加盟店培訓課程表

,加盟店培訓培訓課程表,,,,,,,,,

序號,培訓周期：7天,,,,,參訓人數(shù)：,,4人,,培訓內(nèi)容：3天理論4天實操

,周期,時間,課程,,培訓大綱,"培訓

地點","培訓

形式",培訓師,參加人員,培訓目標

1,第1天,10:30—12:00,歡迎辭,,,總部,ppt,,全體人員,致歡迎辭，了解課程安排，了解重點掌握的知識及培訓期間規(guī)章制度等

,,12:00—14:00,午休,,,,,,,

2,,14:00—16：20,開啟互助營銷模式,,行業(yè)優(yōu)勢、產(chǎn)品優(yōu)勢、項目定位、互助營銷模式了解、大麥青稞麥綠素、衡幣相關知識等,總部,ppt,,全體人員,了解經(jīng)營目標、賺什么錢、如何賺錢？

3,,16:30—17:15,互助營銷之面食銷售,,現(xiàn)店面所有產(chǎn)品及口味展示介紹,總部,ppt,,全體人員,對現(xiàn)售賣的產(chǎn)品有映像性的了解，到店面實操時以免太過茫然，讓前臺了解面食產(chǎn)品怎么跟客戶推薦。

5,第2天,9：30—10:50,互助營銷之水銷售,,水銷售在整個營銷中的重要性,總部,ppt,,全體人員,了解制水機在銷售中起到的作用，怎么利用水來吸引人氣、促進消費，前臺人員的推廣話術（水卡辦理介紹）

4,,11：00—12:00,互助營銷之半成品銷售,,面粉、掛面、速凍面品的介紹，怎么銷售,總部,ppt,,全體人員,對半成品做出認識，學習在店面怎么去銷售面粉、掛面及禮盒、速凍面品

,,12:00—14:00,午休,,,,,,,

6,,14：30-15：20,會員收銀系統(tǒng)操作指導,,連鎖會員系統(tǒng)操作、設備安裝、會員銷售系統(tǒng)操作等,直營店,現(xiàn)場指導,,店長前堂主管,熟悉設備的安裝以及會員銷售系統(tǒng)的使用

7,,15：30—17:00,水機安裝與維護,,水機安裝維護及常規(guī)問題處理等,直營店,示范培訓,,店主后廚主管,可獨立操作

8,第3天,8：40—9:30,前堂服務流程,,餐廳服務流程,直營店,培訓ppt+實操,,店長前堂主管,通過學習可在店里進行銷售操作

9,,9：40-14：30,前堂實操練習,,服務流程、收銀系統(tǒng)點餐練習、客戶溝通衡幣、積點卡水卡辦理,直營店,示范培訓,,店長前堂主管,可獨立操作

10,,8：40—14:30,后廚實操練習,,開檔流程、苕子炒制、煮面機操作及如何煮面,直營店,示范培訓,,后廚主管,通過實操練習可獨立操作相關知識

,,14：30-15：00,同直營店員工同進午餐,,,,,,,

11,,15：00—16:00,互助營銷之中衡產(chǎn)品,,中衡產(chǎn)品理念、部分產(chǎn)品的推薦,直營店,ppt,,全體人員,知道兌換區(qū)的是中衡產(chǎn)品原因，這些產(chǎn)品的特色、功效，知道怎么去推廣

12,,16：10—17:20,顧客抱怨及突發(fā)狀況等處理,,客訴處理原則及方法,直營店,PPT,,店長前堂主管,學會處理日常經(jīng)營中出現(xiàn)的客訴及突發(fā)事件

13,第4天,8:40—14:30,后廚實操練習,,開檔流程、苕子炒制、煮面機操作及如何煮面,直營店,實操+指導,,后廚主管,通過實操練習可獨立操作相關知識

14,,8:40—14：30,前堂實操練習,,服務流程、收銀系統(tǒng)點餐練習、客戶溝通衡幣、積點卡水卡辦理,直營店,實操+指導,,前廳主管,通過實操練習可獨立操作相關知識

,,14：30-15：00,同直營店員工同進午餐,,,,,,,

15,,15:30—18:00,后廚實操練習,,學習壓面、餃子、煉油的制作,直營店,示范培訓,,后廚主管,通過實操練習可獨立操作相關知識

16,,16：00-18：00,周清及講解,,餐廳衛(wèi)生,直營店,實操+指導,,店長前堂主管,知道餐廳衛(wèi)生環(huán)境的重要性

17,第5天,8：40—14:30,后廚實操練習,,開檔流程、苕子炒制、成品制作,直營店,實操練習,,后廚主管,通過實操練習可獨立操作相關知識

18,,8:40—14：00,前堂實操培訓,,前堂開檔流程、飲料配置、收銀流程、收臺流程、點餐練習,直營店,實操練習,,前廳主管,通過實操練習可獨立操作相關知識

19,,15:00—18:00,后廚實操練習,,學習壓面、餃子、涼菜的制作,直營店,實操練習,,后廚主管,通過實操練習可獨立操作相關知識

20,,14:30—16：00,開業(yè)、促銷方案,,市場了解、案例分析、促銷方法、操作方式,總部,ppt,,店長前堂主管,了解開業(yè)、促銷的方式、手段以及操作要領

21,,16:10—17:00,招商政策,,拓展店面和代理獎勵,總部,ppt,,店長前堂主管,了解招商政策

22,,17：00-17：30,溝通,,訂貨流程、督導見面、資料拷貝,總部,溝通,,店長前堂主管,知道訂貨流程、督導人員聯(lián)系等

23,第6天,8:40—18:00,實操,,后廚實操、前堂實操,直營店,練習,,后廚主管,通過實操練習可獨立操作相關知識

24,,15：00-17：00,總結溝通,,,總部,溝通,,店長/主管,了解學習成效

25,第7天,8:40—14:30,實操,,后廚實操、前堂實操,直營店,練習,,全體人員,通過考