幼兒園大班美食活動(dòng)清明果課件

清明果

大班社會(huì)健康*教師可根據(jù)自身授課情況對課件進(jìn)行更改（刪除或增加內(nèi)容）。談話，回顧清明節(jié)習(xí)俗。——師：再過幾天就是清明節(jié)了，你們知道清明節(jié)的習(xí)俗嗎？（掃墓、踏青、蹴鞠、吃清明粿等）根據(jù)幼兒回答播放對應(yīng)習(xí)俗圖片。插柳踏青吃青團(tuán)掃墓蕩秋千放風(fēng)箏播放故事文字，講述故事，了解清明節(jié)吃清明果的由來?！獛煟盒∨笥讯贾狼迕鞴?jié)的習(xí)俗，那你們知道為什么清明節(jié)要吃清明果嗎？——教師講述故事。傳說有一年清明節(jié)，太平天國“忠王”李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，將陳太平化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個(gè)出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時(shí)，走出門，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時(shí)只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團(tuán)，覺得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開。清明果的由來播放邀請函，以奇奇邀請小朋友參加清明果展激發(fā)幼兒興趣，感受清明果造型的多樣性。——師：原來清明果習(xí)俗是這樣流傳下來的，你們知道清明果都有什么造型嗎？（幼兒自由討論）——播放邀請函。師：老師收到一份邀請函，是寶寶巴士的奇奇邀請我們?nèi)⒓忧迕鞴箷?huì)，我們一起去看看吧！——播放各種清明果圖片，感受清明果造型的多樣性?！釂枺呵迕鞴际鞘裁搭伾?？清明果的造型有哪些？你最喜歡哪一種？親愛的小朋友們歡迎你們來參加清明果展會(huì)哦！邀請函1.觀看清明果制作的視頻?！獛煟航裉炖蠋煄砹艘粋€(gè)視頻，視頻里就藏著制作清明果的小秘密。我們一起來看看！——制作清明果有哪些步驟？（和肉餡→用鼠曲草、艾草汁揉面團(tuán)→包清明果→粽子葉→蒸清明果）餡料揉青皮包青團(tuán)放粽葉蒸熟蒸熟2.介紹制作材料及制作過程的要求。師：今天廚房的阿姨們?yōu)榇蠹覝?zhǔn)備了制作清明果的材料，我們來看看。每個(gè)小組的桌上都有什么呢？在制作過程中應(yīng)該注意什么呢？①揉好的青面團(tuán)一份②和好的肉餡一盆（可用豬肉、菜、香菇等做餡）③粽子葉若干片（將包好的清明果放到粽子葉上）④盤子（將制作好的清明果放入盤子）3.播放音樂，幼兒分組制作清明果，教師巡回指導(dǎo)。4.互相欣賞，