1商品學概論05+第4章++商品包裝

商品學概論（第7版）第4章商品包裝教學目的及要求掌握商品包裝的概念、功能與基本類型理解包裝標準化基本原理掌握防護包裝掌握進出境貨物木質包裝管理熟悉商品包裝標志主要內容4.1商品包裝概述（重點）4.2包裝標準化基本原理4.3防護包裝（重點與難點）4.4進出境貨物木質包裝（重點與難點）4.5商品包裝標志第4章商品包裝4.1.1商品包裝的概念包裝包裝件商品包裝4.1.2商品包裝的功能4.1.3商品包裝的基本類型銷售包裝運輸包裝保護功能方便功能傳遞功能4.1商品包裝概述①包裝

我國國家標準《包裝術語第1部分：基礎》（GB/T4122.1-2008）給出“包裝”的定義：為在流通過程中保護產品，方便儲運，促進銷售，按一定技術方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱。也指為了達到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定方法等的操作活動。包裝概念包含兩重含義：盛裝產品的的容器和/或其他包裝物料（package）盛裝或包扎產品的操作活動（packaging）4.1.1商品包裝的概念4.1商品包裝概述4.1商品包裝概述4.1.1商品包裝的概念②包裝件

我國國家標準《包裝術語第1部分：基礎》(GB/T4122.1-2008)給出“包裝件”的定義：產品經過包裝所形成的總體。③商品包裝

依據(jù)包裝件內所裝商品的特性、形態(tài)、數(shù)量以及物流、銷售和消費需求，采用特定包裝材料和技術方法，按照流通和消費要求設計和制造出來的包裝造型、色彩、圖案、文字以及商標（品牌）、標志等相結合的包裝件。食品包裝服裝包裝家用電器包裝危險貨物包裝其他商品包裝

牙膏是我們生活中不可或缺的日用品，因此市場競爭十分激烈。國際牙膏巨頭美國高露潔公司在進入我國牙膏市場以前，曾做過大量的市場調查。高露潔公司市場調查發(fā)現(xiàn)，我國牙膏市場競爭激烈，但同質化競爭嚴重，無論是牙膏的包裝還是廣告訴求都非常平淡。針對這些特點，高露潔采用了創(chuàng)新的復合管塑料內包裝，并用中國消費者都非常喜歡的紅色作為外包裝的主題色彩。結果大獲成功，在短短的幾年時間內，迅速占領了我國1/3的牙膏市場份額。商品包裝具有保護被包裝商品的功能。除此之外，商品包裝還具有哪些功能？導入案例4.1商品包裝概述4.1商品包裝概述4.1.2

商品包裝的功能

根據(jù)我國國家標準《包裝術語第1部分：基礎》(GB/T4122.1-2008)的規(guī)定，包裝的三個基本功能：保護功能、方便功能和傳遞功能。保護功能——是商品包裝最重要的功能。根據(jù)不同的商品形態(tài)、特征、運輸環(huán)境、銷售環(huán)境、使用環(huán)境等因素，選擇適當?shù)陌b材料，設計或采用合理的包裝容器和包裝技術，賦予包裝充分的保護功能，保護商品的安全。方便功能——是指包裝應該能夠為商品從生產領域向流通領域和消費領域轉移提供一切方便。其內容主要包括：方便運輸、裝卸、儲存、分發(fā)、銷售、識別、攜帶、開啟、使用、回收、處理等。傳遞功能——主要是通過包裝上的各種標志和文字說明，向消費者介紹商品的名稱、品牌、產地、特性、規(guī)格、用途、使用方法、價格、注意事項和認證標志等。4.1商品包裝概述4.1.3

商品包裝的類型①銷售包裝

我國國家標準《包裝術語第1部分：基礎》(GB/T4122.1-2008)給出“銷售包裝”的定義：以銷售為主要目的，與內裝物一起到達消費者手中的包裝。銷售包裝具有保護、美化、宣傳產品，促進銷售的作用。提倡適度包裝，限制過度包裝。②運輸包裝

我國國家標準《包裝術語第1部分：基礎》(GB/T4122.1-2008)給出“運輸包裝”的定義：以運輸貯存為主要目的的包裝。運輸包裝具有保障產品安全，方便運輸裝卸，加速交接、點驗等作用。運輸包裝通?？煞譃椋簡误w包裝集合包裝4.1商品包裝概述4.1.3

商品包裝的類型單體包裝——我國國家標準《包裝術語第1部分：基礎》(GB/T4122.1-2008)給出“單體包裝”的定義：只包裝一種或一套產品的包裝。集合包裝——我國國家標準《包裝術語第1部分：基礎》(GB/T4122.1-2008)給出“集合包裝”的定義：將若干包裝或商品包裝在一起，形成一個合適的搬運單元的包裝。托盤包裝——我國國家標準《包裝術語第1部分：基礎》(GB/T4122.1-2008)給出“托盤包裝”的定義：將包裝件或產品堆碼在托盤上，通過捆扎、包裹或膠粘等方法加以固定，形成一個搬運單元，以便用機械設備搬運。配送包裝——我國國家標準《包裝術語第1部分：基礎》(GB/T4122.1-2008)給出“配送包裝”的定義：將銷售包裝集合在一起，便于搬運、物流管理及分銷的一種包裝。4.2包裝標準化基本原理包裝標準化視頻——托盤標準化助電商企業(yè)綜合成本降一半4.2.1商品包裝標準4.2.2包裝標準體系包裝基礎標準包裝專業(yè)標準產品包裝標準4.2.3商品包裝標準化包裝材料與人和環(huán)境的安全實用性節(jié)約資源與經濟性PPT演示之4：托盤標準化包裝模數(shù)化4.2包裝標準化基本原理4.2.1商品包裝標準商品包裝標準——是指為了確保商品在儲存、運輸和銷售中的安全和科學管理的需要，以包裝的有關事項為對象所制定的標準。與消費品包裝有關的標準規(guī)定——我國國家標準《包裝消費者的需求》(GB/T17306-2008,IDTISO/IECGUIDE41:2003)①包裝材料與人和環(huán)境的安全包裝材料不應具有潛在危害；包裝應保護內裝物尤其是有害的內裝物不滲漏；在有害內裝物的包裝上，應標明安全警示及貯存與處理方法；產品安全有時間限制的，在包裝上應標明其安全使用期限；如果在開啟包裝或取出內裝物時有可能危及安全，應在明顯部位清楚的標明包裝開啟方法，包裝開啟方法應適合內裝物、包裝及使用者，要特別注意弱勢群體的不同要求。4.2包裝標準化基本原理4.2.1商品包裝標準商品包裝標準——是指為了確保商品在儲存、運輸和銷售中的安全和科學管理的需要，以包裝的有關事項為對象所制定的標準。與消費品包裝有關的標準規(guī)定——我國國家標準《包裝消費者的需求》(GB/T17306-2008,IDTISO/IECGUIDE41:2003)②實用性包裝應保護商品，使商品的性能與可靠性在運輸、儲存過程中，在可預見到的包裝壽命內均不受正常操作和環(huán)境氣候條件的影響；包裝應使消費者能夠安全開啟，不能造成人員傷害或內裝物損害。③節(jié)約資源與經濟性設計包裝之前，應考慮包裝成本，避免浪費資源；應盡量減少附加到產品價格上的包裝成本；在確定包裝成本時，包裝的處理費也應考慮在內。4.2包裝標準化基本原理4.2.2商品標準體系包裝標準體系包括：包裝基礎標準、包裝專業(yè)標準和產品包裝標準。①包裝基礎標準——是最基本的包裝標準，具有廣泛的使用性。包裝術語標準——GB/T4122.1-2008《包裝術語第1部分：基礎》包裝管理標準——GB/T17306-2008《包裝消費者的需求》包裝標識標準——GB/T191-2008《包裝儲運圖示標志》包裝尺寸系列標準——GB/T16471-2008《運輸包裝件尺寸與質量界限》運輸儲存條件標準——GB/T24617-2009《冷凍食品物流包裝、標志、運輸和儲存》集裝箱與托盤標準（推薦性作業(yè)4：檢索集裝箱與托盤的國家標準）4.2包裝標準化基本原理4.2.2商品標準體系②包裝專業(yè)標準——只適用于包裝行業(yè)的某一專業(yè)。包裝材料與容器標準包裝技術與方法標準包裝試驗方法標準包裝機械設備標準③產品包裝標準——在生產技術活動中，對所有制作的運輸包裝和銷售包裝的品種、規(guī)格、尺寸、參數(shù)、工藝、成分、性能等所做的統(tǒng)一規(guī)定，稱為產品包裝標準。我國的產品包裝標準主要包括——機械、電子、輕工、有郵電、紡織、化工、建材、醫(yī)藥、食品、水產、農業(yè)、冶金、交通、鐵道、商業(yè)、能源、兵器、航空航天、物資、危險品等20大類。4.2包裝標準化基本原理4.2.3商品包裝標準化包裝標準化——是指以制定、貫徹和修改商品包裝標準為主要內容的整個過程。包裝標準化的作用包裝標準化有利于包裝工業(yè)的發(fā)展；包裝標準化有利于提高生產效率，保證商品安全可靠；包裝標準化有利于合理利用資源、減少材料損耗、降低商品包裝成本；包裝標準化有利于包裝的回收復用，減少包裝、運輸、貯存費用；包裝標準化便于識別和計量；包裝標準化，對提高我國商品在國際市場上的競爭力，發(fā)展對外貿易有重要意義。4.2包裝標準化基本原理4.2.3商品包裝標準化包裝模數(shù)化——是指對包裝的規(guī)格、尺寸和流通環(huán)節(jié)各種空間或平面尺寸進行模數(shù)協(xié)調，制定標準尺寸系列，使標準尺寸合理化、系列化和通用化。包裝模數(shù)——是指包裝容器長和寬的尺寸基數(shù)。物流模數(shù)——是指物流設施與設備的尺寸基準。包裝模數(shù)化是以標準化原理和模數(shù)理論為依據(jù)，通過包裝模數(shù)協(xié)調，建立包裝標準模數(shù)及包裝模數(shù)系統(tǒng)。包裝模數(shù)化就是包裝模數(shù)與物流模數(shù)協(xié)調，使銷售包裝與運輸包裝之間、單體包裝與集合包裝之間實現(xiàn)模數(shù)協(xié)調。根據(jù)包裝模數(shù)系統(tǒng)設計包裝容器，充分利用儲存和運輸空間。4.3防護包裝4.3.1真空包裝與充氣包裝4.3.2

防水包裝4.3.3防潮包裝4.3.4防霉包裝4.3.5防銹包裝4.3.6其他防護包裝防護包裝

保護被包裝物的一種包裝方法。防護包裝可以保護內裝物從封閉包裝到最終使用者打開包裝為止的過程中不發(fā)生變質、損壞或損失。根據(jù)周圍環(huán)境對產品危害程度的不同和需要保護的時間的長短，可使包裝具有不同的保護程度。4.3防護包裝4.3防護包裝4.3.1真空包裝與充氣包裝真空包裝——是將商品裝入氣密性包裝容器，抽去容器內部的空氣，使密封后的容器內達到預定真空度的一種包裝方法。一般用于高脂肪低水分的食品包裝，其作用主要是排除氧氣，減少或避免脂肪氧化，而且可以抑制霉菌或其他耗氧微生物的繁殖。充氣包裝——是將商品裝入氣密性包裝容器，用二氧化碳等氣體置換容器中原有空氣的一種包裝方法。主要用于食品包裝，根據(jù)氣體的理化特性，將氣體作為食品包裝防腐保鮮介質，能夠抑制細菌、微生物、真菌的生長與繁衍，減緩食品氧化作用和呼吸作用，能夠減慢或避免食品變質。還用于日常工業(yè)品的防銹和防霉包裝。4.3防護包裝4.3.2防水包裝防水包裝——防止因水浸入包裝件而影響內裝物品質的一種包裝方法。用防水材料襯墊包裝容器內側，或在包裝容器外部涂刷防水材料等。防水包裝等級——根據(jù)國標GB/T7350-1999《防水包裝》的規(guī)定，產品需要防水包裝時，必須在產品技術文件中規(guī)定產品包裝的防水包裝等級要求。包裝的防水等級應根據(jù)產品的性質、流通環(huán)境和可能遇到的水侵害等因素來確定。防水包裝等級選擇原則如下頁表4-1所示4.3防護包裝4.3.2防水包裝類別級別條件A類1級包裝包裝件在儲運過程中環(huán)境條件惡劣，可能遇到水害，并沉入水面以下一定時間。2級包裝包裝件在儲運過程中環(huán)境條件惡劣，可能遇到水害，并短時間沉入水面以下。3級包裝包裝件在儲運過程中包裝件的底部或局部可能短時間浸泡在水中。B類1級包裝包裝件在儲運過程中基本露天存放2級包裝包裝件在儲運過程中部分時間露天存放3級包裝包裝件在儲運過程中可能短時遇雨表4-1防水包裝等級選擇原則4.3防護包裝4.3.3防潮包裝防潮包裝——防止因潮氣浸入包裝件而影響內裝物品質的一種包裝方法。用防潮包裝材料密封產品，或在包裝容器內加入適量干燥劑以吸收殘存潮氣，也可將密封包裝容器抽真空等。防潮包裝等級——根據(jù)國標GB/T5048-2017《防潮包裝》的規(guī)定，產品需要防潮包裝時，必須在產品技術文件中規(guī)定產品包裝的防潮包裝等級要求。包裝的防潮等級應根據(jù)產品的性質、流通環(huán)境條件、防潮期限等因素進行綜合考慮來確定防潮包裝等級。防潮包裝等級如下頁表4-2所示4.3防護包裝4.3.3防潮包裝級別條

件防潮期限溫度、濕度產品性質1級包裝2年溫度大于30℃，相對濕度大于90%對濕度敏感，易生銹易長霉和變質的產品，以及貴重、精密的產品2級包裝1年溫度在20℃~30℃之間，相對濕度在70%~90%之間對濕度輕度敏感的產品，較貴重、較精密的產品3級包裝0.5年溫度小于20℃，相對濕度小于70%對濕度不敏感的產品表4-2防潮包裝等級4.3防護包裝4.3.4防霉包裝防霉包裝——防止內裝物長霉影響內裝物品質的一種包裝方法。對內裝物進行防潮包裝，以及干燥空氣封存，對內裝物和包裝材料進行防霉處理等。防霉包裝等級——據(jù)國標GB/T4768-2008《防霉包裝》的規(guī)定，凡產品要求防霉包裝時，應在產品技術文件中規(guī)定產品的防霉包裝等級要求。防霉包裝的等級應根據(jù)產品抗霉菌侵蝕能力，運輸、貯存所涉及的環(huán)境條件、包裝結構、選用包裝材料的抗霉性能以及樣品霉菌試驗的結果等因素來確定。防霉包裝等級分為4個等級：Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級、Ⅳ級。4.3防護包裝4.3.5防銹包裝防銹包裝——防止內裝物銹蝕的一種包裝方法。在產品表面涂刷防銹油(脂)，或用氣相防銹塑料薄膜或氣相防銹紙包封產品。防銹包裝等級——根據(jù)國標GB/T4879-2016《防銹包裝》的規(guī)定，產品需要防銹包裝時，必須在產品技術文件中規(guī)定產品包裝的防銹包裝等級要求。包裝的防銹等級應根據(jù)產品的性質、流通環(huán)境條件、防銹期限等因素進行綜合考慮來確定防銹包裝等級。防銹包裝等級如下頁表4-3所示4.3防護包裝4.3.5防銹包裝級別條

件防銹期限溫度、濕度產品性質1級包裝2年溫度大于30℃，相對濕度大于90%易銹蝕的產品，以及貴重、精密可能生銹的產品2級包裝1年溫度在20℃~30℃之間，相對濕度在70%~90%之間較易銹蝕的產品，以及較貴重、較精密可能生銹的產品3級包裝0.5年溫度小于20℃，相對濕度小于70%不易銹蝕的產品表4-3防銹包裝等級4.3防護包裝4.3.6其他防護包裝防蟲包裝為保護內裝物免受蟲類侵害的一種包裝方法。例如在包裝材料中滲入殺蟲劑，有時在包裝容器中也使用驅蟲劑、殺蟲劑或脫氧劑，以增強防蟲效果。防靜電包裝防止被包裝的物品之間產生靜電感應的一種包裝方法。防磁包裝防止磁場干擾內裝物品的一種包裝方法。防輻射包裝防止外界輻射線通過包裝容器損害內裝物品質的一種包裝方法。危險品包裝根據(jù)危險品的特性，按照有關法令、標準和規(guī)定采用專門設計制造的包裝容器和防護技術的包裝。4.3防護包裝4.3.6其他防護包裝緩沖包裝在產品外表面周圍放有能吸收沖擊或振動能量的緩沖材料或其他緩沖元件，使產品不受物理損傷的一種包裝方法。捆扎包裝對生絲、衣料、羊毛、棉花、毛皮、紙、金屬屑等大體積物品，根據(jù)需要，用適當材料扎進、固定或增強的包裝。盤卷包裝將撓性產品，如鋼絲、電纜等，用盤卷等包裝輔助物以及裹包等你工藝方法進行的包裝。無菌包裝產品、包裝容器、材料或包裝輔助器材滅菌后，在無菌的環(huán)境中進行充填和封合的一種包裝方法。環(huán)保包裝對環(huán)境沒有影響或影響相對較小的包裝。4.4進出境貨物木質包裝4.4.1木質包裝與IPPC標識木質包裝IPPC標識4.4.2進境貨物木質包裝的IPPC標識管理4.4.3出境貨物木質包裝的IPPC標識管理4.4進出境貨物木質包裝4.4.1木質包裝與IPPC標識木質包裝——用于承載、包裝、鋪墊、支撐、加固貨物的木質材料，如木板箱、木條箱、木托盤、木框、木桶、木軸、木楔、枕木、襯木等。經人工合成或經加熱、加壓等深度加工的包裝用木質材料，如膠合板、纖維板等除外。IPPC標識——即國際木質包裝檢疫措施標準。IPPC標識用以識別符合IPPC標準的木質包裝，表示該木質包裝已經過IPPC檢疫標準處理。進境貨物使用木質包裝材料的，應在輸出國家或者地區(qū)政府主管部門監(jiān)督下按照IPPC的要求進行檢疫處理，并加施IPPC標識。為保護本國資源，各國對有的進口商品實行強制檢疫制度。木質包裝檢疫處理就是為了防止有害病蟲危害進口國森林資源所采取的一種強制措施。4.4進出境貨物木質包裝4.4.1木質包裝與IPPC標識②IPPC標識

標識必須加施于木質包裝的顯著位置，至少應在相對的兩面。包括4個方面的信息：左側的圖形是國際植物保護公約（IPPC）注冊的用于按規(guī)定實施除害處理合格的木質包裝上的符號；XX是國際標準化組織的2個字母國家編碼；000代表國家植保機構給予木質包裝生產企業(yè)的獨特登記號；YY代表除害處理方法，如MB表示溴甲烷熏蒸處理，HT表示熱處理。輸出國官方植物檢疫機構或木質包裝生產企業(yè)可以根據(jù)需要增加其它信息。4.4進出境貨物木質包裝4.4.1木質包裝與IPPC標識②IPPC標識經過認可的進出境木質包裝材料的檢疫處理方法——熏蒸和熱處理熏蒸——用以完全或主要呈氣態(tài)的化學藥劑對木質包裝材料進行處理的過程。目前對進出境木質包裝材料進行溴甲烷熏蒸處理。熏蒸庫——用于木質包裝材料檢疫熏蒸處理的固定密閉設施。熱處理——對木質包裝材料加熱直到該材料在最短時間內達到最低處理溫度為止的過程。熱處理庫——利用熱處理技術殺滅木質包裝材料中有害生物的固定密閉設施。4.4進出境貨物木質包裝4.4.2進境貨物木質包裝的IPPC標識管理對已按要求加施IPPC標識的木質包裝材料，未發(fā)現(xiàn)活的有害生物的，準予入境；對已按要求加施IPPC標識的木質包裝材料，但截獲活的有害生物的，可以采取除害處理措施；對未按要求加施IPPC標識的木質包裝材料，可以采取除害處理和銷毀處理措施。違規(guī)情況嚴重的作退運處理；過境貨物帶有未達到要求的木質包裝材料的，按照規(guī)定要求實施檢疫處理，以確保木質包裝材料不會產生不可接受的風險；進境船舶、飛機使用的墊艙木料卸離運輸工具的按照要求執(zhí)行；不卸離運輸工具的應接受進境地主管部門的檢疫監(jiān)管；旅客攜帶物的木質包裝材料未加施IPPC標識的，且未發(fā)現(xiàn)活的有害生物準予入境；截獲活的有害生物按要求對木質包裝材料進行檢疫處理。4.4進出境貨物木質包裝4.4.2出境貨物木質包裝的IPPC標識管理木質包裝材料檢疫處理過程和IPPC標識加施應符合國家主管部門的相關要求；對于再利用、再加工或者經修理的木質包裝材料應重新處理并重新加施標識；出境貨物木質包裝材料檢疫處理結束后，經所在地主管部門確認處理合格的，標識加施單位按照規(guī)定加施標識，出具處理結果報告；標識加施單位對加施標識的木質包裝材料應單獨存放，采取必要的防疫措施以防止有害生物再次侵染，同時建立木質包裝材料銷售、使用記錄及核銷制度；貨主或其代理人需要使用木質包裝材料的，可以從主管部門公布的合格標志加施單位購買木質包裝材料，并要求標識加施單位提供處理合格證明文件；輸入國家或者地區(qū)對木質包裝材料有其他特殊檢疫要求的，按照輸入國家或者地區(qū)的規(guī)定執(zhí)行；主管部門對相關出口組織和木質包裝材料標識加施單位建立誠信檔案。4.5.1銷售包裝標志①銷售包裝標志的一般內容②預包裝食品銷售包裝標志應標注的內容4.5.2運輸包裝標志①運輸標志②指示性標志③警告性標志4.5.3包裝回收標志PPT演示之5：進口食品標簽檢驗4.5商品包裝標志4.5商品包裝標志4.5.1銷售包裝標志

銷售包裝標志是標注在商品銷售包裝上的產品標志，可以用文字、符號、數(shù)字、圖案以及其他說明物等表示。①銷售包裝標志的一般內容不同種類商品的銷售包裝標志要求和內容也不相同。從其共性角度來說，銷售包裝標志一般應標注以下基本內容：產品名稱；生產者、經銷者的名稱和地址；規(guī)格或型號；數(shù)量或凈含量；成分；產地；用途或功效；使用方法；批號；生產日期、保質期或安全使用期；執(zhí)行的產品標準編號；生產許可證、衛(wèi)生許可證的編號；商標；質量或安全或環(huán)境認證標志等。4.5商品包裝標志4.5.1銷售包裝標志②預包裝食品銷售包裝標志應標注的內容根據(jù)國家標準《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)，食品銷售包裝標志應標注下列內容：預包裝食品是指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內具有統(tǒng)一的質量或體積標志的食品。食品名稱配料表配料的定量標示凈含量和規(guī)格制造者/經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式日期標示貯存條件食品生產許可證編號產品標準代號其他標示內容4.5商品包裝標志4.5.2運輸包裝標志運輸包裝標識是指在運輸包裝的外部印制的文字、符號、數(shù)字、圖形以及它們的組合。運輸包裝標志按其用途可分為三類：收發(fā)貨標志儲運標志危險貨物標志4.5商品包裝標志4.5.2運輸包裝標志收發(fā)貨標志也稱為嘜頭(Mark)，是指外包裝件(或者說運輸包裝)上的商品分類圖示標志及其他標志和其他的文字說明排列格式的總稱。根據(jù)國家標準《運輸包裝收發(fā)貨標志》(GB/T6388-1986)，有關收發(fā)貨標志的字體、顏色、標志方式、標志位置等均有具體規(guī)定。參見《運輸包裝收發(fā)貨標志》資料。收發(fā)貨標志是運輸過程中識別貨物的標志，也是一般貿易合同、發(fā)貨單據(jù)和運輸保險文件中記載有關標志事項的基本部分。4.5商品包裝標志4.5.2運輸包裝標志②儲運標志即包裝儲運圖示標志，是根據(jù)