項目2 2.3 植物的營養(yǎng)器官（2）（課件）-《植物生產(chǎn)與環(huán)境》（高教版第4版）同步課堂

2.3植物的營養(yǎng)器官（2）《植物生產(chǎn)與環(huán)境》同步精品課堂高教版第四版知識目標：1.

掌握植物根、莖、葉等營養(yǎng)器官的基本形狀和類型；認識常見營養(yǎng)器官的變態(tài)。2.熟悉雙子葉植物和單子葉植物的根、莖、葉等營養(yǎng)器官的基本結構及區(qū)別。能力目標：1.

能夠識別植物根系類型和根的變態(tài)，借助顯微鏡能認識根尖結構，區(qū)別單子葉植物和雙子葉植物根的結構異同。2.能夠識別植物莖的基本形態(tài)、各種芽的類型、莖的生長習性、莖的常見變態(tài)，借助顯微鏡區(qū)別單子葉植物和雙子葉植物莖的結構異同。3.能夠識別植物葉的形態(tài)、單葉和復葉、葉脈和葉序、葉的變態(tài)，借助顯微鏡觀察單子葉植物和雙子葉植物葉的結構異同。一

教學目標二

教學重難點植物的側根根瘤與菌根根的功能莖的形態(tài)芽莖的生長方式同學們知道關于植物的莖和芽的哪些知識點？三

導入新課四

新知講授植物的側根側根起源于中柱鞘，后形成側根原基，并逐漸分化為生長點和根冠，最后穿過母根的皮層和表皮成為側根。側根伸出母根后，各種組織相繼分化成熟，側根維管組織也與母根的維管組織連接起來，擴大了根的吸收面積，增強了整個根系的吸收和固著能力。農(nóng)業(yè)增產(chǎn)措施上的移植、假植、中耕、施肥等均能促進側根的發(fā)生。根瘤與菌根有些土壤微生物能侵入植物根部，與宿主建立互助互利的共存關系，稱為共生。根瘤和菌根就是高等植物的根部所形成的共生結構。(1)根瘤。根瘤是由固氮細菌、放線菌侵染宿主根部細胞而形成的瘤狀共生結構。通常所講的根瘤主要是指由根瘤細菌等侵入宿主根部后形成的瘤狀共生結構。根瘤菌的最大特點是具有固氮作用(如圖)。幾種植物的根瘤根瘤與菌根(2)菌根。植物的根與土壤中的真菌結合而形成的共生體稱為菌根。根據(jù)菌絲在根中生長分布的部位不同，可將菌根分為外生菌根和內(nèi)生菌根。外生菌根的真菌菌絲大部分包被在植物幼根的表面，形成白色絲狀覆蓋層(如圖),如馬尾松、云杉、山毛櫸等木本植物的根。內(nèi)生菌根的真菌菌絲通過細胞壁大部分侵入到幼根皮層的活細胞內(nèi)，呈盤旋狀態(tài)(如圖)。如柑橘、核桃、葡萄、李及蘭科植物的根。外生菌根(A、B)和內(nèi)生菌根(C)根的功能植物根的主要生理功能有：一是支持與固定作用。植物龐大的根系足以支持繁茂的莖葉系統(tǒng)，并把植株牢牢固定在陸生環(huán)境中。二是吸收作用。植物一生中所需的水分和養(yǎng)分主要由根吸收獲得。三是輸導作用。植物根把所吸收的水分、礦物質(zhì)以及其他物質(zhì)運送到地上部分，供給莖、葉、花、果的生長發(fā)育需要；同時又可接受地上部分合成的營養(yǎng)物質(zhì)，供根生長發(fā)育。植物的根根的功能四是合成作用。植物根能合成與轉化多種有機物，如氨基酸、生物堿及激素、有機氮磷化合物。五是分泌作用。已知根能分泌近百種物質(zhì)，包括糖類、氨基酸、有機酸、脂肪酸、生物素和維生素等。六是貯藏作用。如塊根作物(蘿卜、甘薯等)是貯藏有機養(yǎng)料的貯藏器官。七是繁殖作用。具有營養(yǎng)繁殖能力，如甘薯利用塊根產(chǎn)生的不定芽進行繁殖。植物的根根的功能根的經(jīng)濟用途有食用(如甘薯、胡蘿卜、蘿卜)、藥用(如人參、當歸、大黃、甘草)、工業(yè)原料(如甜菜制糖，甘薯制淀粉、酒精)等經(jīng)濟用途。某些喬木、藤本植物的根可制作工藝品；在自然界中，根還有護坡地、堤岸和防止水土流失的生態(tài)作用。植物的根植物的莖莖是聯(lián)系根、葉，輸送水、無機鹽和有機養(yǎng)料的主要結構，除少數(shù)生于地下外，一般都生長在地上。植物的莖莖的形態(tài)一般種子植物的莖多數(shù)呈圓柱形，也有為三棱形(如莎草)、方柱形(如蠶豆)、扁平形(如仙人掌)的。枝條的形態(tài)莖的形態(tài)如圖C,莖上著生葉的部位稱為節(jié)，相鄰兩節(jié)之間的部分稱為節(jié)間，葉片與枝條之間的夾角稱為葉腋。多年生落葉喬木和灌木，當葉脫落時，在枝條上留下的疤痕稱為葉痕。葉痕中的小突起是葉柄和莖間維管束斷離后的痕跡，稱為葉跡。枝條的形態(tài)莖的形態(tài)著生葉和芽的莖稱為枝或枝條。在木本植物中，節(jié)間顯著伸長的枝條稱為長枝；節(jié)間短縮，各個節(jié)間緊密相連，甚至難以分辨節(jié)間的枝條稱為短枝(圖A、B)。一般果樹上的長枝是營養(yǎng)生長的枝條；短枝是開花結實的枝條，又稱花枝或果枝。枝條的形態(tài)芽芽是未發(fā)育的枝或花和花序的原始體。根據(jù)芽在莖、枝條上著生的位置，可將芽分為定芽與不定芽。定芽又分為頂芽和腋芽。頂芽是生在主干或側枝頂端的芽；側芽是生在枝條葉腋內(nèi)的芽，也稱腋芽。著生位置不在枝頂或葉腋內(nèi)的芽稱為不定芽，如甘薯、刺槐生在根上的芽。農(nóng)、林、園藝生產(chǎn)上常利用不定芽進行營養(yǎng)繁殖。莖的生長方式莖的生長方式有四種(如圖):直立莖(如紅杉)、纏繞莖(如菜豆、忍冬)、攀緣莖(如絲瓜、黃瓜、爬山虎、旱金蓮)和匍匐莖(如甘薯、草莓)。莖的生長方式莖的生長方式攀緣莖可以以卷須(如絲瓜)、氣生根(如常春藤)、葉柄(如旱金蓮)、鉤刺(如豬殃殃)、吸盤(如爬山虎)等方式攀緣。有纏繞莖和攀緣莖的植物統(tǒng)稱藤本植物。莖的生長方式學習本節(jié)課之后你們對植物的莖了解多少？五

師生互動六

課堂小結莖的變態(tài)生長方式包括地下莖、葉狀莖和_______。A.枝狀莖B.肉質(zhì)莖C.纖維莖D.木質(zhì)莖七

布置作業(yè)【答案】B下列哪種植物的莖不具有木質(zhì)部？（）A.草本植物B.木本植物C.蕨類植物D.苔蘚植物七

布置作業(yè)【答案】D莖的生長方式主要有橫向生長、縱向生長、斜向生長和扭曲生長。（）七

布置作業(yè)【答案】×豆科植物具有根瘤，與其他植物相比，更能固定大氣氮。