安徽省合肥市長豐縣七年級(jí)生物下冊 4.2.1《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》教案4 （新版）新人教版

安徽省合肥市長豐縣七年級(jí)生物下冊4.2.1《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》教案4（新版）新人教版授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間課程基本信息1.課程名稱：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：安徽省合肥市長豐縣七年級(jí)

3.授課時(shí)間：45分鐘

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)核心素養(yǎng)目標(biāo)1.掌握食物中六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用和功能，能夠識(shí)別各種營養(yǎng)物質(zhì)在食物中的來源。

2.培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和實(shí)驗(yàn)操作能力，通過實(shí)驗(yàn)探究各種營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的影響。

3.培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和溝通能力，在小組討論中能夠表達(dá)自己的觀點(diǎn)，傾聽他人的意見。

4.培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，能夠運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)解決實(shí)際生活中的問題。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法1.重點(diǎn)：食物中六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用和功能，以及它們在人體中的代謝過程。

解決辦法：通過生動(dòng)的實(shí)例和圖示，讓學(xué)生直觀地了解各種營養(yǎng)物質(zhì)的作用，同時(shí)結(jié)合實(shí)驗(yàn)教學(xué)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)和觀察營養(yǎng)物質(zhì)的變化。

2.難點(diǎn)：如何讓學(xué)生理解并掌握營養(yǎng)物質(zhì)在人體中的代謝過程。

解決辦法：利用動(dòng)畫和模型，以生動(dòng)形象的方式展示營養(yǎng)物質(zhì)的代謝過程，同時(shí)開展小組討論，讓學(xué)生在交流中理解和掌握。

3.重點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生觀察能力和實(shí)驗(yàn)操作能力。

解決辦法：設(shè)計(jì)有趣的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親自動(dòng)手操作，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和實(shí)驗(yàn)操作能力。

4.難點(diǎn)：如何將理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中。

解決辦法：結(jié)合生活實(shí)例，讓學(xué)生思考和分析，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)解決實(shí)際生活中的問題。教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法：

a.講授法：通過講解食物中六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用和功能，以及它們在人體中的代謝過程，使學(xué)生掌握理論知識(shí)。

b.討論法：組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，分享各自對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的理解和實(shí)例，促進(jìn)學(xué)生之間的交流與合作。

c.實(shí)驗(yàn)法：設(shè)計(jì)有趣的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親自動(dòng)手操作，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和實(shí)驗(yàn)操作能力。

2.教學(xué)手段：

a.多媒體設(shè)備：利用多媒體課件和視頻，以生動(dòng)形象的方式展示營養(yǎng)物質(zhì)的作用和代謝過程，增強(qiáng)學(xué)生的直觀感受。

b.教學(xué)軟件：運(yùn)用互動(dòng)教學(xué)軟件，開展游戲和競賽活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。

c.網(wǎng)絡(luò)資源：引入相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)資源，讓學(xué)生了解食物營養(yǎng)的最新研究進(jìn)展，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野。

d.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)所需的器材和材料，讓學(xué)生親自動(dòng)手操作，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

e.學(xué)習(xí)平臺(tái)：利用學(xué)習(xí)平臺(tái)，發(fā)布課堂任務(wù)和作業(yè)，方便學(xué)生復(fù)習(xí)和鞏固所學(xué)知識(shí)。教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：圍繞“食物中的營養(yǎng)物質(zhì)”課題，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解食物中營養(yǎng)物質(zhì)的知識(shí)點(diǎn)。

-思考預(yù)習(xí)問題：針對(duì)預(yù)習(xí)問題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺(tái)或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解“食物中的營養(yǎng)物質(zhì)”課題，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過故事、案例或視頻等方式，引出“食物中的營養(yǎng)物質(zhì)”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解食物中六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用和功能，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握營養(yǎng)物質(zhì)的知識(shí)。

-解答疑問：針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，體驗(yàn)食物中營養(yǎng)物質(zhì)的應(yīng)用。

-提問與討論：針對(duì)不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解食物中營養(yǎng)物質(zhì)的知識(shí)點(diǎn)。

-實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握營養(yǎng)物質(zhì)的知識(shí)。

-合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解食物中營養(yǎng)物質(zhì)的知識(shí)點(diǎn)，掌握相關(guān)技能。

-通過實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問題的能力。

-通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)“食物中的營養(yǎng)物質(zhì)”課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與“食物中的營養(yǎng)物質(zhì)”課題相關(guān)的拓展資源（如書籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對(duì)自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的食物中營養(yǎng)物質(zhì)的知識(shí)點(diǎn)和相關(guān)技能。

-通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野和思維方式。

-通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料

-《營養(yǎng)與健康》：介紹營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，食物中營養(yǎng)物質(zhì)的作用和功能，以及如何保持營養(yǎng)均衡。

-《食物營養(yǎng)指南》：詳細(xì)解析各種食物中的營養(yǎng)物質(zhì)含量，指導(dǎo)學(xué)生如何合理搭配飲食。

-《人體生理學(xué)》：深入解析人體各大系統(tǒng)，讓學(xué)生了解營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的代謝過程。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究

-學(xué)生可以利用圖書館、網(wǎng)絡(luò)資源等，進(jìn)一步了解食物中營養(yǎng)物質(zhì)的相關(guān)知識(shí)。

-鼓勵(lì)學(xué)生關(guān)注生活中的營養(yǎng)問題，如分析自己或家人的飲食習(xí)慣，提出改進(jìn)建議。

-學(xué)生可以進(jìn)行小研究，探究食物中營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的作用，如通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證某個(gè)營養(yǎng)物質(zhì)的功效。

-鼓勵(lì)學(xué)生參加學(xué)校的食品安全與營養(yǎng)講座，拓寬知識(shí)面，提高自己的營養(yǎng)素養(yǎng)。

作用與目的：

-通過閱讀拓展材料，幫助學(xué)生更深入地了解食物中營養(yǎng)物質(zhì)的知識(shí)，形成完整的知識(shí)體系。

-鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和探究精神。

-提高學(xué)生的營養(yǎng)素養(yǎng)，關(guān)注自己的飲食健康，形成良好的飲食習(xí)慣。課堂1.課堂評(píng)價(jià)

-通過提問：教師可以通過提問的方式了解學(xué)生對(duì)食物中營養(yǎng)物質(zhì)知識(shí)的理解程度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生的疑問并進(jìn)行解答。

-觀察：教師應(yīng)時(shí)刻關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，觀察他們參與課堂活動(dòng)的積極性和動(dòng)手操作的能力。

-測試：在課堂上進(jìn)行小測驗(yàn)，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)食物中營養(yǎng)物質(zhì)知識(shí)的掌握情況，及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

2.作業(yè)評(píng)價(jià)

-認(rèn)真批改：教師應(yīng)對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行細(xì)致的批改，注意學(xué)生的答題思路和錯(cuò)誤類型。

-點(diǎn)評(píng)：在作業(yè)批改后，教師應(yīng)給予學(xué)生作業(yè)點(diǎn)評(píng)，指出其優(yōu)點(diǎn)和不足之處，鼓勵(lì)學(xué)生繼續(xù)努力。

-反饋：教師應(yīng)及時(shí)向?qū)W生反饋?zhàn)鳂I(yè)評(píng)價(jià)，讓學(xué)生了解自己的學(xué)習(xí)效果，促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)步。

3.學(xué)生互評(píng)

-小組評(píng)價(jià)：在小組活動(dòng)中，學(xué)生可以相互評(píng)價(jià)對(duì)方的表現(xiàn)，培養(yǎng)學(xué)生的評(píng)價(jià)能力和團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

-同伴評(píng)價(jià)：學(xué)生之間可以相互評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)成果，促進(jìn)學(xué)生之間的交流與合作，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。

4.學(xué)生自我評(píng)價(jià)

-反思總結(jié)：教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，培養(yǎng)學(xué)生自我評(píng)價(jià)的能力。

-目標(biāo)設(shè)定：學(xué)生可以設(shè)定自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)，通過自我評(píng)價(jià)了解自己的進(jìn)步，激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)力。

5.家長溝通

-定期與家長溝通學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，讓家長了解學(xué)生在學(xué)校的表現(xiàn)，促進(jìn)家校合作，共同關(guān)注學(xué)生的成長。

作用與目的：

-課堂評(píng)價(jià)、作業(yè)評(píng)價(jià)和學(xué)生互評(píng)相結(jié)合，全面了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行解決。

-培養(yǎng)學(xué)生自我評(píng)價(jià)的能力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力，促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)步。

-加強(qiáng)家校溝通，促進(jìn)家校合作，共同關(guān)注學(xué)生的成長，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-《人體生理學(xué)》：深入解析人體各大系統(tǒng)，讓學(xué)生了解營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的代謝過程。

-《營養(yǎng)與健康》：介紹營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，食物中營養(yǎng)物質(zhì)的作用和功能，以及如何保持營養(yǎng)均衡。

-《食物營養(yǎng)指南》：詳細(xì)解析各種食物中的營養(yǎng)物質(zhì)含量，指導(dǎo)學(xué)生如何合理搭配飲食。

-《健康飲食》：介紹健康飲食的原則和方法，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

-《食品添加劑》：介紹食品添加劑的種類和作用，讓學(xué)生了解食品安全知識(shí)。

-《營養(yǎng)不良與營養(yǎng)過剩》：分析營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的危害，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注飲食健康。

2.拓展要求：

-學(xué)生利用課后時(shí)間閱讀拓展材料，加深對(duì)食物中營養(yǎng)物質(zhì)知識(shí)的理解。

-鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合自己的生活實(shí)際，分析自己的飲食習(xí)慣，提出改進(jìn)建議。

-學(xué)生可以進(jìn)行小研究，探究食物中營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的作用，如通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證某個(gè)營養(yǎng)物質(zhì)的功效。

-學(xué)生可以關(guān)注食品安