DB12∕T 758.6-2019 低溫物流保鮮技術(shù)規(guī)程 第6部分：鮮食葡萄

DB12Technologicalstandardsforcoldstorageandlogisti天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)布IDB12/T758《低溫物流保鮮技術(shù)規(guī)程》分為以——第6部分：鮮食葡萄1低溫物流保鮮技術(shù)規(guī)程第6部分：鮮食葡萄本標(biāo)準(zhǔn)適用于玫瑰香、紅地球、巨峰、夏黑、紅寶石無(wú)核品種鮮食葡凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最GB/T24616冷藏、冷凍食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和DB12/T516地理標(biāo)志產(chǎn)品茶淀玫瑰香葡萄栽培技術(shù)規(guī)范DB12/T3011冷鏈物流運(yùn)輸車(chē)輛設(shè)備要求DB12/T3014果蔬冷鏈物流操作適宜的低溫環(huán)境下，保證產(chǎn)品自有新鮮品質(zhì)特征和質(zhì)量，減少產(chǎn)品損耗的物流過(guò)程。4貯藏葡萄栽培要點(diǎn)25.1采收期及采收成熟度5.2采收方法剪除果穗上的傷粒、病粒、蟲(chóng)粒、裂粒、日燒粒等將采摘分級(jí)后的葡萄輕輕放入內(nèi)襯PE葡萄專用調(diào)氣透濕保鮮袋的貯藏容器。葡萄凈重在3kg～7kg可溶性固形果穗整齊度果粒整齊度可溶性固形果穗整齊度果粒整齊度3可溶性固形果穗整齊度果粒整齊度可溶性固形果穗整齊度果粒整齊度可溶性固形果穗整齊度果粒整齊度采用瓦楞紙箱、塑料箱、泡沫箱或木箱等貯藏容器要符合DB12/T3014要求，采用厚度為（0.02~庫(kù)房消毒，完畢后應(yīng)通風(fēng)換氣。入貯前2～3天開(kāi)啟制冷機(jī)降溫，庫(kù)溫穩(wěn)定在-1℃~0℃。推薦使用分批預(yù)冷，每批入庫(kù)量為庫(kù)容量的10%～15%。推薦使4當(dāng)果溫降至1℃以下時(shí)，按使用說(shuō)明書(shū)要求投放保鮮劑，立即封口。不同葡萄10cm～20cm距離，容器距離房頂5果實(shí)外觀無(wú)明顯藥物傷害癥狀，無(wú)變質(zhì)、漂白現(xiàn)象，無(wú)異味。果實(shí)中SO2殘留量葡萄運(yùn)輸工具和車(chē)輛應(yīng)符合DB12/T3011的規(guī)定、作業(yè)規(guī)范應(yīng)符合GB/T2461短途運(yùn)輸（500km以內(nèi)）溫度控制在3℃~5℃;長(zhǎng)途運(yùn)輸（500km以上）溫度控制在0℃~1℃。5量裝載，輕裝輕卸，快裝快運(yùn)。運(yùn)輸裝載、運(yùn)輸過(guò)程、運(yùn)輸記錄、卸貨、驗(yàn)收、應(yīng)符合DB12/T3014周轉(zhuǎn)溫度宜控制在3℃~5℃,周轉(zhuǎn)場(chǎng)所應(yīng)干凈、衛(wèi)生，不得與有毒、有異味物