可能存在以下不良習慣：課堂注意力不集中，容易開小差；作業(yè)完成質(zhì)量不高，缺乏自主學習；對實驗操作不夠重視，操作不規(guī)范等。針對這些問題，教師應加強課堂管理，提高學生的自律意識，培養(yǎng)學生良好的學習習慣。教學資源準備1.教材：確保每位學生都備有人教版高中化學選修五《有機化學基礎》教材，以便學生能夠預習和復習本節(jié)課所涉及的酯的相關理論知識。

2.輔助材料：

-準備酯類化合物的結(jié)構(gòu)式、反應機理和實驗流程的圖片、圖表，以便在課堂上直觀展示，幫助學生理解和記憶。

-收集酯類化合物在日常生活中應用的視頻或圖片，如食品添加劑、香水的制作過程，以增強學生對化學知識實用性的認識。

-搜集酯化反應的動畫或?qū)嶒灢僮饕曨l，讓學生更清晰地了解反應過程和實驗操作要領。

3.實驗器材：

-準備酯化反應所需的實驗器材，包括酒精燈、燒杯、試管、溫度計、滴定管、漏斗、濾紙等。

-確保實驗試劑的齊全，如乙酸、乙醇、濃硫酸、飽和碳酸鈉溶液等。

-檢查實驗器材的安全性，確保無破損、漏液等現(xiàn)象，避免實驗過程中發(fā)生意外。

4.教室布置：

-將教室分為講授課區(qū)和實驗操作區(qū)，確保學生能夠在實驗操作區(qū)安全、便捷地進行實驗。

-在分組討論區(qū)配備白板或黑板，方便學生記錄和展示討論成果。

-在教室墻上張貼與本節(jié)課內(nèi)容相關的圖表、提示性標語，以激發(fā)學生的學習興趣。

5.課外資源：

-提供與本節(jié)課內(nèi)容相關的網(wǎng)絡資源，如在線課程、學術論文等，供學有余力的學生拓展學習。

-準備與本節(jié)課相關的習題庫，以供學生在課后鞏固所學知識。教學實施過程1.課前自主探索

-教師活動：教師提前布置預習任務，提供學習指南，引導學生通過教材和輔助材料預習酯的基礎知識。

-學生活動：學生按照預習任務，自主學習教材，觀看輔助材料，了解酯的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和制備方法。

-教學方法：采用翻轉(zhuǎn)課堂的模式，利用自主學習讓學生對酯的概念有初步的理解。

-教學手段：使用教材、輔助材料（如結(jié)構(gòu)圖、視頻等）作為學習資源。

-作用和目的：培養(yǎng)學生的自主學習能力，讓學生對課程內(nèi)容有初步的感知，為課堂學習打下基礎。

2.課中強化技能

-環(huán)節(jié)一：理論知識講解

-教師活動：教師通過PPT展示，詳細講解酯的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、命名規(guī)則及酯化反應的原理。

-學生活動：學生聽講、記筆記，積極提問，參與討論。

-教學方法：采用講授法和問答法，鞏固學生的理論知識。

-教學資源：使用PPT、結(jié)構(gòu)圖、反應方程式等。

-作用和目的：突破本節(jié)課的理論重難點，確保學生對酯的相關知識有深入理解。

-環(huán)節(jié)二：實驗操作演示

-教師活動：教師現(xiàn)場演示酯化反應的實驗操作，講解實驗步驟、注意事項。

-學生活動：學生觀察實驗過程，記錄實驗現(xiàn)象，理解實驗原理。

-教學方法：采用演示法和觀察法，提高學生的實驗操作技能。

-教學資源：使用實驗器材、試劑、實驗流程圖等。

-作用和目的：通過實驗演示，使學生直觀感受酯化反應的過程，加深對理論知識的理解。

-環(huán)節(jié)三：分組實驗探究

-教師活動：教師指導學生分組進行實驗，解答學生在實驗中遇到的問題。

-學生活動：學生分組合作，按照實驗步驟進行操作，記錄實驗結(jié)果，分析實驗現(xiàn)象。

-教學方法：采用合作學習和探究學習，培養(yǎng)學生的實驗操作能力和團隊協(xié)作能力。

-教學資源：使用實驗器材、試劑、實驗記錄表等。

-作用和目的：通過分組實驗，讓學生親身參與實驗探究，提高實踐技能，加深對酯化反應的理解。

3.課后拓展應用

-教師活動：教師布置課后作業(yè)，提供拓展學習資料，鼓勵學生進行深入研究。

-學生活動：學生完成課后作業(yè)，查閱拓展資料，進行知識鞏固和拓展。

-教學方法：采用任務驅(qū)動法，促使學生在課后繼續(xù)學習和思考。

-教學資源：使用課后習題、網(wǎng)絡資源、學術論文等。

-作用和目的：通過課后拓展，幫助學生鞏固所學知識，提高學生的知識運用能力和科學探究能力。學生學習效果1.知識與技能：

-學生掌握了酯的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、命名規(guī)則等基本知識，能夠準確地描述酯類化合物的特點。

-學生理解了酯化反應的原理和過程，能夠運用所學知識解釋生活中的酯化現(xiàn)象。

-學生通過實驗操作，提高了實驗技能，掌握了酯化反應的實驗方法和步驟，能夠獨立完成相關實驗操作。

-學生學會了使用化學實驗儀器和試劑，養(yǎng)成了良好的實驗習慣，增強了實驗安全意識。

2.過程與方法：

-學生通過自主預習、課堂聽講、實驗探究等環(huán)節(jié)，培養(yǎng)了自主學習、合作學習和探究學習的能力。

-學生在課堂上積極思考、提問，形成了積極的科學探究態(tài)度，提高了問題解決能力。

-學生通過分組討論、實驗報告撰寫等，提高了溝通表達和團隊合作能力。

3.情感態(tài)度與價值觀：

-學生對有機化學產(chǎn)生了更濃厚的興趣，增強了學習化學的信心和動力。

-學生認識到化學知識在生活中的實際應用，意識到學習化學的重要性，增強了社會責任感。

-學生在實驗過程中，體會到了團隊合作的力量，培養(yǎng)了團結(jié)協(xié)作、共同進步的精神。

具體表現(xiàn)如下：

1.知識掌握方面：

-學生能夠準確地描述酯的分子結(jié)構(gòu)，區(qū)分不同類型的酯，并掌握其命名規(guī)則。

-學生理解酯化反應的化學原理，知道反應條件、催化劑對反應的影響，并能夠運用這些知識解釋酯化反應的實驗現(xiàn)象。

-學生通過學習教材和輔助材料，了解了酯在食品、香料等領域的應用，認識到化學知識在生活中的實用性。

2.技能提升方面：

-學生在實驗操作過程中，掌握了酯化反應的實驗技能，如液體的滴加、溫度的控制、氣體的收集等。

-學生學會了使用實驗儀器和試劑，能夠獨立完成實驗操作，并熟練撰寫實驗報告。

-學生通過分組實驗，學會了與他人合作、交流，提高了團隊合作能力和實驗操作水平。

3.情感態(tài)度方面：

-學生在課堂學習和實驗探究中，表現(xiàn)出積極、主動的學習態(tài)度，對化學學科產(chǎn)生了濃厚的興趣。

-學生在實驗過程中，克服了困難，體驗到了成功的喜悅，增強了學習化學的自信心。

-學生通過學習酯的知識，認識到化學對人類社會的貢獻，激發(fā)了為社會發(fā)展貢獻自己力量的責任感。典型例題講解例題一：酯的命名

題目：給出以下化合物的結(jié)構(gòu)簡式，請根據(jù)系統(tǒng)命名法命名。

\[

\text{CH}_3\text{COOCH}_2\text{CH}_3

\]

答案：乙基乙酸酯

例題二：酯化反應的化學方程式

題目：請寫出乙酸與乙醇在濃硫酸催化下發(fā)生酯化反應的化學方程式。

答案：

\[

\text{CH}_3\text{COOH}+\text{CH}_3\text{CH}_2\text{OH}\xrightarrow[\text{濃硫酸}]{\Delta}\text{CH}_3\text{COOCH}_2\text{CH}_3+\text{H}_2\text{O}

\]

例題三：酯化反應的機理

題目：簡述乙酸與乙醇在濃硫酸催化下發(fā)生酯化反應的機理。

答案：酯化反應的機理分為兩步：

1.酸催化下的醇脫水形成烯醇。

2.烯醇與酸反應形成酯。

例題四：實驗操作

題目：在進行酯化反應實驗時，為什么需要在反應混合物中加入少量沸石？

答案：加入少量沸石可以提供異相成核的表面，防止反應混合物因過熱而劇烈沸騰，有助于控制反應溫度，防止發(fā)生意外。

例題五：產(chǎn)物分離與提純

題目：在酯化反應后，如何從反應混合物中分離和提純生成的酯？

答案：通常采用以下步驟進行分離和提純：

1.加入飽和碳酸鈉溶液，使未反應的酸中和，酯與水相分離。

2.分離水相，將有機相用鹽水洗滌以去除剩余的醇和硫酸。

3.有機相經(jīng)無水硫酸鈉干燥后，通過蒸餾收集純凈的酯。

補充例題一：酯的合成

題目：設計實驗步驟，合成丙酸乙酯。

答案：

1.在試管中加入2mL乙醇和1mL丙酸。

2.加入幾滴濃硫酸作為催化劑。

3.加熱混合物至沸騰，收集蒸發(fā)的酯。

4.通過冷卻收集丙酸乙酯。

補充例題二：酯的性質(zhì)

題目：解釋為什么酯在水中溶解度較低。

答案：酯的極性較小，且與水分子之間的氫鍵作用較弱，因此酯在水中溶解度較低。

補充例題三：酯的應用

題目：舉例說明酯在生活中的應用。

答案：酯廣泛應用于食品添加劑、香料、溶劑、塑料等領域。例如，甲酸乙酯用于食品香料，乙酸乙酯用于指甲油溶劑。

補充例題四：實驗注意事項

題目：在進行酯化反應實驗時，應該注意哪些安全事項？

答案：

1.在加熱過程中，應保持反應容器通風良好，避免吸入揮發(fā)的有機物質(zhì)。

2.使用濃硫酸時，應小心操作，避免與皮膚和眼睛接觸。

3.實驗結(jié)束后，應妥善處理廢液，避免對環(huán)境造成污染。

補充例題五：反應條件的優(yōu)化

題目：如何通過改變反應條件來優(yōu)化酯化反應的產(chǎn)率？

答案：

1.增加酸的濃度可以促進酯化反應的進行。

2.使用更有效的催化劑，如離子交換樹脂，可以提高產(chǎn)率。

3.控制反應溫度和反應時間，避免過度水解和逆反應。內(nèi)容邏輯關系①重點知識點：

-酯的定義和結(jié)構(gòu)特點

-酯化反應的原理和條件

-酯的命名規(guī)則

-酯化反應的實驗操作步驟

-酯的分離和提純方法

②重點詞：

-酯化反應

-烯醇

-酯鍵

-催化劑

-沸石

-飽和碳酸鈉溶液

-分離

-提純

③重點