營養(yǎng)咨詢-體力活動水平測評（營養(yǎng)學(xué)課件）

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體力活動水平測評【實例1】

學(xué)校號召學(xué)生注意體育鍛煉，每天應(yīng)保持中高度活動1h以上。王強是個活躍分子，他第一個走進營養(yǎng)咨詢部，請營養(yǎng)師測評自己的身體活動水平是否達到學(xué)校要求?！局R鏈接】

1．身體活動的定義和分類身體活動包括職業(yè)中的身體活動、外出交通的身體活動、休閑時間從事的體育活動和家務(wù)勞動。身體活動/運動的基本類型有：（1）有氧運動有氧運動即有節(jié)奏的動力運動，主要由重復(fù)的低阻力運動組成，又稱耐力運動，如步行、騎車、游泳等。（2）力量運動力量運動又稱無氧運動或抗阻運動，主要由少量的高阻力運動組成，如舉重、跳躍、快跑。（3）屈曲和伸展運動即準(zhǔn)備和放松運動。2．運動量和運動強度身體活動水平取決于運動的類型、運動的強度、運動持續(xù)的時間和運動的頻率。（1）運動量運動量＝運動強度×運動持續(xù)時間×運動頻率（2）運動強度（3）強度分級1）基礎(chǔ)代謝。2）靜態(tài)狀態(tài)。3）輕度活動。4）中度活動。5）較高強度活動。6）高強度活動。3．身體活動水平測量方法（1）估算測量方法日記、問卷、整體水平評估、定量化回顧，可以是自己記錄，也可以由專人詢問調(diào)查。（2）客觀測量方法運用雙標(biāo)水法、間接熱量測定法、心率測定法，或采用運動傳感器（如計步器、加速度傳感器、能量監(jiān)測儀）等，更適合于研究或特殊情況。4．身體活動水平判斷標(biāo)準(zhǔn)（1）以每天平均步行的步數(shù)判斷（2）以每天平均運動的時間和強度判斷（3）以每周平均運動量和運動頻率判斷【解答】程序1選擇調(diào)查方法根據(jù)咨詢者的目的，營養(yǎng)師選擇了問卷調(diào)查法，并準(zhǔn)備了調(diào)查表。24h身體活動記錄表時間活動記錄持續(xù)時間（min）活動內(nèi)容活動水平午夜12點到早上總的持續(xù)時間1440min（必須是1440min，即一天的24h周期）其中中、高強度活動時間為_____min程序2填表

先講解上表中的每項要求、時間計算等。考慮到王強是大學(xué)生，有較好的理解能力，所以請他自己認(rèn)真準(zhǔn)確地填寫、記錄自己24h活動情況。注意本日記需要連續(xù)記錄7天。（1）先在每天的身體活動記錄工作表上寫上姓名和日期，并注明是星期幾，工作日還是周末。（2）記錄每天的身體活動從早上12點（午夜）開始，至下個午夜結(jié)束；或從早上起床時開始至第二天早上起床時結(jié)束，連續(xù)24h。（3）按時間順序，以流水賬記錄每一項活動持續(xù)的時間和內(nèi)容，以及活動水平（根據(jù)身體活動強度分級記錄）。程序3收集和核準(zhǔn)收集數(shù)據(jù)資料，查看記錄的可信性和準(zhǔn)確性，可疑信息要詢問核實。例如，記錄每項活動持續(xù)的時間應(yīng)精確到分鐘。每個時間點必須連接，如果從午夜睡到早上7點15分，應(yīng)記錄為7點15分開始，而不是7點20分開始。（1）在24h結(jié)束時，記錄的總時間必須等于1440min。（2）每天1張新表。程序4判斷按照相應(yīng)身體活動水平參數(shù)判斷標(biāo)準(zhǔn)，評估身體活動水平。

程序5統(tǒng)計7天活動量和時間統(tǒng)計和分析每天中、高強度活動的時間。參考24h身體活動記錄，將除常規(guī)生活外的中、高強度活動的時間相加即可。程序6計算每天身體活動水平計算連續(xù)7天平均每天中、高強度活動的時間。根據(jù)7天的身體活動記錄，將每天中、高強度活動的時間相加，除以7，得出平均每天身體活動水平。程序7分析活動頻率、時間和強度根據(jù)連續(xù)7天24h身體活動記錄，選擇下表每個能反映身體活動的習(xí)慣，并在相應(yīng)的選擇欄畫“√”(注意是每周平均量，而不是隨意一天的量)。如：游泳、快走計分活動頻率（天/周）小于10112233445～75活動持續(xù)時間（min）小于505～14115～29230～44345～594≥605活動強度（由工作人員填寫）沒有變化0幾乎沒有變化（如慢走、打保齡球、瑜伽等）1有輕微的變化（打乒乓球、走路、打高爾夫球等）2中等增加（休閑自行車、快走、輕松持續(xù)游泳等）3間歇性呼吸加快、大量出汗（網(wǎng)球單打、籃球、壁球等）4持續(xù)呼吸加快、大量出汗（慢跑、越野滑雪、跳繩等）5每周身體活動統(tǒng)計表注：強度是指與靜息心率相比。

程序8計算活動指數(shù)將以下三項評分相乘，計算活動指數(shù)：活動指數(shù)＝活動頻率評分×活動持續(xù)時間評分×活動強度評分程序9身體活動水平評估（1）按平均每天中、高強度活動時間評估：低：＜30min；中等：30～60min；高：＞60min。（2）按活動指數(shù)評估：靜態(tài)：＜15；低：15～24；中：25～40；活躍：41～60；很活躍：＞60。如果假定王強的一天時間記錄是7天平均活動量，用第一種方法評估，王強的活動水平量在中等以上；用第二種方法評估也是中等以上。同樣王強也達到了學(xué)校規(guī)定的每日中高強度運動超過lh的規(guī)定?！咀⒁馐马棥?/p>