八年級生物上冊 5.4.5人類對細菌和真菌的利用教案 （新版）新人教版

八年級生物上冊5.4.5人類對細菌和真菌的利用教案（新版）新人教版授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教材分析《八年級生物上冊5.4.5人類對細菌和真菌的利用》這一章節(jié)主要介紹了細菌和真菌在人類生活中的應(yīng)用。內(nèi)容涵蓋了細菌和真菌在食品制作、藥物研發(fā)、環(huán)境保護等方面的作用。通過本章節(jié)的學習，學生能夠了解細菌和真菌與人類生活的密切關(guān)系，掌握細菌和真菌在實際應(yīng)用中的作用，培養(yǎng)學生的實際應(yīng)用能力和科學素養(yǎng)。

本章節(jié)內(nèi)容與學生的日常生活息息相關(guān)，有利于激發(fā)學生的學習興趣。教學過程中，教師可以結(jié)合實例進行講解，讓學生更好地理解細菌和真菌在實際生活中的應(yīng)用。同時，通過開展實驗等活動，提高學生的動手操作能力，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和團隊合作精神。

在教學過程中，要注重理論與實踐相結(jié)合，讓學生在掌握細菌和真菌基本知識的基礎(chǔ)上，能夠運用所學知識解決實際問題。此外，還要注重培養(yǎng)學生的思辨能力和批判性思維，使他們在面對新的科學技術(shù)時，能夠有獨立思考和判斷的能力。核心素養(yǎng)目標分析本章節(jié)的核心素養(yǎng)目標主要包括科學探究、生命觀念、科學思維和科學態(tài)度。通過本章節(jié)的學習，學生應(yīng)能夠運用觀察、實驗、分析等方法進行科學探究，培養(yǎng)問題解決能力；建立起正確的生命觀念，認識到細菌和真菌在生物圈中的作用，以及它們與人類生活的關(guān)系；運用批判性思維，對細菌和真菌的應(yīng)用進行深入思考，形成自己的見解；在探究過程中，培養(yǎng)團隊合作精神，提升溝通與交流能力。教學難點與重點1.教學重點：

（1）細菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用，如發(fā)酵過程中的乳酸菌、酵母菌等。

（2）細菌和真菌在藥物研發(fā)中的作用，如利用真菌生產(chǎn)抗生素。

（3）細菌和真菌在環(huán)境保護中的應(yīng)用，如利用細菌降解石油泄漏污染。

（4）細菌和真菌與人類生活的密切關(guān)系，及其在實際應(yīng)用中的重要性。

2.教學難點：

（1）細菌和真菌的細胞結(jié)構(gòu)特點：學生容易混淆細菌和真菌的細胞結(jié)構(gòu)，如細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)等。

（2）細菌和真菌的生殖方式：學生對細菌的分裂生殖和真菌的孢子生殖、出芽生殖等概念理解不清。

（3）細菌和真菌在實際應(yīng)用中的原理：如發(fā)酵過程中乳酸菌的作用、抗生素的制備原理等，學生難以理解其背后的科學原理。

（4）培養(yǎng)學生運用批判性思維分析細菌和真菌應(yīng)用的能力：如何引導(dǎo)學生從多角度、多層次思考細菌和真菌的應(yīng)用，形成自己的見解。教學方法與策略1.選擇適合教學目標和學習者特點的教學方法：

（1）結(jié)合講授法，系統(tǒng)地介紹細菌和真菌的基本知識，闡述其在人類生活中的應(yīng)用。

（2）采用案例研究法，分析具體的細菌和真菌應(yīng)用實例，讓學生深入理解其原理和作用。

（3）運用討論法，組織學生針對細菌和真菌的應(yīng)用展開討論，培養(yǎng)學生的批判性思維。

2.設(shè)計具體的教學活動：

（1）組織角色扮演活動，讓學生扮演細菌和真菌，模擬其生活環(huán)境和作用過程，增強學生的參與感。

（2）開展實驗活動，如細菌培養(yǎng)實驗，讓學生親自動手操作，觀察細菌的生長過程，提高學生的實踐能力。

（3）進行游戲設(shè)計，如細菌和真菌分類游戲，讓學生在游戲中鞏固所學知識，增加課堂趣味性。

3.確定教學媒體使用：

（1）利用多媒體課件，展示細菌和真菌的細胞結(jié)構(gòu)示意圖，幫助學生直觀理解。

（2）播放細菌和真菌應(yīng)用的相關(guān)視頻，如發(fā)酵過程、抗生素制備等，增強學生的實際感受。

（3）運用網(wǎng)絡(luò)資源，引導(dǎo)學生查找細菌和真菌在環(huán)境保護等方面的應(yīng)用實例，拓寬學生的知識視野。教學過程設(shè)計1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

情境創(chuàng)設(shè)：展示發(fā)酵食品的視頻，如酸奶、泡菜等，引導(dǎo)學生思考：這些食品的制作與細菌和真菌有什么關(guān)系？

問題提出：為什么說細菌和真菌在食品制作中具有重要意義？

學生回答：引導(dǎo)學生回顧所學知識，為新課的學習做好鋪墊。

2.講授新課（15分鐘）

教學重點1：細菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用

講解內(nèi)容：介紹細菌和真菌在發(fā)酵過程中的作用，如乳酸菌、酵母菌等。

教學方法：結(jié)合實例進行講解，讓學生更好地理解細菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用。

教學重點2：細菌和真菌在藥物研發(fā)中的作用

講解內(nèi)容：闡述細菌和真菌在生產(chǎn)抗生素等方面的應(yīng)用。

教學方法：以實例為例，講解抗生素制備的原理和過程。

教學重點3：細菌和真菌在環(huán)境保護中的應(yīng)用

講解內(nèi)容：介紹細菌在降解石油泄漏污染等方面的作用。

教學方法：以實際案例為例，讓學生了解細菌在環(huán)境保護中的重要性。

3.鞏固練習（10分鐘）

練習1：判斷題

題目：細菌的細胞結(jié)構(gòu)包括細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)等。

學生回答：讓學生獨立完成練習，檢查對細菌細胞結(jié)構(gòu)的理解。

討論：分組討論，分析細菌和真菌在食品制作、藥物研發(fā)、環(huán)境保護等方面的應(yīng)用實例，鞏固所學知識。

4.課堂提問（5分鐘）

問題1：細菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用有哪些？

問題2：細菌和真菌在藥物研發(fā)中的作用是什么？

問題3：細菌和真菌在環(huán)境保護中的應(yīng)用實例有哪些？

學生回答：鼓勵學生積極發(fā)言，解答問題。

5.總結(jié)與拓展（5分鐘）

教學總結(jié)：回顧本節(jié)課所學內(nèi)容，強調(diào)細菌和真菌在人類生活中的重要作用。

核心素養(yǎng)拓展：引導(dǎo)學生思考細菌和真菌在未來的應(yīng)用前景，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和科學思維。

教學雙邊互動：教師與學生共同總結(jié)本節(jié)課的學習內(nèi)容，檢查學生的掌握情況。

教學創(chuàng)新：引入最新的細菌和真菌應(yīng)用實例，拓寬學生的知識視野。

教學反思：教師對本節(jié)課的教學過程進行反思，為學生提供更好的學習體驗。

總時長：45分鐘知識點梳理本節(jié)課的主要知識點包括細菌和真菌的基本特征、細菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用、細菌和真菌在藥物研發(fā)中的作用、細菌和真菌在環(huán)境保護中的應(yīng)用以及細菌和真菌與人類生活的關(guān)系。

1.細菌和真菌的基本特征

細菌和真菌是兩種常見的微生物，它們在生物圈中起著重要的作用。細菌是單細胞的微生物，具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)，沒有成形的細胞核。真菌有單細胞的，如酵母菌，也有多細胞的，如霉菌和蘑菇等，真菌的細胞具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核等結(jié)構(gòu)。

2.細菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用

細菌和真菌在食品制作中具有重要意義。例如，在發(fā)酵過程中，乳酸菌可以將乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，使牛奶變成酸奶；酵母菌可以在面包制作過程中發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，使面團膨脹形成面包。

3.細菌和真菌在藥物研發(fā)中的作用

細菌和真菌在藥物研發(fā)中也發(fā)揮著重要作用。例如，利用真菌生產(chǎn)抗生素，抗生素可以用來治療細菌性疾病。

4.細菌和真菌在環(huán)境保護中的應(yīng)用

細菌在環(huán)境保護中也起著重要的作用。例如，一些細菌可以降解石油泄漏污染，將污染物轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)。

5.細菌和真菌與人類生活的關(guān)系

細菌和真菌與人類生活密切相關(guān)。它們不僅可以用于食品制作和藥物研發(fā)，還可以用于環(huán)境保護等方面。正確理解和利用細菌和真菌，可以對人類生活產(chǎn)生積極影響。

通過本節(jié)課的學習，學生可以全面了解細菌和真菌的基本特征，掌握細菌和真菌在食品制作、藥物研發(fā)、環(huán)境保護等方面的應(yīng)用，以及細菌和真菌與人類生活的密切關(guān)系。板書設(shè)計細菌和真菌的基本特征

-細菌：單細胞，無成形細胞核

-真菌：單細胞（如酵母菌）或多細胞（如霉菌、蘑菇）

細菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用

-發(fā)酵過程：乳酸菌（酸奶）、酵母菌（面包、啤酒）

細菌和真菌在藥物研發(fā)中的作用

-抗生素：真菌產(chǎn)生，治療細菌性疾病

細菌和真菌在環(huán)境保護中的應(yīng)用

-降解石油泄漏：特定細菌將污染物轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)

細菌和真菌與人類生活的關(guān)系

-食品制作：改善食品口感、延長保質(zhì)期

-藥物研發(fā)：抗生素研發(fā)，對抗細菌感染

-環(huán)境保護：利用細菌降解污染物，保護生態(tài)環(huán)境

板書設(shè)計要點：

-使用簡潔明了的詞語，突出重點內(nèi)容

-采用結(jié)構(gòu)化的布局，確保條理清晰

-適當使用圖示、符號等元素，增加趣味性和藝術(shù)性

-保持板書的動態(tài)性，根據(jù)教學進程適時調(diào)整和補充教學反思今天上的這節(jié)課，讓我有了很多思考。我始終認為，作為一名教師，我們的責任不僅僅是傳授知識，更是引導(dǎo)學生去發(fā)現(xiàn)、去思考、去創(chuàng)新。在這節(jié)課中，我試圖以一種更加生動、更加貼近學生生活的方式去講授細菌和真菌的知識，讓學生們能夠真正地理解和運用這些知識。

在導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我使用了視頻和問題的方式，試圖激發(fā)學生的興趣。我覺得這種方式效果還行，但是我也發(fā)現(xiàn)，有些學生在觀看視頻時過于關(guān)注趣味性，而忽略了其中的知識點。在今后的教學中，我需要更加精確地把握學生的興趣點，讓導(dǎo)入環(huán)節(jié)真正發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

在講授新課時，我盡量以實例來解釋細菌和真菌的應(yīng)用，讓學生們能夠更加直觀地理解。但是我也發(fā)現(xiàn)，對于一些較為復(fù)雜的知識點，學生們還是存在理解上的困難。這讓我意識到，教學不僅僅是傳授，更是解釋和引導(dǎo)。在今后的教學中，我需要更加深入地研究每一個知識點，以便能夠更加準確地解答學生的問題。

在鞏固練習環(huán)節(jié)，我設(shè)計了幾個練習題，讓學生們能夠通過討論的方式去鞏固所學知識。我覺得這種方式還是挺有效的，學生們在討論中能夠更好地理解和記憶知識點。但是我也發(fā)現(xiàn)，有些學生在討論中