新零售下的超市營銷模式研究-以超級物種為例

摘要隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展和消費市場的不斷變化，消費者的需求也漸漸發(fā)生了變化，在關(guān)注商品的價格與產(chǎn)品質(zhì)量之時也在開始關(guān)注消費過程中的體驗和感受。由于傳統(tǒng)電子商務屬性的局限性，并且傳統(tǒng)零售業(yè)的發(fā)展逐漸停滯不前，一種新的零售理念應運而生，超級物種就是傳統(tǒng)超市永輝超市的大膽嘗試然。由于生鮮產(chǎn)品需求旺盛，市場前景樂觀，而永輝超市在這類業(yè)務上具有強大競爭力，發(fā)展生鮮新零售超市業(yè)務正是理所應當，而超級物種也就由此誕生了。2017年，繼永輝超市紅標店、綠標店、精品店與會員店之后，成功發(fā)展出了超級物種這一品牌。本文對超級物種生鮮超市的營銷策略和營銷環(huán)境進行了研究和分析，查閱了相關(guān)文獻，對收集到的數(shù)據(jù)和結(jié)果進行了深入研究，并對超市營銷策略的未來發(fā)展方向提出了新的建議。關(guān)鍵詞：超級物種；營銷策略；營銷環(huán)境；4P營銷組合策略-17-AbstractWiththecontinuousdevelopmentofthemobileInternetandthecontinuouschangesintheconsumermarket,thedemandsofconsumershavegraduallychanged.Whentheypayattentiontothepriceandqualityofproducts,theyalsostarttopayattentiontotheexperienceandfeelingsintheconsumptionprocess.Duetothelimitationsoftraditionale-commerce,enterprisesaregraduallyunabletomeetthediversifiedconsumptionneedsofconsumers.Asthedevelopmentofthetraditionalretailindustrygraduallyentersthebottleneckperiod,thenewretailconceptarisesatthehistoricmoment.SuperspeciesisaboldattemptofYongHuisupermarketinthenewsituationofretailtrade.Withthechangeofretailtrade,YongHuisupermarkethasbecomeatypicalrepresentativeoftraditionalsupermarket.However,thedemandforfreshproductsisstrong,themarketprospectsareoptimistic,andYongHuisupermarkethasastrongcompetitivenessinthiskindofbusiness,thedevelopmentoffreshnewretailsupermarketbusinessisanatural,andthusthebirthofsuperspecies.In2017,thesuperspeciesbrandwassuccessfullydevelopedafterYongHuisupermarketredlabelstore,greenlabelstore,boutiquestoreandmemberstore.Thispaperstudiedandanalyzedthemarketingstrategyandmarketingenvironmentofsuperspeciesfreshsupermarket,consultedrelevantliterature,conductedin-depthresearchonthecollecteddataandresults,andproposednewSuggestionsonthefuturedevelopmentdirectionofsupermarketmarketingstrategy.Keywords：superspecies;marketingenvironment;4Pmarketingmixstrategy目錄TOC\o"1-3"\h\u1緒論 -5-1.1研究背景及意義 -5-1.1.1研究背景 -5-1.1.2研究意義 -5-1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 -6-1.2.1國內(nèi)研究現(xiàn)狀 -6-1.2.2國外研究現(xiàn)狀 -6-2背景分析 -7-2.1超級物種品牌介紹 -7-2.2發(fā)展現(xiàn)狀 -7-3超級物種的營銷策略分析 -8-3.1產(chǎn)品策略 -8-3.1.1工坊系列組合滿足多樣化需求 -8-3.1.2特色的門店運營模式 -8-3.2價格策略 -8-3.3渠道策略 -9-3.3.1線上線下互動營銷 -9-3.3.2完善的全球垂直供應鏈 -9-3.4促銷策略 -9-4超級物種在營銷過程中存在的問題 -10-4.1產(chǎn)品策略中存在的問題 -10-4.1.1排隊嚴重 -10-4.1.2口味與用餐環(huán)境一般 -10-4.2價格策略中存在的問題 -11-4.3渠道策略中存在的問題 -11-4.3.1門店運營成本高 -11-4.3.2配送壓力大 -11-4.4促銷策略中存在的問題 -12-5對策建議 -12-5.1產(chǎn)品改進策略 -12-5.1.1改良烹飪技術(shù)和用餐模式 -12-5.1.2改善用餐環(huán)境 -12-5.1.3加強員工管理 -12-5.2價格改進策略 -13-5.3渠道改進策略 -13-5.3.1線上線下共同協(xié)調(diào)發(fā)展 -13-5.3.2發(fā)展自營配送體系 -13-5.4促銷改進策略 -14-6結(jié)論與展望 -14-6.1結(jié)論 -14-6.2展望 -15-參考文獻 -15-致謝 -16-新零售下的超市營銷模式研究—以超級物種為例1緒論1.1研究背景及意義1.1.1研究背景現(xiàn)如今移動互聯(lián)網(wǎng)的應用越來越流行，線上和線下消費者的體驗也逐漸合并，各個電子商務平臺面臨著增長緩慢的問題和局限，似乎感覺到了一個瓶頸期。雖然人口和流量的收益正在減少，但是線下依舊具有廣闊的市場在等待人們的開發(fā)。而線上電商企業(yè)的發(fā)展瓶頸點和線下零售企業(yè)的高運營成本使其不得不走上線上和線下互補強化的道路。自從2016年提出“新零售”概念以來，各個資本集團逐步加快了線下零售店的發(fā)展，線上線下與物流融合的時代已經(jīng)到來，通過各方面的資源整合，各個資本集團開始為新零售業(yè)務的中長期的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。新零售作為當今時代我國零售行業(yè)改革的主要方向，在《關(guān)于推動實體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見》中國務院辦公廳特別指出，目前主要任務是創(chuàng)新商業(yè)模式，國務院將提出措施促進了中國零售業(yè)的轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新。1.1.2研究意義理論意義：本文以超級物種為研究對象，探討了新零售業(yè)態(tài)下生鮮超市的營銷策略，為新零售業(yè)態(tài)下生鮮超市的發(fā)展提供了理論線索，從營銷模式的角度，分析了如何在新技術(shù)、新業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上應對當前市場變化，為搭建適合超級物種發(fā)展平臺，發(fā)揮因地制宜的營銷模式在市場的競爭中起著重要的作用。實踐意義：本文以超級物種為案例，運用4P理論對超級物種的發(fā)展過程和營銷現(xiàn)狀進行了系統(tǒng)的剖析，突出了超級物種在目前的經(jīng)營過程中需要改進的問題，以及未來發(fā)展的對策和建議，為新零售背景下生鮮超市的未來發(fā)展提供了一定的保障，具有重要的實踐意義。1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.2.1國內(nèi)研究現(xiàn)狀新零售是對“消費者、商品與商場”進行重新組織架構(gòu)，到時時間、地域、位置等因素將不再受到限制，而商品的樣式、數(shù)目與品種也不再受到限制，傳統(tǒng)渠道的營銷方式將被重新改寫，全渠道營銷將無處不在。近些年，一些學者也從多種角度對新零售進行定義。如：趙海樹、徐曉紅（2017）在《中國流通經(jīng)濟》中就提出：“新零售”是區(qū)別于傳統(tǒng)零售業(yè)的一種新型零售業(yè)態(tài)，是指企業(yè)運用先進的互聯(lián)網(wǎng)思維和技術(shù)，對傳統(tǒng)零售方式加以改良和創(chuàng)新,以最新的理念和思維為指導，將商品和服務出售給消費者的所有活動。[1]王寶義(2017)也在期刊《中國流通經(jīng)濟》中，指出“新零售”是零售本質(zhì)的回歸，是在數(shù)據(jù)驅(qū)動與消費升級時代，以全渠道和泛零售形態(tài)更好地滿足消費者購物、娛樂、社交多維一體需求的綜合零售業(yè)態(tài)；[2]杜睿云、蔣侃（2017）認為“新零售”是企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，運用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進技術(shù)手段，對商品的生產(chǎn)、流通與銷售過程進行升級改造，進而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)和生態(tài)圈，并對線上服務、線下體驗及現(xiàn)代物流進行深度融合的零售新模式；[3]徐苗（2018）認為,線上線下融合升級、實現(xiàn)全渠道零售,以顧客體驗為中心、依托關(guān)系營銷和服務創(chuàng)新滿足消費者多維度需求,與新技術(shù)、新資源、新金融等融合重組是其發(fā)展的基本路徑。[4]總體來看,線上線下與物流協(xié)同發(fā)展、體驗式消費滿足消費者多維需求、供應鏈重構(gòu)與資源重配是大多學者肯定的路徑或模式。[5]1.2.2國外研究現(xiàn)狀“新零售”雖是新興詞匯，但前人也做了相應研究。1958年美國哈佛大學教授麥克奈爾提出了“零售之輪”理論。[7]該理論指出新加入的零售商往往以“三低”戰(zhàn)略開始運作，低成本、低價格、低利潤使得他們可以迅速占領(lǐng)市場。然而，在取得一定成績之后，這些零售商進而變成和傳統(tǒng)零售商一樣擁有“三高”特征(高成本、高價格、高利潤)。[8]在此之后，有學者發(fā)現(xiàn)“零售之輪”理論不能完全滿足現(xiàn)實生活中零售行業(yè)的變遷。于是，20世紀90年代日本學者中西正雄提出了“新零售之輪”理論。他認為，現(xiàn)在的零售行業(yè)太注重價格模式，未來的零售行業(yè)轉(zhuǎn)型應在價格因素之前更加考慮其他因素，如物流、消費者管理等“新零售之輪”可以說是“新零售”模式的重要理論支撐。[9]MASAO(2005)提出，雖然發(fā)達國家已經(jīng)看到新零售市場的潛力，但是西方零售商在亞洲新零售市場的滲透不足。[10]2011年，雷爾·里格比--貝恩美國公司的高級合伙人在HarvardBusinessReview中提出“傳統(tǒng)零售商為了生存，必須尋求一種‘全渠道’戰(zhàn)略，就是將消費者喜愛在網(wǎng)上購物的優(yōu)勢融合進實體店的銷售模式”，首次以“全渠.道”方式闡述“新零售”的相關(guān)概念。[11]2背景分析2.1超級物種品牌介紹永輝超市是中國第一批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引入現(xiàn)代超市的零售企業(yè)之一，被稱為中國“農(nóng)改超”推廣的典范，被百姓譽為“民生超市、百姓永輝”；永輝已發(fā)展成為以零售業(yè)為龍頭，以現(xiàn)代物流為支撐，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)為兩翼，以實業(yè)開發(fā)為基礎(chǔ)的大型集團企業(yè)。[12]超級物種對自己的定位是優(yōu)質(zhì)生鮮體驗店，是永輝集團旗下的永輝云創(chuàng)利用其在全球生鮮食品行業(yè)的多年的深耕積累而推出的新零售企業(yè)，“超級物種”以優(yōu)質(zhì)生鮮食品+零售+體驗性消費為重點，代表了傳統(tǒng)超市與餐飲結(jié)合的創(chuàng)新，被視為實體零售與線上整合的實用新模式。目前超級物種的經(jīng)營范圍分為線上與線下兩個部分。線上是以永輝生活APP為主，微信支付寶等應用軟件為輔，消費者可以選擇直接在線上購買商品送貨上門；而線下門店則是分為超市零售與餐飲兩個部分，消費者可以在門店里挑選好商品后交由工作人員處理后直接在店里的餐廳享用。2.2發(fā)展現(xiàn)狀與從傳統(tǒng)超市向新零售業(yè)轉(zhuǎn)型的其他企業(yè)現(xiàn)狀是相似的，超級物種的發(fā)展也不容樂觀。在目前的形勢下，傳統(tǒng)商超轉(zhuǎn)型新零售業(yè)似乎到了瓶頸階段。根據(jù)相關(guān)網(wǎng)站的統(tǒng)計，截至2018年底，超級物種在各個省市開設(shè)的門店為72家，2018年又開設(shè)了47家，但這一結(jié)果與2018年超級物種100家的預期目標相去甚遠，盡管超級物種的快速擴張和高增長有著京東與騰訊等眾多實力雄厚的資本不斷投入，但是高成本還是使得永輝創(chuàng)云自運營以來的連年虧損，甚至影響到了其母公司永輝超市的整體業(yè)績，在2018年底，由于張軒寧和張軒寧在超級物種未來發(fā)展方向上產(chǎn)生了差異與企業(yè)業(yè)績的不斷虧損，永輝集團宣布剝離超級物種，現(xiàn)歸屬永輝云創(chuàng)科技有限公司張宣寧負責，而張宣寧也表示將繼續(xù)不斷努力，帶領(lǐng)超級物種繼續(xù)探索新的零售未來。3超級物種的營銷策略分析3.1產(chǎn)品策略3.1.1工坊系列組合滿足多樣化需求永輝在發(fā)展初期就嘗試“超市+餐飲”相結(jié)合，憑借永輝自身發(fā)展了多年的的物流體系與供應鏈體系，發(fā)展了自己的餐飲品牌，包含“小麥工坊”，“三文魚工坊”和“盒牛工坊”，而超級物種則是整合了永輝的八大創(chuàng)新項目，其中就是鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、詠悅匯、麥子工坊、靜候花開花藝館、生活廚坊與健康生活有機館等，并將這些工坊系列進行組合排列，這就與其他餐飲企業(yè)的單一餐飲項目區(qū)分開來。生鮮、牛排、面包甜品等諸多餐飲服務供消費者選擇，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時，也滿足消費者消費需求的多樣性。3.1.2特色的門店運營模式超級物種門店的運營模式是每個工坊由一個不同的運營團隊負責，由于超級物種是與永輝超市共享供應鏈，就可以通過永輝的門店網(wǎng)絡進行發(fā)展壯大。所以對于每個工坊的團隊來說，他們都相當于是超級物種的合作伙伴，在向永輝超市支付一定的租金的同時每必須按一定比例把利潤交給永輝超市；而對于永輝超市來說，他們就是工坊的投資者，永輝超市必須對工坊進行幫扶，包括提供產(chǎn)品供應鏈以及物流運輸資源，還要支持超級物種擴張更多的門店，而工坊的運營方式也有利于永輝超市和餐飲的進一步融合。3.2價格策略與其他生鮮超市出售的同等品質(zhì)的生鮮產(chǎn)品對比，由于有永輝在終端價格上能夠拿到更加低成本原料的優(yōu)勢,所以超級物種在產(chǎn)品售價方面能夠占有很大的優(yōu)勢。此外，在購買過程中不僅可以使用“永輝生活”應用程序，還可以支付寶和微信等消費者常用的支付方式進行支付購買，可以說是通過線上線下公司的中心連接。首先是通過客戶的消費偏好，雖然一開始讓消費者下載應用程序有點困難，但通過新的用戶掃描二維碼注冊或向老用戶提供代金券支付，這種方式在一定程度上會吸引消費者下載應用程序進行使用。而傳統(tǒng)店鋪缺乏消費者偏好識別，導致傳統(tǒng)店鋪在營銷和廣告方面的適用性較弱。而超級物種可以利用大數(shù)據(jù)來分析現(xiàn)有客戶偏好，并進一步培育客戶細分群體，針對每一個細分群體運用不同方式的營銷手段進行營銷，由此來擴大用戶群體。3.3渠道策略3.3.1線上線下互動營銷對于線下業(yè)務，超級物種將根據(jù)場景停止計劃產(chǎn)生場景消費，消費者不僅可以在家購買新鮮食材讓配送人員送上門在家烹飪，還可以在店內(nèi)享受即時烹飪服務，對于線上業(yè)務，超級物種以永輝生活App為使用主體，還可以使用支付寶小程序與微信小程序等入口，并連接到第三方配送平臺。3.3.2完善的全球垂直供應鏈永輝超市集中從事供應鏈建設(shè)已有十多年。全球采購等形式穩(wěn)定了自身的供應鏈優(yōu)勢，為不同類型的企業(yè)提供了豐富而質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)品，而超級物種憑借永輝供應鏈的強大資源，保證了生鮮食品的最佳食用期限，并以此為依托推出的工坊系列，為消費者提供新鮮優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務，創(chuàng)造了超高的消費體驗，從超市+農(nóng)戶到“一村一品”再到“超市+農(nóng)資”，讓產(chǎn)品的質(zhì)量得到保證。首先，如果永輝采購組發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶的產(chǎn)品符合采購要求，會跟著農(nóng)戶到田間直接采購；其次，如果村里其他農(nóng)戶的產(chǎn)品也符合達到標準，永輝將與村里簽訂協(xié)議，永輝建立了400多個采購基地，實現(xiàn)了各類商品的對接工作，最終隨著此次合作的成熟，創(chuàng)建了更多的專業(yè)農(nóng)業(yè)企業(yè)，在實現(xiàn)自身盈利的同時也與合作的企業(yè)達成了共贏。3.4促銷策略當前超級物種的促銷方式主要是通過線下的海報與線上的官網(wǎng)和微博等渠道進行促銷宣傳。在線下，超級物種通過利用了永輝超市擁有價美質(zhì)優(yōu)的生鮮產(chǎn)品的優(yōu)勢,還通過定期推出不同活動對門店進行宣傳，超級物種每個月都會在門店推出一個具有個性化的活動，而對活動興趣的消費者可以通過線下門店的活動宣傳海報聯(lián)系店員或者官方網(wǎng)站以及官方微博等線上渠道進行了解與報名,每個活動都能給消費者帶來不小的實惠，超級物種還會在門店內(nèi)打造一定的用戶活動中心，這樣就將原本簡單的商品銷售場所升級為帶有顧客情感的消費場所，這在某種程度上增加了消費者對超級物種的認同感。不過從中這些活動也看出了超級物種在促銷策略上的不足，線下只是簡單地在門店內(nèi)部進行海報宣傳，而線上宣傳主要依靠官方微信等線上的渠道，并不能把促銷效果做到最大。4超級物種在營銷過程中存在的問題4.1產(chǎn)品策略中存在的問題4.1.1排隊嚴重超級物種門店里目前最受歡迎的是生鮮區(qū)與餐飲區(qū)，導致餐飲區(qū)排隊現(xiàn)象尤為嚴重，尤其是周末，消費者等待用餐時間過長，抱怨很多，這使得消費者對超級物種的品牌認同度產(chǎn)生了極大負面影響。4.1.2口味與用餐環(huán)境一般一方面，長時間的等待增加了消費者們對餐品口味的期望，另一方面，門店工作人員也無法保證食物的口味是一致的，所以很多消費者認為在超級物種消費后，其味道是一般的，之前有客戶承認，他們?nèi)ヒ淮尉筒幌朐偃チ?，而且，雖然超級物種融合了零售和餐飲兩種業(yè)態(tài)，但就此前看來只是將餐飲簡單的加入了零售業(yè)，無論是超級物種餐品口味還是就餐環(huán)境，都無法與其他專業(yè)餐廳進行比較。4.1.3企業(yè)擴張過快由于超市的擴張速度十分迅速，但是和擴張速度相適應的管理系統(tǒng)的更新和管理人員的培訓明顯跟不上新開門店的速度，這就意味著服務水平跟不上一定的標準，這將會直接影響到顧客的餐飲與購物感受，造成顧客對超級物種這個品牌忠誠度的下降。此外，在快速擴張門店的背后，也對企業(yè)投入的資金提出了更高的要求，這些問題這將對超級物種未來的發(fā)展帶來極大的不確定性。4.2價格策略中存在的問題超級物種在初期發(fā)展之時，便開始瘋狂擴張店面。在外人看上，企業(yè)發(fā)展壯大是好事，但是由于開設(shè)每個門店都需要投入巨大的資金，并且每個門店收攏資金的周期又相對較長，超級物種需要保持長期的資金虧損狀態(tài)。而在新零售理念推出以來，阿里巴巴、京東、騰訊等資本巨頭紛紛加入市場，這意味著超級物種將要面對著巨大的市場競爭壓力，不管是有著阿里資助的盒馬鮮生還是京東旗下的7FRESH以及蘇寧旗下的蘇鮮生等，都是可以作為實力強勁的競爭對手來對待的。雖然在前期可以通過騰訊的注資還可以通過打折、贈送優(yōu)惠券等“燒錢”的方式進行競爭，但在持續(xù)的虧損后這種價格策略的弊端就會出現(xiàn)，永輝的云創(chuàng)業(yè)務甚至成了永輝超市的累贅。至2018年底，永輝集團宣布剝離了永輝云創(chuàng)業(yè)務。4.3渠道策略中存在的問題4.3.1門店運營成本高由于線上銷售和線下銷售同時進行，儲存和分銷能力就顯得至關(guān)重要，因此，必須確保采購、儲存、銷售與分銷的所有方面都必須有效運作，并且必須有足夠資金人力以確保強大的冷鏈物流系統(tǒng)，為了滿足客戶生鮮產(chǎn)品采購的需求，這種運作方式在初期規(guī)模不大時成本極高。雖然有永輝的供應鏈在背后支撐，但如此巨大的投入，還是使得超級物種面臨很大的挑戰(zhàn)。4.3.2配送壓力大雖然超級物種是與永輝使用同一供應鏈，這就在很大程度上解決了超級物種需要自建物流和倉儲的資金壓力，但是超級物種的配送范圍及其有限，與其競爭對手的盒馬鮮生的最后一公里配送覆蓋、半小時內(nèi)即可送達到手的配送體系相比就顯得有些不足了，并且超級物種由于社區(qū)合作團隊尚未組建完成，目前只有門店工作人員來負責配送。在保證社區(qū)范圍內(nèi)30分鐘送達的情況下，就對門店配送管理有著極大的要求。4.4促銷策略中存在的問題作為從傳統(tǒng)超市演變而來的一種新的零售業(yè)態(tài)，超級物種難免具有一些傳統(tǒng)商超的特點，即線上業(yè)務發(fā)展相對不足，特別是在超級物種發(fā)展初期，由于超級物種一開始的經(jīng)營理念就注重線下體驗而不是線上的發(fā)展，從而致使線上的發(fā)展存在不足；而在營業(yè)推廣方面，超級物種通過優(yōu)惠券吸引更多消費者，并使用線下的門店推廣永輝生活等應用，這就造成了門店營業(yè)推廣的成本居高不下。5對策建議5.1產(chǎn)品改進策略5.1.1改良烹飪技術(shù)和用餐模式對超級物種餐飲區(qū)的工作人員，在引進先進的烹飪工具和烹調(diào)方法的同時，也要加強廚師烹飪技術(shù)的培訓，進一步縮短生鮮食材的加工時間，提高菜肴的口感。如平時蒸蟹需要30分鐘，但在超級物種，是否可以辦法在15分鐘內(nèi)完成整個烹飪過程？通過引進最新、最智能的設(shè)備可以改變原本不合理的餐飲成本結(jié)構(gòu)。烹調(diào)工具和技術(shù)手段是否先進對于餐飲企業(yè)至關(guān)重要。另外，可以利用手機上應用程序中的小程序或手機軟件里的訂餐功能，讓顧客在到店前或到店時就通過手機提前訂餐，然后在烹調(diào)菜肴時還可以繼續(xù)逛街或做其他事，然后在菜品即將完成時提前提醒顧客回來用餐以避免顧客等待太久。5.1.2改善用餐環(huán)境與專業(yè)餐廳相比，目前超級物種的餐廳并不在同一水平，應當適當擴大就餐面積，改善就餐環(huán)境，使消費者在品嘗美食的同時，也能享受到超級物種美好的用餐環(huán)境。雖然超級物種的運營理念是流量運營，但如果消費者在線下體驗不好，也就很難將線下客流引導到線上。5.1.3加強員工管理在拓展門店的同時，超級物種也要注意加強對每個門店的工作人員培訓，消費者對超級物種的第一印象在一定程度上每個門店的服務人員所決定，所以對每個服務人員的能力培訓就顯得至關(guān)重要。超級物種可以通過定期的培訓等方式提高店內(nèi)工作人員的服務水平來保證消費者的滿意度，同時企業(yè)的管理人員要及時完善企業(yè)管理制度，使其能跟上市場環(huán)境與消費者情感的變化。5.2價格改進策略價格是影響消費者消費的一個重要因素，超級物種應該通過完善自身的冷鏈物流系統(tǒng)，盡量減少生鮮產(chǎn)品的在途時間，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時做到節(jié)約成本，這樣可以縮短生鮮產(chǎn)品上市時間，降低生鮮產(chǎn)品的價格，從而刺激消費者的購買行為；每個門店還可以根據(jù)地區(qū)與時令的不同推出不同的特色套餐，搭配小批量產(chǎn)品，從而使消費者感受到真正的實惠。5.3渠道改進策略5.3.1線上線下共同協(xié)調(diào)發(fā)展永輝是一家憑借生鮮起家的超市，超級物種應在充分利用永輝在產(chǎn)品供應鏈管理和門店運營管理方面有著豐富經(jīng)驗的優(yōu)勢，向京東旗下的7FRESH、阿里巴巴旗下的盒馬鮮生等一些傳統(tǒng)電商企業(yè)轉(zhuǎn)型為新零售的典型企業(yè)學習，學習其商業(yè)布局能力和企業(yè)線上發(fā)展的戰(zhàn)略，增強自身的商業(yè)布局能力，改善自己的不足。此外，超級物種還可以通過加強與騰訊集團的合作關(guān)系，使用騰訊旗下的產(chǎn)品來實現(xiàn)對不同超級物種用戶的精確營銷，也可以對由此產(chǎn)生的客戶及其大數(shù)據(jù)進行深入研究與分析，借此了解不同消費者的核心消費需求。5.3.2發(fā)展自營配送體系（1）自建配送團隊超級物種可以通過打造自營配送的團隊來提高配送效率和服務品質(zhì)，這種做法與京東當初花重金建立京東自營物流相似，雖然這樣在人工上要投入大量的資金，但有了屬于企業(yè)的專屬配送體系后對提高企業(yè)的核心競爭力卻有很大的幫助，也解決了最后一公里配送的難題。（2）發(fā)展智能調(diào)配系統(tǒng)快速訂單配送的需要一系列的數(shù)字化智能系統(tǒng)支持。系統(tǒng)可以將訂單計算出最優(yōu)的配送方式，提高配送的效率從而降低配送使用的成本;倉庫調(diào)度系統(tǒng)，可以準確地定位每一位配送員的實時位置信息，這就實現(xiàn)了對配送過程的實時監(jiān)控。在門店內(nèi)，揀貨員也可國家訂單對貨物進行實時的調(diào)配。而訂單配給系統(tǒng)可針對每個門店的銷量數(shù)據(jù)等，科學合理地分析不同地區(qū)每種貨品的庫存周轉(zhuǎn)率，通過合理分配庫存來提高庫存周轉(zhuǎn)率。這一整套的系統(tǒng)可以結(jié)合每個門店與倉庫自動化設(shè)備，在最短的時間內(nèi)將顧客下單商品進行包裝，發(fā)送到出貨區(qū)，再交給配送人員進行配送。5.4促銷改進策略歸根結(jié)底，新的零售業(yè)只是將線上電商與線下實體整合發(fā)展的新的零售業(yè)形式，它的本質(zhì)還是零售行業(yè)。因此，服務與產(chǎn)品依舊是傳統(tǒng)商超能否轉(zhuǎn)型新零售業(yè)成功的關(guān)鍵所在，然而在新零售的背景之下，超級物種就要利用站在永輝超市的肩上的優(yōu)勢，在之前產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，給消費者帶來更多更好消費體驗的優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品，在準確地控制產(chǎn)品的細節(jié)的同時，關(guān)注消費者對超級物種各個產(chǎn)品的意見，并及時了解消費者的想法，以此來提高產(chǎn)品品牌知名度以及顧客對超級物種的認同度。6結(jié)論與展望6.1結(jié)論在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，零售企業(yè)的營銷創(chuàng)新既是時代潮流，也是企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的需要。本文以傳統(tǒng)商超轉(zhuǎn)型新零售的超級物種作為研究對象，其經(jīng)營模式是由許多創(chuàng)新創(chuàng)造出來的：技術(shù)革新、品種革新、企業(yè)價值觀革新、商業(yè)邏輯革新、供應鏈模式革新和分銷模式革新。這樣多方位的創(chuàng)新在當前時代實屬少見，這也對其他新零售企業(yè)的發(fā)展具有深遠影響，值得進一步探討研究。本文主要介紹了生鮮超市及新零售的相關(guān)理論及概念,以及宏觀環(huán)境下新零售對生鮮超市發(fā)展的影響，超級物種的發(fā)展現(xiàn)狀及超級物種的發(fā)展歷程，在4P理論的基礎(chǔ)之上，針對超級物種的經(jīng)營現(xiàn)狀及運營模式展開詳細剖析，提出超級物種在營銷模式上存在的問題，最終提出超級物種營銷模式的改進策略及實施對策建議。不僅僅是針對超級物種,對其他與超級物種相似的生鮮新零售企業(yè)也有很大的借鑒價值和研究意義。6.2展望現(xiàn)代管理之父彼得德魯克說過：“當今企業(yè)之間的競爭不是產(chǎn)品之間的競爭，而是商業(yè)模式之間的競爭?！睜I銷模式作為商業(yè)模式的核心層面，當沒有合理有效的營銷模式時，即使是最高效的銷售模式，也會因為缺乏持續(xù)且優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務而失去競爭力，科學合理的商業(yè)模式對商業(yè)發(fā)展的具有極大重要性。[13]但企業(yè)的經(jīng)營模式是一個涵蓋各個方面的完整體系，因為本文作者只是一名大四學生，在學術(shù)研究方面還存在許多不足，并且國內(nèi)新零售業(yè)的發(fā)展也只是剛剛起步，國內(nèi)企業(yè)也沒有一個具有絕對代表性和說服力的例子得到市場的驗證供我們參考。因此，本文的研究程度并不夠深入，結(jié)論也不完善。在今后的研究中，筆者將繼續(xù)關(guān)注行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，對這一課題進行更深入的研究。最后，希望通過本文的研究可以為新零售業(yè)背景下超市的發(fā)展提供一些指導和思路，并將研究成果真正應用到實踐過程中，為我國新零售業(yè)的發(fā)展做出貢獻。參考文獻[1]趙樹梅，徐曉紅.“新零售”的含義、模式及發(fā)展路徑.中國流通經(jīng)濟[J].2017,31(5)[2]王寶義.“新零售”的本質(zhì)、成因及實踐動向.中國流通經(jīng)濟[J],2017,31(7)[3]杜睿云，蔣侃.新零售:內(nèi)涵、發(fā)展動因與關(guān)鍵問題.價格理論與實踐[J].2017.02[4]王坤，相峰.新零售的理論架構(gòu)與研究范式.中國流通經(jīng)濟[J].2018.01[5]張軒松.永輝超市的“超級物種”是怎樣誕生的.企業(yè)觀察家[J].2018.01[6]崔茂森.市場營銷學[M].北京航空航天大學出版社.2009.01[7]李智勇,林輝.連鎖生鮮超市的風險管理.物流科技[J].2005,28(9)[8]任芳.物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在物流領(lǐng)域應用前景廣闊.物流技術(shù)與用[J].2017,22(6)[9]杜鳳林.新零售:打破渠道的邊界[M].廣東經(jīng)濟出版社.2017.07[10]智研咨詢.2017-2022年中國生鮮電商物流市場運行態(tài)勢及投資戰(zhàn)略研究報告.智研咨詢集團.2016.03[11]李飛.中國零售研究[M].經(jīng)濟科學出版社.2010.01[12]翁怡諾.新零售的未來[M].北京聯(lián)合出版公司.2018.01[13]王海峰,李曉麗,姜永強.基于智能配送平臺的生鮮農(nóng)產(chǎn)品商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)建研究.物流工程與管理[J].2017,39(3)致謝時光荏苒，這篇論文將是我大學里上交的最后一份作業(yè)。在此，我要對我的論文指導老師游天嘉老師表示衷心的感謝，從寫開題報告，到最后論文的完成，都離不開她的悉心教導。我也要感謝歐洋婷老師、袁科峰老師、馬忠達老師、徐貴登老師、李杰中老師、屠晶鑫老師等眾多老師，我們大學的課程都由他們來當任課老師，他們用熱情、敬業(yè)的態(tài)度將知識傳授給我們，在課余，他們也是以好朋友的身份同我們相處，為我們帶來了歡樂。讓我們在為數(shù)不多的兩年的學習生活里快樂成長。最后，作為寧德師范學院畢業(yè)的一員，我衷心祝愿母校越來越好，一切順利。

Word常用快捷鍵由于Word有定義快捷鍵的功能，在重新指定快捷鍵后，不能再使用該組合完成以前的操作。例如，按快捷鍵Ctrl+B可將選定文本改為加粗格式，如果將Ctrl+B重新指定給一個新的命令或其他命令，則不能通過按Ctrl+B為文本應用加粗格式，除非將快捷鍵指定恢復到初始設(shè)置。下面的列表使用說明如下：（1）表中出現(xiàn)的（F）、（E）、（V）、（I）、（O）、（T）、（A）、（W）：分別代表文件、編輯、視圖、插入、格式、工具、表格和窗口菜單。（2）（切換方式）：表示重復按該鍵還原操作。（3）Num？：表示小鍵盤上的數(shù)字鍵。（4）Ctrl＋A：表示Ctrl鍵和A鍵的組合，其余類推。A.1常規(guī)快捷鍵Ctrl＋A（E）選取整篇文檔（Ctrl＋Num5）Ctrl+R可使段落右對齊Ctrl＋B（E）加粗文本（Ctrl＋Shift＋B）Ctrl＋]（O）按磅值增加所選定內(nèi)容的字號Ctrl＋C（E）復制所選內(nèi)容Ctrl＋[（O）按磅值縮小所選定內(nèi)容的字號Ctrl＋D（O）修改選定字符格式Ctrl＋=（O）將選定內(nèi)容設(shè)為下標(切換方式)Ctrl＋E（O）段落居中Ctrl＋＋（O）將選定內(nèi)容設(shè)為上標(切換方式)Ctrl＋H（E）查找并修改指定文字或格式Ctrl＋＊（V）顯示/隱藏所有非打印字符Ctrl＋I（O）傾斜所選文字（切換方式）Ctrl＋Tab（A）在單元格中插入制表符Ctrl＋M（F）調(diào)整整段縮進Ctrl+L（O）段落左對齊Ctrl＋N（F）創(chuàng)建新文檔或模板Ctrl＋Enter（O）在插入點插入一個分頁符Ctrl＋O（F）打開已有的文檔或模板Ctrl＋Up（E）將插入點上移一個段落Ctrl＋P（F）打印文檔（=Ctrl＋Shift＋F12）Ctrl＋Down（E）將插入點下移一個段落Ctrl+Q（O）刪除段落格式Ctrl＋Home（E）將插入點移到文檔開始Ctrl＋S（F）保存當前活動文檔Ctrl＋End（E）將插入點移到文檔結(jié)尾Ctrl＋T（O）設(shè)置懸掛式縮進Alt＋/（A）快速選定整個表格Ctrl＋U（O）給所選內(nèi)容添加下劃線Shift＋F1（W）有關(guān)命令、屏幕區(qū)域的幫助信息或文字屬性Ctrl＋V（E）在插入點插入剪貼板內(nèi)容Ctrl+Alt+I打印預覽Ctrl+W關(guān)閉文檔Ctrl+K（E）插入超級鏈接Ctrl＋X（E）剪切所選內(nèi)容并將其放入剪貼板Ctrl+Shift+Space-bar創(chuàng)建不間斷空格Ctrl＋Y（E）重復上一步操作（=F4=Alt＋Enter）Ctrl+連字符創(chuàng)建不間斷連字符Ctrl＋Z（E）取消上一步操作（=Alt＋Backspace）Ctrl+Spacebar刪除字符格式A.2Ctrl與光標鍵聯(lián)合使用的快捷鍵Ctrl+←可將插入點移到上一個英文單詞或中文詞Ctrl+→可將插入點移到下一個英文單詞或中文詞Ctrl+↑可將插入點移到上一個段落Ctrl+↓可將插入點移到下一個段落A.3Ctrl與部分數(shù)字聯(lián)合使用的快捷鍵Ctrl+0可迅速在段前增加或刪除12磅的行距Ctrl+1改變段落的行距為單倍行距Ctrl+5改變段落的行距為1.5倍行距Ctrl+2改變段落的行距為雙倍行距A.4Ctrl與Shift+字母鍵聯(lián)合使用的快捷鍵Ctrl+Shift+P再通過按“↑”和“↓”鍵改變字號Ctrl+Shift+>增大所選文字的字號Ctrl+Shift+<減小所選文字的字號Ctrl+Shift+A將所有選定的字母設(shè)為大寫Ctrl+Shift+C復制選定內(nèi)容的格式Ctrl+Shift+D段落最后一行文字占滿全行Ctrl+Shift+E打開或關(guān)閉任務欄上的“修訂”標記Ctrl+Shift+F再通過按“↑”和“↓”鍵改變字體Ctrl+Shift+H應用隱藏文字格式Ctrl+Shift+K將所選字母中的小寫字母設(shè)成大寫，但字母字體大小不變Ctrl+Shift+L應用“列表”樣式Ctrl+Shift+M取消左側(cè)段落縮進Ctrl+Shift+N選定段落變?yōu)椤罢摹睒邮紺trl+Shift+Q將所選英文字母變?yōu)镾ymbol字體Ctrl+Shift+S再通過按“↑”和“↓”鍵改變樣式Ctrl+Shift+T減小懸掛縮進量Ctrl+Shift+V對選定內(nèi)容粘貼格式Ctrl+Shift+W只給字、詞加下劃線，不給空格加下劃線Ctrl+Shift+*顯示非打印字符Alt+Shift+D插入“日期”域Alt+Ctrl+L插入ListNum域Alt+Shift+P插入頁數(shù)域Alt+Shift+T插入時間域A.5Ctrl與Alt+字母鍵聯(lián)合使用的快捷鍵Ctrl+Alt+D在文章末尾插入尾注Ctrl+Alt+F在當前頁插入尾注Ctrl+Alt+K啟動“自動套用格式”Ctrl+Alt+LListnum域Ctrl+Alt+M創(chuàng)建批注Ctrl+Alt+N切換到普通視圖Ctrl+Alt+O切換到大綱視圖Ctrl+Alt+P切換到頁面視圖Ctrl+Alt+T輸入【?】Ctrl+Alt+Z返回到光標先前位置Ctrl+Alt+1對當前段落應用“標題1”樣式Ctrl+Alt+2對當前段落應用“標題2”樣式Ctrl+Alt+3對當前段落應用“標題3”樣式Ctrl+Alt+PageUp將插入點移到窗口開始處Ctrl+Alt+PageDown