第3課 現(xiàn)代食物生產(chǎn)、儲備與食品安全 課時作業(yè)(含答案) 統(tǒng)編版(2019)高中歷史選擇性必修2 經(jīng)濟與社會生活_第1頁
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第3課現(xiàn)代食物生產(chǎn)、儲備與食品安全課時作業(yè)一、單選題1.對下圖的合理解釋是(

)A.機械投入減少反映農(nóng)業(yè)集約化程度降低 B.農(nóng)業(yè)技術(shù)變遷呈現(xiàn)出節(jié)約勞動力的傾向C.化學品廣泛使用導致生態(tài)環(huán)境遭到破壞 D.勞動力的減少意味著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值下降2.今年“3·15晚會”曝光的“香精大米”事件再度引發(fā)了人們對食品安全問題的關(guān)注。以下不屬于出現(xiàn)食品安全問題原因的是(

)A.化肥、農(nóng)藥的過度使用 B.過度使用食品添加劑C.耕地面積不斷減少 D.禽畜飼養(yǎng)過度使用抗生素3.有學者在論及19世紀初英國食品生產(chǎn)者廣泛使用化學染料的問題時說:“一種食品或飲品從生產(chǎn)到銷售的過程中會有許多人經(jīng)手……在工業(yè)鏈條中,個人并不用直接面對消費者,而原材料總是盡可能地被壓到最低……”這一論述A.體現(xiàn)了對科技進步的認同 B.肯定了市場競爭的積極性C.揭示了社會分工的局限性 D.剖析了餐飲業(yè)的暴利來源4.現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)機械大多價格貴,維修成本高,而近年來出現(xiàn)了“共享農(nóng)機”,由專業(yè)機構(gòu)出資購置農(nóng)機,用共享的方式為農(nóng)戶提供服務,大大降低了使用成本,掃碼就能用而且非常省錢。但是存在農(nóng)民的地塊小且分散,有的農(nóng)民不會用智能手機,有的農(nóng)民不會操作現(xiàn)代化的農(nóng)機具等問題。據(jù)此可知A.農(nóng)業(yè)的機械化弊端顯現(xiàn) B.科技推動農(nóng)業(yè)的集約化C.農(nóng)業(yè)創(chuàng)新需要政策支持 D.農(nóng)業(yè)從人工化到智能化發(fā)展5.食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化、食物儲備技術(shù)的進步以及消除饑餓與食品安全,對于人類社會發(fā)展具有重大意義。下列相關(guān)表述,與實際相符的是(

)A.法國農(nóng)業(yè)機械以大型農(nóng)業(yè)機械為主 B.墨西哥培育出雜交水稻并得到推廣C.中國較早掌握了機械通風儲糧技術(shù) D.聯(lián)合國設(shè)有與糧食有關(guān)的專門機構(gòu)6.我國年消費的糧食數(shù)量2021年達到14000億斤左右,而世界糧食市場的可貿(mào)易量只有6800億斤。我國每年消費大米2900億斤,而世界市場大米的可貿(mào)易量只有700億斤。我國每年消費豬肉5400萬噸.而世界市場的可貿(mào)易量只有900多萬噸。這一狀況(

)A.源于各國對糧食生產(chǎn)的輕視 B.凸顯了糧食自給的重要性C.激化了我國的糧食緊缺問題 D.對世界食品衛(wèi)生形成威脅7.農(nóng)業(yè)機械保有量是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的一項重要指標。下面是我國20世紀80年代農(nóng)業(yè)機械保有量的變化趨勢圖,該趨勢(

)A.說明優(yōu)先發(fā)展重工業(yè)成效巨大 B.有利于糧食產(chǎn)量的提高C.為國有企業(yè)改革增強了活力 D.發(fā)揮了市場的調(diào)節(jié)作用8.糧食安全是20世紀70年代以來人類面臨的嚴峻挑戰(zhàn)之一。曾任世界糧農(nóng)組織總干事的愛德華薩烏馬曾提出:“糧食安全的最終目標是,確保所有的人在任何時候既買得到又買得起他們所需的基本食品?!币韵掠兄诩Z食生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的舉措有①主要依靠擴大耕地面積

②改善全球生態(tài)環(huán)境③提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科技水平

④加強國際間的合作A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①②④9.美國著名農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學家帕爾伯格說:“袁隆平把西方國家遠遠甩到了后面,為中國爭取到了寶貴的時間,并將引領(lǐng)中國和世界過上不再饑餓的美好生活?!边@是因為袁隆平A.成功的利用了水稻雜交優(yōu)勢B.最早提出利用水稻雜交育種C.是新中國農(nóng)業(yè)科技的首創(chuàng)者D.無私的推廣了水稻雜交技術(shù)10.同學們喜歡吃的辣條是一種典型的工業(yè)化食物,工業(yè)化食物借助廣告和零售業(yè)的商業(yè)革命,獲得了消費者的廣泛認同。工業(yè)技術(shù)明顯改變了人們的飲食方式,早晨的熱粥被便利的冷食品取代。這說明A.食品的工業(yè)加工使食品質(zhì)量下降B.吃辣條就是支持國家工業(yè)化建設(shè)C.工業(yè)化加工為我們創(chuàng)造了新食物D.工業(yè)食品不符合國人的飲食習慣11.1864年,法國的巴斯德發(fā)現(xiàn)食物腐敗由微生物引起,闡明了罐藏的原理,并制定了罐頭生產(chǎn)工藝并傳至世界各地;1918年,美國卡爾維特公司制造出第一臺家用自動電冰箱,使得人們保鮮食物變得更加輕松便利。以上材料反映的共同主題是(

)A.食品技術(shù)創(chuàng)新便利了人類生活 B.近現(xiàn)代歐洲主導食品技術(shù)創(chuàng)新C.科技進步推動了食品種類創(chuàng)新 D.工業(yè)革命推動了飲食結(jié)構(gòu)改變12.民以食為天,中國歷代統(tǒng)治者都將糧食儲備調(diào)節(jié)視為治國安邦的要政,提出了建立、健全糧食儲備調(diào)節(jié)制度,保障糧食安全的一系列思想觀點和政策主張。下列屬于現(xiàn)代發(fā)明的糧食儲備技術(shù)的是(

)A.窖藏 B.冷藏 C.腌制 D.低氧儲藏13.黑龍江是中國產(chǎn)糧大省,也是中國綠色食品生產(chǎn)大省。為確?!吧嗉馍系陌踩?,該省正實現(xiàn)從“中華大糧倉”向“健康大廚房”的轉(zhuǎn)變,其綠色產(chǎn)品已遠銷境外多個國家和地區(qū)。由此可見,黑龍江A.樹立了食品安全范例 B.是中國最大的糧食生產(chǎn)基地C.保障了中國糧食安全 D.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平顯著提升14.2022年3月27日,聯(lián)合國世界糧食計劃署發(fā)布報告,警告稱世界正面臨現(xiàn)代最嚴重的糧食安全危機。該報告表示,2023年需要230億美元應對最嚴重的糧食安全危機,以幫助全球近1.5億人。對此理解最準確的是(

)A.糧食危機是全球發(fā)展的最大障礙 B.全球化加大了全球競爭中的利益失衡C.逆全球化成為世界經(jīng)濟發(fā)展主流 D.全球化使傳統(tǒng)社會問題呈現(xiàn)全球共性15.“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來?!睋?jù)考證,為了鮮荔枝運到長安,古人將藏在地窖的寒冰和荔枝一起放入帶有隔溫夾層的木箱中進行運輸。荔枝保鮮箱可謂當時冷庫的雛形,而快馬加鞭又全程“低溫”的荔枝運輸隊伍,也算得上世界上較早的“冷鏈”系統(tǒng)。由此可知A.物種交流受到重視 B.生活催生冷鏈物流C.長途販運發(fā)展迅速 D.茶馬古道開始興盛16.近年來,在政府的引導下,浙江出現(xiàn)了如圖所示的特色農(nóng)產(chǎn)品基地及產(chǎn)業(yè)鏈。這主要得益于A.環(huán)境治理和氣候變化 B.河流疏浚和交通便利C.改革開放和土地流轉(zhuǎn) D.互聯(lián)網(wǎng)和農(nóng)業(yè)的結(jié)合17.根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計資料分析,在20世紀80年代世界糧食與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)量平均年增長率為2.1%。發(fā)展中國家糧食與農(nóng)業(yè)產(chǎn)量平均年增長率有所提高,由70年代的年均增長3%增加到3.3%。中國的增長率為4.4%。造成中國糧食增長率提高的原因有(

)①實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制

②“雜交水稻”技術(shù)的突破③“人民公社”體制的打破

④農(nóng)業(yè)機械化在全國的普及A.① B.①② C.①②③ D.①②③④18.消除饑餓與食品安全,是各國政府的主要事情,也是國際組織關(guān)注的重點。下列選項能為這一觀點提供佐證的是(

)①中國提出立足國內(nèi)資源,實現(xiàn)糧食基本自給的方針②全國人大常委會通過《中華人民共和國食品安全法》

③69國簽署《全球基礎(chǔ)電信協(xié)定》,促進冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展④聯(lián)合國糧農(nóng)組織多次召開世界糧食安全首腦會議,為人類消除饑餓統(tǒng)籌資源A.①③④ B.①②③ C.①②④ D.②③④19.從耒耜、耬車、曲轅犁到鏵式犁、播種機、聯(lián)合收割機,耕作工具不斷進步,農(nóng)業(yè)機械化水平不斷提高。這可以A.解決饑餓問題 B.改善飲食結(jié)構(gòu)C.豐富食品供應 D.保障食品供給20.據(jù)下圖可知,現(xiàn)代中國(

)A.糧食總產(chǎn)量一直上升 B.糧食流通成本不斷下降C.糧食進口渠道多元化 D.糧食安全得到有力保障二、材料分析題21.閱讀材料,回答問題。材料

“在糧食安全這個問題上不能有絲毫麻痹大意,不能認為進入工業(yè)化,吃飯問題就可有可無,也不要指望依靠國際市場來解決”。始終繃緊糧食安全這根弦,始終堅持以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能,科技支撐。解決吃飯問題,根本出路在科技。種源安全關(guān)系到國家安全,必須下決心把我國種業(yè)搞上去,實現(xiàn)種業(yè)科技自立自強、種源自主可控。要發(fā)揮我國制度優(yōu)勢,讓農(nóng)民能獲利、多得利,保護和調(diào)動農(nóng)民種糧積極性;……多措并舉、凝聚合力、久久為功,才能牢牢掌握糧食安全主動權(quán)?!木幾岳詈迫肌都Z食安全是“國之大者”》根據(jù)材料,結(jié)合所學,從政策支持和農(nóng)業(yè)技術(shù)角度,概括現(xiàn)代中國應對糧食安全的舉措。22.閱讀材料,完成下列要求。材料一1888年,法國成立了第一個農(nóng)業(yè)合作社,但是直到20世紀50年代以后,法國的農(nóng)業(yè)合作社才得以迅速發(fā)展,20世紀60年代,法國政府相繼頒布了《農(nóng)業(yè)合作社法》《農(nóng)業(yè)指導法》《合作社調(diào)整法》等。經(jīng)過100多年的發(fā)展,法國農(nóng)業(yè)合作社為社員提供的服務也從最初局限于技術(shù),采購、銷售、擴展到從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后,甚至包括農(nóng)民生活的各個方面。——摘編自李先德《法國農(nóng)業(yè)合作社》材料二中國的農(nóng)業(yè)合作化是在1951年農(nóng)民互助組基礎(chǔ)上,由政府提出指導,如1951年《中共中央關(guān)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)互助的決議》、1953年《關(guān)于發(fā)展農(nóng)業(yè)合作社的決議》等,到1956年下半年合作社農(nóng)戶占農(nóng)戶總數(shù)的96.3%。在當時企圖通過改變生產(chǎn)關(guān)系促進生產(chǎn)力發(fā)展的思想指導下,農(nóng)業(yè)合作社成為了進行農(nóng)業(yè)的社會主義改造的手段和方式,它使五億多個體農(nóng)民走上了社會主義道路?!幾酝鯔u林《中國現(xiàn)代史》材料三截至2015年,全國依法登記的農(nóng)民合作社總數(shù)達到了153.11萬家,與2007年相比增加了近58倍。在出資總額方面,2015年年底出資總額高達3.23萬億元,相比2007年增加了的107倍。截至2015年,實行產(chǎn)加銷一體化服務的合作社約為81萬家,占合作社總數(shù)的52.9%,以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)服務為主的合作社約為43.6萬家,位居第二位。一些合作社在自愿互利的基礎(chǔ)上采取共同出資、共創(chuàng)品牌、共享利益等方式,組建合作社聯(lián)合社。近年來,各地不僅涌現(xiàn)出諸如農(nóng)機合作社、資金互助社、消費合作社、旅游合作社等其他合作形式的農(nóng)民合作社,一些地方還出現(xiàn)了土地流轉(zhuǎn)后富余勞動力組建的勞務合作社,以精準扶貧為追求、以財政扶持資金為支撐的扶貧合作社?!幾浴吨袊r(nóng)民合作社發(fā)展報告(2019)》(1)根據(jù)材料一、二,指出中法農(nóng)業(yè)合作社的差異。(2)根據(jù)材料三并結(jié)合所學知識,概括21世紀以來中國農(nóng)業(yè)合作社的發(fā)展趨勢并分析原因。(3)根據(jù)材料并結(jié)合所學知識,總結(jié)農(nóng)業(yè)合作社發(fā)展的歷史經(jīng)驗。23.閱讀材料,完成下列要求。材料一

元代中期,有效的海運保證了大都的糧食供應,推動城市經(jīng)濟的繁榮。但在元順帝至正年間,多次出現(xiàn)“海運不給”“運道遂梗”的局面,“京師料鈔十錠,易斗粟不可得”。京師乏糧,使大都“強賊四起”。時人認為,“所在盜起,蓋由歲饑民貧”,并建議“大發(fā)倉原賑之,以收人心”,但順帝不允。行之數(shù)十年的京師賑濟至此銷聲匿跡。京畿自然災害頻仍,糧食生產(chǎn)遭到破壞并日漸萎縮,終使大都城市糧食與人口的供求矛盾尖銳化,造成大量人口因饑疫而死亡的結(jié)局。朝廷始行畿內(nèi)屯田、資遣流民及裁汰冗官,雖屬權(quán)宜之計,還是取得了一定的效果。——摘編自韓光輝、向楠《元末大都城市的糧食供應》材料二

工業(yè)革命導致了英國城市人口的劇增,帶來了嚴重的糧食供應問題。為此,英國政府通過多項決議支持運河和鐵路的修筑,推動了國內(nèi)不同地區(qū)的糧食互補,以增強城市糧食供應的穩(wěn)定性。在工業(yè)資產(chǎn)階級的要求下,政府廢除《谷物法》,支持從國外大量進口小麥。據(jù)統(tǒng)計,英國19世紀30年代進口糧食比重為2%,19世紀60年代增至24%。糧食問題的基本解決,順應了英國的社會發(fā)展進程?!幾再Z情《第一次工業(yè)革命時期英國城市糧食供應問題研究——以曼徹斯特為例》(1)根據(jù)材料一并結(jié)合所學知識,概括元末大都糧食供應不足的原因。(2)根據(jù)材料二,指出與元末大都相比,近代英國解決城市糧食供給的不同之處,并結(jié)合所學知識,分析其意義。(3)根據(jù)上述材料并結(jié)合所學知識,簡析元朝和近代英國解決城市糧食供應的歷史啟示。參考答案:題號12345678910答案BCCCDBBBDC題號11121314151617181920答案ADADBDCCDD1.B2.C3.C4.C5.D6.B7.B8.B9.D10.C11.A12.D13.A14.D15.B16.D17.C18.C19.D20.D21.政策支持:提出立足國內(nèi)資源、實現(xiàn)糧食基本自給的方針;制定法律法規(guī);家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制的推廣。(任答2點)農(nóng)業(yè)科技:大中小型相結(jié)合,提高農(nóng)業(yè)機械化;雜交水稻制種技術(shù)的突破;提高糧食儲備自動化和智能化水平。22.(1)法國:長期發(fā)展緩慢;法律保障完善;資本主義性質(zhì)。(任意2點)中國:發(fā)展迅速;行政命令指導推進;社會主義性質(zhì)。(任意2點)(2)趨勢:總數(shù)和出資總額增加;進行聯(lián)合;形態(tài)/類型日益多元;縱向一體化。(任意3點)原因:改革開放深化(如答“發(fā)展社會主義市場經(jīng)濟”“農(nóng)村經(jīng)濟體制改革的進行”“實行對外開放”也給分);經(jīng)濟全球化加速發(fā)展;提升市場競爭力的需求。(任意2點)(3)發(fā)揮制度優(yōu)勢(也可答“堅持中國特色社會主義道路”、“發(fā)揮社會主義制度的優(yōu)越性”);堅持人民主體地位;豐富農(nóng)業(yè)合作社的類型和功能;完善相關(guān)法律。(任意3點

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