2021-2022學(xué)年人教版必修1-第二章-第4節(jié)細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)-教案

“細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)〞教學(xué)設(shè)計(jì)一．教學(xué)的設(shè)計(jì)思路本節(jié)內(nèi)容是包括了糖類(lèi)的種類(lèi)和作用、脂質(zhì)的種類(lèi)和作用，有關(guān)于細(xì)胞中的這兩種有機(jī)化合物，內(nèi)容比擬淺顯，與學(xué)生的生活和身體健康有著密切的聯(lián)系，盡量聯(lián)系了學(xué)生生活中經(jīng)常接觸的物質(zhì)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增加感性認(rèn)識(shí)。而最后一段內(nèi)容是對(duì)蛋白質(zhì)、核酸、多糖三類(lèi)生物大分子結(jié)構(gòu)組成的高度概括，說(shuō)明這三種生物大分子都是以單體為單位的多聚體，都有是以碳鏈為骨架，碳是生命的核心元素。最后課堂小結(jié)和典型例題示范穩(wěn)固重點(diǎn)知識(shí)。二．教學(xué)目標(biāo)【知識(shí)與技能】1．概述糖類(lèi)的種類(lèi)和作用2．舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類(lèi)和作用3．說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架【過(guò)程與方法】1．嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。2．嘗試運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)解決社會(huì)生活中一些實(shí)際問(wèn)題【情感態(tài)度與價(jià)值觀】1．參與小組合作與交流，培養(yǎng)成學(xué)生自主、探究、合作式的學(xué)習(xí)方式2．認(rèn)識(shí)生物科學(xué)的價(jià)值3．養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣三．教學(xué)重難點(diǎn)糖類(lèi)的種類(lèi)和作用、生物大分子以碳鏈為骨架是本課的重點(diǎn)；而多糖的種類(lèi)及其結(jié)構(gòu)、理解生物大分子以碳鏈為骨架是本課的難點(diǎn)。四．教學(xué)用具：PPT幻燈片五、教學(xué)實(shí)施程序：學(xué)習(xí)階段教師組織和引導(dǎo)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)意圖引入細(xì)胞的糖類(lèi)細(xì)胞中的脂質(zhì)理解生物大分子以碳鏈為骨架本節(jié)小結(jié)情境創(chuàng)設(shè)1．出示一張美食圖分析圖中各種食物所含能量是否相同？明確：糖類(lèi)是細(xì)胞和生物體內(nèi)主要的能源物質(zhì)探討：〔1〕你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱(chēng)嗎?〔2〕這些糖都是同一種類(lèi)型的糖嗎?〔3〕糖都是甜的嗎?甜的都是糖嗎?〔說(shuō)明：其實(shí),除了我們熟悉的這些甜的糖之外,還有很多糖是不甜的,例如淀粉、植物細(xì)胞壁的組分之一的纖維素等都是糖類(lèi)，甜的不一定都是糖.比方說(shuō):糖精〕〔4〕糖類(lèi)由哪些元素構(gòu)成?可分為幾類(lèi)？閱讀課本第30-31頁(yè)細(xì)胞中糖類(lèi)，并歸納整理，完成以下表格〔PPT顯示〕種類(lèi)分布功能單糖五碳糖六碳糖二糖多糖思考：?jiǎn)翁?，二糖，多糖是如何區(qū)分的？〔通過(guò)課件展示書(shū)本上的圖，進(jìn)行講解〕〔相關(guān)知識(shí)點(diǎn)補(bǔ)充〕1．葡萄糖C6H12O6生命的燃料提出旁欄思考題：糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制,受限制的并不僅僅是甜味食品,米飯和饅頭等主食都需要定量攝取,為什么?讓學(xué)生想一想雖然這些多糖的根本單位都是葡萄糖，但如此不同，為什么？〔通過(guò)課件展示書(shū)本上的圖，進(jìn)行講解。并打比喻這就如同組成金剛石和石墨的成分都是碳，但是它們的物理特性卻相差懸殊，這主要是由于分子內(nèi)部排列不同而造成的，道理相似。〕例舉熊在入冬之前要吃大量的食物，以及展示駱駝的圖片閱讀課本，了解脂質(zhì)的一般特性：分布、組成元素、溶解性、種類(lèi)。分類(lèi)元素組成溶解性作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D總結(jié):1.生物體主要能源物質(zhì):糖類(lèi)2.植物體(細(xì)胞)的儲(chǔ)能物質(zhì):淀粉3.動(dòng)物體(細(xì)胞)的儲(chǔ)能物質(zhì):糖原4.生物體(細(xì)胞)的儲(chǔ)能物質(zhì):脂肪〔知識(shí)深入〕儲(chǔ)存脂質(zhì)(脂肪)、結(jié)構(gòu)脂質(zhì)(磷脂等類(lèi)脂)、功能脂質(zhì)(固醇)知識(shí)探討:1.人體臟器周?chē)闹緦?duì)人體有何利弊?2.攝取過(guò)多膽固醇會(huì)怎樣?介紹動(dòng)脈硬化3．啟發(fā)學(xué)生如何合理膳食，保證自己能健康成長(zhǎng)

1．我們熟悉的生物大分子有哪些？分別說(shuō)出它們的根本單位2.明確單體、多聚體概念以問(wèn)題作為引導(dǎo)：1〕三種有機(jī)物共有那些特點(diǎn)？〔都有C、H、O，都是有小單位連接而成〕2〕這些小單位以什么相連？3.如何理解單體以碳鏈為骨架？4.如何理解碳原子在組成生物大分子中的作用?引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行本節(jié)知識(shí)的總結(jié)，利用“本節(jié)聚焦〞，并對(duì)學(xué)生總結(jié)的內(nèi)容進(jìn)行點(diǎn)拔提高。思考問(wèn)題，觀察，展開(kāi)討論并自由發(fā)言答復(fù)以下問(wèn)題。分組討論學(xué)生舉例日常生活中接觸到的糖。白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖…學(xué)生閱讀課本學(xué)生代表講自己歸納情況并填寫(xiě)表格通過(guò)具體實(shí)例和觀察圖片，完成P32“思考與討論〞問(wèn)題，了解脂肪在生物體中的作用閱讀課文P32~P33,細(xì)胞中的脂質(zhì)的內(nèi)容,歸納整理并填寫(xiě)完整的表格。根據(jù)自己的實(shí)際生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)脂肪相關(guān)問(wèn)題如肥胖、脂肪肝進(jìn)行討論?！捕嗵?、蛋白質(zhì)、核酸〕回憶前面學(xué)習(xí)的3大有機(jī)物的化學(xué)組成，答復(fù)老師講課一開(kāi)始提出的問(wèn)題。聯(lián)系生活實(shí)際，創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，以此來(lái)激發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的求欲。讓學(xué)生讓學(xué)生感受糖類(lèi)對(duì)于生命的重要性。

調(diào)動(dòng)學(xué)生已有的知識(shí)庫(kù)存，啟發(fā)學(xué)生思考

培養(yǎng)學(xué)生閱讀，歸納和總結(jié)的能力

讓學(xué)生把所學(xué)的課本知識(shí)和生活實(shí)際相聯(lián)系，學(xué)以致用，認(rèn)識(shí)到生物科學(xué)的價(jià)值。讓學(xué)生感受到三種多糖從形態(tài)到功能上的巨大差異，并幫助學(xué)生理解這是由于這些物質(zhì)的結(jié)構(gòu)不同造成的通過(guò)完成思考討論題了解脂肪相關(guān)的功能通過(guò)閱讀了解脂質(zhì)應(yīng)用生活實(shí)例，理解各類(lèi)脂物質(zhì)的作用有利于學(xué)生對(duì)不同脂質(zhì)的作用特點(diǎn)的理解讓學(xué)生認(rèn)識(shí)脂肪對(duì)于細(xì)胞和生物體的作用和脂肪過(guò)多造成的危害，養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣的重要性。設(shè)計(jì)問(wèn)題串提高學(xué)生的閱讀效率培養(yǎng)學(xué)生的總結(jié)歸納的能力六、板書(shū)設(shè)計(jì)：第4節(jié)細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類(lèi)1．化學(xué)組成：2.分類(lèi)、分布3、主要功能二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1．化學(xué)組成：2．分類(lèi)、分布及功能

三、生物大分子以碳鏈為骨架1．單體構(gòu)成：?jiǎn)误w均為碳原子構(gòu)成的根本骨架連接而成。2．形成的根本方式：脫水縮合形成多聚體。七．教學(xué)反思：本節(jié)課內(nèi)容比擬簡(jiǎn)單，而且生活中學(xué)生對(duì)糖類(lèi)和脂質(zhì)并不陌生，在化學(xué)課上對(duì)糖類(lèi)和脂質(zhì)的知識(shí)也有所學(xué)習(xí)，所以，我把教學(xué)重點(diǎn)放在指導(dǎo)學(xué)生利用知識(shí)