【好利來促銷中存在的問題和優(yōu)化建議10000字（論文）】

PAGE2–PAGE10–好利來促銷中存在的問題和完善對(duì)策研究摘要曾經(jīng)人們對(duì)蛋糕面包產(chǎn)品的需求不強(qiáng)，但隨著生活條件和質(zhì)量的改變，中國(guó)食品市場(chǎng)的國(guó)際化,消費(fèi)者對(duì)烘焙食品的品質(zhì)和外觀的標(biāo)準(zhǔn)不斷提高,需求量也越來越多,市場(chǎng)中涌現(xiàn)出了很多的烘焙企業(yè),越來越多的人忠于蛋糕烘培產(chǎn)品。好利來也改變了曾經(jīng)的經(jīng)營(yíng)模式和產(chǎn)品，近些年人氣逐漸提升，好利來將工藝、品質(zhì)以及品牌營(yíng)造等也做到了極致，本著多花錢買好貨也吸引了更多的白領(lǐng)，這也是銷量不斷上升的原因。盡管好利來這些年人氣高漲，也存在著一些問題，促銷策略是企業(yè)經(jīng)營(yíng)成功很重要的因素，因此本文通過分析好利來營(yíng)銷環(huán)境，消費(fèi)者和競(jìng)爭(zhēng)者，對(duì)長(zhǎng)春好利來現(xiàn)有的促銷策略進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)問題并提出建議，使企業(yè)獲得更多的利益。關(guān)鍵詞：好利來；營(yíng)銷環(huán)境分析；促銷現(xiàn)狀；促銷問題及建議目錄摘要 I1企業(yè)簡(jiǎn)介 12好利來營(yíng)銷環(huán)境分析 22.1宏觀環(huán)境分析 22.1.1政治環(huán)境 22.1.2經(jīng)濟(jì)環(huán)境 22.1.3社會(huì)和文化環(huán)境 42.2微觀環(huán)境分析 42.2.1消費(fèi)者分析 42.2.2競(jìng)爭(zhēng)者分析 53長(zhǎng)春好利來促銷現(xiàn)狀 73.1會(huì)員制促銷 73.2節(jié)假日促銷 73.3IP聯(lián)名促銷 73.4針對(duì)不同人群的促銷 84長(zhǎng)春好利來促銷中存在的問題和建議 94.1促銷中存在的問題 94.1.1產(chǎn)品價(jià)格偏貴 94.1.2好利來有些產(chǎn)品的包裝過于繁瑣 94.1.3好利來在人員推銷策略有待加強(qiáng) 94.1.4廣告促銷需要加強(qiáng) 94.2針對(duì)問題提出的建議 94.2.1產(chǎn)品多元化 94.2.2減少不必要的包裝 104.2.3加強(qiáng)人員推銷策略 104.2.4增加廣告投放 10結(jié)論 11參考文獻(xiàn) 121好利來營(yíng)銷環(huán)境分析1.1企業(yè)簡(jiǎn)介好利來公司于1992年9月在蘭州問世，后總公司遷到北京?，F(xiàn)為有著上億資產(chǎn)，七千多位職工，及北京好利來企業(yè)投資管理有限公司、北京好利來工貿(mào)有限公司、北京好利來商貿(mào)有限公司三家控股企業(yè)的大型食品類專營(yíng)連鎖加盟集團(tuán)公司，創(chuàng)辦人及現(xiàn)任CEO為知名攝影師羅紅。歷經(jīng)很多年的探索，好利來公司已經(jīng)發(fā)展成生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)蛋糕、面包、西式糕點(diǎn)、中式糕點(diǎn)、咖啡飲品、月餅、湯圓、棕子等產(chǎn)品為主導(dǎo)，有著遍布于全國(guó)各地80幾個(gè)大中小型城市的近千家自營(yíng)連鎖加盟店，北京市、天津市、沈陽市三座中國(guó)一流的大中型智能化食品類工業(yè)園區(qū)，上萬名高質(zhì)量職工的中國(guó)烘焙食品領(lǐng)域領(lǐng)軍企業(yè)。已在全國(guó)各地八十多個(gè)一二線城市設(shè)立了近千家連鎖加盟店，創(chuàng)建了巨大的連鎖經(jīng)營(yíng)管理體系。核心業(yè)務(wù)流程主要由兩部分構(gòu)成，第一部分是蛋糕店連鎖加盟系統(tǒng)，以連鎖加盟店的方式，主營(yíng)生日蛋糕、西式糕點(diǎn)、中式糕點(diǎn)、面包等產(chǎn)品。第二部分是包裝食品類生產(chǎn)制造系統(tǒng)，主營(yíng)產(chǎn)品為好利來品牌的月餅、湯圓等其他包裝類食品。長(zhǎng)春市好利來食品有限責(zé)任公司成立于2000年04月07日，經(jīng)營(yíng)范圍為加工糕點(diǎn)、蛋糕裱花、預(yù)包裝食品、散裝食品、非嬰兒配方乳制品、自制飲品零售并且利用互聯(lián)網(wǎng)銷售上述商品，采用普通貨物道路運(yùn)輸，提供餐飲服務(wù)，餐飲配送服務(wù)。好利來要讓努力勤奮好學(xué)、積極奮發(fā)進(jìn)取的小伙伴在精神與物質(zhì)上得到雙重收獲，變成小伙伴們引以為豪的企業(yè)，好利來要成為受顧客鐘愛、受社會(huì)重視的企業(yè)。1.1宏觀環(huán)境分析1.1.1政治環(huán)境烘焙行業(yè)法律法規(guī)主要圍繞食品安全問題，要求經(jīng)營(yíng)者必須具備食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，并強(qiáng)調(diào)完善的監(jiān)督管理措施。2020年1月國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局頒發(fā)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（2020年修訂），規(guī)范食品、食品添加劑生產(chǎn)許可活動(dòng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障食品安全。吉林省標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略“十四五”發(fā)展規(guī)劃提出現(xiàn)代服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。以推動(dòng)服務(wù)行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)性改革創(chuàng)新、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化結(jié)構(gòu)升級(jí)為總體目標(biāo)，切實(shí)搭建吉林省服務(wù)業(yè)優(yōu)秀質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，運(yùn)用規(guī)范化方式打造出服務(wù)業(yè)新引擎，促進(jìn)吉林省服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)由生活服務(wù)業(yè)向生產(chǎn)服務(wù)業(yè)拓寬。當(dāng)代經(jīng)貿(mào)和貨運(yùn)物流緊緊圍繞經(jīng)貿(mào)商品流通、經(jīng)貿(mào)服務(wù)項(xiàng)目、物流倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、信息內(nèi)容編號(hào)，物流信息技術(shù)、物流詳情、貨運(yùn)物流服務(wù)管理等關(guān)鍵行業(yè)，提升批發(fā)零售、生產(chǎn)要素商品流通、會(huì)展業(yè)、經(jīng)貿(mào)服務(wù)項(xiàng)目集聚區(qū)等行業(yè)規(guī)范制訂，搭建關(guān)鍵產(chǎn)品追朔質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，完善政策支持，標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門與有關(guān)行業(yè)主管部門共同研究制定促進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化政策措施，做好與《吉林省質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提升計(jì)劃》的有效銜接。完善標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行機(jī)制，制定《吉林省地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，修訂《吉林省標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)管理辦法》。國(guó)家和地方出臺(tái)的這些食品安全服務(wù)政策、技術(shù)革新扶持政策、創(chuàng)業(yè)扶持政策等，為好利來打造出一個(gè)穩(wěn)定的發(fā)展空間和良好的市場(chǎng)占有機(jī)會(huì)。好利來嚴(yán)格遵守國(guó)家的食品安全規(guī)定，采用安全健康的原材料進(jìn)行加工。國(guó)家相關(guān)政策的支持也令好利來有更好的市場(chǎng)發(fā)展空間，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。1.1.2經(jīng)濟(jì)環(huán)境2018年，我國(guó)蛋糕生產(chǎn)量為45.8萬噸，生產(chǎn)量較上年同期增長(zhǎng)116%。雖然烘焙這一行業(yè)品牌有點(diǎn)多，但是市場(chǎng)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)未達(dá)到飽和，好利來仍會(huì)持續(xù)發(fā)展，十年的銷售量復(fù)合增速為7.28%,2017年市場(chǎng)需求已達(dá)到五百萬噸。從價(jià)錢上看，我國(guó)蛋糕零售價(jià)格從2008年的0.89萬元一噸到2017年的1.35萬元一噸，十年間上漲幅度超出50%。預(yù)估在消費(fèi)理念升級(jí)及其領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)化的新趨勢(shì)下，將來蛋糕每噸價(jià)錢依舊會(huì)繼續(xù)提高。這有利于好利來獲得更高的利潤(rùn)，達(dá)到企業(yè)盈利目的。從供給層面上看，我國(guó)蛋糕面包領(lǐng)域的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)張。我國(guó)糕點(diǎn)面包業(yè)的市場(chǎng)容量由2016年的1129.81億增長(zhǎng)至2020年的2081.17億，年復(fù)合型增長(zhǎng)率達(dá)到16.50%，預(yù)估2021年我國(guó)糕點(diǎn)面包業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模將達(dá)到2424.57億人民幣。圖1我國(guó)糕點(diǎn)面包業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模從消費(fèi)層面上看，蛋糕烘焙零售銷售市場(chǎng)增長(zhǎng)快速。2019年我國(guó)蛋糕面包零售額達(dá)到2,317.13億人民幣，同期相比增長(zhǎng)10.93%，預(yù)估2021年我國(guó)蛋糕面包零售額將達(dá)到2885.88億人民幣。圖2烘焙食品零售額伴隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展趨勢(shì)，依據(jù)中國(guó)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)信息表明，近十年來，我國(guó)中國(guó)國(guó)民生產(chǎn)總值從2010年的412119億增長(zhǎng)到2019年的990865億，其中第一產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)值為70466億，第二產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)值為386165億，第三產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)值為534233億，國(guó)民生產(chǎn)總值和居民收入水準(zhǔn)也是加倍增長(zhǎng)。2020年，我國(guó)經(jīng)濟(jì)具體增長(zhǎng)2.3%，變成全世界唯一正增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)大國(guó)。從一季度看，一季度受新冠肺炎疫情的嚴(yán)重沖擊，經(jīng)濟(jì)增速降低6.8%，創(chuàng)1992年發(fā)布季度數(shù)據(jù)信息至今的最低值；伴隨著疫情獲得有效控制，各個(gè)企業(yè)迅速?gòu)?fù)工復(fù)產(chǎn)，二季度增長(zhǎng)3.2%，三季度回暖至增長(zhǎng)4.9%，四季度進(jìn)一步升高至6.5%，已恢復(fù)至疫情前的水準(zhǔn)。2020年我國(guó)國(guó)民生產(chǎn)總值突破100萬億元，約為14.7萬億美金，占全世界GDP的17%，平均國(guó)民生產(chǎn)總值達(dá)到10500美金，位列中等偏上收入國(guó)家，與高收入國(guó)家發(fā)展的差距再次變小。從而能夠看出，我國(guó)經(jīng)濟(jì)展現(xiàn)出迅速并且平穩(wěn)的增長(zhǎng)趨勢(shì)，優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)為公司的發(fā)展給予了強(qiáng)悍的驅(qū)動(dòng)力，造就了適宜的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。1.1.3社會(huì)和文化環(huán)境（1）烘焙食品種類、銷售渠道不斷多元化。對(duì)于烘焙的產(chǎn)品種類來講，隨著我國(guó)消費(fèi)者對(duì)烘焙食品的接受度不斷上升，其對(duì)烘焙食品的需求也愈發(fā)的多元化。對(duì)于銷售渠道來講，首先，烘焙食品在主食消費(fèi)中的滲透率不斷上升，使餐飲、酒店等也開始提供烘焙產(chǎn)品，其次，隨著“飲品+烘焙”模式的興起，飲品店成為烘焙食品的重要銷售渠道。好利來也適時(shí)的與多家飲品品牌進(jìn)行聯(lián)名，提升品牌關(guān)注度，牢牢抓住時(shí)下消費(fèi)者關(guān)注熱點(diǎn)。（2）企業(yè)數(shù)量眾多，市場(chǎng)集中度穩(wěn)步上升。雖然我國(guó)面積遼闊，區(qū)域發(fā)展不平衡，且烘焙行業(yè)受到配送半徑的限制，企業(yè)數(shù)量眾多的局面仍將長(zhǎng)期存在，但隨著消費(fèi)者加大關(guān)注食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量問題，國(guó)家持續(xù)規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管力度，行業(yè)集中度未來將持續(xù)提高，好利來有望繼續(xù)增加市場(chǎng)份額。1.2微觀環(huán)境分析1.2.1消費(fèi)者分析（1）現(xiàn)有消費(fèi)者長(zhǎng)春好利來現(xiàn)有的消費(fèi)群體主要為年輕群體，多為在校學(xué)生和上班族。這類人群對(duì)蛋糕的接受度高，復(fù)購(gòu)率也高，并且上班族具有一定的購(gòu)買力，是消費(fèi)蛋糕產(chǎn)品的主力人群。（2）潛在消費(fèi)者長(zhǎng)春好利來潛在的消費(fèi)者為中老年群體，中老年群體對(duì)蛋糕的關(guān)注度不高，但是隨著蛋糕市場(chǎng)的逐漸成熟，蛋糕也被用作主食的場(chǎng)景逐漸增多，中老年人不能吃過于甜膩的，好利來可以推出適合其口味的低糖面包，蛋糕等，積極洞察中老年群體消費(fèi)需求。（3）消費(fèi)者購(gòu)買偏好年輕白領(lǐng)生活壓力大，每天的時(shí)間都在辦公室里久坐，回到家更是累的不想動(dòng)，這就導(dǎo)致很多年輕人身體健康指數(shù)并不達(dá)標(biāo)，養(yǎng)生一詞逐漸出現(xiàn)在了年輕白領(lǐng)的口中。隨著一批喜好養(yǎng)生的年輕白領(lǐng)出現(xiàn)，低糖、無糖、低脂的產(chǎn)品備受年輕白領(lǐng)的青睞。而且上班族的日常生活節(jié)奏快，經(jīng)常來不及做早餐，方便快捷的面包三明治類也更受白領(lǐng)人群喜愛。年輕女性群體對(duì)于甜品的接受度一直高于其他群體，而隨著烘焙行業(yè)的發(fā)展，種類變得繁多，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的要求也逐漸增多，年輕女性對(duì)于外觀上吸引人的造型獨(dú)特新奇或者可愛的甜品更加愿意去購(gòu)買，并且對(duì)于產(chǎn)品的口味也有一定要求，因?yàn)楹芏嗄贻p女性怕甜食會(huì)增加體重，所以不會(huì)選擇過于甜膩的蛋糕，她們會(huì)更愿意購(gòu)買水果蛋糕這類甜度適中并健康的產(chǎn)品。1.2.2競(jìng)爭(zhēng)者分析隨著烘焙行業(yè)的不斷發(fā)展，面包店的競(jìng)爭(zhēng)也是逐漸激烈，越來越多的人選擇進(jìn)軍烘焙行業(yè)，好利來經(jīng)營(yíng)多年，積累了一定的忠實(shí)消費(fèi)者，并且好利來不斷創(chuàng)新，積極洞察消費(fèi)者需求，在烘焙行業(yè)有一定市場(chǎng)占有率。以下是幾家好利來的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：（1）米旗，1994年建立于西安市。是一家以生產(chǎn)蛋糕、月餅、面包、中西式甜點(diǎn)為主導(dǎo)的品牌連鎖食品行業(yè)。從品牌開創(chuàng)迄今，米旗一直堅(jiān)持以產(chǎn)品質(zhì)量為前提的經(jīng)營(yíng)管理理念，持續(xù)專注于產(chǎn)品自主創(chuàng)新和對(duì)銷售市場(chǎng)的精確掌握，始終保持領(lǐng)域先峰影響力。米旗堅(jiān)持不懈以民為本、精城高于一切、拓新奮發(fā)進(jìn)取的公司戰(zhàn)略方針。頗具團(tuán)隊(duì)意識(shí)，重視多元化，創(chuàng)建的共識(shí)，營(yíng)造良好的辦公環(huán)境，充分發(fā)揮各個(gè)員工的潛力，追求最大化的團(tuán)體想像力。以客為尊，創(chuàng)建成本優(yōu)勢(shì)，感恩回饋顧客，顧客始終是第一位的。盡力開創(chuàng)、整合資源，結(jié)合伙伴共享利益，創(chuàng)造共同的成長(zhǎng)。米旗相比于好利來，雖然產(chǎn)品的種類和新穎程度不如好利來，但是價(jià)格方面更為親民，并且米旗在長(zhǎng)春也是經(jīng)營(yíng)多年，有一批忠實(shí)消費(fèi)者，具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。（2）歐菲克蛋糕，是中國(guó)西式甜點(diǎn)創(chuàng)意與研發(fā)領(lǐng)先品牌，年銷售蛋糕五十萬加，歐菲克的品牌愿景是見證每一個(gè)最美時(shí)刻的發(fā)生，讓生活充滿幸福的味道，讓記憶刻上甜密的烙印。門店遍布全國(guó)哈爾濱、長(zhǎng)春、大連、沈陽、天津、青島、西安、鄭州、昆明、武漢等全國(guó)多個(gè)城市，免費(fèi)配送，采用線上訂購(gòu)+線下配送O20模式，為消費(fèi)者打造方便快捷、品質(zhì)放心的蛋糕消費(fèi)體驗(yàn)。歐菲克多進(jìn)行捆綁銷售，積極調(diào)動(dòng)消費(fèi)者想實(shí)惠的心理，經(jīng)常推出買二增一，滿30打八折等促銷活動(dòng)，收獲了一批追求性價(jià)比的消費(fèi)者。（3）丁香西餅屋于1998年在長(zhǎng)春創(chuàng)辦了西餅蛋糕專賣店，丁香西餅屋歷經(jīng)很多年的艱苦奮斗精神和不懈的努力，在領(lǐng)域內(nèi)及其顧客的心中塑造起了優(yōu)良的企業(yè)形象。爭(zhēng)取第一是丁香始終的追求完美，把高品質(zhì)的產(chǎn)品獻(xiàn)給顧客，是丁香人真心實(shí)意的愿望。丁香西餅屋采用高品質(zhì)的原料，生產(chǎn)制做出達(dá)到我們中國(guó)人口感的蛋糕、月餅、面包及各式各樣西式糕點(diǎn)。丁香自始至終以顧客令人滿意為最大服務(wù)宗旨，需求高品質(zhì)產(chǎn)品，超出百分之一百的服務(wù)項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)化的衛(wèi)生制度。提供光亮的門店，高品質(zhì)的購(gòu)物環(huán)境，熱情溫暖的服務(wù)項(xiàng)目和精雕細(xì)琢的產(chǎn)品，充分展現(xiàn)著丁香獨(dú)具一格的企業(yè)品牌形象與產(chǎn)品特點(diǎn)。丁香人以精英團(tuán)隊(duì)、努力、誠(chéng)實(shí)守信、實(shí)干為管理方法使命，持續(xù)探索出一條適合公司發(fā)展的道路。丁香人將勤奮努力，奮發(fā)圖強(qiáng)，造就出我們中國(guó)人自身的知名品牌。丁香西餅屋做為長(zhǎng)春老字號(hào)品牌，追求經(jīng)典，多年來口味不變，采用口碑營(yíng)銷，客戶滿意度較高對(duì)長(zhǎng)春好利來來說是一個(gè)強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

2長(zhǎng)春好利來促銷現(xiàn)狀2.1會(huì)員制促銷（1）新會(huì)員促銷，符合入會(huì)門檻的消費(fèi)者首次授權(quán)注冊(cè)入會(huì)后，可在會(huì)員中心內(nèi)領(lǐng)取新會(huì)員入會(huì)專屬禮券，在入會(huì)成功24小時(shí)內(nèi)即有機(jī)會(huì)領(lǐng)取1個(gè)入會(huì)禮包，該禮包最多包含3張優(yōu)惠券及1個(gè)店鋪贈(zèng)品，最少包含1張優(yōu)惠券或1個(gè)店鋪贈(zèng)品，領(lǐng)取到的優(yōu)惠劵需要在24小時(shí)內(nèi)使用，否則失效，這樣可以刺激消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買欲望。（2）積分促銷，只要在好利來官網(wǎng)進(jìn)行日常的簽到或購(gòu)買商品就可以獲得一定的積分，而且消費(fèi)的越多會(huì)員的等級(jí)就越高，權(quán)益也越大。積分可以用來抵現(xiàn)金去購(gòu)買其他的商品，這種方式的優(yōu)點(diǎn)就是可以提高用戶粘度，增加用戶的忠誠(chéng)度。（3）抽獎(jiǎng)促銷，針對(duì)會(huì)員采用類似一種彩票性質(zhì)的促銷方式，有利于提高客戶忠誠(chéng)度，獎(jiǎng)品的價(jià)值要盡量大，這樣可以吸引消費(fèi)者的眼球。同時(shí)要保障公平性，否則極有可能會(huì)降低消費(fèi)者對(duì)于公司的信任度。（4）優(yōu)惠劵促銷，用戶購(gòu)買到一定金額時(shí)相應(yīng)的可以領(lǐng)取現(xiàn)金優(yōu)惠劵，這種方法讓消費(fèi)者有“實(shí)惠”的感覺，利于促進(jìn)消費(fèi)者購(gòu)買更多的產(chǎn)品。2.2節(jié)假日促銷（1）好利來通過對(duì)當(dāng)下年輕消費(fèi)者市場(chǎng)的精準(zhǔn)洞察，巧妙的抓住了傳統(tǒng)節(jié)日IP這一節(jié)點(diǎn)，每逢新年、端午節(jié)、中秋節(jié)等中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，好利來不忘國(guó)貨屬性，進(jìn)行一系列IP營(yíng)銷，例如推出紅紅火火的新年周邊，限量的正紅色麻將衛(wèi)衣、T恤和長(zhǎng)筒襪等、端午主題粽子和半熟主題月餅，具備好利來特色，強(qiáng)化品牌的“國(guó)”字底蘊(yùn)。（2）情人節(jié)，推出情人節(jié)限定款蛋糕，情人節(jié)限定款半熟芝士等，并針對(duì)情侶推出情人節(jié)禮盒，促進(jìn)情侶購(gòu)買。2.3IP聯(lián)名促銷好利來與多家熱門品牌進(jìn)行聯(lián)名，使掀起網(wǎng)紅產(chǎn)品熱潮，并且每過一個(gè)階段好利來的包裝袋也會(huì)換新，這會(huì)令消費(fèi)者更愿意購(gòu)買，甚至有人會(huì)因?yàn)榇佣M(jìn)行消費(fèi)。（1）好利來×Pantone，見過Pantone各式各樣的顏色，卻沒見過色調(diào)能夠有這般美味可口的一面。好利來與彩通跨界合作，在2016年夏季發(fā)布6種口感的夏日健康飲品和冰棍，色調(diào)源自彩通色卡，包括荔技、青芒、百香果、紅肉火龍果和奇異果等口味。（2）好利來×喜茶，2020年10月至12月，好利來響應(yīng)喜茶“多肉葡萄大戶”的號(hào)召，與喜茶發(fā)布聯(lián)名款甜品和健康飲品。在其中，“層層爆漿葡萄”蛋糕變成網(wǎng)絡(luò)紅人中的爆款，一只難尋。而這組創(chuàng)意海報(bào)設(shè)計(jì)，則基本上依照喜茶的設(shè)計(jì)風(fēng)格來拍攝和制做，重重疊疊的藍(lán)紫色調(diào)爛漫又夢(mèng)幻。（3）好利來×橘朵，520前夜，好利來發(fā)布與國(guó)貨彩妝品牌橘朵Judydoll的限定聯(lián)名禮盒。禮盒裝中包括珊瑚礁水蜜桃空氣小盒子蛋糕＋橘朵珊瑚礁水蜜桃腮紅，漸變色的粉紅色調(diào)戳中了千萬少女的心。好利來的空氣小盒子蛋糕的色調(diào)也與橘朵的漸變色眼影色彩相呼應(yīng)，為彼此知名品牌開創(chuàng)有機(jī)聯(lián)接。（4）好利來×阿華田，與阿華田協(xié)作，好利來一口氣發(fā)布8款面包、蛋糕甜品，最爆銷的便是爆汁球了。好利來與阿華田的港式風(fēng)格相結(jié)合，不但在新產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案上多方面結(jié)合和自主創(chuàng)新，如新產(chǎn)品“奶油包”中便有廣式點(diǎn)心菠蘿油的影子，更在視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)上給人一種全新升級(jí)的感觀。（5）好利來×小馬寶莉，好利來與小馬寶莉協(xié)作，發(fā)布一系列夢(mèng)幻水嫩的聯(lián)名新產(chǎn)品，云彩奶油芝士蛋糕、紋身貼周邊和甜夢(mèng)寶莉蛋糕，將小馬寶莉動(dòng)漫中最具特點(diǎn)的云彩原素融入出去，營(yíng)造變成新的甜品造型。（6）好利來×LINEFRIENDS，好利來布朗熊和莎莉聯(lián)名，可愛的布朗可可派莎莉茉莉派，外觀十分吸引年輕女性和小朋友，鮮明突出了卡通形象。（7）好利來×奧利奧，奧利奧是流行了多年的餅干品牌，而蛋糕與奧利奧的結(jié)合為消費(fèi)者帶來不一樣的感受，使消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買欲望。（8）好利來×泡泡瑪特，好利來想法獨(dú)特，緊跟時(shí)下消費(fèi)熱點(diǎn)，最新推出了時(shí)下熱門的盲盒蛋糕，充分調(diào)動(dòng)了年輕群體的購(gòu)買的積極性，讓消費(fèi)者既享受了抽盲盒的樂趣又能吃到美味的蛋糕。并且抽盲盒時(shí)消費(fèi)者會(huì)為了隱藏款而進(jìn)行二次消費(fèi)，為企業(yè)帶來利潤(rùn)。2.4針對(duì)不同人群的促銷（1）聯(lián)名系列，針對(duì)年輕群體，充分了解時(shí)下熱門品牌，與其進(jìn)行聯(lián)名推廣，憑借品牌特色，打造獨(dú)特的產(chǎn)品，同時(shí)各種聯(lián)名系列也能抓住各種年輕人消費(fèi)需求，提高其購(gòu)買欲望，促使消費(fèi)者購(gòu)買，達(dá)到企業(yè)促銷目的。（2）珍愛系列，針對(duì)情侶們，推出情侶蛋糕，可以定制專屬于另一半的蛋糕。（3）尊享系列，針對(duì)中老年人，長(zhǎng)輩，采用經(jīng)典的祝壽蛋糕，符合中老年人對(duì)蛋糕的認(rèn)可形象，提供祝壽服務(wù)。（4）兒童系列，針對(duì)兒童，定制帶有卡通圖案的蛋糕，還會(huì)贈(zèng)送給小朋友禮物。3長(zhǎng)春好利來促銷中存在的問題3.1促銷形式比較單一好利來在促銷手段方式上尚需開發(fā)。好利來的促銷手段相對(duì)營(yíng)銷策略和公關(guān)對(duì)策就稍顯欠缺。主要是在節(jié)假日開展?fàn)I銷來感恩回饋顧客，帶動(dòng)銷售量。也會(huì)和一些企業(yè)協(xié)作舉行營(yíng)銷活動(dòng)，可是這些對(duì)策全是一些廣泛的促銷手段，沒有創(chuàng)新性，所以好利來必須開拓新的方法，對(duì)營(yíng)銷的方式開展開發(fā)，根據(jù)新式的方法持續(xù)刺激顧客，引起消費(fèi)者的留意和興趣，激起其選購(gòu)沖動(dòng)，達(dá)到銷售量的提升。3.2有些產(chǎn)品的包裝過于繁瑣好利來有些產(chǎn)品的包裝繁瑣，存在一定的浪費(fèi)和產(chǎn)生過多垃圾的問題。環(huán)保問題是當(dāng)下比較熱點(diǎn)的問題，在呼吁消費(fèi)者倡行環(huán)保消費(fèi)的同時(shí)，全社會(huì)形成“綠色包裝”的共識(shí)。比如半熟芝士的包裝，塑封的袋子加上紙盒，使得整個(gè)包裝有些復(fù)雜，消費(fèi)者在食用的時(shí)候就比較麻煩，需要打開兩三層包裝，簡(jiǎn)單的包裝注重的是打開方式的簡(jiǎn)潔，消費(fèi)者對(duì)綠色環(huán)保越來越關(guān)注，如果品牌商在商品包裝上將商品的環(huán)保性體現(xiàn)出來，一定能夠更加吸引消費(fèi)者。3.3人員推銷有待加強(qiáng)在人員推銷層面，好利來選用最基本的囗述溝通交流和靈便的多問一句二種方法開展?fàn)I銷。實(shí)際上這并不可以真真正正掌握顧客的要求，伴隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，銷售市場(chǎng)布局早就改變，不會(huì)再是店家說什么顧客就消費(fèi)什么；而變?yōu)轭櫩托枰裁?，銷售市場(chǎng)就給予什么。在這類轉(zhuǎn)變下，好利來應(yīng)當(dāng)重視和顧客開展溝通交流，以最快速的方法獲得顧客要求，更要與時(shí)俱進(jìn)緊跟時(shí)尚潮流。好利來促銷人員普遍存在一些問題：專業(yè)業(yè)務(wù)水平不高，事故應(yīng)急處理能力不強(qiáng)，工作上滿足于正?；狈﹂_拓和主動(dòng)精神等。3.4廣告促銷需要加強(qiáng)好利來的廣告促銷不夠集中和全面，日常生活中，大家了解企業(yè)產(chǎn)品最直接便捷的方式就是通過廣告，但是好利來的廣告宣傳效果不佳，好利來在生活設(shè)施上廣告投放上較少，多為微信公眾號(hào)推送，抖音網(wǎng)紅博主測(cè)評(píng)等，但是這大都是經(jīng)常選擇網(wǎng)上沖浪人群容易獲取的，有些中老年人群不會(huì)經(jīng)常瀏覽，這會(huì)存在有一部分客戶得不到開發(fā)的情況。除此之外，好利來的廣告投放都側(cè)重于新品，對(duì)于一些經(jīng)典產(chǎn)品或舊產(chǎn)品就不予投放廣告。4針對(duì)問題提出的建議4.1促銷形式多元化促銷手段有多種多樣方法。并且好利來早已穩(wěn)坐我國(guó)蛋糕烘焙業(yè)的領(lǐng)先者，早就在社會(huì)各界心里創(chuàng)建了很高的名氣。做為領(lǐng)頭羊，好利來應(yīng)當(dāng)有自身與眾不同的促銷手段，在一些傳統(tǒng)式節(jié)假日營(yíng)銷的時(shí)候，差別于別的同行業(yè)。例如對(duì)于一些高級(jí)寫字樓里的上班族，開展蛋糕試吃主題活動(dòng)，由于這種群體容易產(chǎn)生潮流趨勢(shì)，一旦被她們接納就非常容易產(chǎn)生熱潮，進(jìn)而擴(kuò)張銷量。次之，好利來能夠運(yùn)用其高名氣和深厚的資產(chǎn)實(shí)力，舉行培訓(xùn)講座，或是聯(lián)誼活動(dòng)，對(duì)一些平穩(wěn)的，銷售量大的客戶需求派送禮盒，會(huì)員卡等，進(jìn)而加深了合作交流，并進(jìn)一步拉進(jìn)與下游顧客的關(guān)聯(lián)，產(chǎn)生優(yōu)良的行業(yè)用戶評(píng)價(jià)，對(duì)建立合作關(guān)系效果顯著。堅(jiān)信如果好利來可以健全促銷手段對(duì)策，進(jìn)一步擴(kuò)張銷售市場(chǎng)，使產(chǎn)品有更寬闊的銷路。4.2采用綠色環(huán)保包裝伴隨著在我國(guó)環(huán)境污染問題的突顯，綠色包裝設(shè)計(jì)也被越來越多的人所推崇，綠色包裝設(shè)計(jì)與大家每一個(gè)人都密切相關(guān)。從人類社會(huì)擁有商品流轉(zhuǎn)至今就有產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)。一開始時(shí)包裝非常簡(jiǎn)單，其功效僅限于保護(hù)產(chǎn)品、有利于運(yùn)送。伴隨著社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)，包裝又提升了品牌識(shí)別、傳達(dá)信息及其推動(dòng)市場(chǎng)銷售等多種多樣功效。并且包裝對(duì)產(chǎn)品的銷售發(fā)揮著愈來愈關(guān)鍵的功效，有時(shí)候一個(gè)好的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)會(huì)讓產(chǎn)品熱銷。好利來做為一個(gè)品牌識(shí)別度很高的食品行業(yè)，應(yīng)當(dāng)降低繁雜的外包裝盒，避免出現(xiàn)里三層外三層的現(xiàn)象，采用綠色包裝，對(duì)生態(tài)環(huán)境無污染、對(duì)人體無毒害、能回收再利用、可促進(jìn)持續(xù)發(fā)展的包裝。4.3加強(qiáng)人員推銷策略就人員推廣層面來講，好利來做的并不是很全面。好利來可以進(jìn)行群眾數(shù)據(jù)采集。企業(yè)可以按時(shí)組織職工到不一樣的商場(chǎng)開展零距離的溝通交流。引導(dǎo)消費(fèi)者做一些問卷調(diào)查。問卷內(nèi)容包括是不是了解好利來的近期推出的新產(chǎn)品；對(duì)新產(chǎn)品是是否滿意；喜歡什么口味的產(chǎn)品；感覺好利來哪幾個(gè)方面必須改善等。根據(jù)這類方式的數(shù)據(jù)采集，企業(yè)能更好的了解顧客喜好，，不斷完善自主創(chuàng)新，推出達(dá)到顧客要求的產(chǎn)品。總而言之，在銷售市場(chǎng)持續(xù)轉(zhuǎn)變的如今，僅有親身掌握顧客所感，才可以更精確掌握機(jī)會(huì)，早于同行業(yè)其他公司推出市場(chǎng)需要的新產(chǎn)品。好利來應(yīng)當(dāng)提升對(duì)推銷產(chǎn)品工作人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，健全推銷產(chǎn)品規(guī)章制度，建立一套系統(tǒng)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)管理方法，同時(shí)培養(yǎng)促銷人員發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題，不斷自我提高的習(xí)慣。（1）加強(qiáng)試探性策略。試探性策略是在不了解顧客的狀況下，推銷人員應(yīng)用刺激方式引起顧客購(gòu)買的策略。要塑造好利來的推銷人員事前設(shè)計(jì)好能促使顧客興趣愛好、能刺激顧客產(chǎn)生購(gòu)買沖動(dòng)的推銷語言表達(dá)，根據(jù)滲透性交流產(chǎn)生刺激性，在溝通交流中觀察顧客的反映，隨后依據(jù)其反映采取有效的措施，并采用得當(dāng)?shù)恼Z言表達(dá)，進(jìn)一步觀察顧客的反映，以掌握顧客的真正需求，誘發(fā)購(gòu)買動(dòng)機(jī)，引導(dǎo)產(chǎn)生購(gòu)買行為。（2）加強(qiáng)針對(duì)性策略。針對(duì)性策略是推銷人員在基本掌握顧客一些狀況的前提條件下，有針對(duì)性地對(duì)顧客開展宣傳、詳細(xì)介紹引發(fā)顧客的興趣愛好和好感度，進(jìn)而做到交易的目地。做為好利來的推銷人員應(yīng)當(dāng)通過展現(xiàn)商品的優(yōu)勢(shì)引起顧客留意，讓顧客試吃而使她們產(chǎn)生購(gòu)買沖動(dòng)。要根據(jù)具體促銷活動(dòng)內(nèi)容的不同，對(duì)好利來員工幵展相應(yīng)的培訓(xùn)，使他們第一時(shí)間了解店內(nèi)的促銷活動(dòng)并熟悉促銷產(chǎn)品的相關(guān)信息，以保證促銷活動(dòng)順利地開展。（3）加強(qiáng)長(zhǎng)期性策略。好利來的推銷人員應(yīng)該與消費(fèi)者建立長(zhǎng)期關(guān)系。一旦建立起長(zhǎng)期關(guān)系，消費(fèi)者就會(huì)依賴推銷人員，一旦有新品，就會(huì)有強(qiáng)烈的購(gòu)買欲望，因?yàn)橐呀?jīng)建立起了一種信任，這種關(guān)系的建立，可以為進(jìn)一步增強(qiáng)促銷。4.4加強(qiáng)廣告投放策略（1）集中式投放策略在特定區(qū)域特定時(shí)刻及特定新聞媒體總量的限制之下，廣告投放能造成一種擠出效應(yīng)。在廣告版面總量為100的狀況下，一個(gè)公司投放總量80的廣告，那么別的公司只能投放剩下的20。假如公司投放總量再提升，別的公司能夠投放的廣告版面便相對(duì)應(yīng)降低。好利來必須提升集中型的投放廣告，不僅在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行宣傳，可以在日常人流量大的公交車站、輕軌站、地鐵站等進(jìn)行廣告投放，讓更多的人接觸到企業(yè)產(chǎn)品，增加潛在消費(fèi)者轉(zhuǎn)化率。好利來要依據(jù)不同特性的多元化銷售市場(chǎng)，采用區(qū)別明顯的形式、不一樣的內(nèi)容、不一樣的宣傳策劃的廣告營(yíng)銷策略，提升廣告總數(shù)。一方面既是提升本身的曝光度，另一方面也讓其他同行沒有機(jī)會(huì)打廣告，讓消費(fèi)者更多的看到好利來，形成一種壟斷式的廣告投放。（2）連續(xù)式投放策略連續(xù)式的投放策略其優(yōu)點(diǎn)就在細(xì)水流長(zhǎng)似地將商品或是品牌滲入進(jìn)消費(fèi)者腦子里，使她們對(duì)商品的印像與好感度不斷提升。好利來應(yīng)該制訂好系統(tǒng)的宣傳計(jì)劃，不斷投放更為自主創(chuàng)新，更合乎消費(fèi)者要求的廣告，全方位推進(jìn)與加強(qiáng)自身的知名品牌影響力，促使消費(fèi)者友好度和信任感持續(xù)提升。（3）間歇式投放策略針對(duì)一些在市場(chǎng)早已十分熱銷、或是品牌形象非常高的產(chǎn)品，很多人認(rèn)為無投放廣告的必要。在他們來看，廣告宣傳的目地就是傳遞產(chǎn)品信息及塑造品牌形象，即然產(chǎn)品被大家所熟知且品牌形象優(yōu)良，何苦再消耗附加的宣傳費(fèi)，可是，廣告投放除上述的作用外，還有著一個(gè)十分關(guān)鍵的作用，那便是消費(fèi)者情感喚起的作用。好利來做為烘焙行業(yè)的大佬，不論是企業(yè)或是其主推產(chǎn)品，絕大多數(shù)的消費(fèi)者都廣為人知，并且，其知名品牌影響力也是十分極大。但是，除了在新產(chǎn)品面世時(shí)的正常廣告投放外，應(yīng)該投放一定的經(jīng)典產(chǎn)品或是舊產(chǎn)品廣告信息。這類間歇性的廣告投放對(duì)策不但是產(chǎn)品自身信息的傳遞，而也是起到了喚起消費(fèi)者與產(chǎn)品中間的情感溝通交流的作用。從消費(fèi)者的大腦記憶力與情感忘卻水平曲線圖上看，在沒有一切提示的狀況下，每過三個(gè)禮拜的時(shí)間，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品與知名品牌的記憶力度與情感度便會(huì)降低2-5個(gè)點(diǎn)。假如公司在這時(shí)沒有開展有關(guān)的廣告投放，別的品牌產(chǎn)品就很有可能趁虛而入。結(jié)論本文以長(zhǎng)春好利來為研究對(duì)象，進(jìn)行了其企業(yè)營(yíng)銷環(huán)境的分析，分析了長(zhǎng)春好利來營(yíng)銷的政治環(huán)境，經(jīng)濟(jì)環(huán)境和社會(huì)文化環(huán)境，然后對(duì)長(zhǎng)春好利來現(xiàn)有的促銷策略進(jìn)行了系統(tǒng)的分析，發(fā)現(xiàn)了一些促銷中存在的問題，并針對(duì)這些問題提出了一些建議。烘焙企業(yè)多以面包蛋糕產(chǎn)品為主，其中好利來在長(zhǎng)春的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是米旗、丁香西餅屋和歐菲克，消費(fèi)者方面主要以年輕群體為主，潛在消費(fèi)者中老年群體的需求也會(huì)逐漸增加，通過分析長(zhǎng)春好利來現(xiàn)有的促銷策略，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)春好利來存在價(jià)格方面、包裝方面、人員方面和廣告投放的問題，提出了產(chǎn)品多元化，改善包裝和加強(qiáng)人員促銷增加廣告投放的建議?？傊谑袌?chǎng)不斷變化的現(xiàn)在，只有切身了解顧客所想，才能更準(zhǔn)確把握時(shí)機(jī)，早于對(duì)手生產(chǎn)出市場(chǎng)所需的新產(chǎn)品。同時(shí)也要積極進(jìn)行自身反省，在追求創(chuàng)新和發(fā)展的同時(shí)要時(shí)刻保持警惕，只有這樣才能更好的抓住消費(fèi)者的需求，逐步提高市場(chǎng)占有率，打響品牌名號(hào)。

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