DB3502T 034-2022 生姜設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20

CCSB05

3502

福建省廈門市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3502/T034—2022

代替DB3502/T034-2015

生姜設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程

Technicalregulationforgreenhousecultivationoftenderginger

2022-11-16發(fā)布2022-11-16實施

廈門市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3502/T034—2022

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4栽培環(huán)境...........................................................................1

5栽培管理措施.......................................................................1

6病蟲害防治.........................................................................3

7采收...............................................................................4

8生產(chǎn)檔案管理.......................................................................4

附錄A（資料性）主要病蟲害化學(xué)防治...................................................5

附錄B（資料性）生產(chǎn)檔案管理記錄.....................................................6

I

DB3502/T034—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件代替DB3502/T034—2015《無公害生姜栽培技術(shù)規(guī)程》，與DB3502/T034—2015相比，除結(jié)

構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：

a)更改了生姜設(shè)施栽培的土壤要求（見4.1，2015年版的第3章）；

b)增加了生姜設(shè)施栽培的設(shè)施條件（見4.2）；

c)刪除了推薦品種及選擇具體要求（見2015年版的4.1.1）；

d)提出了壯芽的具體要求（見5.1.2，2015年版的4.1.2）；

e)調(diào)整了肥料施用比例及施肥方法（見5.3，2015年版的4.3）；

f)更改了生姜設(shè)施栽培播種期、播種密度及播種方法（見5.4，2015年版的4.4）；

g)增加了主要蟲害種類，補(bǔ)充了鱗翅目幼蟲如姜螟的物理防治方法（見6.5）；

h)刪除了已停止登記的農(nóng)藥硫酸鏈霉素、葉枯唑及其使用（見2015版的5.5.2.1）。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由廈門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：福建省亞熱帶植物研究所、廈門華僑亞熱帶植物引種園、廈門市翔安區(qū)農(nóng)林水技

術(shù)推廣中心、福建省農(nóng)科院作物研究所、廈門市標(biāo)準(zhǔn)化研究院、廈門市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。

本文件主要起草人：葉婷、明艷林、葉明鑫、薛珠政、張金梅、林杰、陳良華、楊威、李俊毅、余

良。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：

——2015年首次發(fā)布為DB3502/T034—2015；

——本次為第一次修訂。

II

DB3502/T034—2022

生姜設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了生姜設(shè)施栽培的栽培環(huán)境、栽培管理措施、病蟲害防治、采收和生產(chǎn)檔案管理要求。

本文件適用于生姜的設(shè)施栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB/Z26584生姜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

NY/T395農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測技術(shù)規(guī)范

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T525有機(jī)肥料

NY/T798復(fù)合微生物肥料

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4栽培環(huán)境

4.1產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB/Z26584的規(guī)定。

4.2灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。

4.3土壤應(yīng)符合NY/T395的規(guī)定。宜選擇生態(tài)環(huán)境良好、遠(yuǎn)離污染源、土層深厚、土質(zhì)疏松、排灌方

便的地塊。

4.4應(yīng)在選定的地塊上建設(shè)塑料大棚或簡易水泥柱大棚。大棚宜長10m～39m，可采用拱圓形塑料大

棚，骨架宜采用鍍鋅管或復(fù)合材料，附設(shè)遮陽、防風(fēng)等設(shè)施。

5栽培管理措施

5.1姜種的選擇和處理

5.1.1姜種選擇

姜種應(yīng)符合GB/Z26584規(guī)定。選擇健壯、無機(jī)械損傷的健康姜塊做種。

1

DB3502/T034—2022

5.1.2姜種處理

5.1.2.1曬姜和困姜

播種前20d～30d，用清水洗凈姜種后，平攤在背風(fēng)向陽的平地上或草席上，晾曬1d～2d。姜種

不可暴曬，中午遇陽光強(qiáng)烈時可用遮陽網(wǎng)或草席遮陰。再將其置于室內(nèi)堆放2d～3d，姜堆上覆蓋草簾，

促進(jìn)養(yǎng)分分解。一般可曬姜、困姜2次～3次。結(jié)合晾曬，剔除瘦弱干癟、皮色灰暗、肉質(zhì)變褐、干縮腐

爛、受病蟲害危害的姜塊。

5.1.2.2催芽

于播種前20d進(jìn)行。在空氣相對濕度80％～85％、溫度為23℃～28℃條件下變溫催芽。壯芽以芽

長0.5cm～2cm、芽粗0.6cm～1cm為宜，幼芽肥壯、頂部鈍圓、色澤鮮亮。

5.1.2.3掰姜種（切姜種）

將姜掰（或用刀切）成70g～100g重的姜塊，同時再進(jìn)行一次塊選和芽選，留壯去劣。每塊姜種

上保留一個壯芽（少數(shù)姜塊可留兩個壯芽），其余幼芽全部掰除，同時剔除幼芽基部發(fā)黑或斷面變褐的

姜塊，淘汰無芽姜塊。按姜塊及幼芽大小等情況進(jìn)行分級。

5.2整地起畦

整地前，將基肥均勻撒于地表，然后翻耕25cm以上，細(xì)耙2遍～3遍，整細(xì)耙平，起畦。采用高畦

栽培，畦寬（帶溝）1.1m～1.2m，高30cm，溝寬20cm～22cm。

5.3施足基肥

5.3.1施肥掌握“重施有機(jī)肥，早施追肥，增施鉀肥，適量施用中、微量元素”的原則。選用肥料應(yīng)

符合NY/T496、NY/T525及NY/T798的規(guī)定。

5.3.2應(yīng)根據(jù)生姜品種與栽培目標(biāo)對養(yǎng)分需求特點(diǎn)和土壤肥力狀況測土配方施肥，結(jié)合生產(chǎn)實際施肥

情況，氮磷鉀比例為1:0.3:1.5。目標(biāo)產(chǎn)量為鮮姜2000kg/666.7m2，需氮肥12kg、磷肥1.2kg、鉀

肥18.6kg。

5.3.3每667m2施用商品有機(jī)肥800kg～1000kg，選用高氮、低磷、高鉀的復(fù)合肥（氮、磷、鉀比

例為15:1.5:20）,每667m2施用60kg。

5.4播種

5.4.1播種期

宜于11月中下旬～翌年1月下旬播種。

5.4.2播種密度

為提早收獲，采用高密度栽培，應(yīng)按行距開種植溝40cm，每畦種四行，行距10cm，株距5cm～6cm，

每667m2用種量1500kg～2000kg。

5.4.3播種方法

種植溝澆透底水后，可將姜塊水平放在溝內(nèi)，幼芽方向保持一致；也可采用豎播法，芽一律向上。

播好后將壟內(nèi)濕土蓋住種姜，撒施鈣鎂磷肥（或過磷酸鈣）50kg，最后蓋細(xì)土2cm左右。

5.5田間管理

2

DB3502/T034—2022

5.5.1大棚管理

大棚內(nèi)再建設(shè)小拱棚，在小拱棚內(nèi)種植。后期濕度高時注意通風(fēng)透氣。

5.5.2中耕除草與培土

在幼苗期，應(yīng)結(jié)合澆水、除草，淺中耕1次～2次。植株進(jìn)入旺盛生長期，結(jié)合追肥、澆水進(jìn)行培土。

松土保墑，每次中耕結(jié)合小培土，旺盛生長期一次中培土；封行前一次大培土。全生育期共培土4次。

5.5.3肥水管理

5.5.3.1播前應(yīng)澆透底水，出苗前不澆水，出苗70％～80％時澆一次水。幼苗期以澆小水為主，可采

取微噴灌系統(tǒng)，土壤含水量保持在田間持水量的75％左右為宜。旺盛生長期土壤始終保持濕潤，含水

量保持在田間持水量的80％為宜，視墑情每隔4d～5d在早上或傍晚時澆一次水。春季遇雨應(yīng)做好排

水防澇。

5.5.3.2姜苗高30cm左右，具有1個～2個小分枝時，進(jìn)行第一次追肥，每667m2施復(fù)合肥15kg。

三杈期前后進(jìn)行第二次追肥，每667m2追施復(fù)合肥15kg。根莖膨大期進(jìn)行第三次追肥,每667m2追施

復(fù)合肥10kg。設(shè)施栽培宜中后期采用水肥一體化設(shè)施。

6病蟲害防治

6.1主要病蟲害

病蟲害主要有姜瘟病、斑點(diǎn)病、炭疽病、葉斑病，姜螟（鉆心蟲）、斜紋夜蛾、小地老虎、卷葉蛾

等。

6.2防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治，必要時采用化學(xué)

防治。

6.3農(nóng)業(yè)防治

實行兩年以上輪作，避免連作或前茬為茄科植物，注重水旱輪作。選擇地勢高燥、排水良好的壤土；

精選無病害姜種。采收后及時清除田間及周圍病株殘體，并集中燒毀。宜采用水肥一體化設(shè)施，在保持

土壤濕度的情況下，降低空氣濕度，抑制病害傳播。

6.4生物防治

宜使用生物農(nóng)藥進(jìn)行防治。

6.5物理防治

6.5.1姜螟（鉆心蟲）等幼蟲危害可采取人工撲殺方法，一般早晨發(fā)現(xiàn)田間有剛被鉆蛀危害的植株，

找出蟲口，剝開莖桿即可發(fā)現(xiàn)幼蟲，配合噴灑一些無毒的藥劑來進(jìn)行消毒。

6.5.2可采取殺蟲燈、誘蟲板、“糖+醋+水+90％敵百蟲晶體溶液（重量比例為1:1:3:0.1）”等方法

誘殺成蟲。宜使用防蟲網(wǎng)。

6.6化學(xué)防治

應(yīng)符合NY/T1276和GB/T8321（所有部分）的規(guī)定。主要病蟲害化學(xué)防治見附錄A。

3

DB3502/T034—2022

7采收

7.1宜于3月上旬～4月下旬采收。

7.2收獲前2d～3d，應(yīng)先澆小水使土壤充分濕潤、疏松，將姜株拔出或刨出，輕輕抖掉泥土，從地

上莖基部以上2cm處削去莖稈。

8生產(chǎn)檔案管理

應(yīng)建立田間生產(chǎn)管理檔案，對農(nóng)業(yè)投入品、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治及采收等各環(huán)節(jié)所采取的主要措

施進(jìn)行詳細(xì)記錄，并儲存電子檔案。生產(chǎn)檔案管理記錄見附錄B。

4

DB3502/T034—2022

A

A

附錄A

（資料性）

主要病蟲害化學(xué)防治

生姜主要病蟲害化學(xué)防治見表A.1。

表A.1生姜主要病蟲害化學(xué)防治建議表

序號病蟲害名稱藥劑及使用方法

掰姜前用波爾多液浸種。發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，阻斷擴(kuò)散，并在病株周圍用氫氧化銅

1姜瘟病

或噻森銅灌根。發(fā)病初期，葉面噴施氫氧化銅或噻森銅可濕性粉劑。

2斑點(diǎn)病初期噴施苯醚甲.丙環(huán)唑酯乳油，或苯甲·嘧菌酯可濕性粉劑，均勻噴霧。

3炭疽病初期用苯甲·嘧菌酯可濕性粉劑?；蜻漉r胺，均勻噴霧。

4葉斑病異菌脲可濕性粉劑，或苯醚甲環(huán)唑，均勻噴霧。

姜螟（鉆心蟲）、斜紋夜發(fā)生為害時噴施氯蟲苯甲酰胺、或噻蟲腈、蘇云金桿菌，核型多角體病毒，均勻噴

5

蛾霧。

1齡～3齡幼蟲期，用氯蟲苯甲酰胺。或噻蟲腈葉面噴殺，或辛硫磷乳油灌根，兼治

6小地老虎

姜蛆、蠐螬、螻蛄等地下害蟲。

7卷葉蛾幼蟲期用氯蟲苯甲酰胺，或啶蟲脒，均勻噴霧。

注1：優(yōu)先選用適宜大蒜生產(chǎn)的高效、低毒、低殘留新型生物農(nóng)藥或化學(xué)農(nóng)藥。

注2：藥劑使用量、濃度及安全間隔期嚴(yán)格按照使用說明書。

5

DB3502/T034—2022

B

B

附錄B

（資料性）

生產(chǎn)檔案管理記錄

生姜田間生產(chǎn)記錄見表B.1，生姜生產(chǎn)資料采購、使用臺賬記錄見表B.2，生姜病蟲害防治記錄見表

B.3，生姜產(chǎn)品收獲臺賬記錄見表B.4。

表B.1生姜田間生產(chǎn)記錄

種子處理

日期摘要操作人簽名

土壤處理和灌溉

日期摘要操作人簽名

日期肥料名稱、使用量、使用方法操作人簽名

表B.2生姜生產(chǎn)資料采購、使用臺賬記錄

日期種子名稱生產(chǎn)商生產(chǎn)日期零售商購買量使用量現(xiàn)有庫存管理員簽名

日期肥料名稱生產(chǎn)商生產(chǎn)日期零售商購買量使用量現(xiàn)有庫存管理員簽名

日期農(nóng)藥名稱生產(chǎn)商生產(chǎn)日期零售商購買量使用量現(xiàn)有庫存管理員簽名

表B.3生姜病蟲害防治記錄

日期藥劑名稱及稀釋倍數(shù)使用方法操作人簽名

表B.4生姜產(chǎn)品收獲臺賬記錄

日期產(chǎn)品名稱產(chǎn)品批次或編號收獲產(chǎn)量經(jīng)辦者簽名

6

DB3502/T034—2022

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4栽培環(huán)境...........................................................................1

5栽培管理措施.......................................................................1

6病蟲害防治.........................................................................3

7采收...............................................................................4

8生產(chǎn)檔案管理.......................................................................4

附錄A（資料性）主要病蟲害化學(xué)防治...................................................5

附錄B（資料性）生產(chǎn)檔案管理記錄.....................................................6

I

DB3502/T034—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件代替DB3502/T034—2015《無公害生姜栽培技術(shù)規(guī)程》，與DB3502/T034—2015相比，除結(jié)

構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：

a)更改了生姜設(shè)施栽培的土壤要求（見4.1，2015年版的第3章）；

b)增加了生姜設(shè)施栽培的設(shè)施條件（見4.2）；

c)刪除了推薦品種及選擇具體要求（見2015年版的4.1.1）；

d)提出了壯芽的具體要求（見5.1.2，2015年版的4.1.2）；

e)調(diào)整了肥料施用比例及施肥方法（見5.3，2015年版的4.3）；

f)更改了生姜設(shè)施栽培播種期、播種密度及播種方法（見5.4，2015年版的4.4）；

g)增加了主要蟲害種類，補(bǔ)充了鱗翅目幼蟲如姜螟的物理防治方法（見6.5）；