北方地區(qū)幾種肉羊圈養(yǎng)生產(chǎn)性能對比試驗(yàn)

隨著我國畜牧業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)的放牧式養(yǎng)殖已經(jīng)不適合養(yǎng)羊生產(chǎn)的國情，肉羊圈舍集約化生產(chǎn)已成為今后養(yǎng)羊生產(chǎn)的必然發(fā)展趨勢。由于地區(qū)不同，肉羊養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不同，基于篩選理想育肥羊品種的目的，于2018～2022年間，借助校企合作的便利條件，利用實(shí)習(xí)學(xué)生和企業(yè)場地圈舍等資源，進(jìn)行圈養(yǎng)肉羊品種生產(chǎn)性能對比試驗(yàn)，以選擇出最適合本地區(qū)育肥的肉羊品種。1試驗(yàn)材料1.1試驗(yàn)羊（1）種羊分別從各種羊場購入小尾寒羊、波爾山羊、奶山羊、內(nèi)蒙烏珠穆沁羊、夏洛萊羊優(yōu)良成年種羊，種羊年齡介于1～2歲。每個品種母羊50～60只，并購入無近親血源同品種公羊2只，組成一個試驗(yàn)組。（2）育肥羔羊自產(chǎn)羔羊，部分試驗(yàn)用育肥羔羊從各種羊場購入。1.2材料（1）精飼料主要原料為市售玉米、豆粕、綿粕、豆餅、尿素、玉米酒糟粕、油、莫能菌素、品牌4%預(yù)混劑、糖蜜等。（2）輔料草粉、青貯和黃貯玉米秸粉、樹葉粉、地瓜秧粉、花生秧粉等。（3）圈舍運(yùn)動場每組種羊500m2圈舍和2000m2運(yùn)動場。育肥羊每200只一組，400m2圈舍和4000m2運(yùn)動場，圍欄，優(yōu)質(zhì)牧草種子。（4）飼養(yǎng)設(shè)備料槽、飲水設(shè)備、青黃儲窖、精飼料貯存加工車間、飼料加工設(shè)備。（5）防疫設(shè)備：獸醫(yī)室及設(shè)備、藥品、疫苗、消毒用具、注射器等。2試驗(yàn)步驟及內(nèi)容2.1飼養(yǎng)用精飼料組成參照種羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和育肥羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計配方，采用自配全價育肥料方式，按階段比例將精料與輔料草粉、秸稈粉等混合，作為肉羊育肥用日糧。精飼料配方（見表1）。表1羊全價飼料配方組成（每100kg）2.2繁殖性能對比試驗(yàn)（1）選擇在北方地區(qū)推廣成功養(yǎng)殖過的品種，將每個品種母羊和公羊組在相同條件圈舍和運(yùn)動場內(nèi)飼養(yǎng)，保證取得正確數(shù)據(jù)，保證舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，自由出入圈舍和運(yùn)動場。運(yùn)動場提前種植優(yōu)質(zhì)牧草，并關(guān)閉1/2，定期輪牧，促進(jìn)種羊運(yùn)動和補(bǔ)充青飼。（2）各品種種羊所用飼料相同，以20%全價精料80%輔料混合，每天按3%體重配給全群，飼喂2次/d，自由飲水。（3）自由發(fā)情配種，產(chǎn)羔后自動哺乳，專人負(fù)責(zé)觀察，對難產(chǎn)及時助產(chǎn)，產(chǎn)羔多的可人工輔助哺乳，保持羔羊成活率和均勻生長。（4）根據(jù)羔羊發(fā)育情況，能夠自我采食情況下，日齡60～70d后強(qiáng)制斷乳，羔羊分窩后即進(jìn)入育肥飼養(yǎng)階段，保證母羊盡快再次發(fā)情配種，進(jìn)入下一個繁殖循環(huán)。（5）種羊繁殖對比試驗(yàn)2年期為一個循環(huán)，期間注意疾病防治，制定免疫計劃，定期對母羊進(jìn)行防疫和免疫接種，春秋驅(qū)肝片吸蟲，驅(qū)蜱蟲。保證運(yùn)動，營養(yǎng)均衡，防止過肥。（6）統(tǒng)計各組品種母羊生產(chǎn)羔羊情況，包括胎次、產(chǎn)羔數(shù)量、斷乳成活數(shù)量，平均體重等繁殖性能指標(biāo)。2.3育肥生產(chǎn)性能對比試驗(yàn)（1）每類品種羔羊進(jìn)行育肥，每批控制在500只左右，育肥前稱量體重和計算總只數(shù)。自產(chǎn)羔羊數(shù)量不足時外購?fù)贩N健康羔羊，育肥羔羊育肥前免疫接種，公羊羔去勢。外購羔羊隔離單獨(dú)育肥10d后混合飼養(yǎng)。（2）飼喂方法，每日添加飼料3次，自由采食和飲水，全天精飼料和輔料混合物總量按育肥羊體重4%配給。冬季注意保暖，夏季注意通風(fēng)遮陽和降溫，有青飼時補(bǔ)充青飼。（3）育肥羊采用在圈舍和運(yùn)動場自由活動方式，運(yùn)動場春夏季節(jié)提前種植牧草，場地開放1/2，定期進(jìn)行輪牧，保證飼草得以生長。不以補(bǔ)飼為目的，主要是誘使育肥羊適當(dāng)運(yùn)動，減少肢蹄病發(fā)生，保證生長活力，促進(jìn)胃腸消化機(jī)能。（4）按體重調(diào)整飼料配比，采用階段性給料，輔助料要達(dá)到細(xì)碎程度，和精飼料混合均勻達(dá)到粘附不易分離狀態(tài)。前期平均體重30kg以內(nèi)，采用40%精料+60%輔料；中期平均體重30～45kg，采用35%精料+65%輔料；育肥后期平均體重45kg以上時，采用30%精料+70%輔料；出欄前10d，采用突擊加精料方式，采用45%精料+65%輔料。（5）育肥過程中根據(jù)采食多少實(shí)際情況，及時對飼喂量進(jìn)行調(diào)整，保證當(dāng)日食凈。（6）育肥期120～130d，期間統(tǒng)計生長情況和發(fā)病死亡情況。出欄時統(tǒng)計出欄數(shù)量、總重量和平均體重，精飼料使用量，追蹤屠宰情況，抽檢屠宰率和黃疸肉和黃脂肉、腎結(jié)石情況。2.4育肥期間常見疾病使用大量精飼料進(jìn)行育肥，改變了羊以草食為主的遺傳特性。在育肥養(yǎng)殖有幾個容易出現(xiàn)的代謝疾病難以避免，同時還存在其他容易出現(xiàn)的季節(jié)性傳染病。育肥期間幾個疾病非常關(guān)鍵，這些疾病控制不好則明顯降低生產(chǎn)力，養(yǎng)殖中認(rèn)真觀察，一但發(fā)現(xiàn)應(yīng)該及時處理。在養(yǎng)殖中減少不必要的疾病和死亡，提高養(yǎng)殖效益。（1）瘤胃酸中毒本病是代謝性疾病，是草食動物使用精飼料育肥必然出現(xiàn)的疾病，主要機(jī)理是大量精飼料在瘤胃中過度發(fā)酵產(chǎn)酸，酸性物質(zhì)吸收后超過動物體酸堿平衡調(diào)節(jié)能力，造成全身性酸中毒。其原因是部分羊不適應(yīng)食入大量精飼料，或個別羊喜歡挑選沉積在底層的精飼料。一但出現(xiàn)，最典型癥狀是胃腸蠕動下降、不食，口鼻結(jié)膜暗紅，有磨牙癥狀。在養(yǎng)殖中定期在飼料中預(yù)防性加入0.5%的碳酸氫鈉，發(fā)現(xiàn)有癥狀的羊及時灌服碳酸氫鈉。（2）肢蹄病表現(xiàn)站立困難、關(guān)節(jié)有腫脹，運(yùn)動不穩(wěn)，或有蹄底紅腫。通常與鈣磷缺乏無關(guān)，主要是運(yùn)動減少引起肢蹄功能減退，或酸中毒產(chǎn)生致敏物質(zhì)吸收后沉積在肢蹄處。誘發(fā)蹄部發(fā)炎，保持一定的運(yùn)動，減少肢蹄病，對育肥有促進(jìn)作用。（3）焦蟲病由蜱蟲間接傳染的一種血液原蟲病，出現(xiàn)溶血和黃疸，嚴(yán)重時死亡。蜱蟲活動的夏秋季節(jié)定期給羊藥浴驅(qū)除蜱蟲，發(fā)病羊注射血蟲凈治療。（4）支原體肺炎屬于季節(jié)性傳染病，主要發(fā)生于冬季和早春，不滿1歲齡羊發(fā)生，表現(xiàn)咳嗽，食欲廢絕，呼吸困難有鳴音。本病以傳染性肺膜肺炎為病理經(jīng)過，通常不良環(huán)境為誘因。平時要注意環(huán)境衛(wèi)生，加強(qiáng)通風(fēng)增溫，減少不良?xì)怏w刺激，使用抗支原體抗菌藥物注射，通常能治愈。（5）羊腸毒血癥主要發(fā)生斷乳后2～3月齡羔羊，病原是魏氏梭菌，以腹瀉為主要癥狀，嚴(yán)重時排出血樣糞便。使用阿莫西林、青霉素G-Na等即可治愈。3試驗(yàn)結(jié)果及分析3.1繁殖性能對比試驗(yàn)結(jié)果（1）2017～2019年間，與企業(yè)合作，在遼寧鐵嶺地區(qū)、遼寧法庫地區(qū)進(jìn)行相關(guān)試驗(yàn)研究，利用企業(yè)便利條件，進(jìn)行經(jīng)過為期2年試驗(yàn)和數(shù)據(jù)統(tǒng)計，結(jié)果見表2。表22年期間母羊繁殖性能數(shù)據(jù)統(tǒng)計（2）數(shù)據(jù)分析：從表1中可以看出，對比每種母羊年均產(chǎn)羔數(shù)，小尾寒羊明顯高于其他品種母羊；對比斷乳后羔羊成活率，小尾寒羊、奶山羊、烏珠穆沁羊品種較高，數(shù)據(jù)對比不相上下；斷乳羔平均體重對比，夏洛萊羊羔羊個體明顯高于其他品種，奶山羊和波爾山羊次之，小尾寒羊和烏珠穆沁羊低于其他品種，但差異不明顯。3.2育肥羊生產(chǎn)性能對比結(jié)果通過遼寧鐵嶺地區(qū)、遼寧法庫地區(qū)育肥試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行養(yǎng)殖試驗(yàn)對比，經(jīng)過為期4年試驗(yàn)統(tǒng)計，育肥羊生產(chǎn)性能結(jié)果見表3。表34年期間育肥羊生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)統(tǒng)計通過對表3育肥試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析得出，小尾寒羊、奶山羊、烏珠穆沁羊出欄成活率較高，波爾山羊和夏洛萊羊明顯偏低，育肥中有一定死亡；出欄個體平均重夏洛萊羊最高，小尾寒羊次之，波爾山羊、奶山羊和烏珠穆沁羊出欄個體重偏??；以經(jīng)濟(jì)效益來看，小尾寒羊和奶山羊耐各種粗飼牧草，小尾寒羊肉料比最小，利潤最大，烏珠穆沁羊肉料比最大，利潤最?。幌穆迦R羊胴體屠宰率最高，小尾寒羊和波爾山羊接近夏洛萊羊胴體屠宰率，奶山羊和烏珠穆沁羊偏??；黃疸肉和黃脂肉味苦是廢品肉不能食用，通常是育肥羊經(jīng)常出現(xiàn)的一種現(xiàn)象，小尾寒羊和波爾山羊出現(xiàn)幾率最小，烏珠穆沁羊和夏洛萊羊出現(xiàn)幾率最高。3.3育肥羊發(fā)病情況統(tǒng)計在育肥過程中，統(tǒng)計各種疾病發(fā)病率，對疾病耐受情況，對環(huán)境和育肥代謝適應(yīng)能力。通過3年間統(tǒng)計，結(jié)果見表4。表43年期間育肥羊發(fā)病情況數(shù)據(jù)統(tǒng)計對發(fā)病情況統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，在育肥過程中小尾寒羊總體發(fā)病率最低，波爾山羊疾病發(fā)病率較高；小尾寒羊最容易出現(xiàn)的是瘤胃酸中毒代謝病，對羊腸毒血癥不易感；波爾山羊和奶山羊最易感支原體肺炎。波爾山羊和夏洛萊羊肢蹄病出現(xiàn)頻率高于其他品種羊；波爾山羊和烏珠穆沁羊焦蟲病發(fā)病率高于其他品種羊。4討論（1）試驗(yàn)研究數(shù)據(jù)說明，作為本地區(qū)育肥羊品種，小尾寒羊母羊的產(chǎn)羔數(shù)目明顯高于其他品種母羊，繁殖能力是提供育肥羔羊的基本保證。育肥試驗(yàn)對比中，小尾寒羊生產(chǎn)性能指標(biāo)均排列在前面，并適合北方地區(qū)氣候環(huán)境，是作為首選育肥品種。（2）在經(jīng)濟(jì)效益和養(yǎng)殖推廣方面，小尾寒羊個體較大，成本低，生產(chǎn)性狀穩(wěn)定，容易獲得。波爾山羊和夏洛萊羊母羊成本高，不易購得，作為國外引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種，通常與本地品種雜交，其二代三代進(jìn)行育肥，不同地區(qū)隨意雜交和側(cè)交，盲目推廣，出現(xiàn)性狀差別大，基因不穩(wěn)定等現(xiàn)象，大小毛色，生長速度差異很大，出現(xiàn)退化（3）減少疾病發(fā)生，保證個體存活是養(yǎng)殖的關(guān)鍵，試驗(yàn)統(tǒng)計中，小尾寒羊抗病力強(qiáng)，發(fā)病率低于其他品種，發(fā)病后容易治愈，能夠保證育肥養(yǎng)殖的持續(xù)性，小尾寒羊抗病力強(qiáng)也是作為育肥重要選項(xiàng)。（4）任何品種羊作為育肥飼養(yǎng)，由于使用大量精飼料，育肥期通常不超過150d，通常達(dá)到應(yīng)有體重8