果樹生產(chǎn)技術(shù) 課件 項(xiàng)目四 果園土肥水管理

果樹生產(chǎn)技術(shù)主講人：“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材經(jīng)全國職業(yè)教育教材審定委員會審定高等職業(yè)教育園林園藝類規(guī)劃教材目錄CONTENT果樹生產(chǎn)基礎(chǔ)知識1果樹育苗2果園的建立3果園土肥水管理4果樹整形修剪5果樹花果管理6果樹病蟲害防治7設(shè)施果樹生產(chǎn)8果園土肥水管理主講人：“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材經(jīng)全國職業(yè)教育教材審定委員會審定高等職業(yè)教育園林園藝類規(guī)劃教材1土壤管理掌握土壤質(zhì)地改良、結(jié)構(gòu)性改良及土壤酸堿性調(diào)節(jié)的基本方法與措施以及果園土壤的管理制度;了解果園化學(xué)除草劑的種類、性質(zhì)和使用方法。根據(jù)果園土壤的實(shí)際制定適宜的改良方法和土壤管理制度;能依據(jù)果園雜草種類選擇適合的除草劑并正確使用。土壤改良土壤條件包括土壤質(zhì)地、土壤結(jié)構(gòu)、土壤孔隙度及土壤耕性等物理性質(zhì)和土壤pH、有機(jī)質(zhì)含量、土壤養(yǎng)分狀況等化學(xué)性質(zhì)及土壤微生物。一般果樹要求土壤有機(jī)質(zhì)含量在1.0%以上，土壤以質(zhì)地較輕、透氣保水性好為宜。不同種類果樹對土壤的理化性質(zhì)有不同的要求，如表所示。果樹種類土壤pH活土層厚度/cm總鹽量(%)蘋果6.0~7.5≥60<0.3梨6.0~8.0≥50<0.2葡萄6.0~7.580~100<0.1桃5.5~6.5≥50<0.14棗5.5~8.4≥50<0.2各種果樹適宜的土壤指標(biāo)土壤改良1.土壤質(zhì)地的改良土壤質(zhì)地直接影響土壤的通氣性、保水保肥及土壤養(yǎng)分的有效性。只要采用適當(dāng)?shù)拇胧?，任何不好的土壤質(zhì)地都可以得到改善。改良土壤質(zhì)地有以下措施：(1)增施有機(jī)肥料增施有機(jī)肥料可提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，這是改良土壤質(zhì)地比較簡單有效的方法。(2)摻沙摻黏，客土調(diào)劑如果沙土地（本土）附近有黏土、河溝淤泥（客土），可搬來摻混；以改良本土質(zhì)地，即為客土法。摻沙摻黏的方法有遍摻、條摻和點(diǎn)摻三種。(3)翻淤壓砂，翻砂壓淤有的地區(qū)砂土下面有黏土,或者黏土下面有砂土,這樣可以采用表土“大揭蓋”翻到一邊，然后使底土和表土混合的方法來改良土壤質(zhì)地。(4)引洪放淤，引洪漫沙在面積大、有條件放淤或漫沙的地區(qū),可利用洪水中的泥沙改良沙土和黏土。土壤改良2.土壤結(jié)構(gòu)體的改良最好的土壤結(jié)構(gòu)體是外形近似球體、內(nèi)部疏松多孔，大小在0.25~10mm的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。培養(yǎng)團(tuán)粒結(jié)構(gòu)主要通過合理耕作和施用土壤結(jié)構(gòu)改良劑的方法來實(shí)現(xiàn)。(1)合理耕作正確的土壤耕作可以創(chuàng)造和恢復(fù)土壤結(jié)構(gòu),耕、耙、耱、鎮(zhèn)壓等耕作措施若進(jìn)行得當(dāng)，都會收到良好的效果。(2)土壤結(jié)構(gòu)改良劑的應(yīng)用土壤結(jié)構(gòu)改良劑團(tuán)聚土粒的機(jī)制是由于它們能溶于水，施入后與土壤相互作用，轉(zhuǎn)化為不可溶態(tài)而吸附在土粒表面,黏結(jié)土粒成為有水穩(wěn)性的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。在我國，用得較廣泛的是胡敏酸、樹脂膠、纖維素黏膠、多糖羰酸、藻酸等。土壤改良3.酸堿土的改良(1)酸性土的改良酸性土通常用石灰來改良。草木灰等堿性肥料既是良好的鉀肥，同時又起中和酸性的作用。石灰中交換能力較強(qiáng)的二價鈣離子可交換致酸離子。(2)堿性土的改良堿性土可用石膏、硫黃或明礬來改良,也可增施土壤有機(jī)肥等提高土壤的緩沖能力，降低土壤pH。具體反應(yīng)如下:Na2CO3+CaSO4=CaCO3+Na2SO4(淋洗排出)4.鹽堿土的改良

鹽堿土是鹽土、堿土及各種鹽化土和堿化土的統(tǒng)稱。不同果樹樹種的耐鹽能力不同。葡萄耐鹽能力較強(qiáng)，梨中等，蘋果較差。鹽堿土可采用水利措施、耕作措施、化學(xué)措施等進(jìn)行改良。土壤管理制度1.深翻改土一年四季都可進(jìn)行果園深翻，但秋季果樹根系生長旺盛，傷根容易愈合并易發(fā)出新根，同時可配合秋施基肥進(jìn)行，還可培育良好的土壤結(jié)構(gòu)體，因此，秋季深翻效果最好。一般在果實(shí)采收后至落葉休眠前結(jié)合秋基肥進(jìn)行深翻。深翻的方法主要有擴(kuò)穴深翻、隔行深翻和全園深翻。2.果園間作果園間作是幼齡果園利用行間空地種植其他作物的土壤管理技術(shù)。果園間作必須堅(jiān)持以果為主，以不影響果樹生長且經(jīng)濟(jì)效益高的原則，正確選擇間作物，堅(jiān)持輪作倒茬，加強(qiáng)栽培管理。3.清耕制度清耕是我國傳統(tǒng)的果園土壤管理技術(shù)。其做法是秋季果實(shí)采收后深耕20~30cm，土壤封凍前耙耱。春季土壤化凍時淺耕地10cm，并多次耙耱。其他時間多次中耕除草，深度為6~10cm。土壤管理制度4.果園覆蓋果園覆蓋是指在樹冠下或稍遠(yuǎn)地表以有機(jī)物、地膜或砂石等材料進(jìn)行覆蓋。覆蓋的材料種類很多，如廄(堆)肥、落葉、秸稈、雜草、鋸木、泥炭、河泥、地膜及種植覆蓋作物等。根據(jù)覆蓋材料分為有機(jī)覆蓋、地膜覆蓋和果園生草。5.免耕法免耕法也叫保護(hù)性耕作，是指基本上不對土壤耕翻,主要是利用除草劑除去土壤雜草。免耕法的優(yōu)點(diǎn)是：改善表土結(jié)構(gòu)，減少土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的破壞，減少犁底層厚度，促進(jìn)水分下滲，減少水土流失,降低了由于表土蒸發(fā)導(dǎo)致的水分消耗量，穩(wěn)定土溫，提高表土的有機(jī)質(zhì)含量?；瘜W(xué)除草果園雜草對果樹的危害主要有爭奪水分、消耗養(yǎng)分、加重病蟲害、影響光照。除草的方法有人工除草、機(jī)械除草、覆蓋除草、生物除草和化學(xué)藥劑除草等。我國北方地區(qū)果園雜草以禾本科占優(yōu)勢，尤其是馬唐屬較為普遍，狗尾草屬、畫眉草、白茅、椑草也較多見。1.除草劑的名稱一種除草劑有幾種名稱,如拉索又稱為甲草胺、草不綠、雜草鎖。一般除草劑名稱有商品名、通用名、化學(xué)名、試驗(yàn)代號和其他名稱。除草劑加工成制劑出售的名稱叫商品名，一種除草劑常加工成多種制劑，每一種制劑有一個商品名，同一種制劑在不同國家或地區(qū)常有不同的商品名。通用名是指原藥的名稱（指有效成分）以英文命名，第一個字母小寫，世界通用，如拉索的通用名稱為alachlor，苯達(dá)松是中文的通用名稱（英文bentazon音譯而來）?；瘜W(xué)除草2.除草劑的分類除草劑根據(jù)對作物和雜草的作用分為選擇性除草劑和滅生性除草劑。選擇性除草劑在合適的用量下能消滅雜草而不傷作物和果樹，如2,4-滴丁酯有較高的選擇性,對雙子葉植物敏感,但對單子葉植物安全。滅生性除草劑對植物沒有選擇性，草苗不分，全部消滅，如草甘膦、百草枯、五氯酚鈉等，使用滅生性除草劑應(yīng)防止藥液濺落到果樹上。除草劑根據(jù)作用方式分為觸殺型除草劑和內(nèi)吸傳導(dǎo)性除草劑。觸殺型除草劑只能在植物接觸的部位起作用，不能被植物吸收或在植物體內(nèi)傳導(dǎo)，故對多年生雜草的地下繁殖器官幾乎沒有殺滅效果，這類除草劑有敵稗、百草枯等。內(nèi)吸傳導(dǎo)性除草劑是指雜草接觸藥液后能吸收藥液，并運(yùn)輸?shù)狡渌课?達(dá)到除草效果，如苯氧羧酸類、均三氮苯類、取代脲類都屬于內(nèi)吸傳導(dǎo)性除草劑。化學(xué)除草3.除草劑的吸收途徑(1)葉面吸收莖葉處理劑的霧滴在葉面上通過擴(kuò)散作用進(jìn)入細(xì)胞。葉表皮是由蠟質(zhì)層和角質(zhì)層構(gòu)成，由于除草劑的親水性與親脂性的差異，滲入部位也不相同，親脂性好的滲透快,易通過角質(zhì)層吸收;親水性的易通過表皮。(2)根系吸收根系吸收主要在根尖的根毛區(qū)。藥劑首先進(jìn)入根系和皮層的薄壁細(xì)胞，經(jīng)過內(nèi)皮層、中柱而達(dá)到韌皮層。綠麥隆、西瑪津等除草劑，主要是根系吸收，故這類除草劑可用于苗前的土壤處理。(3)莖葉吸收植物莖部吸收除草劑的量比較少，這主要是由于莖被葉片覆蓋的原因，但對某些葉面積較小，莖干粗大的植物，莖部吸收可以同時向上、向下兩個方向傳導(dǎo)，直接破壞韌皮部組織，阻礙水分和營養(yǎng)物質(zhì)的輸送。(4)幼芽吸收有些除草劑可在種子萌發(fā)出土的過程中通過胚芽鞘和胚根吸收而殺死雜草。氟樂靈、甲草胺等除草劑用作土壤處理殺草效果較好,但對出土以后的雜草幾乎無效。進(jìn)入葉片或莖的角質(zhì)層或根的表皮層的除草劑，在植物體內(nèi)的傳導(dǎo)主要通過木質(zhì)部和韌皮部兩種途徑來傳導(dǎo)。化學(xué)除草4.除草劑在植物體內(nèi)的作用除草劑在植物體內(nèi)的作用除了受除草劑本身及防除對象的影響外，還受環(huán)境條件的影響，它的殺草作用是破壞或干擾植物一系列的生理生化過程，使植物的正常生長發(fā)育受到抑制以至死亡。其主要的作用是：(1)抑制光合作用光合作用是綠色植物體內(nèi)各種生理生化活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。光合作用包括一系列復(fù)雜反應(yīng)。(2)阻礙蛋白質(zhì)的合成酶是蛋白質(zhì)的一種，種子萌發(fā)必須將其儲藏的淀粉水解為可溶性糖類及其可利用的營養(yǎng)成分。(3)破壞植物的呼吸作用呼吸作用是植物的主要生命活動過程。(4)干擾植物激素的作用植物體內(nèi)的激素是調(diào)節(jié)其生長、發(fā)育、開花、結(jié)果不可缺少的物質(zhì)。此外，氟樂靈、禾草靈等除草劑還有抑制植物分生組織和根尖細(xì)胞正常分裂的作用。5.除草劑的選擇性原理除草劑之所以能殺死雜草而不傷害作物和果樹，其原因是除草劑有選擇性。除草劑的選擇性是通過形態(tài)選擇、時差選擇、位差選擇、生理選擇、生化選擇和利用解酶劑獲得選擇性。2施肥掌握各類果樹在不同時期對主要元素的需求特點(diǎn);掌握各類肥料的特點(diǎn)及施用方法。能夠選擇適合果園土壤施用的肥料種類,確定施肥時期、施肥方式,能對肥料進(jìn)行合理的混合。果樹需肥特點(diǎn)1.果樹營養(yǎng)的階段性果樹不同年齡時期的發(fā)育方向不同，器官建造類型不同，對養(yǎng)分的需求量和比例也就不同，其一生的需肥特點(diǎn)具有較強(qiáng)的階段性。成齡果樹需肥量大于幼齡果樹。幼樹階段的果樹以營養(yǎng)生長為主,主要完成樹冠和根系的發(fā)育,同時形成樹體營養(yǎng)的積累,此時氮素是營養(yǎng)主體，鉀肥能促進(jìn)樹體生長。結(jié)果期則轉(zhuǎn)入以生殖生長為主,而營養(yǎng)生長逐步減弱，此時應(yīng)增加磷素的供應(yīng)量。衰老期提高氮素供應(yīng)量能延緩其生長勢的衰退,適當(dāng)增加鉀肥的施用量能增強(qiáng)果樹的抗逆性；成年果樹一年內(nèi)的需肥特點(diǎn)也具有較強(qiáng)的階段性，大多數(shù)果樹新梢旺長與花芽分化同時進(jìn)行，此時需要氮、磷的供應(yīng)，但供應(yīng)量過大則造成新梢過旺生長反而抑制花芽分化。因此，適量是解決其需肥矛盾的關(guān)鍵。由于果樹在結(jié)果的前一年就形成花芽，并儲存養(yǎng)分以備來年春季生長和開花結(jié)果,根系在秋季生長速度較快，故秋季施基肥效果較好。果樹需肥特點(diǎn)2.果樹生長的立地條件果樹根系分布的土層較深，根系稀疏，而且對養(yǎng)分的需求量較大，樹體生長既取決于耕作層養(yǎng)分的供應(yīng)狀況，也取決于下層土壤的肥力高低。因此，需選擇熟土層較深的土壤進(jìn)行栽培。由于果樹長期生長在同一地，加之長期按比例從土壤中選擇吸收營養(yǎng)元素，必然造成部分營養(yǎng)元素的貧乏。因而在肥料供應(yīng)上，必須以改善深層土壤結(jié)構(gòu)為前提,增施有機(jī)肥料，追施富含多種營養(yǎng)元素的復(fù)合肥料，重施含有易缺元素的肥料，并適當(dāng)增加施肥深度，提高肥料利用率。多數(shù)果樹采用無性繁殖，不同砧穗組合直接影響果樹的生長結(jié)果和對養(yǎng)分的吸收。選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的砧穗組合不僅可以緩解果樹的缺素癥，還可以節(jié)省肥料。3.果樹營養(yǎng)需求的個體差異不同樹種的生理特點(diǎn)和根系分布不同，對各營養(yǎng)元素的需求量和需求比例不同，因此，要根據(jù)果樹樹種、樹齡和土壤條件來確定正確的施肥方案。肥料種類1.有機(jī)肥料有機(jī)肥料是指利用各種有機(jī)物質(zhì)進(jìn)行積制的自然肥料的總稱。有機(jī)肥料資源極為豐富，品種繁多，幾乎一切含有有機(jī)物質(zhì)并能提供多種養(yǎng)分的材料都可用來制作有機(jī)肥料。2.化肥化學(xué)肥料是由化肥廠將初級原料經(jīng)過物理或化學(xué)工藝產(chǎn)生的肥料,簡稱化肥。(1)氮肥氮肥的品種很多，按氮肥中氮素化合物的形態(tài)可分為三類，即銨態(tài)氮肥、硝態(tài)氮肥和酰胺態(tài)氮肥。(2)磷肥根據(jù)磷肥的溶解性，可將磷肥分為水溶性磷肥、弱酸溶性磷肥（枸溶性磷肥）和難溶性磷肥。(3)鉀肥鉀肥包括硫酸鉀、氯化鉀和窯灰鉀肥，除可作為基肥或追肥以外,還可作為種肥和根外追肥。(4)復(fù)合肥料復(fù)合肥料的特點(diǎn)：一是養(yǎng)分種類多，含量高；二是物理性狀好；三是副成分少，對土壤性質(zhì)的不良影響少；四是養(yǎng)分吸收利用率高；五是養(yǎng)分比例相對固定，難以滿足施肥技術(shù)的要求。3.微生物肥料微生物肥料是指人們利用土壤中一些有益微生物制成的肥料，傳統(tǒng)稱作菌肥。它是以微生物生命活動的過程和產(chǎn)物來改善植物營養(yǎng)條件，發(fā)揮土壤潛在肥力，刺激植物生長發(fā)育，抵抗病菌危害，從而提高植物產(chǎn)量和品質(zhì)的?；实氖┯霉麡浠室话闶窃谇锛竟麑?shí)采收時進(jìn)行的。磷肥在土壤中移動性較差,果樹對磷肥的吸收較慢，同時磷肥易被土壤固定，因此，磷肥作為基肥效果較好。磷肥與有機(jī)肥混合施用,既能增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，又能減少磷肥的損失，提高磷肥的利用率。磷肥和有機(jī)肥配合時加入一定量的速效氮、鉀肥，能為下一年春季果樹開花坐果提供營養(yǎng)?；实氖┯梅绞接协h(huán)狀溝施肥、放射狀施肥、條溝施肥、集中穴施肥、分層施肥和隨水澆施。1.環(huán)狀溝施肥多用于幼樹,在樹冠投影的外緣施肥。挖深40~60cm、寬30~50cm的環(huán)狀溝，再將肥料與土壤混合施入，覆平即可。2.放射狀施肥在距樹木一定距離處，以樹干為中心，向樹冠外圍挖4~8條放射狀直溝，溝深、寬各50cm,溝長與樹冠相齊，肥料施在溝內(nèi)，來年再交錯位置挖溝施肥。3.條溝施肥條溝施肥也是追肥的一種方法，即開溝條施肥料后覆土。一般在距離樹干處向外挖深、寬各40~60cm的條狀溝，將肥料施入后,再填入土壤覆平。注意每年進(jìn)行條溝施肥時都應(yīng)更換位置?；实氖┯?.集中穴施肥是在樹盤周圍及樹冠下挖穴，將肥料施入后覆土。其特點(diǎn)是施肥集中，用肥量少，增產(chǎn)效果較好。注意每年進(jìn)行集中穴施肥時都應(yīng)更換位置。5.分層施肥將肥料按不同比例施入土壤的不同層次內(nèi)。6.隨水澆施在灌溉（尤其是噴灌或目前市場上的沖施肥）時將肥料溶于灌溉水而施入土壤的方法稱隨水澆施。這種方法多用于追肥。基肥施用方式a)環(huán)狀溝施肥b)放射狀施肥c)條溝施肥d)集中穴施肥1—樹干2—樹冠3—施肥部位施肥量的控制1.養(yǎng)分平衡施肥估算法養(yǎng)分平衡施肥估算法是根據(jù)植物計(jì)劃產(chǎn)量需肥量與土壤供肥量之差計(jì)算施肥量。計(jì)算公式如下:果樹施肥量=(目標(biāo)產(chǎn)量所需養(yǎng)分總量-土壤供肥量)/(肥料中養(yǎng)分總量×肥料當(dāng)年的利用率)目標(biāo)產(chǎn)量所需養(yǎng)分總量=目標(biāo)產(chǎn)量×每形成100kg果實(shí)產(chǎn)量需吸收養(yǎng)分量土壤供肥量=土壤養(yǎng)分測定值×0.25×校正系數(shù)每畝果樹施肥量=(目標(biāo)畝產(chǎn)量×每形成100kg果實(shí)產(chǎn)量需吸收養(yǎng)分量-土壤養(yǎng)分測定值×0.25×校正系數(shù))/(肥料中養(yǎng)分總量×肥料當(dāng)年的利用率)式中的肥量均以N、P2O5和K2O計(jì)算。從上式各項(xiàng)參數(shù)來看，肥料中有效養(yǎng)分含量因肥料種類的不同而差異較大,一般在肥料外包裝可以查找到。2.試驗(yàn)施肥法根據(jù)不同土壤、樹種、樹齡進(jìn)行不同比例和施肥量田間試驗(yàn)的結(jié)果，通過比較分析確定施肥量。在制訂試驗(yàn)方案時，要根據(jù)試驗(yàn)實(shí)際施肥經(jīng)驗(yàn)和果樹的需肥特點(diǎn)，并結(jié)合土壤養(yǎng)分的豐缺來設(shè)計(jì)不同的施肥量。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是比較可靠，缺點(diǎn)是必須通過田間試驗(yàn)才能確定施肥量，而且地區(qū)差異較大。蘋果樹的需肥特點(diǎn)及施肥時期1.蘋果樹的需肥特點(diǎn)蘋果樹（以紅富士為例）需要補(bǔ)充的主要營養(yǎng)元素在整個周年生長過程中吸收利用的量有所不同，所以，施肥需抓住關(guān)鍵時期科學(xué)施用。2.施肥的最佳時期1)秋施基肥。蘋果采收后（7月下旬至11月中下旬），傳統(tǒng)的方法是人工挖溝施肥,這次施肥量占全年肥料投入的70%~80%?；适侨晔┓实闹攸c(diǎn)。施肥時，有機(jī)肥、氮肥和中微量元素應(yīng)搭配合理，這樣才能使果樹營養(yǎng)達(dá)到平衡。2)5月下旬追肥。追施氮、磷、鉀復(fù)合肥有利于幼果期生長和花芽分化。氮肥在6月以前使用可增加春梢的生長量。6月以后應(yīng)減少氮肥的使用,控制秋梢生長（秋梢長度在5~10cm為宜），也有利于后期花芽生理分化。3)7月下旬至8月上旬果實(shí)膨大期，施用優(yōu)質(zhì)高鉀水沖肥。4)蘋果樹在發(fā)芽前(3月10日左右)補(bǔ)鋅，開花時期補(bǔ)硼，套袋前（幼果期）補(bǔ)鈣，生長前期補(bǔ)氮，果實(shí)膨大期補(bǔ)鉀，對預(yù)防生理病害，提高坐果，促進(jìn)成花，以及提高光合作用和果品質(zhì)量起到很好的效果。梨樹的需肥特點(diǎn)及施肥時期1.梨樹的需肥特點(diǎn)與蘋果樹相似,梨樹每生產(chǎn)100kg果實(shí)約吸收0.4~0.6kg的氮素、0.1~0.25kg的五氧化二磷及0.4~0.6kg的氧化鉀。氮肥的施用對梨樹的生長和發(fā)育均有很大的影響。2.施肥的最佳時期1)秋施基肥。基肥在采收后8~9月早秋施入，正好迎著秋根生長高峰，至上凍前，根系有2~3個月的生長時期,能使傷根早愈合，并促發(fā)大量新的吸收根。2)花前肥。萌芽前10天左右，吸收根開始活動，相繼開花芽、葉芽、新梢，然后葉片生長、開花、坐果，需要大量的蛋白質(zhì)，此期追肥應(yīng)以氮肥為主。追肥量要大些，追肥后灌水。3)花芽分化肥。正處于新梢由旺盛生長轉(zhuǎn)慢至停止生長，花芽做分化前的營養(yǎng)準(zhǔn)備，也是新舊營養(yǎng)交接的轉(zhuǎn)換期，如果供肥不足或不及時，容易引起生理落果和影響花芽分化。此期應(yīng)以施三要素或多元素復(fù)合肥為好。4)果實(shí)膨大肥。7~8月是梨果迅速膨大期，此期應(yīng)以鉀肥為主,配以磷、氮肥，可提高果品的產(chǎn)量和質(zhì)量，并可促進(jìn)花芽分化。棗樹的需肥特點(diǎn)及施肥時期1.棗樹的需肥特點(diǎn)根據(jù)試驗(yàn),每生產(chǎn)100kg鮮棗需氮(N)1.8kg、磷(P2O5)1.3kg、鉀(K2O)1.5kg。棗樹所需養(yǎng)分因生育期而不同。萌芽開花期對氮的吸收較多，供氮不足，發(fā)育枝和果枝生長受阻，花蕾分化差。開花期，棗樹對氮、磷、鉀養(yǎng)分的吸收增加。幼果期為根系生長高峰期。果實(shí)膨大期是養(yǎng)分需求高峰期,養(yǎng)分不足，果實(shí)生長受抑制，落果嚴(yán)重。果實(shí)成熟期至落葉期是樹體養(yǎng)分進(jìn)行積累儲藏的時期，但仍需要吸收一定數(shù)量的養(yǎng)分。2.施肥的最佳時期(1)基肥施用時間應(yīng)在秋季落葉前后，一般采用開環(huán)狀或放射狀溝深施。以腐熟有機(jī)肥及氮、磷、鉀復(fù)合肥混合施用并配施多元素礦質(zhì)肥，以滿足果樹對中微量元素的需要。施肥量占全年肥料投入總量的60%~70%為宜。(2)追肥一年內(nèi)追肥以三次為宜。第一次是芽肥，若基肥不足或樹勢弱時，提前到發(fā)芽前施用,這次以氮為主(每棵樹施尿素0.5~1kg)，配合復(fù)合肥及適量硼肥，以利于提高開花坐果率，對提高產(chǎn)量和品質(zhì)是十分必要的。第二次為幼果肥，以磷、鉀肥為主，也可進(jìn)行葉面噴肥2~3次，促進(jìn)果實(shí)膨大,提高產(chǎn)量和品質(zhì)。第三次在果實(shí)采收后,以追肥速效氮為主，外加有機(jī)肥和礦質(zhì)肥，有利于第二年生長，為翌年大豐收打下良好的基礎(chǔ)。葡萄的需肥特點(diǎn)及施肥時期1.葡萄的需肥特點(diǎn)葡萄的需鉀量是梨的1.7倍，是蘋果的2.25倍。紅提葡萄需氮、磷、鉀的比例，幼樹為1∶(0.7~1)∶1.5，成齡樹為1∶(0.5~1)∶2。一年中葡萄植株對氮素的吸收規(guī)律是:從萌芽期開始吸收氮素，吸收量隨葡萄的生長而增加，開花期吸收氮素較多。2.施肥的最佳時期(1)多施有機(jī)肥有機(jī)肥能夠改良土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)水、肥、氣、熱，增加有機(jī)質(zhì)。要求幼樹每年9月至10月施基肥時，每畝至少施有機(jī)肥2000kg。(2)多施鉀肥建議幼樹每年每畝施硫酸鉀40kg左右,成齡樹施100kg左右。(3)適當(dāng)施用鈣肥鈣是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的重要成分,能增強(qiáng)抗病、抗寒能力和果實(shí)的耐儲性，并能減少果實(shí)裂口和枝干裂縫等。最好在果實(shí)生長中后期噴施鈣爾美或氨基酸鈣2~3次。(4)重視應(yīng)用微肥紅提葡萄對鐵、硼、鋅等微量元素和稀土需求量不大，但這些元素直接影響產(chǎn)量和質(zhì)量。(5)根據(jù)各物候期的需求施肥萌芽至開花期應(yīng)以氮、鋅和硼肥為主,以磷、鈣、鎂肥為輔。幼果期至轉(zhuǎn)色期，應(yīng)以磷、鉀肥為主,以氮肥為輔。在漿果膨大期至成熟期，應(yīng)以鉀、鈣、磷肥為主，以氮肥為輔。桃樹的需肥特點(diǎn)及施肥時期1.桃樹的需肥特點(diǎn)1)桃樹在土壤pH為4.5~7.5時均可生長,最適土壤pH為5.5~6.5。在土壤pH超過7.5的堿性土壤中會出現(xiàn)缺鐵、缺鋅現(xiàn)象而發(fā)生黃葉病、小葉病。2)對氮肥特別敏感。桃在幼樹期若施氮過量，常引起徒長，成花不易，花芽質(zhì)量差。盛果期又需氮肥多,若氮素不足,易引起樹勢早衰。果實(shí)生長后期若施氮肥過多，常會造成果實(shí)味淡，風(fēng)味差,著色不良。3)需鉀量大。桃樹對鉀的需要量大，特別是果實(shí)發(fā)育期，鉀的含量為氮的3.2倍。鉀對增大果實(shí)和提高品質(zhì)有顯著作用。所以，在果實(shí)膨大期和成熟期應(yīng)增加鉀肥施用量。桃樹的需肥特點(diǎn)及施肥時期2.施肥的最佳時期未掛果的幼桃樹,除在定植時施足有機(jī)肥等基肥,在每年2月至4月施適量氮肥,以促進(jìn)發(fā)芽抽梢;5月至6月以磷為主,鉀次之,氮少施,以免引起徒長;7月至9月以鉀為主,磷次之,控制氮或不施氮。逐年增加施肥量。盛果期桃樹施肥:(1)基肥秋季果實(shí)采收后的9月至10月是施基肥的最佳時期。結(jié)合溝施等方法將有機(jī)肥混合適量氮肥及全年的磷肥施入土壤。參考用量：一般株產(chǎn)80~100kg的大樹，應(yīng)施廄肥100~150kg，鈣、磷肥（或過磷酸鈣）2~3kg,硫酸鉀1kg，硼砂50~80g。(2)追肥一年追施四次。第一次為花前肥，在3月至4月花芽膨大時施用，以速效氮肥為主，鉀肥為輔，目的是促進(jìn)新梢和根系生長，提高坐果率。第二次為硬核肥，5月至6月硬核期前配合氮、磷、鉀肥料少量施用。第三次為壯果肥，在7月至8月果實(shí)迅速膨大時施用，以鉀肥為主，配合施用適量磷肥和少量氮肥(也可不施氮肥)。第四次為采后肥，早熟品種在采果后施,中晚熟品種在采果前施,一般于9月下旬進(jìn)行,結(jié)合秋施基肥施入平衡肥。(3)根外施肥在生長期,還應(yīng)根據(jù)樹體和果實(shí)生長發(fā)育所需的不同養(yǎng)分進(jìn)行根外追肥。特別要注意噴施微肥,即在謝花后、果實(shí)膨大期和采果前25天,各噴一次3000倍稀土或500倍桃樹專用肥。3果園灌水與排水掌握果樹的需水特點(diǎn);了解果園的灌水和排水方式;掌握果園需水量的計(jì)算方法;了解蓄水保墑技術(shù)。能根據(jù)果園的需水特點(diǎn)計(jì)算果園的灌水量,并能采用適當(dāng)?shù)谋劥胧┘昂侠淼呐潘胧?。果樹的需水特點(diǎn)1.果樹的需水量果樹的需水規(guī)律取決于果樹在系統(tǒng)發(fā)育中形成了對水分不同要求的生態(tài)類型，一般而言，果樹本身需水量少，并且具有旱生形態(tài)性狀，如葉片小、全綠、角質(zhì)層厚、氣孔少而下陷的果樹或具有強(qiáng)大根系的果樹的抗旱力較強(qiáng)。2.不同時期果樹對水分的需求落葉果樹在春季萌芽前,樹體需要一定的水分才能發(fā)芽。新梢生長期溫度急劇上升,枝葉生長旺盛,需水量最多,對缺水反應(yīng)最敏感,為需水臨界期。花芽分化期需水相對較少,如果水分過多則削弱分化。果實(shí)發(fā)育期也需一定水分,但過多則易引起后期落果或造成裂果,易造成果實(shí)病害,影響品質(zhì)。秋季干旱,枝條生長提早結(jié)束,根系停止生長,影響營養(yǎng)物質(zhì)的積累和轉(zhuǎn)化,削弱越冬性。果園一年中應(yīng)保證四次關(guān)鍵灌水:1)春季萌芽展葉期適量水。2)春梢迅速生長期足量水。3)果實(shí)迅