人教版九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)《神奇的雞蛋-用雞蛋實(shí)驗(yàn)完成的化學(xué)知識(shí)復(fù)習(xí)》說(shuō)課稿

神奇的雞蛋——用雞蛋實(shí)驗(yàn)完成的化學(xué)知識(shí)復(fù)習(xí)使用教材：人民教育教育出版社（2012）9年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第十和第十一單元“酸堿鹽”復(fù)習(xí)課實(shí)驗(yàn)器材儀器：吸濾瓶三口瓶100ML錐形瓶配套的帶活塞的導(dǎo)管集氣瓶250ML燒杯20ML注射器2支橡皮塞導(dǎo)管藥品：稀鹽酸飽和碳酸鈉溶液大理石硫酸銅溶液氯化鐵溶液氯化鋇溶液無(wú)色酚酞溶液材料：雞蛋數(shù)枚實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新點(diǎn)創(chuàng)設(shè)下列3組實(shí)驗(yàn)，復(fù)習(xí)知識(shí)的同時(shí)，改善學(xué)生對(duì)復(fù)習(xí)課枯燥乏味的認(rèn)識(shí)，提高復(fù)習(xí)的興趣。1．“探究雞蛋殼成分”，用于復(fù)習(xí)酸和鹽、鹽和鹽的反應(yīng)，以及CO2，CO32-，Ca2+的檢驗(yàn)。還可根據(jù)學(xué)生學(xué)情決定是否對(duì)CO32-，Ca2+的檢驗(yàn)進(jìn)行知識(shí)拓展。2.用去殼雞蛋完成“雞蛋入瓶”。3.用去殼雞蛋完成“雞蛋出瓶”實(shí)驗(yàn)，能較好的復(fù)習(xí)酸堿鹽的性質(zhì)，鍛煉綜合分析，靈活運(yùn)用知識(shí)的能力。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1.探究雞蛋殼成分；2.雞蛋入瓶；3.雞蛋出瓶。圖一雞蛋入瓶圖二雞蛋入瓶圖三雞蛋出瓶圖四雞蛋出瓶五、實(shí)驗(yàn)復(fù)學(xué)目標(biāo)1．整合酸堿鹽的性質(zhì)；2．培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究，綜合分析的能力；3.學(xué)會(huì)思考，學(xué)會(huì)合作，學(xué)會(huì)探究。六、實(shí)驗(yàn)過(guò)程課前實(shí)驗(yàn)：白醋浸泡雞蛋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：雞蛋表面產(chǎn)生大量氣泡，較長(zhǎng)時(shí)間后，雞蛋會(huì)變軟變大。圖五氣泡產(chǎn)生圖六雞蛋變大提出疑問(wèn)：雞蛋殼的主要成分是什么呢？雞蛋白膜又有什么作用呢？還能用雞蛋完成哪些實(shí)驗(yàn)?zāi)?？?shí)驗(yàn)創(chuàng)新一：探究雞蛋殼的主要成分學(xué)生推測(cè)：雞蛋殼能和白醋反應(yīng)，白醋中有醋酸，顯酸性，那么雞蛋殼也應(yīng)該能與鹽酸反應(yīng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)：將稀鹽酸加入雞蛋殼中學(xué)生分析：氣泡的產(chǎn)生能說(shuō)明雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣麻？學(xué)生思考后發(fā)現(xiàn)，不能說(shuō)明。要證明碳酸鈣還需證明雞蛋殼中有CO32-和Ca2+學(xué)生們開(kāi)始討論，思考，整理得出實(shí)驗(yàn)方案通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證方案：學(xué)生分析討論了實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出結(jié)論：雞蛋殼主要成分是碳酸鈣該實(shí)驗(yàn)以雞蛋殼為原料，可復(fù)習(xí)酸與鹽，鹽與鹽的反應(yīng)：以及CO2，CO32-，Ca2+的檢驗(yàn)。復(fù)習(xí)時(shí)可根據(jù)學(xué)生學(xué)情，決定是否對(duì)離子的檢驗(yàn)進(jìn)行拓展。實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新2：雞蛋入瓶方法1.利用氫氧化鈉與二氧化碳的作用（視頻）學(xué)生提出反對(duì)意見(jiàn)：集氣瓶中壓強(qiáng)減小不能說(shuō)明氫氧化鈉與二氧化碳發(fā)生了反應(yīng)，因?yàn)槎趸家材苋苡跁?huì)。學(xué)生們開(kāi)始了討論和驗(yàn)證（視頻）學(xué)生想到雞蛋入瓶的方法還有：方法2.燃燒消耗空氣中氧氣方法3.水蒸氣液化雞蛋入瓶有關(guān)圖片：圖七圖八圖九創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)三：雞蛋出瓶完成了雞蛋的入瓶，學(xué)生們立即對(duì)雞蛋出瓶產(chǎn)生了興趣。學(xué)生首先想到方法是：集氣瓶倒置，用開(kāi)水淋集氣瓶（視頻）我提出：能不能利用化學(xué)反應(yīng)使雞蛋出瓶呢？學(xué)生開(kāi)始分析集氣瓶特點(diǎn)，集氣瓶為單口瓶，倒置后，不能往瓶中加入藥品。要利用化學(xué)反應(yīng)需選用2口或者多口容器。接下來(lái)，我向?qū)W生展示了吸濾瓶和三口瓶。學(xué)生分析了吸濾瓶的特點(diǎn)：設(shè)計(jì)出方案：將大理石與稀鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生的氣體通入瓶中。氣體發(fā)生裝置的儀器選擇經(jīng)歷過(guò)程（如下圖）。圖十吸濾瓶圖十一圖十二圖十三三口瓶，則選擇用2支注射器分別吸取碳酸鈉溶液和稀鹽酸，同時(shí)將藥品推入瓶中。（視頻）圖十四三口瓶圖十五圖十六圖十七實(shí)驗(yàn)原理：鹽酸與可溶性碳酸鹽，難溶性碳酸鹽都能反應(yīng)生成二氧化碳。最后，學(xué)生開(kāi)始興趣實(shí)驗(yàn)。討論雞蛋在白醋中浸泡后為什么會(huì)變大呢？（視頻）3組實(shí)驗(yàn)完成，使學(xué)生復(fù)習(xí)了較多知識(shí)點(diǎn)學(xué)生完成1.將知識(shí)與對(duì)應(yīng)的酸堿鹽用線連起來(lái);2.總結(jié)二氧化碳反應(yīng)和二氧化碳生成的方法。理清知識(shí)體系，提高復(fù)習(xí)效率。七、實(shí)驗(yàn)特點(diǎn)、效果、反思和成果特點(diǎn)：該系列雞蛋實(shí)驗(yàn)取材于生活，服務(wù)于教學(xué)效果：?jiǎn)⒌纤季S，復(fù)習(xí)了酸堿鹽知識(shí)，并拓展了部分化學(xué)知識(shí)，改善了學(xué)生對(duì)復(fù)習(xí)課枯噪乏味的認(rèn)識(shí)，提高了學(xué)生復(fù)習(xí)的興趣。反思：實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，學(xué)生對(duì)蛋中白膜也產(chǎn)生了濃厚的興趣。課后，他們制得雞蛋白膜樣品，并用水、硫酸銅溶液、氯化鐵溶液加熱，去膜后制得鵪鶉蛋樣品。復(fù)習(xí)時(shí)，也可增加對(duì)白膜的探究，加深學(xué)生對(duì)高分子薄膜滲