項目2 2.3 植物的營養(yǎng)器官（4）（課件）-《植物生產(chǎn)與環(huán)境》（高教版第4版）同步課堂

2.3植物的營養(yǎng)器官（4）《植物生產(chǎn)與環(huán)境》同步精品課堂高教版第四版知識目標：1.

掌握植物根、莖、葉等營養(yǎng)器官的基本形狀和類型；認識常見營養(yǎng)器官的變態(tài)。2.熟悉雙子葉植物和單子葉植物的根、莖、葉等營養(yǎng)器官的基本結(jié)構(gòu)及區(qū)別。能力目標：1.

能夠識別植物根系類型和根的變態(tài)，借助顯微鏡能認識根尖結(jié)構(gòu)，區(qū)別單子葉植物和雙子葉植物根的結(jié)構(gòu)異同。2.能夠識別植物莖的基本形態(tài)、各種芽的類型、莖的生長習(xí)性、莖的常見變態(tài)，借助顯微鏡區(qū)別單子葉植物和雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)異同。3.能夠識別植物葉的形態(tài)、單葉和復(fù)葉、葉脈和葉序、葉的變態(tài)，借助顯微鏡觀察單子葉植物和雙子葉植物葉的結(jié)構(gòu)異同。一

教學(xué)目標二

教學(xué)重難點葉的形態(tài)葉的結(jié)構(gòu)葉的功能根的變態(tài)莖的變態(tài)葉的變態(tài)仔細觀察這些葉有什么不同之處和相同之處？三

導(dǎo)入新課四

新知講授葉的形態(tài)葉片的形狀多種多樣，大小不同，形狀各異。(1)葉的類型。葉有單葉和復(fù)葉之分。一個葉柄上只生一片葉稱為單葉，生有兩片以上葉稱為復(fù)葉。復(fù)葉根據(jù)小葉排列方式可分為四種類型：羽狀復(fù)葉(如月季、槐樹)、三出復(fù)葉(如橡膠樹、苜蓿)、掌狀復(fù)葉(如七葉樹)和單身復(fù)葉(如橙)(如圖)。復(fù)葉類型葉的形態(tài)(2)葉形。常見葉的形狀有針形(如松樹)、線形(如水稻、韭菜)、披針形(如柳樹、桃樹)、橢圓形(如樟樹)、卵形(如向日葵)、菱形(如菱)、心形(如紫荊)、腎形(如冬葵)等。葉的形態(tài)(3)葉尖。葉尖主要有漸尖(如菩提樹)、急尖(如蕎麥)、鈍形(如厚樸)、截形(如鵝掌楸)、具短尖(如樹錦雞兒)、具驟尖(如吳茱萸)、微缺(如苜蓿)、倒心形(如酢漿草)。葉的形態(tài)(4)葉緣。葉緣即葉的邊緣形狀，主要有全緣(如女貞、玉蘭)、波狀(如胡頹子)、皺縮狀(如羽衣甘藍)、齒狀(如獼猴桃)、缺刻(如蒲公英、梧桐、鐵樹)。葉的形態(tài)(5)脈序。葉脈的分布規(guī)律稱為脈序。脈序主要有網(wǎng)狀脈、平行脈和叉狀脈三種類型(如圖)。平行脈各葉脈平行排列，其中各脈由基部平行直達葉尖，如單子葉植物水稻、小麥；網(wǎng)狀脈具有明顯的主脈，并向兩側(cè)發(fā)出許多側(cè)脈，側(cè)脈又分出許多側(cè)脈，組成網(wǎng)狀，如桃、棉花；叉狀脈是各脈作二叉分枝，如銀杏。葉脈類型葉的形態(tài)(6)葉序。葉在莖上按一定規(guī)律排列的方式叫葉序。葉序基本上有四種類型：互生、對生、輪生和簇生(如圖)?；ド~是每節(jié)上只生一葉，交互而生，如白楊、法國梧桐；對生葉是每節(jié)上生兩片葉，相對排列，如女貞、石竹；輪生葉是每節(jié)上生三片葉或三片葉以上，作輻射排列，如夾竹桃、百合。簇生葉是從同一基部長出多片單葉，如鐵角蕨、吉祥草。葉序類型葉的結(jié)構(gòu)雙子葉植物和單子葉植物葉的結(jié)構(gòu)有所不同。(1)雙子葉植物葉的結(jié)構(gòu)。雙子葉植物的葉由表皮、葉肉和葉脈三部分組成(如圖)。表皮覆蓋于葉片的上下表面，由一層排列緊密、無細胞間隙的活細胞組成。葉肉位于上下表皮層之間，由許多薄壁細胞組成，細胞內(nèi)富含葉綠體，有柵欄組織和海綿組織之分。葉脈是葉片中的維管束，包括木質(zhì)部、韌皮部和形成層三部分。棉葉中脈橫切面葉的結(jié)構(gòu)(2)禾本科植物葉片的結(jié)構(gòu)。禾本科植物葉片也分為表皮、葉肉和葉脈三部分(如圖)。表皮細胞在正面觀察時呈長方形，外壁角質(zhì)化并含有硅質(zhì)，故葉比較堅硬而直立。禾本科植物的葉肉沒有柵欄組織和海綿組織的分化，為等面葉。葉脈由木質(zhì)部、韌皮部和維管束鞘組成木質(zhì)部在上，韌皮部在下，維管束內(nèi)無形成層，在維管束外面有維管束鞘包圍，葉脈平行地分布在葉肉中。小麥葉橫切面葉的功能葉的主要生理功能是進行光合作用和蒸騰作用，同時還具有吸收、繁殖等功能，如葉面施肥、噴灑農(nóng)藥均是通過葉片吸收而進入植物體內(nèi)的。植物營養(yǎng)器官的變態(tài)植物的營養(yǎng)器官(根、莖、葉)由于長時期適應(yīng)周圍環(huán)境，其器官在形態(tài)結(jié)構(gòu)及生理功能上發(fā)生變化，成為該種植物的遺傳特性，這種現(xiàn)象稱為變態(tài)。根的變態(tài)根的變態(tài)根的變態(tài)主要有貯藏根、氣生根和寄生根等。(1)貯藏根。為適應(yīng)貯藏大量營養(yǎng)物質(zhì)的根稱為貯藏根?？煞譃槿赓|(zhì)直根(如蘿卜、胡蘿卜、甜菜)和塊根(如甘薯)兩種。根的變態(tài)根的變態(tài)(2)氣生根。凡露出地面，生長在空氣中的根均稱為氣生根。可分為支柱根(如玉米)、攀緣根(如常青藤)和呼吸根(如榕樹)三種。根的變態(tài)根的變態(tài)(3)寄生根。有些寄生植物如菟絲子、列當?shù)那o纏繞在寄生莖上，它們的不定根形成吸器，侵入寄主體內(nèi)，稱為寄生根。莖的變態(tài)地上莖的變態(tài)莖的變態(tài)可以分為地上莖變態(tài)和地下莖變態(tài)兩種類型。(1)地上莖變態(tài)。有五種變態(tài)：莖刺(莖轉(zhuǎn)變?yōu)榇?、莖卷須(攀緣植物的莖不能直立，變成卷須)、葉狀莖(莖轉(zhuǎn)變成葉片狀)、小鱗莖(大蒜的花序內(nèi)常產(chǎn)生小球體，具肥厚的小鱗片)和小塊莖(秋海棠的腋芽常變成肉質(zhì)小球，類似塊莖)(如圖)。如山楂的莖刺，南瓜、黃瓜的莖卷須，天門冬的葉狀莖，大蒜的小鱗莖和秋海棠的小塊莖。莖的變態(tài)地下莖的變態(tài)(2)地下莖變態(tài)。主要有根狀莖(橫臥地下，形較長，像根的變態(tài)莖)、塊莖(根狀莖的先端膨大、積累養(yǎng)料所形成的)、鱗莖(由許多肥厚的肉質(zhì)鱗葉包圍的、扁平或圓盤狀的地下莖)、球莖(球狀的地下莖)等類型(如圖)。其中根狀莖有竹、蓮、蘆葦?shù)?，鱗莖有洋蔥、百合等，球莖有荸薺、芋等，塊莖有馬鈴薯等。葉的變態(tài)葉的變態(tài)常見葉的變態(tài)有鱗葉(葉的功能特化或退化成鱗片狀)、苞葉(生在花下面的變態(tài)葉)、葉刺(由葉或葉的部分變成刺)、葉卷須(由葉的一部分變成卷須狀)葉的變態(tài)葉的變態(tài)捕蟲葉(具有捕食小蟲功能的變態(tài)葉)和葉狀柄(葉柄轉(zhuǎn)變?yōu)楸馄降钠瑺?，并具有葉的功能)等(如圖)。如洋蔥、百合的鱗葉，玉米的苞葉，刺槐、仙人掌的葉刺，豌豆的葉卷須，豬籠草的捕蟲葉，相思樹的葉狀柄。回顧本節(jié)課的知識點，舉例說明植物根、莖、葉等營養(yǎng)器官的變態(tài)有哪些。五

師生互動六

課堂小結(jié)下列哪種植物的根具有吸收功能？（）A.須根系B.直根系C.肉質(zhì)根D.塊根系七

布置作業(yè)【答案】A下列哪種植物的葉具有葉刺？（）A.葉片B.葉柄C.葉鞘D.葉片和葉柄七

布置作業(yè)【答案】D莖的變態(tài)是指莖在形態(tài)和功能上的適應(yīng)性變化。（）七

布置作業(yè)【答案】√葉的變態(tài)是指葉