云南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢探

目錄摘要 緒論本文旨在研究云南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢探析，從云南省茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，發(fā)展中存在的問題和自身優(yōu)劣勢等方面進行分析。尋找問題，解決問題，在現(xiàn)有的發(fā)展模式下進行優(yōu)化，提出新的發(fā)展模式，旨在為云南省茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到促進作用，為云南省茶葉產(chǎn)業(yè)研究做出理論補充。1.1研究背景云南省是我國最大的茶葉產(chǎn)業(yè)省份之一，南方的茶葉產(chǎn)業(yè)出口的重要供給地，有著普洱茶，滇紅茶，滇綠茶，黑茶等多種知名茶品牌。茶葉產(chǎn)業(yè)也是云南省的經(jīng)濟支柱之一，云南省政府對茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展格外重視，在2017年發(fā)布的《茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案》中提出：以增效提質(zhì)為核心，著力推進茶葉產(chǎn)業(yè)品牌打造，質(zhì)量保障，基地提升，科技創(chuàng)新，主體培育等重點工作，打造千億元云茶大產(chǎn)業(yè)。1.2研究的目的及意義1.2.1研究的目的本論文研究的目的是：在對云南省茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、云南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點、茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展所存在的問題的基礎上，對云南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行SWOT分析，并以SWOT的分析結果為依托，優(yōu)化云南省的茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，來推動云南省經(jīng)濟的發(fā)展。1.2.2研究的現(xiàn)實意義隨著國家的富強，人們的生活水平在不斷提高，逐漸對生活質(zhì)量有了要求，對生活的需求逐漸從身體上的到情感上的轉(zhuǎn)移。茶文化是中國的傳承文化，對于許多人來說，它不僅可以體現(xiàn)出生活的甘苦，也能給人們帶來愉悅的感受。同時茶產(chǎn)業(yè)更是我國經(jīng)濟發(fā)展中不可缺少的一部分。我國是茶產(chǎn)葉大國，國民的富強使茶產(chǎn)業(yè)越來越受關注。研究茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅是對中國文化的傳承，對高品質(zhì)生活的追求，更是對中國經(jīng)濟發(fā)展的探索，讓人們在追求高品質(zhì)生活的前提下，傳承中國茶文化的愿景下，推動中國茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。云南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢探析，對于促進云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，進而推動云南省經(jīng)濟的發(fā)展有積極的理論及現(xiàn)實意義。1.3研究方法本文采取云南省茶葉產(chǎn)業(yè)為對象，將定性研究與定量研究相結合，通過實地觀察法、訪談調(diào)查法、文獻調(diào)查法等方式來研究一種產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，為云南省推動茶葉產(chǎn)業(yè)，構建云茶發(fā)展新模式。1.4研究的內(nèi)容及創(chuàng)新之處1.4.1研究的內(nèi)容本文主要研究云南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展特點，分析其形成原因，并針對已有的情況，分析其存在的問題。對于其發(fā)展方向，運用SWOT分析模型，淺析已存在的優(yōu)劣勢，機遇與挑戰(zhàn)，并基于模型的分析結果，提出相關發(fā)展戰(zhàn)略及改進建議。1.4.2創(chuàng)新之處創(chuàng)新點在于把云南省分散的眾多個體茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)商，加工商，銷售商給集合在一起。由政策統(tǒng)一管理，統(tǒng)一培訓，統(tǒng)一發(fā)展，把資源與政策相結合，節(jié)省了生產(chǎn)成本，增加了就業(yè)崗位，提高了生產(chǎn)效率，創(chuàng)新了產(chǎn)業(yè)模式，有助于云茶品牌的構建。并運用SWOT模型對云南茶葉產(chǎn)業(yè)的狀況進行分析及優(yōu)化戰(zhàn)略。1.5國內(nèi)外研究動態(tài)1.5.1國內(nèi)研究動態(tài)陳富強（2019）在我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展40年中談到，改革開放以來，我國茶葉產(chǎn)品豐富多元。產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高，區(qū)域優(yōu)勢特色明顯，茶葉進出口穩(wěn)中有增，國內(nèi)銷費市場日趨繁榮。逐漸形成了獨具中國特色的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。金晶（2019）在新時期省級茶產(chǎn)業(yè)技術推廣的“浙江實踐”中說到，茶產(chǎn)業(yè)應以推廣、科研、教學單位專家為主，實行由科研單位和推廣部門專家領銜的雙首席制，實現(xiàn)了推廣部門和科研教學單位的緊密對接。1個產(chǎn)學、研橫向聯(lián)接與省、市、縣縱向?qū)拥牟枞~產(chǎn)業(yè)技術推廣新體系正在不斷完善中。中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式復雜多樣，大多數(shù)發(fā)展以茶企業(yè)為主，對以政府為主帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究還屬于一個有待研究的領域件。1.5.2國外研究動態(tài)由于茶最早產(chǎn)于中國，對于茶的研究文獻主要集中在國內(nèi)。國外關于茶的文獻較少，即使有，也是偏重對于茶的養(yǎng)生方面的研究。雖然中國有茶鄉(xiāng)之稱，但在很長一段歷史長河都處于傳統(tǒng)手工工藝狀態(tài)。而國外早在20世紀初，茶的生產(chǎn)、加工就實現(xiàn)了現(xiàn)代化，可謂后來者居上。2云南省茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀2.1云南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢在供大于求的激烈競爭環(huán)境下，云南省的茶葉產(chǎn)業(yè)必須走一條有特點的道路才能走出一片新天地。如何創(chuàng)造出自己的特色，是云南茶葉產(chǎn)業(yè)今后的發(fā)展趨勢。首先，云南茶葉產(chǎn)業(yè)要加大宣傳力度，創(chuàng)大出口額。目前，世界上有茶葉消費需要的國家多達一百六十幾個，而生產(chǎn)茶的國家卻不足六十個，可見國外茶的銷售潛力有多大。讓茶產(chǎn)品和茶文化走出國門，享譽世界。目前，云南茶文化已“走出去”了，但力度不夠。尤其是近幾年，出口額有下降的趨勢。如何增大出口額，是云南茶葉產(chǎn)業(yè)今后的重要任務。要利用茶葉產(chǎn)業(yè)屹起的集團企業(yè)的品牌效應，先與中國的茶文化相結合，在世界打響中國茶葉產(chǎn)品的知名度，從而擴大茶產(chǎn)品的銷售量。其次，云南茶葉產(chǎn)業(yè)要打破傳統(tǒng)的銷售模式，充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源。必須打破傳統(tǒng)的銷售模式，以線下銷售為根基，大力發(fā)展各種線上銷售模式。傳統(tǒng)銷售模式的越來越被動，且成本只增無減。通過線上宣傳，如通過圖文、音樂、短視頻方式，主要依靠價值擴大客戶群體。再次，大力挖掘深加工價值。茶葉產(chǎn)業(yè)的加工不能只停留在初加工和精加工的層次。要加強對深加工的鉆研，大力挖掘深加工價值。深掘茶葉中的天然成分，將其食品、醫(yī)藥等功效進行綜合開發(fā)利用。然后，云南茶葉產(chǎn)業(yè)要注意挖掘年輕人的消費潛力。智慧城市是這幾年的新鮮詞。茶葉產(chǎn)業(yè)也要走智慧飲茶的新路子。很多年輕人，生活節(jié)奏都會比較快，很少有閑暇時間慢慢品茶。在宣傳茶的保健功能的同時，也要注意讓飲茶方便、智能，以科技振興茶產(chǎn)業(yè)。這樣可以吸引目前還不大崇尚飲茶的年輕人，以進一步擴大飲茶群體。最后，云南茶葉產(chǎn)業(yè)要注意多元化發(fā)展。茶葉產(chǎn)業(yè)要走多元化道。茶除了飲用，還有很多用途，可以作為很多東西的主料或配料，比如可以用茶制作各種美味的食品、生活用品。一定要實現(xiàn)茶的多元化用途，才能將茶的銷售渠道打得更開。2.2云南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模云南省的茶葉生產(chǎn)歷史可追溯到李家王朝時代。許多人代代以種茶為生,茶葉產(chǎn)業(yè)一直是云南省重要的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，然而自上世紀九十年代末以來，云南省茶葉產(chǎn)業(yè)的增速在走下坡路，各項出口指標一年年下降，引起了省政府的極度重視。現(xiàn)用2017年與2018年的各項指標作對比來分析其現(xiàn)狀。2.1.1云南省17年與18年茶葉種植及采摘比較云南省17年與18年茶葉種植及采摘面積情況詳見下表：表1云南省17年與18年茶葉種植及采摘比較單位：萬畝項目20172018增加增長率種植面積619.563010.51.69%采摘面積584.560015.52.65%數(shù)據(jù)來源：云南省茶葉流通協(xié)會由表1可得，無論是種植面積，還是采摘面積，600多萬畝算是比較大的數(shù)值，相比過去幾年的200多畝，增長了好幾倍，但增長率分別是1.69%，2.65%增速相比過去幾年每年百分之六點多的速度，緩慢程度很明顯。2.1.2云南省17年與18年茶葉總產(chǎn)量比較云南省17年與18年茶葉總產(chǎn)量情況如下表所示：表2云南省17年與18年茶葉總產(chǎn)量比較單位：萬噸項目20172018增加增長率總產(chǎn)量38.739.831.132.92%成品茶產(chǎn)量29.430.631.234.18%數(shù)據(jù)來源：云南省茶葉流通協(xié)會由表2可以看出，無論是總產(chǎn)量還是成品茶產(chǎn)量，絕對值的增加都不高，總產(chǎn)量只增長2.92%，成品茶產(chǎn)量只增長4.18%，相比過去幾年每年百分之十幾的速度，增速出現(xiàn)斷崖式下跌。2.1.3云南省17年與18年各茶品種產(chǎn)量比較云南省17年與18年各茶品種產(chǎn)量詳細情況如下表所示：表3云南省17年與18年各茶品種產(chǎn)量比較單位：萬噸項目20172018增加增長率17年各茶品種占總量比18年各茶品種占總量比普洱茶13.914.30.42.88%47.28%46.73%紅茶7.78.10.45.19%26.19%26.47%綠茶7.67.90.33.95%25.85%25.82%其他茶類0.20.30.150.00%0.68%0.98%合計29.430.61.24.08%數(shù)據(jù)來源：云南省茶葉流通協(xié)會由表3數(shù)據(jù)得知，普洱茶有所增加，但相比過去每年幾倍地增長，增速始終不理想。紅茶、綠茶前幾年出現(xiàn)過負增速，18年情況有所改善，說明人們對紅茶、綠茶日益鐘情起來，因而產(chǎn)量也出現(xiàn)良好態(tài)勢。從17年、18年各茶品種占總量的比重可以看出，普洱茶的絕對地位依然牢不可摧。2.1.4云南省17年與18年的產(chǎn)值比較云南省17年與18年產(chǎn)值情況見表4:表4云南省17年與18年產(chǎn)值比較單位：億元項目20172018增加增長率農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)1411672618.44%加工產(chǎn)業(yè)280297176.07%第三產(chǎn)業(yè)3213795818.07%合計74284310113.61%數(shù)據(jù)來源：云南省茶葉流通協(xié)會從表4中可得知農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值雖然增速較高，但從絕對數(shù)量來看，占主導地位的還是第三產(chǎn)業(yè)，這與整個社會的發(fā)展態(tài)勢是一致的。第三產(chǎn)業(yè)顯得越來越重要，結構較優(yōu)。18年總產(chǎn)值379億元，比17年的321億元，增長趨勢還是比較良好，但與過去每年百分之三十幾的速度仍然有很大落差。2.1.5云南省茶葉產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展現(xiàn)狀分析從上面的各種數(shù)據(jù)分析可以看出，2018年的相對比率，除了茶葉產(chǎn)值的增長比較高外，整體的增速是放緩了。但各項絕對值的增長仍然是可喜的，發(fā)展規(guī)模是在不斷擴大的。究其原因，主要有以下幾點：第一，深刻的歷史淵源是云南茶葉產(chǎn)業(yè)得以持續(xù)發(fā)展的基礎。茶葉產(chǎn)業(yè)畢竟是云南省的基礎產(chǎn)業(yè)，在改變民生生活方面的地位是根深蒂固的。一直以來，云南省絕大部分人民的主要收入來源都靠茶葉的銷售，這種長期積累形成的風俗不可能短時間改變。第二，云南茶葉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展離不開政府的重視。茶葉產(chǎn)業(yè)一直是云南省貧困人民擺脫貧窮桎酷的良方，同時，也是云南省的經(jīng)濟支柱，政府不可能不大力鼓勵和扶持。云南當?shù)卣@種持續(xù)支持是云南茶葉經(jīng)久不衰的必要因素。第三，集團企業(yè)的涌現(xiàn)是云南茶葉產(chǎn)業(yè)得以擴大的重大因素。這幾年，云南省茶葉產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)一些企業(yè)集團。他們宏厚的經(jīng)濟實力，可以推動茶葉的擴大再生產(chǎn)；強大的品牌影響力，也是云南省茶葉產(chǎn)業(yè)得以持續(xù)發(fā)展的重大因素。第四，中國人長期養(yǎng)成的飲茶習慣也是云南茶葉產(chǎn)業(yè)的一大助力。任何產(chǎn)品的發(fā)展維計，都離不開消費者的支持。茶葉產(chǎn)業(yè)也是如此。據(jù)統(tǒng)計，我國有七億多人有長期飲茶的習慣。正是這龐大的茶葉消費市場，推動了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同進也助力了云南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2.3云南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點近幾年，云南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有以下特點：（1）云南茶葉產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)向第三產(chǎn)業(yè)靠攏的特點。在農(nóng)產(chǎn)業(yè)，加工產(chǎn)業(yè)，第三產(chǎn)業(yè)這三大產(chǎn)業(yè)中，云南的茶葉產(chǎn)業(yè)已越來越偏重加工產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)，尤其是偏重第三產(chǎn)業(yè)。隨著人民生活質(zhì)量的提高，傳統(tǒng)的飲茶方式已不能滿足人們的新需要?，F(xiàn)如今，很多人不是為了飲茶而飲茶，而是享受飲茶的過程，享受飲茶所帶來的精神樂趣，于是工夫茶應運而生。目前，已有很多人喜歡邊喝工夫茶時談生意，或邊喝工夫茶邊享受美妙的音樂等。所以，云南的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越注意茶服務的提供，生產(chǎn)、銷售茶葉的同時，注重提供茶文化服務。（2）云南茶葉產(chǎn)業(yè)注意宣揚茶產(chǎn)品的綠色因子。綠色環(huán)保是這個時代的宣傳口號。云南省的茶產(chǎn)業(yè)也順應時代需要，開始注重生產(chǎn)培植的無污染，注重茶的綠色健康的作用。（3）云南茶葉產(chǎn)業(yè)的加工開始注重增效降本。隨著技術的進步，云南省茶葉產(chǎn)業(yè)的加工也越來越現(xiàn)代化，加工成本不斷下降，加工效率不斷提高.（4）云南茶葉產(chǎn)業(yè)銷售的速度跟不上生產(chǎn)的步伐。云南省茶葉產(chǎn)業(yè)銷售相比于生產(chǎn)的增長，是滯后的，銷售的速度跟不上生產(chǎn)的腳步，再加上近些年國家大力打擊貪污腐敗，限制了公款消費，導致供大于需，分化較嚴重。（5）云南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展緊密聯(lián)系。云南省茶葉產(chǎn)業(yè)與當?shù)芈糜螛I(yè)緊密結合，相互影響，彼此推動。通過旅游業(yè)宣傳茶葉產(chǎn)業(yè)，發(fā)展葉茶產(chǎn)業(yè)，這是云南省茶葉產(chǎn)業(yè)的一大特色。但是旅游業(yè)的發(fā)展也給云南的茶葉產(chǎn)業(yè)帶來了一些負面影響，很多地區(qū)在利益驅(qū)使下，使茶產(chǎn)業(yè)有點偏離當?shù)氐牟栉幕枞~產(chǎn)品淪為投資品，阻礙了云南省茶葉產(chǎn)業(yè)的高端化發(fā)展。3云南省茶葉產(chǎn)業(yè)存在的問題3.1茶園面積小云南省受地理位置的制約，再加上主要以家庭作坊為主，種植零散，茶園面積難以擴大。再加上技術落后，落葉的產(chǎn)量低下，質(zhì)量也良莠不齊，使云南的茶產(chǎn)業(yè)難以形成規(guī)模。3.2運輸成本高云南省以主要山區(qū)為主，且很多都是偏遠山區(qū)，交通極不便利。落后的交通條件，導致車輛進入云南地區(qū)困難，如果有運輸車輛愿意進來，也會抬高價格，導致運輸成本高，也一定程度限制了云南省茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。3.3專業(yè)技術人員短缺由于種植茶葉的茶農(nóng)缺乏專業(yè)知識，盲目使用農(nóng)藥和肥料，使云南省茶葉殘留農(nóng)藥問題比較嚴重，這樣的茶產(chǎn)品會對消費者的身心健康造成一定的傷害。盡管很多種植者意識到問題的嚴重性，也想科學種植，但無奈專業(yè)技術缺乏。3.4資源利用率低目前，云南省茶產(chǎn)葉主要以手工制作為主，設備陳舊，制作比較粗糙，缺乏深加工，這樣就導致資源利用效率低。應當大力發(fā)展深加工，制作出精良優(yōu)質(zhì)茶葉，提高原始資源的利用率。3.5栽培技術落后茶葉是勞動密集型的產(chǎn)業(yè),從茶葉的種植、采摘、加工和銷售都需要大量人工。目前在云南省,很多農(nóng)民并不是專業(yè)從事茶葉的生產(chǎn),而是從事多種農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn),且缺乏必要的技能培訓。這樣就導致管理跟不上，比較粗放，并且也令栽培技術落后，遠遠跟不上生產(chǎn)與銷售的步伐。4云南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析4.1自身優(yōu)勢分析4.1.1云南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的自然條件云南省主要地區(qū)所處的緯度較低，山區(qū)眾多，土壤肥沃且污染少，水質(zhì)較優(yōu)，陽光雨水等氣候條件以及濕度有利于茶的生產(chǎn)。這是茶得以普遍種植優(yōu)越的自然條件。4.1.2云南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的物質(zhì)條件據(jù)有關茶方面的專家到云南的實地考察發(fā)現(xiàn)，在云南的很多深林中有大面積的野生茶群種，結合多方歷史資料，最后得出結論：云南是茶樹的原始產(chǎn)地。全球茶組植物共有三十七個，云南擁有三十五個，占到95.5%，并且有二十多個是云南特有的。優(yōu)質(zhì)無性良種十幾個，還有不計其數(shù)的特有良種，這些獨特的茶樹資源都為云南的高質(zhì)茶提供了不可缺少的物質(zhì)條件。4.1.3云南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的自身資源云南省的種茶史書已有五百多年，省內(nèi)的人們早已習慣種茶為生，這也是很多普通平民的主要收入來源。獨特的歷史條件使云南成為我國最老、最大的茶區(qū)。茶品種龍山云豪、灌木型，喬木型，應有盡有，是中國乃至全球公認的茶葉生產(chǎn)基地。時間可追溯到上世紀八十年代末,云南的鳳慶、云縣、臨滄、永德、騰沖、龍陵、丁洱、勐海等八縣被列為國家出口茶商品生產(chǎn)基地。云南省茶葉面積排在全國之首，占全國總面積五分之一,產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量超過十分之一，位列前三。種種數(shù)據(jù)證明，云南茶葉產(chǎn)業(yè)是我國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的重要組成。云南的普洱茶，滇紅茶等價值不斷增加，也使云南茶業(yè)整個茶葉產(chǎn)業(yè)中占據(jù)優(yōu)勢。4.2自身劣勢分析4.2.1茶葉的種植與制作被老傳統(tǒng)束縛，優(yōu)越的自然條件得不到充分利用茶葉產(chǎn)業(yè)畢竟是云南的傳統(tǒng)手工業(yè)，手工種植與制作的思維已根深蒂固，所以在生產(chǎn)、基礎建設等方面都缺乏科技性，缺乏新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營。再加上其偏僻的地理環(huán)境，很多地方的建設投入有限，沒有充分利用優(yōu)勢的環(huán)境條件。比如在不適合種優(yōu)質(zhì)茶樹的地方種優(yōu)質(zhì)樹，該種優(yōu)質(zhì)茶樹卻種一些低值茶樹，導致質(zhì)量參差不齊，種植較混亂，造成了很大的資源浪費。4.2.2茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設不足，影響了茶葉的品質(zhì)由于標準化、機器化的園區(qū)建設不足，云南的茶產(chǎn)業(yè)目前主要還是以中低質(zhì)量茶園為主，高質(zhì)量茶園缺乏。很多人只追求銷售的數(shù)量，不追求品質(zhì)，導致很多價高質(zhì)次的茶葉銷往各地，對云南茶葉的聲譽造成了較大的毀損。4.2.3銷售渠道傳統(tǒng)為主，與現(xiàn)實脫節(jié)目前，云南省茶葉產(chǎn)業(yè)的銷售模式主要以傳統(tǒng)線下零售為主，批發(fā)銷售不多，利用互聯(lián)網(wǎng)銷售的渠道也很窄，主要在淘寶上銷售，走的還是中低檔路線，宣傳效果不佳，甚至因為銷售渠道的不夠檔次，多形成了負面的宣傳效果。4.2.4規(guī)模式經(jīng)濟不夠阻礙了其競爭能力云南省茶葉產(chǎn)業(yè)集中度低，品種過于雜亂。云南的茶葉企業(yè)多為一些家庭式作坊或規(guī)模有限的小企業(yè)，真正具有國內(nèi)外影響力的大品牌企業(yè)很少，導致其在茶葉行業(yè)的競爭力不強。因此，云南省必須努力發(fā)展具有一定規(guī)模的茶葉企業(yè)，以促進當?shù)氐牟璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展。4.3面臨的機遇分析4.3.1國家政策的扶持有利于云南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展近幾年，國家加大了對南部發(fā)展的扶持力度，云南茶葉產(chǎn)業(yè)必然會從其中的優(yōu)惠政策獲得可觀的經(jīng)濟回報。云南要充分利用這種外部的機遇，努力發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶葉，擴大茶葉品牌在全國乃至世界上的知名度。4.3.2云南省政府對當?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)的重視有利于茶葉的銷售拓展云南省政府對茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的日益重視有利于拓寬云南茶葉產(chǎn)業(yè)的銷售范圍，尤其有利于出口的擴大。政府還提供很多優(yōu)惠政策及提供必須的資金支持茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展擴大。4.3.3品牌集團的屹起助力云南茶葉產(chǎn)業(yè)走高端路線云南省茶葉產(chǎn)業(yè)的企業(yè)集團的不斷屹起，有利于茶葉品牌效應的形成。云南已有多家企業(yè)獲得馳名商標加上他們雄厚的實力，先進的研發(fā)能力，有助于提高茶產(chǎn)品的質(zhì)量，成為云南茶葉產(chǎn)業(yè)走高端路線的中堅力量。4.3.4互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展增加了云南茶葉產(chǎn)業(yè)的廣告宣傳渠道互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，尤其是人工智能的出現(xiàn)，必將使茶品的銷售渠道多元化，無論是在國內(nèi)，還是國外，宣傳力度不斷加強，有利于云南茶葉產(chǎn)業(yè)的聲名廣播。4.3.5年輕消費人群的不斷增加拓展了云南茶葉產(chǎn)業(yè)的前景由于茶文化的不斷宣傳，便捷的飲茶工具的更新疊現(xiàn)，茶產(chǎn)品的消費人群越來越年輕化。中輕年人群占人類總?cè)藬?shù)的絕大部分，如果這一類人群加入到茶消費行列中，那將茶葉產(chǎn)業(yè)的前景將不可海量。把握住這一消費人群，就等于掌握了生錢機器，物資將源源不斷。4.4面臨的挑戰(zhàn)分析4.4.1政府監(jiān)管的加強加速了不規(guī)范企業(yè)的淘汰及對準企業(yè)形成了進入障礙政府對茶葉行業(yè)的監(jiān)管力度不斷加大，必將加速一些不規(guī)范的企業(yè)的淘汰。茶葉行業(yè)的準入門檻也會越來越高，對于一些新興的企業(yè)面臨很大的進入障礙?，F(xiàn)有一些規(guī)模較小的茶企業(yè)要想發(fā)展壯大，只得不斷完善自身以達到政府的監(jiān)管要求，這會增加很多管理及稅收成本等。4.4.2企業(yè)集中化使價格戰(zhàn)激化大企業(yè)的屹起，企業(yè)集中程度加強，會使茶葉行業(yè)形成壟斷的局面，那么，茶葉行業(yè)的一些中小企業(yè)面臨很大的價格戰(zhàn)爭。價格戰(zhàn)爭的激化，必然吞噬很多茶企業(yè)的利潤，從而削弱他們的競爭力，嚴重的會影響他們的持續(xù)經(jīng)營。4.4.3保護主義的存在制約了云南茶葉產(chǎn)業(yè)的出口目前，關稅壁壘正在逐漸消除，但非關稅壁壘如技術方面的問題卻越來越突出。尤其是地方保護主義的存在，嚴重的制約了云南茶葉產(chǎn)業(yè)的出口。出口受到制約，出口量下降，就會影響云南整個茶產(chǎn)業(yè)的營業(yè)額，最終也會對云南的總體經(jīng)濟產(chǎn)生影響。4.4.4閉塞的環(huán)境及落后的觀念限制了云南茶葉產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新之路云南由于其所處的位置及地理環(huán)境比較閉塞，人們生活理念，思想觀念等都比較落后，對新鮮事物抗拒或不敏感或，缺乏創(chuàng)新性思維。這對茶葉產(chǎn)業(yè)的新工藝、新研發(fā)都很不利。這些不利因素使一些地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展比較落后，資金及技術等資源嚴重匱乏，缺乏發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的動能。5優(yōu)化云南省茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略5.1云南茶葉產(chǎn)業(yè)可構建四種發(fā)展戰(zhàn)略根據(jù)影響云南茶葉產(chǎn)業(yè)的SWOT因素的進行排序，可構建以下SO、ST、WO、WT四種茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。5.1.1SO戰(zhàn)略按照內(nèi)部優(yōu)勢與外部機遇，有以下幾種SO戰(zhàn)略：第一，充分利用云南獨特的自然條件和資源條件，抓住國家扶持和政府鼓勵發(fā)展生產(chǎn)銷售的機會，發(fā)揮大企業(yè)的品牌效應，將云南的茶產(chǎn)品在全球進行推廣宣傳，大力發(fā)展出口業(yè)務，茶葉的出口額邁上歷史的新臺階。第二，發(fā)揮云南省優(yōu)越的物質(zhì)條件，將其自身各式各樣的優(yōu)良品種適當分類，運用現(xiàn)代化技術，加工出高質(zhì)產(chǎn)品，再利用外部的豐富互聯(lián)網(wǎng)資源，通過拓展多元化銷售渠道來擴大銷售量。第三，綜合利用云南省物特有的資源條件和物質(zhì)條件，利用外部消費人群年輕化的優(yōu)勢，有針對性的生產(chǎn)一些年輕人喜愛的茶產(chǎn)品及方便的茶工具。牢牢把握住這一類消費群體，對茶產(chǎn)品銷售量的的大幅提高大有益處。5.1.2ST戰(zhàn)略按照內(nèi)部優(yōu)勢與外部面臨的挑戰(zhàn)，有以下幾種ST戰(zhàn)略：（1）利用自身的內(nèi)部優(yōu)勢，針對政府的監(jiān)管力度的加強的外部挑戰(zhàn)，對企業(yè)的各項規(guī)章制度及流程進行規(guī)范，在發(fā)展中避開法律、法規(guī)風險，使企業(yè)不被淘汰并持續(xù)經(jīng)營發(fā)展。（2）利用自身的內(nèi)部優(yōu)勢條件，針對價格戰(zhàn)激化的外部挑戰(zhàn)，走創(chuàng)新道路，開發(fā)新產(chǎn)品，發(fā)展新工藝，降低各種成本，提高生產(chǎn)效率，走差異化道路，使自己在激烈的市場競爭中立于不敗之地。5.1.3WO戰(zhàn)略按照內(nèi)部劣勢與外部機會，有以下幾種WO戰(zhàn)略：首先，是改變自身落后的手工傳統(tǒng)模式，與外部大企業(yè)進行合作，利用他們優(yōu)厚的財務資源，加大資源建設茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)，擴大生產(chǎn)規(guī)模，加大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)，以此增強自身實力。然后，是橫向并購或縱向并購等方式，扭轉(zhuǎn)自身因規(guī)模經(jīng)濟不夠帶來的弱勢，通過規(guī)模經(jīng)濟降低成本，增加收益，從而提高自身的競爭力。5.1.4WT戰(zhàn)略這是最困難的戰(zhàn)略，只能采取防御的戰(zhàn)略。按照內(nèi)部劣勢與外部面臨的挑戰(zhàn)，有以下WT戰(zhàn)略：直面?zhèn)鹘y(tǒng)落后的茶產(chǎn)品加工方式，努力尋求創(chuàng)新。資金的缺乏則尋求融資以擴大茶園區(qū)建設。同時避免法律、法規(guī)風險，設法降低成本規(guī)避價格戰(zhàn)，在夾縫中努力尋找出路?？傊?，茶企業(yè)有以上幾種戰(zhàn)略選擇。各茶企業(yè)應當根據(jù)自身情況，選擇一種適合自己的戰(zhàn)略，進行優(yōu)化，將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。5.2構建“生產(chǎn)+加工+銷售”為一體的云茶發(fā)展模式云茶的發(fā)展要走縱向一體化戰(zhàn)略，即向前加強對分銷商和經(jīng)銷商的控制或獲得對分銷商和經(jīng)銷商的所有權，向后加強對供應商的控制或獲得對供應商的所有權，概括之就是對生產(chǎn)、加工、銷售進行全面控制，構建“生產(chǎn)+加工+銷售”為一體的發(fā)展模式。5.2.1加強對分銷商和經(jīng)銷商的控制或獲得對分銷商和經(jīng)銷商的所有權的好處通過控制茶產(chǎn)品銷售過程和渠道，有利于企業(yè)控制和掌握市場，增強對顧客需求變化的敏感性，提高產(chǎn)品的市場適應性和競爭力；可以降低銷售成本，滿足企業(yè)的銷售需要，增加茶產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)的利潤。5.2.2加強對供應商的控制或獲得對供應商的所有權的好處通過控制茶葉或茶樹供應商，有利于企業(yè)有效控制關鍵原材料等投入的成本，質(zhì)量，及供應的可靠性，確保生產(chǎn)經(jīng)營活動穩(wěn)步進行；滿足企業(yè)對原材料的需求以穩(wěn)定茶產(chǎn)品價格?？傊?，走“生產(chǎn)+加工+銷售”為一體的道路，有利于實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟，加強對銷售和對供應的控制，對降低成本，控制質(zhì)量，擴大銷售有舉足輕重的作用。5.3云南茶葉產(chǎn)業(yè)的未來應對戰(zhàn)略云南茶產(chǎn)業(yè)要走出本省，走向全國甚至是全世界，必須克服目前的困境，改變經(jīng)營策略，走出自己特色以增強自身的競爭力。本文針對云南茶葉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、特點及面臨的問題與困境，提出一些未來應對之策。5.3.1茶葉產(chǎn)業(yè)走安全健康之路響應國家供給側(cè)結構性改革號召，保護好云南的生態(tài)環(huán)境，注重茶產(chǎn)品的綠色健康發(fā)展，大力發(fā)展有機茶園，健全安全評測體系，確保茶葉符合國際安全健康的標準。這樣，云南的茶葉產(chǎn)業(yè)才能在國門之外，走得更遠，路走得更寬。5.3.2茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展要注意聯(lián)動合作茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應當沒區(qū)域界限，無國界。云南茶產(chǎn)業(yè)要發(fā)展壯大，就不能閉塞守舊，只依靠自己，發(fā)展是有限的。要與國內(nèi)外的同行，社會團體等多交流合作，開闊自己的眼界，取長補短，為云南的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新鮮血液。5.3.3政府要對茶葉產(chǎn)業(yè)采取“放、管、寬”的態(tài)度云南省的政府部門要對茶葉產(chǎn)業(yè)采取“放、管、寬”，減少直接干預，注重市場的自動調(diào)節(jié)功能，做好協(xié)調(diào)與服務的角色。鼓勵實行“生產(chǎn)+加工+銷售”為一體的模式，促進當?shù)氐牟枞~產(chǎn)業(yè)健康良性發(fā)展。6結論與展望綜上分析所述，可以看出，云南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，呈現(xiàn)良好的態(tài)勢，但仍有很多問題需要解決，很多困境需要突破。要解決茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的諸多困難，不能只靠企業(yè)自身，還需要政府的支持，社會各界的協(xié)助。尤其是云南省政府，要一如既往地保護茶葉產(chǎn)業(yè)的支柱地位，一如既往地對茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工、銷售進行扶持。云南的茶葉產(chǎn)業(yè)走創(chuàng)新增優(yōu)之路和科技興茶之路，才能讓茶葉產(chǎn)業(yè)突破瓶頸，取得新發(fā)展，占領全國乃至世界各個強大的茶葉產(chǎn)業(yè)消費市場。只要政府和企業(yè)通力合作，云南省各族人民共同努力，云南的茶葉產(chǎn)業(yè)無論是在國內(nèi)還是國外，必定都能熠熠生輝。參考文獻:[1]趙熙陽.桂林旅游資源與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機結合之淺析[J].農(nóng)業(yè)科技通訊.2019(10)16-18.[2]周重旺.袁勇.彭福琦.尹鐘.產(chǎn)業(yè)融合背景下湖南茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展策略[J].茶葉通訊.2019.46(03)370-373.[3]沈童菲.王森培.張慧.趙穎文.中國茶產(chǎn)業(yè)國際競爭力評價與發(fā)展對策[J].四川農(nóng)業(yè)科技.2019(09)5-11.[4]馬永強.宋慧琪.管曦.華志芹.產(chǎn)業(yè)-人口-生態(tài)協(xié)同發(fā)展視角下農(nóng)村勞動力流動的差異性一以福建省茶產(chǎn)業(yè)為例[J].福建農(nóng)林大學學報(哲會科學版).2019.22(05)43-50.[5]馬貨森.趙明勇.王習秀.畢節(jié)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題與解決辦法[J].園藝與種苗.2019.39(08)30-31+37.[6]黃震.任晨晨.“互聯(lián)網(wǎng)+茶”營銷模式下的對策研究[J].現(xiàn)代經(jīng)濟信息.2019(16)325.[7]王刻銘.劉仲華.全產(chǎn)業(yè)鏈視角下我國茶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