2025屆湖南省株洲市茶陵二中高三第二次診斷性檢測生物試卷含解析

2025屆湖南省株洲市茶陵二中高三第二次診斷性檢測生物試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1．人體感染新型冠狀病毒（SARS-CoV-2）之初一般會引起發(fā)熱、乏力、干咳等癥狀。科學(xué)家們通過對發(fā)熱作用機(jī)制的研究，對發(fā)熱的作用有了新的理解。下列有關(guān)說法錯誤的是（）A．SARS-CoV-2感染者持續(xù)高熱會使酶活性降低導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)失調(diào)B．物理降溫措施能通過增大散熱量來緩解發(fā)熱癥狀C．不同程度的發(fā)熱均會降低人體的免疫功能，不利于清除病原體D．若體溫持續(xù)保持39℃，此狀態(tài)下機(jī)體產(chǎn)熱量等于散熱量2．下列有關(guān)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)臄⑹觯e誤的是（）A．人成熟紅細(xì)胞吸收K＋過程中所需能量由無氧呼吸提供B．胰島素從細(xì)胞內(nèi)運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外不需要載體蛋白協(xié)助C．膜蛋白不參與物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)谋粍舆\(yùn)輸過程D．抑制神經(jīng)細(xì)胞膜上載體活性會影響興奮的傳導(dǎo)3．癌癥是嚴(yán)重威脅人類健康的疾病之一，下列有關(guān)描述正確的是（）A．黃曲霉素屬于生物致癌因子B．亞硝胺可通過改變基因的結(jié)構(gòu)而致癌C．長期接觸癌癥患者的人細(xì)胞癌變幾率增加D．癌癥是致癌因子引發(fā)的，患病幾率與年齡無關(guān)4．乙烯的生物合成途徑如圖所示，下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．外施ACC有利于果實(shí)生長B．果實(shí)成熟時ACC合成酶和ACC氧化酶的活性都增強(qiáng)C．果實(shí)經(jīng)ACC合成酶抑制劑處理后可延長貯藏時間D．旱澇等不利的環(huán)境條件都可能增加乙烯的生物合成5．下列關(guān)于細(xì)胞凋亡的敘述不正確的是（）A．細(xì)胞凋亡是細(xì)胞發(fā)育過程中的必然步驟B．細(xì)胞凋亡是由基因引發(fā)的，其根本原因是基因突變C．在發(fā)育過程中或成熟組織中都有大量的細(xì)胞凋亡D．細(xì)胞的衰老和凋亡都是正?，F(xiàn)象，對生物的生存與發(fā)育具有積極意義6．下圖是某種動物細(xì)胞生活周期中染色體數(shù)目變化圖，據(jù)圖判斷下列敘述錯誤的是（）A．等位基因分離、非等位基因自由組合發(fā)生在A～C段B．CD段、GH段的染色體與核DNA的數(shù)目之比為1∶1C．圖中顯示兩種分裂方式，Ⅰ～M段可表示有絲分裂的一個細(xì)胞周期D．“一母生九子，九子各不同”現(xiàn)象與AH、HI所代表的生理過程有關(guān)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎（RA）是一種自身免疫病，致殘性強(qiáng)。研究表明，該病的病理改變與腫瘤壞死因子-α（TNF-α）密切相關(guān)，而一種人鼠嵌合的抗TNF-α單克隆抗體能有效治療RA。下圖為該單克隆抗體制備過程示意圖。（1）圖中的抗原A是______________，常用的促融劑是_______________。細(xì)胞融合完成后，融合體系中除含有未融合的細(xì)胞和雜交瘤細(xì)胞外，可能還有骨髓瘤細(xì)胞自身融合細(xì)胞、淋巴細(xì)胞自身融合細(xì)胞。體系中出現(xiàn)多種類型細(xì)胞的原因是________________。（2）HAT培養(yǎng)基的作用是經(jīng)選擇性培養(yǎng)篩選出雜交瘤細(xì)胞，之后還需要進(jìn)行__________培養(yǎng)和抗體檢測，經(jīng)多次篩選，就可獲得能分泌單一抗體的雜交瘤細(xì)胞。最后獲得的雜交瘤細(xì)胞只能產(chǎn)生一種單一抗體的原因是___________________。（3）單克隆抗體的特點(diǎn)是__________________。單克隆抗體的制備涉及細(xì)胞工程中的動物細(xì)胞融合技術(shù)和____________技術(shù)。（4）單克隆抗體主要的用途有：_______________________________（至少答兩點(diǎn)）。8．（10分）下圖是綠色植物光合作用過程示意圖(字母代表物質(zhì))。請分析回答下列問題：（1）圖中A物質(zhì)最終被細(xì)胞利用的場所是_____________。（2）當(dāng)CO2供應(yīng)充足時，突然停止光照，C3的含量將會______（填“上升”、“下降”或“不變”）。（3）若要分析該植物葉綠體中的色素種類，提取色素時常用到的提取液是_______。將裝有提取濾液的試管密封并置于適當(dāng)光照條件下幾分鐘后，試管內(nèi)氧氣的含量______(填“增加”、“減少”或“不變”)。9．（10分）某生物興趣小組欲采用固定化酵母釀造啤酒，請根據(jù)其釀造過程回答下列相關(guān)問題。（1）利用海藻酸鈉制備固定化酵母細(xì)胞，應(yīng)使用圖1-圖3中的圖_____________（填序號）所示方法。而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是____________。用濃度較低的海藻酸鈉溶液制作凝膠珠，酵母菌催化活性較低的原因是____________。（2）興趣小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)操作步驟如下。第一步：將定量的海藻酸鈉加入到定量的蒸餾水中，并和酵母菌充分混合；第二步：以恒定的速度緩慢地將注射器中的混合液滴加到配制好的CaCl2溶液中，并將形成的凝膠珠在CaCl2溶液中浸泡30min左右；第三步：將等量的凝膠珠分別加入到裝有葡萄糖溶液的簡易葡萄酒釀制裝置中（如圖4和圖5）。①請訂正上述步驟中的錯誤。______________。②與圖5裝置相比，圖4裝置釀制葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)是___________。葡萄汁裝入圖4裝置時，要留有約1/3的空間，這種做法的目的是_______（答出兩點(diǎn)即可）。10．（10分）人類利用微生物發(fā)酵制作果酒、果醋的歷史，源遠(yuǎn)流長。如圖是某同學(xué)設(shè)計(jì)的制作果酒與果醋的發(fā)酵裝置，據(jù)圖回答下列問題：（1）指出該設(shè)計(jì)裝置中兩處明顯的缺陷：__________、_____________。（2）選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄沖洗，然后除去枝梗，而不要顛倒，請簡述理由：________________。酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在18～25℃，而醋酸發(fā)酵時，要將溫度嚴(yán)格控制在__________。（3）針對酵母菌與醋酸菌而言，_________（核糖體/內(nèi)質(zhì)網(wǎng)/中心體/）是酵母菌獨(dú)有的具膜細(xì)胞器。（4）下面是分離優(yōu)良酵母的培養(yǎng)基配方：酵母膏1%，蛋白胨2%，葡萄糖2%，瓊脂2%，另外100mg/L氯霉素（抑制其他雜菌）。該培養(yǎng)基從功能上講，屬于__________培養(yǎng)基。如果某種細(xì)菌能在該培養(yǎng)基上生長，說明該細(xì)菌的體內(nèi)具有____________基因。為了進(jìn)一步純化優(yōu)良酵母可采用平板劃線法與_______________法。11．（15分）回答下列問題：（1）某河流生態(tài)系統(tǒng)的生物群落和無機(jī)環(huán)境之間通過能量流動和物質(zhì)循環(huán)能夠較長時間地保持_____，如果此時遇到輕度污染，則對此生態(tài)系統(tǒng)不產(chǎn)生明顯的影響，這是因?yàn)樵撋鷳B(tài)系統(tǒng)具有_____；如果遇到嚴(yán)重污染，將導(dǎo)致絕大多數(shù)水生植物死亡，河流內(nèi)的氧濃度降低，分析該生態(tài)系統(tǒng)中氧氣濃度下降的主要原因是_____；最終水質(zhì)惡化，水生動物也大量死亡。（2）東亞飛蝗，別名螞蚱、蝗蟲，為遷飛性、雜食性的農(nóng)業(yè)害蟲。研究發(fā)現(xiàn)：東亞飛蝗喜在堅(jiān)實(shí)的土地中產(chǎn)卵。如在東亞飛蝗繁殖期人為疏松土壤，可影響其種群的_____，以降低種群密度。另外，可適當(dāng)引入與其有_____關(guān)系的生物，抑制其種群數(shù)量增長。（3）東海原甲藻與中肋骨條藻是我國近海主要的兩個赤潮藻種，幾乎每年都會引發(fā)大規(guī)模的赤潮，對海洋養(yǎng)殖業(yè)構(gòu)成極大威脅。為了解浮游植物種間競爭在赤潮發(fā)生中的作用，研究者設(shè)計(jì)了東海原甲藻與中肋骨條藻的共培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示，兩藻分開培養(yǎng)時，成“S”型成長曲線。兩藻共同培養(yǎng)時，中肋骨條藻數(shù)量正常增長，而東海原甲藻數(shù)量下降?？赡艿脑蚴莀____。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

一般情況下，環(huán)境溫度達(dá)到29℃時人開始出汗，35℃以上出汗成了唯一有效的散熱機(jī)制，人體體溫調(diào)節(jié)：（1）體溫調(diào)節(jié)中樞：下丘腦；（2）機(jī)理：產(chǎn)熱?散熱處于動態(tài)平衡；（3）寒冷環(huán)境下：①增加產(chǎn)熱的途徑：骨骼肌戰(zhàn)栗、甲狀腺激素和腎上腺素分泌增加；②減少散熱的途徑：立毛肌收縮、皮膚血管收縮等。（4）炎熱環(huán)境下：主要通過增加散熱在維持體溫相對穩(wěn)定，增加散熱的途徑主要有汗液分泌增加、皮膚血管舒張?！驹斀狻緼、持續(xù)高熱會使人體酶活性降低導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)失調(diào)，A正確；B、物理降溫措施能通過增大散熱量來緩解發(fā)熱癥狀，B正確；C、適度的發(fā)熱可以提高人體的免疫功能，有利于清除病原體，C錯誤；D、要使體溫維持在39℃，機(jī)體產(chǎn)熱量要等于散熱量，D正確。故選C。2、C【解析】

小分子物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞胶吞攸c(diǎn)：名

稱運(yùn)輸方向載體能量實(shí)

例自由擴(kuò)散（簡單擴(kuò)散）高濃度低濃度不需不需水,CO2,O2,甘油,苯、酒精等協(xié)助擴(kuò)散（易化擴(kuò)散）高濃度低濃度需要不需紅細(xì)胞吸收葡萄糖主動運(yùn)輸?shù)蜐舛雀邼舛刃枰枰∧c絨毛上皮細(xì)胞吸收氨基酸,葡萄糖等【詳解】A、人成熟紅細(xì)胞沒有線粒體，只進(jìn)行無氧呼吸，故吸收K＋過程中所需能量由無氧呼吸提供，A正確；B、胰島素屬于大分子物質(zhì)，通過胞吐運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外，不需要載體蛋白協(xié)助，B正確；C、膜蛋白參與被動運(yùn)輸過程中的協(xié)助擴(kuò)散，C錯誤；D、興奮的產(chǎn)生和傳導(dǎo)與離子的跨膜運(yùn)輸有關(guān)，需要神經(jīng)細(xì)胞膜上的載體參與，故抵制神經(jīng)細(xì)胞膜上載體活性會影響興奮的傳導(dǎo)，D正確。故選C。3、B【解析】

1、癌細(xì)胞的主要特征是：能夠無限增殖，形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，細(xì)胞表面發(fā)生了變化；2、細(xì)胞癌變的原因：（1）外因：主要是三類致癌因子，即物理致癌因子、化學(xué)致癌因子和病毒致癌因子；（2）內(nèi)因：原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變?！驹斀狻緼、黃曲霉素屬于化學(xué)致癌因子，A錯誤；B、亞硝胺是化學(xué)致癌因子，可以使人的原癌基因和抑癌基因的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，導(dǎo)致細(xì)胞發(fā)生癌變，B正確；C、癌癥不是傳染病，所以接觸癌癥患者的人細(xì)胞癌變幾率不對增加，C錯誤；D、年齡越大，免疫能力越低，所以患癌的可能性越大，D錯誤；故選B。【點(diǎn)睛】本題考查細(xì)胞癌變的原因，要求考生識記引發(fā)細(xì)胞癌變的外因和內(nèi)因（根本原因），理解細(xì)胞癌變除了與致癌因子有關(guān)外，還與人的心理、年齡及免疫能力等方面有關(guān)，并對選項(xiàng)作出準(zhǔn)確的判斷。4、A【解析】

植物激素亦稱植物天然激素或植物內(nèi)源激素，是指植物體內(nèi)產(chǎn)生的一些微量而能調(diào)節(jié)（促進(jìn)、抑制）自身生理過程的有機(jī)化合物。已知植物體內(nèi)產(chǎn)生的激素有五大類，即生長素、赤霉素、細(xì)胞分裂素、脫落酸、乙烯。它們都是些簡單的小分子有機(jī)化合物，但它們的生理效應(yīng)卻非常復(fù)雜、多樣。從影響細(xì)胞的分裂、伸長、分化到影響植物發(fā)芽、生根、開花、結(jié)實(shí)、性別決定、休眠和脫落等。所以，植物激素對植物的生長發(fā)育有重要的調(diào)控作用。生長素、赤霉素、細(xì)胞分裂素能促進(jìn)植物生長和發(fā)育過程，而脫落酸和乙烯的作用則是抑制植物生長，促進(jìn)成熟和衰老?！驹斀狻緼、外施ACC有利于乙烯的生成，而乙烯促進(jìn)果實(shí)成熟，赤霉素促進(jìn)果實(shí)生長，A錯誤；B、乙烯促進(jìn)果實(shí)成熟，果實(shí)成熟時ACC合成酶和ACC氧化酶的活性都增強(qiáng)，B正確；C、果實(shí)經(jīng)ACC合成酶抑制劑處理后可減弱乙烯的合成，可以延長貯藏時間，C正確；D、旱澇等不利的環(huán)境條件都可能增加乙烯的生物合成，促進(jìn)果實(shí)的成熟，D正確。故選A。5、B【解析】

細(xì)胞凋亡指為維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，由基因控制的細(xì)胞自主的有序的死亡。細(xì)胞凋亡與細(xì)胞壞死不同，細(xì)胞凋亡不是一件被動的過程，而是主動過程，它涉及一系列基因的激活、表達(dá)以及調(diào)控等的作用，它并不是病理?xiàng)l件下，自體損傷的一種現(xiàn)象，而是為更好地適應(yīng)生存環(huán)境而主動爭取的一種死亡過程。細(xì)胞衰老是指細(xì)胞在執(zhí)行生命活動過程中，隨著時間的推移，細(xì)胞增殖與分化能力和生理功能逐漸發(fā)生衰退的變化過程。【詳解】A、細(xì)胞凋亡是細(xì)胞發(fā)育過程中的必然步驟，如手指的形成（指間細(xì)胞的凋亡），A正確；B、細(xì)胞凋亡是由基因控制的，基因并未發(fā)生突變，B錯誤；C、在發(fā)育過程中或成熟組織中都有大量的細(xì)胞凋亡，如神經(jīng)細(xì)胞的大量死亡，C正確；D、細(xì)胞的衰老和凋亡都是正?，F(xiàn)象，對生物的生存與發(fā)育具有積極意義，D正確。故選B。6、B【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示為某動物細(xì)胞生活周期中染色體數(shù)目變化圖，其中A-C段表示減數(shù)第一次分裂過程中染色體數(shù)目變化情況；C-H段表示減數(shù)第二次分裂過程中染色體數(shù)目變化情況；H-I表示受精作用；I-M段表示有絲分裂過程中染色體數(shù)目變化規(guī)律。【詳解】等位基因分離、非同源染色體上的非等位基因自由組合發(fā)生于減數(shù)第一次分裂過程，分裂結(jié)束后染色體數(shù)目減半，故對應(yīng)A～C段，A正確；CD段處于減數(shù)第二次分裂前期和中期，細(xì)胞中有姐妹染色單體，故染色體與核DNA的數(shù)目之比是1：2，而GH段減數(shù)第二次分裂已結(jié)束，著絲點(diǎn)已分裂，故此時細(xì)胞中染色體與核DNA的數(shù)目之比1：1，B錯誤；圖示中顯示兩種分裂方式，且I～M段可表示有絲分裂的一個細(xì)胞周期，C正確；HI表示受精作用，“一母生九子，九子各不同”的變異現(xiàn)象是減數(shù)分裂產(chǎn)生多種配子及隨機(jī)結(jié)合的緣故，D正確。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、腫瘤壞死因子-α（或TNF-α）聚乙二醇（PEG）細(xì)胞融合是隨機(jī)的，且融合率達(dá)不到100%克隆化培養(yǎng)每一個B淋巴細(xì)胞只分泌一種特異性抗體特異性強(qiáng)、靈敏度高、可大量制備動物細(xì)胞培養(yǎng)作為診斷試劑、用于治療疾病、用于運(yùn)載藥物【解析】

單克隆抗體是由單一B細(xì)胞克隆產(chǎn)生的高度均一、僅針對某一特定抗原的抗體。通常采用雜交瘤技術(shù)來制備，雜交瘤抗體技術(shù)是在細(xì)胞融合技術(shù)的基礎(chǔ)上，將具有分泌特異性抗體能力的效應(yīng)B細(xì)胞和具有無限繁殖能力的骨髓瘤細(xì)胞融合為雜交瘤細(xì)胞，雜交瘤細(xì)胞既能產(chǎn)生抗體，又能無限增殖。用具備這種特性的單個雜交瘤細(xì)胞培養(yǎng)成細(xì)胞群，可制備針對一種抗原的特異性抗體即單克隆抗體。題圖分析，單抗制備過程為：將特定的抗原注射小鼠→篩選出產(chǎn)生抗體的B淋巴細(xì)胞→誘導(dǎo)細(xì)胞融合→用HAT培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞→篩選出能夠產(chǎn)生特異性抗體的雜交瘤細(xì)胞→大規(guī)模培養(yǎng)獲得單克隆抗體。單克隆抗體典型優(yōu)點(diǎn)是特異性強(qiáng)、靈敏度高、可大量制備。

動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)是動物細(xì)胞工程的基礎(chǔ)，是單克隆抗體技術(shù)的基礎(chǔ)。單克隆抗體最廣泛的用途是作為診斷試劑，也可用于治療疾病、用于運(yùn)載藥物，主要是用于癌癥治療、也有少量是是用于其他治療的?！驹斀狻浚?）要制備抗TNF-a單克隆抗體需要給小鼠注射腫瘤壞死因子a(TNF-a)，即圖中的抗原A。常用物理或化學(xué)方法促融，最常用的化學(xué)促融劑是聚乙二醇(PEG)，細(xì)胞融合完成后，由于細(xì)胞融合是隨機(jī)的，且融合率達(dá)不到100%，所以細(xì)胞融合完成后，融合體系中除含有未融合的細(xì)胞和雜交瘤細(xì)胞外，可能還有骨髓瘤細(xì)胞自身融合細(xì)胞、淋巴細(xì)胞自身融合細(xì)胞。

（2）HAT培養(yǎng)基的作用是選擇性培養(yǎng)篩選出雜交瘤細(xì)胞，在抗體檢測之前需要進(jìn)行克隆化培養(yǎng)，以增加雜交瘤細(xì)胞數(shù)量。經(jīng)多次篩選，就可獲得能分泌單一抗體的雜交瘤細(xì)胞。雜交瘤細(xì)胞只能產(chǎn)生一種單一抗體的原因是每一個B淋巴細(xì)胞只分泌一種特異性抗體。（3）單克隆抗體典型優(yōu)點(diǎn)是特異性強(qiáng)、靈敏度高、可大量制備。動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)是動物細(xì)胞工程的基礎(chǔ)，單克隆抗體技術(shù)是動物細(xì)胞工程的應(yīng)用之一。故單克隆抗體的制備涉及細(xì)胞工程中的動物細(xì)胞融合技術(shù)和動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)。（4）單克隆抗體最廣泛的用途是作為診斷試劑，也可用于治療疾病、用于運(yùn)載藥物，主要是用于癌癥治療、也有少量是是用于其他治療的?！军c(diǎn)睛】熟知單克隆抗體制備流程中各階段的原理和要點(diǎn)是解答本題的關(guān)鍵！熟知單克隆抗體的優(yōu)點(diǎn)及其應(yīng)用是解答本題的另一關(guān)鍵！8、線粒體內(nèi)膜上升無水乙醇不變【解析】

分析題圖：反應(yīng)Ⅰ為光反應(yīng)，反應(yīng)Ⅱ?yàn)榘捣磻?yīng)，A為氧氣，B為[H]，C為ADP，D為ATP?！驹斀狻浚?）圖中A物質(zhì)為水光解產(chǎn)生的O2，在有氧呼吸第三階段與還原氫結(jié)合生成水，場所是線粒體內(nèi)膜。

（2）當(dāng)CO2供應(yīng)充足時，突然停止光照，導(dǎo)致光反應(yīng)產(chǎn)生的[H]和ATP減少，C3被還原的量減少，而短時間內(nèi)二氧化碳的固定速率不變，所以C3的含量將會上升。（3）提取植物葉綠體中色素常用到的提取液是無水乙醇。將裝有提取濾液的試管密封并置于適當(dāng)光照條件下幾分鐘后，由于色素提取液中的光合色素不能獨(dú)立進(jìn)行光合作用，因此試管中的O2含量不變。【點(diǎn)睛】本題考查了光合作用的有關(guān)知識，意在考查考生理解色素的提取和分離，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力，屬于中檔題。9、1酶分子很小，容易從包埋材料中漏出當(dāng)海藻酸鈉溶液濃度較低時，細(xì)微網(wǎng)格包埋不緊密，酵母菌細(xì)胞容易漏出，導(dǎo)致固定化酵母菌細(xì)胞數(shù)量較少溶化海藻酸鈉溶液時要用酒精燈小火或者間斷加熱，邊加熱邊攪拌，直至完全溶化不需要開蓋放氣，避免了因開蓋引起的雜菌污染為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出【解析】

1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，酵母菌酒精發(fā)酵時，一般在一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2.固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)的方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)。包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。固定化酶優(yōu)點(diǎn)是使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復(fù)利用；固定化細(xì)胞優(yōu)點(diǎn)是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化學(xué)反應(yīng)。題圖分析：圖1為包埋法，圖2為化學(xué)結(jié)合法，圖3為物理吸附法?！驹斀狻浚?）固定化酵母細(xì)胞利用的是包埋法，如圖1所示方法；而酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，所以制備固定化酶通常用圖2和圖3所示的方法。在用海藻酸鈉包埋酵母細(xì)胞時，如果所用海藻酸鈉溶液濃度低，則會導(dǎo)致細(xì)微網(wǎng)格包埋不緊密，酵母菌細(xì)胞容易漏出，固定的酵母菌細(xì)胞數(shù)量較少，因此，酵母菌催化活性較低。（2）①海藻酸鈉加入到定量的蒸餾水中之后需要用酒精燈小火或者間斷加熱，邊加熱邊攪拌，直至完全溶化，最后用蒸餾水定容至10mL。②圖5裝置與圖4裝置的不同在于沒有外連長導(dǎo)管，所以在釀制葡萄酒的過程中還需要定時開蓋放氣，而圖4裝置就不需要進(jìn)行專門的放氣操作，因此圖4裝置與圖5相比具有的典型優(yōu)勢為不需要開蓋放氣，避免了因開蓋引起的雜菌污染。進(jìn)行酒精發(fā)酵時，通常在發(fā)酵裝置中要留有約1/3的空間，其目的是為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出?！军c(diǎn)睛】熟知固定化酶技術(shù)的方法以及操作要點(diǎn)是解答本題的關(guān)鍵！酒精發(fā)酵的操作流程也是本題的重要考查內(nèi)容。海藻酸鈉的配制是學(xué)生的易錯點(diǎn)。10、排氣口的膠管太短發(fā)酵瓶底部未設(shè)計(jì)出料口應(yīng)該先沖洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗時引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機(jī)會30～35℃內(nèi)質(zhì)網(wǎng)選擇氯霉素抗性稀釋涂布平板【解析】

釀酒和制醋是最古老的生物技術(shù)，至今已經(jīng)有五六千年的歷史。與酒與醋的生產(chǎn)有關(guān)的微生物，分別是酵母菌（真菌）和醋桿菌（細(xì)菌），它們各有不同的菌種，菌種的不同，所產(chǎn)生的酒和醋的風(fēng)味也不同。釀酒所用的原料是葡萄或其它果汁，酵母菌在無氧條件下利用葡萄糖進(jìn)行酒精發(fā)酵，當(dāng)培養(yǎng)液中乙醇的濃度超過16%時，酵母菌就會死亡。果醋的制作是以果酒為原料，利用醋化醋桿菌，將酒精氧化成醋酸的過程【詳解】（1）設(shè)計(jì)裝置中兩處明顯的缺陷為：排氣口的膠管太短（微生物易污染）與發(fā)酵瓶底部未設(shè)計(jì)出料口（不方便取樣）。（2）應(yīng)該先沖洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗時引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機(jī)會。在制葡萄糖醋的過程中，要將溫度嚴(yán)格控制在30～35℃。（3）酵母菌是真核生物，其特有的具膜細(xì)胞器位為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（中心體與核糖體沒有膜結(jié)構(gòu)）。（4）因?yàn)樵撆囵B(yǎng)基是用來分離優(yōu)良酵母的，故屬于選擇培養(yǎng)基。如果某種細(xì)菌能在該培養(yǎng)基上生長，說明該細(xì)菌的體內(nèi)具有氯霉素抗性基因。純化微生物的兩種常用方法是：平板劃線法與稀釋涂布平板法?！军c(diǎn)睛】釀酒和制醋是常見的考點(diǎn)，而所需菌種的分離與培養(yǎng)是微生物研究的基礎(chǔ)，在學(xué)習(xí)和作答時應(yīng)注意操作的細(xì)節(jié)，并從原理上去理解并熟悉培養(yǎng)的條件，如酵母菌是真菌，醋桿菌是細(xì)菌，而細(xì)菌和真菌所需的培養(yǎng)條件不同，常有“霉菌喜葷、細(xì)菌喜素”的說法。酵母菌是兼性厭氧菌，醋桿菌是好氧菌，在培養(yǎng)時也不同。11、相對穩(wěn)定自我調(diào)節(jié)能力大多數(shù)水生植物死亡，導(dǎo)致光合作用大幅度降低，產(chǎn)生氧氣的量減少，河流中腐殖質(zhì)增多，好氧細(xì)菌大量繁殖，使河流內(nèi)的氧濃度降低。（只要同時有產(chǎn)生氧氣減少和消耗氧氣增加即可給分）。出生率競爭或捕食中肋骨條藻和東海原甲藻競爭營養(yǎng)，并且中肋骨條藻競爭力更強(qiáng)，因此表現(xiàn)正常生長?；蛘咧欣吖菞l藻可能會產(chǎn)生某些物質(zhì)抑制東海原甲藻的生長?！窘馕觥?/p>

1、J型增長曲線：在