禽類屠宰加工廢棄物資源化利用技術(shù)考核試卷

禽類屠宰加工廢棄物資源化利用技術(shù)考核試卷考生姓名：__________答題日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、單項(xiàng)選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.禽類屠宰加工廢棄物主要包括以下哪些部分？（）

A.骨骼

B.肌肉

C.內(nèi)臟

D.以上都是

2.下列哪種方法不是禽類屠宰加工廢棄物的資源化利用方式？（）

A.堆肥

B.制革

C.發(fā)酵

D.焚燒

3.禽類屠宰加工廢棄物作為飼料原料使用時，需要進(jìn)行哪種處理？（）

A.烹飪

B.高溫消毒

C.蒸煮

D.碾碎

4.禽類屠宰加工廢棄物堆肥化過程中，以下哪個因素對堆肥效果影響最大？（）

A.溫度

B.濕度

C.氧氣

D.pH值

5.下列哪種方法不適合處理禽類屠宰加工廢棄物中的羽毛？（）

A.粉碎

B.燒毀

C.酶解

D.塑化

6.禽類屠宰加工廢棄物發(fā)酵過程中，以下哪種微生物起主導(dǎo)作用？（）

A.細(xì)菌

B.真菌

C.原生動物

D.病毒

7.以下哪個因素會影響禽類屠宰加工廢棄物厭氧發(fā)酵的效率？（）

A.溫度

B.氧氣

C.pH值

D.以上都是

8.利用禽類屠宰加工廢棄物生產(chǎn)生物質(zhì)能源的方法是？（）

A.發(fā)酵

B.焚燒

C.壓縮

D.磁化

9.下列哪種方式不是利用禽類屠宰加工廢棄物提取蛋白的方法？（）

A.酶解

B.水解

C.酸解

D.堿解

10.禽類屠宰加工廢棄物資源化利用過程中，以下哪個環(huán)節(jié)可能導(dǎo)致環(huán)境污染？（）

A.儲存

B.運(yùn)輸

C.利用

D.處理

11.下列哪種物質(zhì)不適合作為禽類屠宰加工廢棄物堆肥的添加劑？（）

A.磷礦粉

B.鉀肥

C.鐵粉

D.硫磺

12.在禽類屠宰加工廢棄物處理過程中，以下哪種設(shè)備主要用于破碎和切割？（）

A.粉碎機(jī)

B.切割機(jī)

C.攪拌機(jī)

D.篩分機(jī)

13.禽類屠宰加工廢棄物資源化利用過程中，以下哪種方法可以提高蛋白提取率？（）

A.降低溫度

B.提高濕度

C.增加酸度

D.增加酶的種類

14.下列哪種禽類屠宰加工廢棄物資源化利用方式可以實(shí)現(xiàn)零排放？（）

A.堆肥

B.發(fā)酵

C.焚燒

D.生物轉(zhuǎn)化

15.以下哪個因素會影響禽類屠宰加工廢棄物作為動物飼料的安全性？（）

A.疾病傳播

B.重金屬含量

C.藥物殘留

D.以上都是

16.在禽類屠宰加工廢棄物處理設(shè)備中，以下哪種設(shè)備主要用于固液分離？（）

A.擠壓機(jī)

B.攪拌機(jī)

C.篩分機(jī)

D.離心機(jī)

17.下列哪種方式不是提高禽類屠宰加工廢棄物堆肥化效果的方法？（）

A.調(diào)整碳氮比

B.控制濕度

C.提高溫度

D.減少翻堆次數(shù)

18.以下哪個行業(yè)不適合利用禽類屠宰加工廢棄物作為原料？（）

A.飼料

B.醫(yī)藥

C.食品

D.紡織

19.在禽類屠宰加工廢棄物資源化利用過程中，以下哪種方法可以降低臭氣排放？（）

A.堆肥

B.厭氧發(fā)酵

C.焚燒

D.生物濾池

20.以下哪個指標(biāo)可以評價禽類屠宰加工廢棄物資源化利用的效果？（）

A.產(chǎn)量

B.質(zhì)量分?jǐn)?shù)

C.經(jīng)濟(jì)效益

D.以上都是

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.禽類屠宰加工廢棄物資源化利用的主要目的是？（）

A.減少環(huán)境污染

B.提高經(jīng)濟(jì)效益

C.降低處理成本

D.提高飼料品質(zhì)

2.以下哪些方法可以用于禽類屠宰加工廢棄物的預(yù)處理？（）

A.破碎

B.篩分

C.混合

D.滅菌

3.禽類屠宰加工廢棄物作為飼料原料時，以下哪些因素需要嚴(yán)格控制？（）

A.疾病傳播

B.藥物殘留

C.重金屬含量

D.營養(yǎng)成分

4.以下哪些條件有利于禽類屠宰加工廢棄物的好氧發(fā)酵？（）

A.高溫

B.適當(dāng)?shù)臐穸?/p>

C.充足的氧氣

D.適宜的pH值

5.禽類屠宰加工廢棄物堆肥化過程中，以下哪些添加劑可以提高堆肥的品質(zhì)？（）

A.磷礦粉

B.鉀肥

C.纖維素分解菌

D.氮源

6.以下哪些方式可以實(shí)現(xiàn)禽類屠宰加工廢棄物中的能源回收？（）

A.厭氧發(fā)酵

B.焚燒發(fā)電

C.生物油提取

D.氣體收集

7.禽類屠宰加工廢棄物資源化利用技術(shù)在環(huán)保方面的意義包括？（）

A.減少溫室氣體排放

B.降低土地占用

C.減少水資源消耗

D.提高能源效率

8.以下哪些因素會影響禽類屠宰加工廢棄物厭氧發(fā)酵的產(chǎn)氣量？（）

A.溫度

B.pH值

C.有機(jī)物濃度

D.發(fā)酵時間

9.禽類屠宰加工廢棄物中的蛋白質(zhì)可以通過以下哪些方法提??？（）

A.酶解

B.酸解

C.堿解

D.蒸餾

10.以下哪些措施可以減少禽類屠宰加工廢棄物處理過程中的臭氣排放？（）

A.使用生物濾池

B.控制發(fā)酵溫度

C.增加通風(fēng)設(shè)備

D.定期清理設(shè)備

11.禽類屠宰加工廢棄物資源化利用的產(chǎn)品可以應(yīng)用于以下哪些領(lǐng)域？（）

A.農(nóng)業(yè)

B.畜牧業(yè)

C.能源

D.醫(yī)藥

12.以下哪些條件有利于提高禽類屠宰加工廢棄物堆肥的腐熟度？（）

A.適當(dāng)延長堆肥時間

B.調(diào)整碳氮比

C.控制堆肥濕度

D.定期翻堆

13.禽類屠宰加工廢棄物在飼料化利用過程中，以下哪些措施可以保證飼料的安全性？（）

A.高溫處理

B.滅菌處理

C.檢測有害物質(zhì)

D.控制原料來源

14.以下哪些方法可以用于禽類屠宰加工廢棄物中油脂的提?。浚ǎ?/p>

A.擠壓法

B.超臨界流體提取

C.溶劑萃取

D.機(jī)械壓榨

15.禽類屠宰加工廢棄物資源化利用項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)效益方面的優(yōu)勢包括？（）

A.降低廢棄物處理成本

B.增加產(chǎn)品附加值

C.節(jié)省能源消耗

D.增加就業(yè)機(jī)會

16.以下哪些設(shè)備可以用于禽類屠宰加工廢棄物的處理？（）

A.粉碎機(jī)

B.攪拌機(jī)

C.篩分機(jī)

D.壓縮機(jī)

17.禽類屠宰加工廢棄物資源化利用過程中，以下哪些做法有助于提高資源利用率？（）

A.多級利用

B.循環(huán)利用

C.集成利用

D.單一利用

18.以下哪些因素會影響禽類屠宰加工廢棄物作為堆肥的品質(zhì)？（）

A.原料的種類

B.堆肥過程中的溫度

C.堆肥時間

D.堆肥濕度

19.禽類屠宰加工廢棄物在生物轉(zhuǎn)化過程中，以下哪些生物可以用于轉(zhuǎn)化？（）

A.蚯蚓

B.霉菌

C.細(xì)菌

D.昆蟲

20.以下哪些措施可以提高禽類屠宰加工廢棄物資源化利用技術(shù)的普及率？（）

A.政策扶持

B.技術(shù)培訓(xùn)

C.資金投入

D.宣傳推廣

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請將正確答案填到題目空白處）

1.禽類屠宰加工廢棄物資源化利用的主要方式包括______、______、______等。

2.在禽類屠宰加工廢棄物的好氧發(fā)酵過程中，______是影響發(fā)酵效果的關(guān)鍵因素。

3.禽類屠宰加工廢棄物中蛋白質(zhì)的提取方法主要有______、______、______。

4.為了提高禽類屠宰加工廢棄物堆肥的品質(zhì)，通常需要添加______、______等物質(zhì)。

5.禽類屠宰加工廢棄物厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的生物質(zhì)能源主要包括______和______。

6.在禽類屠宰加工廢棄物的處理過程中，______設(shè)備用于固液分離，______設(shè)備用于物料破碎。

7.禽類屠宰加工廢棄物資源化利用可以實(shí)現(xiàn)______、______、______等多重效益。

8.下列哪種禽類屠宰加工廢棄物資源化利用技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)廢棄物的______利用？答案是：______。

9.禽類屠宰加工廢棄物的______和______是影響其作為飼料原料安全性的兩個重要因素。

10.政府鼓勵禽類屠宰加工廢棄物資源化利用的舉措包括______、______、______等。

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請?jiān)诖痤}括號中畫√，錯誤的畫×）

1.禽類屠宰加工廢棄物可以直接作為飼料使用，無需進(jìn)行處理。（）

2.禽類屠宰加工廢棄物中的羽毛可以通過酶解法提取蛋白質(zhì)。（√）

3.堆肥化是禽類屠宰加工廢棄物資源化利用中唯一的方法。（×）

4.禽類屠宰加工廢棄物厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的氣體主要是甲烷和二氧化碳。（√）

5.禽類屠宰加工廢棄物資源化利用項(xiàng)目對環(huán)境沒有任何負(fù)面影響。（×）

6.利用禽類屠宰加工廢棄物生產(chǎn)生物質(zhì)能源可以完全替代化石能源。（×）

7.禽類屠宰加工廢棄物中的油脂可以通過超臨界流體提取法提取。（√）

8.禽類屠宰加工廢棄物資源化利用可以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。（√）

9.禽類屠宰加工廢棄物堆肥可以直接用于種植食用作物。（×）

10.政府對于禽類屠宰加工廢棄物資源化利用項(xiàng)目提供資金支持和稅收優(yōu)惠。（√）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請簡述禽類屠宰加工廢棄物資源化利用的主要方法及其優(yōu)缺點(diǎn)。

2.描述禽類屠宰加工廢棄物厭氧發(fā)酵的原理，并說明如何提高其發(fā)酵效率。

3.針對禽類屠宰加工廢棄物堆肥化處理，請闡述如何調(diào)整堆肥過程中的碳氮比，以及這樣做的重要性。

4.討論禽類屠宰加工廢棄物作為飼料原料的安全性問題，并提出相應(yīng)的解決方案。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.D

2.D

3.D

4.A

5.D

6.A

7.D

8.A

9.D

10.A

11.D

12.A

13.D

14.D

15.D

16.D

17.D

18.A

19.D

20.D

二、多選題

1.ABCD

2.ABC

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

6.ABC

7.ABCD

8.ABCD

9.ABC

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABC

15.ABCD

16.ABC

17.ABC

18.ABCD

19.ABC

20.ABCD

三、填空題

1.堆肥、發(fā)酵、飼料化

2.溫度

3.酶解、酸解、堿解

4.磷礦粉、鉀肥

5.沼氣、生物質(zhì)燃料

6.離心機(jī)、粉碎機(jī)

7.環(huán)保、經(jīng)濟(jì)、社會

8.生物轉(zhuǎn)化、生物轉(zhuǎn)化

9.疾病傳播、藥物殘留

10.政策扶持、資金支持、稅收優(yōu)惠

四、判斷題

1.×

2.√

3.×

4.√

5.×

6.×

7.√

8.√

9.×

10.√

五、主觀題（參考）

1.堆肥法：優(yōu)點(diǎn)是成本低，操作簡單；缺點(diǎn)是周期長，占地面積大。發(fā)酵法：優(yōu)點(diǎn)是處