《認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物》參考課件2-

第三章重要的有機(jī)化合物第一節(jié)認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物淀粉蛋白質(zhì)纖維素天然高分子化合物全塑汽車天然化石能源聯(lián)想·質(zhì)疑在日常生活中，我們隨時(shí)隨地都可以接觸到種類不同的有機(jī)化合物。你能說(shuō)出哪些物質(zhì)是有機(jī)化合物嗎？吃、穿、住、行、用、醫(yī)療

3.這些有機(jī)化合物有哪些共同性質(zhì)？1.什么是有機(jī)物？2.有機(jī)物種類繁多的原因是什么？A.多數(shù)熔、沸點(diǎn)低B.多數(shù)難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑C.多數(shù)易燃燒，受熱易分解D.多數(shù)不電離或者難電離，不導(dǎo)電……有機(jī)化合物的共同性質(zhì)甲烷的性質(zhì)一、物理性質(zhì)：沒(méi)有顏色，沒(méi)有氣味，難溶于水的氣體，密度0.717g/L（標(biāo)準(zhǔn)狀況下）實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論1.

點(diǎn)燃純凈的甲烷2.在火焰的上方罩干燥潔凈的燒杯3、向反應(yīng)后的燒杯中注入澄清的石灰水安靜燃燒,火焰呈淡藍(lán)色燒杯內(nèi)壁上有水珠澄清石灰水變混濁甲烷中含氫元素甲烷中含碳元素甲烷易燃觀察思考1二、甲烷的化學(xué)性質(zhì)用“→”不用“＝”(1)氧化反應(yīng)（可燃性）CH4+2O2CO2+2H2O點(diǎn)燃想一想:怎么用最簡(jiǎn)單的方法把甲烷和氫氣區(qū)分開(kāi)?能不能用該法推出甲烷就是由C,H兩種元素組成的.瓦斯爆炸，傷亡慘重，需警鐘長(zhǎng)鳴煤礦安全措施：1、建立良好的通風(fēng)系統(tǒng)和監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，保證甲烷含量不在爆炸極限內(nèi)2、嚴(yán)禁明火、電火花等點(diǎn)燃甲烷和空氣的混合氣體會(huì)有什么后果呢？遷移·應(yīng)用實(shí)驗(yàn)過(guò)程實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論1氣體通入KMnO4/H+溶液2氣體通入含酚酞的NaOH溶液中3氣體通入含石蕊的H2SO4溶液中KMnO4/H+溶液不褪色溶液不褪色溶液不褪色觀察思考22、甲烷的化學(xué)性質(zhì)通常條件下CH4與KMnO4/H+

強(qiáng)酸、強(qiáng)堿均不反應(yīng)實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論V(甲烷)∶V(氯氣)=1∶4的試管用閃光燈照射①黃綠色變淺②試管內(nèi)壁有少量油狀物生成氯氣參加反應(yīng)，有新液體有機(jī)物生成把試管倒立在盛滿水的水槽中，取下橡皮塞取試管中的水少許，滴入藍(lán)色石蕊試液③試管中液面不斷上升反應(yīng)使氣體量減少或者有溶于水的氣體生成導(dǎo)致試管中壓強(qiáng)減小石蕊試液變紅反應(yīng)中有HCl生成觀察思考3

光照

光照

光照

光照+Cl--Cl+HCl+Cl--Cl+HCl+Cl--Cl+HCl+HCl+Cl--Cl取代反應(yīng)：有機(jī)化合物分子中的某些原子（或原子團(tuán)）被其他原子（或原子團(tuán)）代替的反應(yīng)叫取代反應(yīng)概念剖析A、反應(yīng)條件：光照，在暗處不反應(yīng)C、反應(yīng)產(chǎn)物：反應(yīng)產(chǎn)物為多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物的混合物D、有機(jī)產(chǎn)物的說(shuō)明四種氯代有機(jī)物均難溶于水，其中一氯甲烷氣態(tài)，其余為油狀液態(tài)，三氯甲烷曾被用作麻醉劑，三氯甲烷和四氯甲烷是重要的工業(yè)溶劑氯氣與甲烷反應(yīng)的說(shuō)明

B、反應(yīng)物質(zhì)：純鹵素單質(zhì)；如甲烷與氯水、溴水不反應(yīng)，與Cl2、溴蒸氣光照條件下發(fā)生取代反應(yīng)。

取代反應(yīng)（甲烷與氯氣的反應(yīng)）

置換反應(yīng)（鋅與稀硫酸反應(yīng)）生成物都是化合物生成物中一定有單質(zhì)反應(yīng)受溫度、壓強(qiáng)催化劑等外界條件的影響多數(shù)在水溶液中進(jìn)行，遵循金屬（或非金屬）活動(dòng)順序反應(yīng)逐漸進(jìn)行，多數(shù)是可逆的反應(yīng)多數(shù)為一步單向進(jìn)行取代反應(yīng)與置換反應(yīng)的對(duì)比1.下列物質(zhì)不屬于有機(jī)物的是A.尿素B.碳酸C.蔗糖D.汽油遷移練習(xí)B2.下列說(shuō)法中不正確的是A.汽油、食用油著火時(shí)一般不宜用水去滅火B(yǎng).油庫(kù)、面粉廠、木料加工廠等處要嚴(yán)禁煙火C.酒精是液態(tài)有機(jī)物，可以導(dǎo)電D.化纖衣物在熨燙時(shí)溫度不能太高C3.在下列條件下能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的是A.將甲烷通入氯水中B.甲烷跟氧氣混合并點(diǎn)燃

C.將甲烷通入酸性高錳酸鉀溶液中D.將甲烷與氯氣混合后存入陰暗處B遷移練習(xí)D4.下列變化屬于取代反應(yīng)的是A.硝酸銀溶液與鹽酸的反應(yīng)B.甲烷的燃燒C.鋁與氫氧化鈉溶液的反應(yīng)D.由甲烷制取四氯化碳遷移練習(xí)5.在光照條件下，將等物質(zhì)的量的CH4和Cl2充分反應(yīng)，得到產(chǎn)物的物質(zhì)的量最多的是（）A.CH3ClB.CH2Cl2C.CCl4D.HClD6.將下列氣體通入酸性高錳酸鉀，酸性高錳酸鉀褪色的是()A.CH4B.CO2C.SO2D.H2C遷移練習(xí)碳原子的成鍵特點(diǎn)

碳原子最外層有4個(gè)電子，因此碳原子需要與其它原子結(jié)合形成4條共價(jià)鍵才能達(dá)到8e－穩(wěn)定結(jié)構(gòu)。烴（ting）

僅由碳和氫兩種元素組成的有機(jī)化合物總稱為烴，又叫碳?xì)浠衔?。烷烴的概念

CHHHH結(jié)構(gòu)式CH4結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式

甲烷是正四面體結(jié)構(gòu),碳原子位于正四面體的中心，4個(gè)氫原子位于正四面體的4個(gè)頂點(diǎn)上。填充模型甲烷的分子結(jié)構(gòu)

用短線“—”表示原子所形成的共價(jià)鍵進(jìn)而表示物質(zhì)結(jié)構(gòu)的式子稱為結(jié)構(gòu)式。省略了部分短線“—”的結(jié)構(gòu)式稱為結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。知識(shí)支持結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式結(jié)構(gòu)式分子式名稱CH3CH3C2H6C3H8

HH

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H—C—C—H

︱︱HHHHH

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H—C—C—C—H

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HHHCH3CH2CH3乙烷丙烷討論：1、乙烷和丙烷的結(jié)構(gòu)有何共同點(diǎn)？烷烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：碳原子間以碳碳單鍵（）相連形成碳鏈，碳原子的剩余價(jià)鍵與氫原子相連，即被氫原子所飽和。

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—C—C—

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名稱分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3CH3C2H6C3H8

HH

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H—C—C—H

︱︱HHHHH

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H—C—C—C—H

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HHHCH3CH2CH3乙烷丙烷討論：1乙烷和丙烷的結(jié)構(gòu)有何共同點(diǎn)？2設(shè)一個(gè)烷烴分子中碳原子個(gè)數(shù)為n（n為正整數(shù)，n≥1），那么氫原子的個(gè)數(shù)為多少？丁烷分子式

HHHH

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H—C—C—C—C—H

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HHHHCH3CH2CH2CH3CH3CHCH3

︱

CH3

HHH

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H—C—C—C—H

︱︱HHH—C—H

︱HC4H10正丁烷異丁烷分組討論：正丁烷和異丁烷的組成、結(jié)構(gòu)有何關(guān)系？結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式正丁烷和異丁烷的性質(zhì)物質(zhì)正丁烷異丁烷熔點(diǎn)(℃)-138.4-159.6沸點(diǎn)(℃)-0.5-11.7液態(tài)密度(g·cm-3)0.57880.557同分異構(gòu)現(xiàn)象和同分異構(gòu)體

同分異構(gòu)現(xiàn)象

化合物具有相同分子式，但具有不同結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象，叫做同分異構(gòu)現(xiàn)象；具有相同分子式而結(jié)構(gòu)不同的化合物互為同分異構(gòu)體。CH3CH2CH2CH2CH3CH3CHCH2CH3

︱CH3

CH3︱CH3

—

C—CH3

︱CH3正戊烷異戊烷新戊烷練習(xí):

拼插戊烷（C5H12）同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)模型并寫出相應(yīng)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。同分異構(gòu)體的書寫例：寫出C5H12的同分異構(gòu)體。步驟：①寫出碳原子依次相連（最長(zhǎng)碳鏈）的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。②逐一縮短碳鏈（支鏈數(shù)依次增加）支鏈位置由里向外變化。CH3-CH-CH2-CH3CH3CH3CH3-C-CH3CH3書寫規(guī)則：主鏈由長(zhǎng)到短，支鏈由簡(jiǎn)到繁；支鏈位置由里向外。CH3-CH2-CH2-CH2-CH3①定主鏈，稱“某烷”。

選定分子里最長(zhǎng)的碳鏈為主鏈，并按主鏈上碳原子的數(shù)目稱為“某烷”。CH3—CH—CH2—CH—CH3CH3CH2—CH3己烷556烷烴的名稱CH3—CH—CH2—CH2—CH2—CH3CH351234②編號(hào)，定支鏈所在的位置。

把主鏈里離支鏈最近的一端作為起點(diǎn)，用1、2、3等數(shù)字給主鏈的各碳原子依次編號(hào)定位，以確定支鏈所在的位置。己烷61③把支鏈作為取代基，把取代基的名稱寫在烷烴名稱的前面，在取代基的前面用阿拉伯?dāng)?shù)字注明它在烷烴主鏈上的位置，并在數(shù)字與取代基名稱之間用一短線“－”隔開(kāi)。

己烷甲基123456CH3—CH—CH2—CH2—CH2—CH3CH32④當(dāng)主鏈上有相同的取代基，則合并取代基，用二、三、四（中文數(shù)字）等數(shù)字表示，寫在取代基前面；表示取代基位置的阿拉伯?dāng)?shù)字要用“，”隔開(kāi)；如果主鏈上有幾個(gè)不同的取代基，就把簡(jiǎn)單（碳原子少的）的寫在前，復(fù)雜（碳原子多的）的寫在后。CH3—CH—CH2—CH—CH3

CH3CH2—CH3己烷甲基2，4CH3—CH—CH2—CH—CH3

CH3CH2—CH3123456己烷甲基2，4二CH3—CH—CH2—CH—CH3

CH3CH2—CH3123456CH3—CH—CH—CH3

CH3CH31234丁烷二甲基2,3主鏈取代基名稱取代基數(shù)目（中文數(shù)字）取代基位置（阿拉伯?dāng)?shù)字）用系統(tǒng)命名法命名烷烴系統(tǒng)命名法命名步驟選主鏈，稱某烷;編號(hào)碼，定支鏈；取代基，寫在前，注位置，連短線；不同基，簡(jiǎn)在前，相同基，要合并；②①③④