2.3細胞中的糖類和脂質(zhì)課件高一上學(xué)期生物人教版必修1(1)2

第2章

組成細胞的分子

第3節(jié)

細胞中的糖類和脂質(zhì)紅糖白砂糖冰糖1.這些物品中分別含有哪些種類的糖？你還能說出一些其他糖的名稱嗎？2.糖都是甜的嗎？甜的物質(zhì)一定是糖嗎？什么樣的物質(zhì)才是糖呢？糖類分子都是由C、H、O三種元素構(gòu)成的。多數(shù)糖類分子中H原子和O原子之比是2：1，類似水分子，因而糖類又被稱為“碳水化合物”，簡寫為（CH2O）。糖類是主要的能源物質(zhì)

按是否能水解以及水解產(chǎn)物分子數(shù)的不同進行分類，通常將糖類分為哪幾大類？請舉例說出不同種類的糖的具體名稱。它們分布在哪些生物體中？分別具有的主要功能是什么？2.三種多糖主要分布在哪些生物的哪些器官或組織等結(jié)構(gòu)中？徹底水解后的產(chǎn)物是什么？為什么它們的化學(xué)性質(zhì)和功能相差很大？閱讀教材第23-25頁，思考并回答下列問題：種類分布功能單糖五碳糖

六碳糖

二糖

多糖

脫氧核糖核糖葡萄糖果糖半乳糖蔗糖麥芽糖乳糖淀粉糖原纖維素幾丁質(zhì)動植物細胞均有動植物細胞均有動植物細胞均有DNA的組成成分RNA的組成成分生命活動的主要能源物質(zhì)植物特有動物乳汁組成部分植物特有植物特有植物特有植物特有人和動物乳汁中人和動物肝臟、肌肉中甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中植物體內(nèi)運送的主要養(yǎng)料植物體內(nèi)的儲能物質(zhì)人和動物細胞的儲能物質(zhì)構(gòu)成細胞壁的主要成分外骨骼的重要組成成分糖類既是細胞的重要結(jié)構(gòu)成分，又是生命活動的主要能源物質(zhì)。食物中的糖如何成為人體細胞中的糖？葡萄糖吸收血液中葡萄糖肝糖原肌糖原合成合成水解1.脂肪的結(jié)構(gòu)組成是怎樣的？2.

植物細胞中有脂肪嗎？植物脂肪與動物脂肪有何區(qū)別？3.

在全民減肥的時代，很多人談“脂”色變，脂肪真是有害無益嗎？脂肪的作用體現(xiàn)在哪些地方？4.

脂肪和脂質(zhì)是什么關(guān)系？脂質(zhì)還包括哪些物質(zhì)？分別有什么功能？閱讀教材第25-27頁，思考并回答下列問題：1.脂肪的結(jié)構(gòu)組成是怎樣的？三酰甘油/甘油三酯甘油脂肪酸2.植物細胞中有脂肪嗎？植物脂肪與動物脂肪有何區(qū)別？植物脂肪：室溫時呈液態(tài)動物脂肪：室溫時呈固態(tài)不飽和脂肪酸鏈飽和脂肪酸鏈動物脂肪大多含有飽和脂肪酸，室溫時呈固態(tài)。植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，室溫時呈液態(tài)。2.植物細胞中有脂肪嗎？植物脂肪與動物脂肪有何區(qū)別？皮下組織堆積過多脂肪——肥胖心臟及血管堆積過多脂肪——冠心病、動脈粥樣硬化3.在全民減肥的時代，很多人談“脂”色變，脂肪真是有害無益嗎？脂肪的作用體現(xiàn)在哪些地方？3.在全民減肥的時代，很多人談“脂”色變，脂肪真是有害無益嗎？脂肪的作用體現(xiàn)在哪些地方？良好儲能物質(zhì)隔熱、保溫緩沖、減壓脂質(zhì)種類功能脂肪磷脂膽固醇性激素維生素D4.

脂肪和脂質(zhì)是什么關(guān)系？脂質(zhì)還包括哪些物質(zhì)？分別有什么功能？固醇儲能、保溫、緩沖、減壓構(gòu)成細胞膜及細胞器膜的重要成分構(gòu)成動物細胞膜、參與血液中脂質(zhì)的運輸促進生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收1.家鴨育肥形成的脂肪主要來自飼料中的哪些營養(yǎng)成分？2.請結(jié)合生活經(jīng)驗，分析導(dǎo)致肥胖的主要原因是否是攝入大量脂肪？為什么說“減肥很難”？3.糖類與脂肪相互轉(zhuǎn)化有什么差異？這對我們控制肥胖有什么啟示？閱讀教材第27頁，思考并回答下列問題：成人的體質(zhì)指數(shù)（BMI）標準規(guī)定：若BMI＜18.5，則體重過低；若18.5≤BMI＜24.0，則體重正常；若24.0≤BMI＜28.0，則超重；若BMI≥28.0，則肥胖。請根據(jù)以下公式：B